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關於八丁味的餐飲百科

大坪譽的八丁味噌烤餅怎麼做-大坪譽的八丁味噌烤餅的做法
  • 大坪譽的八丁味噌烤餅怎麼做-大坪譽的八丁味噌烤餅的做法

  • “雖然叫個烤餅,其實是平底鍋煎餅。懶得上爐灶,直接上了電餅鐺,上下盤加熱,熟得更快。略帶着微鹹的軟餅,似乎比單純的甜餅更勝一籌。。。”食材明細主料低筋粉(90克)泡打粉(1茶匙)砂糖(1湯匙)雞蛋(1個)牛奶(70毫升)黃油(1湯匙)味噌(3/4湯匙)芝麻(1.5湯匙)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大坪...
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臘八醋拌蘿蔔丁怎麼做-臘八醋拌蘿蔔丁的做法
  • 臘八醋拌蘿蔔丁怎麼做-臘八醋拌蘿蔔丁的做法

  • “年後清腸小菜~生拌蘿蔔丁,清香爽口,口感脆嫩。”食材明細主料青蘿蔔(1個)臘八醋(20克)調料白糖(1勺)涼拌醬油(10克)芝麻油(1勺)胡椒粉(0.5克)鹽(3克)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘八醋拌蘿蔔丁的做法步驟1、青蘿蔔一個。2、清洗乾淨去皮。3、蘿蔔切丁,放入拌菜碗裏。4、倒入生拌醬...
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臘八粥的做法 臘八粥(鹹味) 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥(鹹味) 臘八粥怎麼做

  • “明兒就是臘八了,這二天滴早上就是為了明天滴臘八節所準備。有時候總在想,做美食真好,總會比別人早一點享受到這份節日所帶來滴喜悦我跟我仔仔二個人相反仔仔歡甜款臘八粥而我卻喜歡這款鹹味臘八粥呵呵傳統滴臘八粥是甜滴不過為了讓怕糖避糖之人也享受到這節日美食這是牛媽...
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八丁炒飯的做法 營養又美味的八丁炒飯 八丁炒飯怎麼做
  • 八丁炒飯的做法 營養又美味的八丁炒飯 八丁炒飯怎麼做

  • “這是我第一次申請試用沒想到竟然申請成功了,本款產品最吸引我的地方就是讓寶寶吃上放心米,做為媽媽總想給孩子最好的,可是現在的食品讓人越來越不放心,所以每次現在綠色或是放心食品總讓我為之心動......”食材明細主料品臻客大米(100克)輔料肉糜(50克)黃瓜(1段)胡蘿蔔(1小段)豆角(4...
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菠蘿味八寶飯怎麼做-菠蘿味八寶飯的做法
  • 菠蘿味八寶飯怎麼做-菠蘿味八寶飯的做法

  • “今天用東北大米和糯米搭配做一個八寶飯,而且做的這個八寶飯是菠蘿味的,用了菠蘿汁代替水,蒸的時候就滿屋飄散着菠蘿的香味。因只用了果汁和果乾,米飯的甜味都是來自它們,不是很甜,吃起來果香濃郁,而且不甜膩,真是營養豐富味道好。”食材明細主料東北大米(半杯)糯米(半杯)輔料核桃仁...
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美味臘八豆-臘八豆
  • 美味臘八豆-臘八豆

  • “臘八豆是南方傳統的食品之一。傳統臘八豆,是將煮熟的大豆放在密封的容器中,利用自然界中存在的微生物發酵醃製出來的。在有益菌的作用下,轉化為了另外一種形式的食品。黃豆經過醃漬發酵後,蛋白質分解,氨基酸增加,風味獨特,更容易消化吸收。製作臘八豆的豆子的蒸煮要適度,不可太...
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臘八蒜的做法 如何使臘八蒜更入味:臘八蒜 臘八蒜怎麼做
  • 臘八蒜的做法 如何使臘八蒜更入味:臘八蒜 臘八蒜怎麼做

  • “快過年了醃點臘八蒜沾餃子吃。”食材明細主料大蒜(適量)輔料米醋(適量)白糖(適量)蒜香(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘八蒜的做法步驟1、準備大蒜。2、切掉根部很容易剝。3、大蒜切片以後更容易醃製。4、裝入容器中。5、倒入米醋沒過蒜片。6、加小半勺白糖。7、醃製成大蒜變色...
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美味八寶飯怎麼做-美味八寶飯的做法
  • 美味八寶飯怎麼做-美味八寶飯的做法

