- 食材明細主料高粉(250g)輔料奶粉(10g)白糖(10g)鹽(3g)雞蛋(半個)黃油(10g)水(110g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)披薩餅皮教程的做法步驟1、白糖,鹽,酵母放在一起。2、加入半個蛋液。3、攪打均勻加上黃油。4、曬入低粉。5、和成麪糰,醒發制兩倍大。6、醒發好的麪糰。7、分成兩份。8、...
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- “披薩餅是西餐的主食之一,自己烤制披薩可簡可繁,簡單的只要有一塊麪團、披薩醬和奶酪就可以烤制披薩,複雜的就是要加各式各樣輔料。但是不管如何搭配,披薩必須要有三種顏色,紅、綠、白(奶酪)。因為這是意大利國旗的顏色。”食材明細主料麪粉(200克)酵母粉(1克)奶酪(100克)披薩醬(50克)...
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- “外面買的披薩太油膩,這種做法特別方便,因為買的現成的捲餅用的餅皮,相對健康,從備料到上桌不到15分鐘輕鬆搞定”食材明細主料餅皮(1個)輔料意麪用番茄醬(3匙)青椒絲(5克)紅椒絲(適量)小圓蘑菇(2個)熱狗香腸(2個)mazarella芝士(10克)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄皮披薩的做法步驟1...
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- 食材明細主料高筋麪粉(150g)馬蘇裏拉奶酪絲(100g)輔料黃油(16g)青椒(45g)紅彩椒(65g)洋葱(85g)香菇(55g)火腿腸(65g)酵母粉(4g)牛奶(適量)蝦仁(20g)黃聖女果(3顆)配料番茄醬(適量)大蒜(少許)鹽(少許)黑胡椒(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)披薩餅的做法步驟1、先來製作披薩醬,取一半的黃油,在炒鍋裏...
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- 餐飲提問:有誰開披薩店的?或者會做披薩的能教教我?孫兆勇611回答:你需要考慮的是這裏的人羣接受意大利麪的比例,以及你的價格定位。我覺得在大學附近是比較有市場的,而且你一定要加大宣傳,開業之初開有大量持續的優惠活動以吸引顧客。zxm9888回答:不是我潑你冷水,想趕在夏天開披薩...
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- “做披薩,首先要準備一塊披薩餅底。由於時間關係,我們可以提前將餅底做好,冷凍保存,隨用隨取。本配方份量是6寸披薩2個或8、9寸披薩皮1個。”食材明細主料披薩粉(125克)輔料水(62克)鹽(1克)色拉油(25克)酵母(1克)細砂糖(2.5克)黃油(2.5克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制披薩皮的做...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料火腿腸(適量)培根(適量)洋葱(適量)青椒(適量)紅椒(適量)配料番茄沙司(適量)芝士(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餅鐺披薩的做法步驟1、麪粉里加入酵母,要40度的温水和麪,面要和軟一點,醒2到3小時。2、把面檊成薄餅,餅鐺上下刷油,把餅放入餅鐺上面摸上番茄沙...
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- “自己學會做披薩皮,為做披薩打好基礎。”食材明細主料高筋麪粉(70克)鹽(1克)牛奶(70克)食用油(適量)輔料低筋麪粉(30克)糖(6克)酵母(1克)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)披薩皮的做法的做法步驟1、除食用油外的所有材料混合均勻成麪糰(酵母用温水融化先)2、蓋保鮮膜放在温暖處發酵至...
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- 食材明細主料標準粉(80克)水(160克)雞蛋(3個)豬絞肉(100克)輔料姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)孜然(適量)黑胡椒(適量)孜然(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式軟皮披薩的做法步驟1、1、姜切成薑末和鹽、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入豬絞肉裏攪拌均勻2、2、加入一個雞蛋3、3、攪拌...
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- “話説這個飛餅真是好東西啊,晚飯的時候我要喝粥,就給小胖煎一個加雞蛋的或者是加培根的,他的温飽問題就能得到充分的滿足了!昨天晚上他餓了,剛好包餃子剩下些牛肉餡,我就突發奇想的做了這個迷你飛餅披薩,沒想到味道異常好啊。小胖邊吃邊誇啊,吃完了他自己那份還來搶我的!”食材明...
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- 食材明細主料麪粉(適量)色拉醬(2勺)奶酪(適量)輔料芹菜(2棵)洋葱(適量)紅蘿蔔(適量)廣式腸(1個)培根火腿(適量)番茄醬(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)披薩的做法步驟1、酵母粉用温水化開,到入麪粉中,加入2勺色拉醬,加入少許牛奶拌勻,把麪粉揉成麪糰,放在温暖的地方發麪(一小時左右)2、發麪...
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- 食材明細主料麪粉(500克)輔料雞蛋(1枚)白芝麻(1小把)胡蘿蔔片(適量)洋葱粒(適量)蒜片(適量)西蘭花(適量)火腿片(適量)奶酪片(適量)配料酵母粉(適量)鹽(適量)糖(適量)披薩底料(適量)黑胡椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)披薩餡餅的做法步驟1、麪粉+雞蛋+鹽+糖+酵母粉+黃油+少許白芝麻。2、+...
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- 食材明細主料餃子皮(7張)烤腸(2根)洋葱碎(適量)芝士碎(適量)輔料番茄醬(適量)原味(口味)未知(難度)餃子皮披薩的做法步驟1、餃子皮擺放到不沾金盤裏2、上面塗抹均勻番茄醬3、撒點馬蘇裏拉芝士碎4、香腸切片,洋葱切碎5、把洋葱碎和香腸片放在餃子皮上6、在撒上厚厚的芝士碎7、放進180度預...