  • 食材明細主料紫米(適量)輔料紅棗(2顆)冬瓜蜜餞(3小塊)枸杞(一小把)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味八寶飯的做法步驟1、紫米加入高壓電飯鍋煮熟。2、舀出適量放入碗內,加入白糖和豬油,拌勻待用。3、紅棗洗淨切片,放入碗底。4、蜜餞切片放入碗底,與紅棗擺成花樣。5、放入枸杞,將...
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美味饅頭丁-饅頭丁
  • 美味饅頭丁-饅頭丁

  • “過年了、家裏肯定有這樣的饅頭、一般媽媽都是用來蒸、又或者用油煎一下、看都看膩了、趕緊動起來做做看、脆脆的口感、營養一口搞定、顏值爆棚、忍不住多拍幾張.”食材明細主料饅頭(兩個)雞蛋(三個)輔料青豆(適量)胡蘿蔔(適量)火腿(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味饅...
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雞丁八寶菜如何做簡單又好吃
  • 雞丁八寶菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.製做方法:原料:雞胸肉烤麩黑木耳荷蘭豆黃綠豆胡蘿蔔橄欖菜葱姜調料:老抽甜麪醬鹽糖做法:雞胸肉、胡蘿蔔切成丁,烤麩泡發洗淨後切成丁,黑木耳泡發後用手撕成小朵,荷蘭豆切成段,黃綠豆在開水鍋中焯一...
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臘八粥的做法 臘八粥(甜味) 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥(甜味) 臘八粥怎麼做

  • 食材明細主料五穀雜糧(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、備好所用材料。2、洗淨瀝水備用。3、入電燉鍋泡至半小時。4、再通電,高檔電煲至隔夜。5、食用前加入適量冰糖。6、拌至糖化既可。...
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鹹味八寶飯的做法 八寶飯(鹹味版) 鹹味八寶飯怎麼做
  • 鹹味八寶飯的做法 八寶飯(鹹味版) 鹹味八寶飯怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料花菇(適量)火腿(適量)玉米顆(適量)松仁(適量)包菜(適量)黃瓜(適量)豆乾(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹味八寶飯的做法步驟1、備好所有材料。2、糯米洗淨浸泡半天。3、再瀝水備用。4、隔水放好蒸布均勻鋪上糯米,再...
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麻辣八寶兔丁引爆你的味蕾圖解
  • 麻辣八寶兔丁引爆你的味蕾圖解

  • 川渝人愛吃辣,什麼麻辣雞絲,麻辣魚都是川渝地區著名的菜餚,愛吃辣川渝人當人不會放過這道麻辣兔丁啦~因為疫情的緣故,豬肉太貴了,買了點兔肉回家燒麻辣兔丁,兔子肉小小的,很有嚼勁,配上幹辣椒,好吃又下飯。主料兔:1只幹辣椒:半斤花椒:50g輔料姜:適量大葱:1個大蒜:1個詳細步驟:第一步兔丁...
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八寶百味飯的做法 九陽知食丨八寶百味飯 八寶百味飯怎麼做
  • 八寶百味飯的做法 九陽知食丨八寶百味飯 八寶百味飯怎麼做

  • “《忙年歌》小孩小孩你別饞,過了臘八就是年臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三……小時候對臘八最初的記憶,莫過於一碗香濃軟綿的臘八粥。每年的這一天,媽媽總是會買來糯米、薏仁、小米、紅豆、蓮子、百合……各種豐富的五穀食材,細細選,慢慢熬。”食材明細主料糯米(200g)薏仁(50g)小米(...
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八寶蔬菜丁怎麼做-八寶蔬菜丁的做法
  • 八寶蔬菜丁怎麼做-八寶蔬菜丁的做法

  • “多種蔬菜丁炒好的餡料,可以包麪食、包鹹湯圓、做包子餡,或者直接下飯也很好吃。”食材明細主料五花肉(適量)春筍(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)豆乾(適量)豌豆(適量)玉米粒(適量)洋葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)八寶蔬菜丁的做法步驟1、五花肉切丁。2、香菇、春筍、胡蘿蔔、豆...
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美味臘八粥怎麼做-美味臘八粥的做法
  • 美味臘八粥怎麼做-美味臘八粥的做法

  • “臘八粥即臘八節喝的粥,食材種類繁多,營養豐富,喝上一碗暖暖的~”食材明細主料花生(適量)紅豆(適量)紫米(適量)糯米(適量)燕麥米(適量)綠豆(適量)蓮子(適量)芡實(適量)輔料純淨水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味臘八粥的做法步驟1、所需食材:如圖。2、食材洗淨放入電壓力鍋內,加入適...
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美味八戒腳-八戒腳
  • 美味八戒腳-八戒腳

  • “膚白、滑嫩、有彈性,其實八戒才是白富美的鼻祖吧!想想它最具有彈性的雙腳,真兒真兒是有點小激動。彈彈彈,彈走魚尾紋,,,開個玩笑,不過自己做的八戒腳更分量足,加了自己的小小創意,味道不錯。”食材明細主料豬蹄(750g)濃縮火鍋底料(80g)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味八戒腳的...
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風味茄丁的做法 家常味---風味茄丁 風味茄丁怎麼做
  • 風味茄丁的做法 家常味---風味茄丁 風味茄丁怎麼做

  • “家常口味的下飯菜温馨提示;沒有香辣醬的可換成海鮮醬,排骨醬均可。”食材明細主料茄子(一個)西紅柿(半個)輔料青紅椒(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香辣醬(適量)水澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)風味茄丁的做法步驟1、準備的材料。2、茄子切小塊,大...
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臘八粥的做法 臘八粥【初味日記】 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥【初味日記】 臘八粥怎麼做

  • “臘八節,俗稱“臘八”,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。至今每逢這天,民間依然流傳着吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的習俗。”食材明細主料黃小米(35g)小紅棗(30g)薏仁(24g)紅豆(500g)蓮子(20g)紫米(20g)黑豆(15g)冰糖(50g)輔料糯米(70g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通...
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京味八寶醬怎麼做-京味八寶醬的做法
  • 京味八寶醬怎麼做-京味八寶醬的做法

  • “八種食材烹製,口感和味道都很豐富,用來配饅頭、麪條和粥最合適了。”食材明細主料裏脊肉(50克)冬筍(50克)香菇(50克)黃瓜(50克)葱(1根)黃豆醬(200克)辣椒醬(30克)輔料熟花生(50克)白豆乾(50克)青豆(50克)胡蘿蔔(50克)姜(1塊)甜麪醬(100克)水(30毫升)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京味八寶醬的做法...
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川味臘八粥怎麼做-川味臘八粥的做法
  • 川味臘八粥怎麼做-川味臘八粥的做法

  • “家鄉的臘八粥很簡單,用臘肉和冬寒菜做成,雖然簡單,但卻是一種不能忘懷的味道,因為每每吃到它都會想起過世的奶奶,以及和奶奶一起生活的日子。”食材明細主料珍珠米(適量)輔料臘肉(適量)冬寒菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)川味臘八粥的做法步驟1、將...
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八寶醬丁怎麼做-八寶醬丁的做法
  • 八寶醬丁怎麼做-八寶醬丁的做法

  • “八寶醬丁是一道色香味俱全的傳統名菜,將筍、豆腐乾、香菇、紅椒、肉切丁過水備用,花生仁去皮,蝦仁上漿;鍋上火,加入少許油,下豆瓣醬、甜麪醬、糖、酒、筍丁等炒香,加入高湯少許,燒沸後用生粉勾芡,裝入盛器內;蝦仁滑油至熟,青豆氽水至熟,蓋在醬丁面上即成。”食材明細主料蝦仁/脊肉...
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鹹味臘八粥怎麼做-鹹味臘八粥的做法
  • 鹹味臘八粥怎麼做-鹹味臘八粥的做法

  • “作為一個四川人,從小是吃鹹味臘八粥長大的。以前就見姥姥頭一天就開始準備食材,臘八早上6點多姥姥就挨着叫起牀,一進廚房就看見她用大柴鍋煮一大鍋臘八粥得吃兩天。後來大柴鍋沒了,姥姥也沒了,就再也沒那種感覺了。我跟公婆一講起來,他們都説沒吃過鹹味的,東北都吃甜的,今天就...
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美味八寶粥-八寶粥
  • 美味八寶粥-八寶粥

  • “粥香濃稠,口感軟爛,寒冷的冬季,來上一碗既暖胃又健康,喜歡的朋友動手吧!”食材明細主料花生(適量)紅豆(適量)薏米(適量)芡實(適量)黑米(適量)白扁豆(適量)燕麥米(適量)蕎麥(適量)輔料純淨水(適量)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味八寶粥的做法步驟1、備好食材:如圖。2、把所有食材洗淨,放入...
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素八珍燴丁如何做簡單又好吃
  • 素八珍燴丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘素八珍燴丁是一道素食,同時它還很有名氣,是因為它用了八中不同的蔬菜做成的一道素材,而且營養很高,吃起來別有一番風味,看起來也比較的獨特,它有它的好處食用起來也比較的高雅,看起來與只有一種食材的菜很有食慾...
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