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- “這次做的是中式披薩,也就是將麪餅換成主餅,而且我這裏用的是大米和小二混合製成的二米餅,在披薩配料中,我特意添加了堅果碎,增加蔬菜品種,使之營養更豐富全面”食材明細主料二米飯(一碗)輔料瘦肉(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)火腿(適量)奶酪(適量)番茄(適量)玉米(適量)配料番茄沙司(適量)大蒜(適...
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- “披薩一直是我閨女喜歡的西點之一,跟我撒嬌好久了。剛好這次買了珍妮珍饈的脆皮腸,用來做披薩是不錯的選擇,趁着週末終於拔草了,話説我只吃了一塊,剩下的家人都分完了,真的太好吃了,還是脆底的。按着林育瑋老是的披薩方子揉了披薩麪糰,不過含水量好高,需要適當的減少水分才行。”...
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- “網上找的方子,做了三四次,覺得可以!分享給大家!”食材明細主料高筋麪粉(290g)低筋麪粉(130g)白砂糖(30g)温水(190g)黃油(30g)輔料鹽(10g)酵母粉(10g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制披薩皮的做法步驟1、所有料放在一起揉勻,扣上蓋子一定要密封好!2、麪粉發好,再次揉勻,這個量我做了三個...
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- “Stromboli,標準的中文翻譯還不知道,有譯作披薩包餅的,其實就是做成筒狀的披薩餅,或者説是披薩餡的麪包。分別在夏威夷、關島的SBARRO餐廳吃過,一見鍾情,欲罷不能。據説這是一家紐約的意大利後裔開的披薩連鎖店,目前還未進入中國。所謂“筒狀”,兩頭是要封口的,成品可以切開賣,不...
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- 食材明細主料酵母(2g)橄欖油(一勺)糖(小勺)鹽(2g)水(90g)高筋粉(150g)輔料馬蘇裏拉芝士(小碗)番茄醬(2至3勺)椒鹽(少許)玉米粒(小碗)青椒(半個)洋葱(半個)火腿(一根)紅椒(半個)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆皮披薩的做法步驟1、1、麪糰揉至光滑,發酵兩倍大2.青紅椒洗淨切片,平底鍋少量油煎至邊緣...
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- 食材明細主料高筋麪粉(300g)低筋麪粉(200g)脆脆腸(一包)輔料馬蘇裏拉奶酪(1包)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)黃油(300g)酵母菌(10g)砂糖(適量)清水(600ml)鹽(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)脆皮腸披薩的做法步驟1、温水(不超過30度),加入砂糖,攪拌。2、加入酵母菌,攪拌,靜置幾分鐘3、麪粉過篩,加...
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- “一直都想自己親手做一次披薩,終於得嘗所願,味道很棒,看樣子以後不用去必勝客了。”食材明細主料自發粉(適量)輔料洋葱(適量)青紅椒(適量)培根(適量)牛肉粒(適量)香菇(適量)牛奶(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)蜂蜜(適量)披薩醬(適量)披薩草葉(適量)粗黑糊椒(適量)羅勒葉(適量)奶酪(適量)原味(口味)烤(工藝)數小...
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- “用飛餅來做披薩底,簡單又快手,餅底酥脆、奶酪香嫩。”食材明細主料飛餅(1張)什錦菜(適量)香腸(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料披薩醬(適量)黑橄欖(2枚)幹披薩葉(少許)橄欖油(少許)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮披薩的做法步驟1、飛餅用6寸活底模具的底切割整形2、表面戳一些小孔邊...
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- “披薩好不好吃除了醬料,餅底也非常重要。軟硬適中,有韌性的餅底會為披薩增色許多。”食材明細主料小麥粉(500g)酵母粉(6g)輔料鹽(10g)牛奶(150ml)玉米油(少量)純淨水(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)披薩餅底的做法步驟1、500g小麥粉過篩(4-5張餅底的量,其實可以不用,我是習慣性粉...
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- “餃子皮做披薩,你沒做過吧,我也是第一次做的,與普通披薩一樣的好吃,餃子皮吃起來像吃脆脆的餅乾,不錯的別樣吃法!”食材明細主料餃子皮(適量)馬蘇裏拉芝士(適量)蝦(適量)番茄(適量)紅椒(適量)綠椒(適量)土豆(適量)輔料千島醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)餃子皮披薩的做法步驟1、...
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- “這個披薩皮在家做也很簡單!”食材明細主料高粉(70g)奶粉(5g)低粉(35g)酵母(2g)水(65g)油(10g)糖(5g)鹽(2g)輔料蜂蜜(1勺)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)八寸披薩餅皮的做法步驟1、材料準備好,沒有和麪機就準備手揉吧!我買了一個和麪機,酵母用温水化開,除了油酵母之外其他全部放入和麪機揉成...
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- “讓麪條換個裝扮吧~”食材明細主料麪條(兩人份的)輔料火腿(一根)雞蛋(三個)配料油(適量)鹽(適量)糖(很少量的)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)披薩麪餅的做法步驟1、電飯煲煮水時,把火腿切好2、調好雞蛋,加入整個麪餅需要的鹽,和少量糖,(雞蛋裏不要加雞精和味精)3、這個時候...
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