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關於甲魚的餐飲百科

加盟加盟甲魚火鍋店需要多少錢
  • 加盟加盟甲魚火鍋店需要多少錢

  • 餐飲提問:加盟加盟甲魚火鍋店需要多少錢方丹65回答:1.房租。火鍋是一個很多人圍坐,邊吃邊談的美食,一般吃火鍋都是約上三五個朋友一起,或者一家人一起去的,火鍋店以便都比較大,店鋪面積最小也需要100平米,以二線城市的經濟來説,它的房租一個月大概是3.6萬元。2.裝修。火鍋店的裝修...
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易做的紅燒甲魚的做法如何做簡單又好吃
  • 易做的紅燒甲魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料野生甲魚:2只輔料料酒洋葱小尖椒:各適量生薑油、鹽、醬、雞精:各適量具體步驟先斬殺甲魚,掏空甲魚肚子內得東西,再洗淨,切成塊,裝入盤中,其他配料備齊先將油倒入鍋中,加入少許鹽巴,待2分鐘後油升温,倒入甲魚爆炒...
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自制甲魚湯如何做簡單又好吃
  • 自制甲魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料老母雞:500甲魚:1只輔料清補涼:1包蒜:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量雞精:適量具體步驟1.甲魚我買的時候就殺好了2.雞肉不能太多...會搶味。我愛吃雞腳所以多買點...3.兩個都要在開水裏撈過水(去腥)時間不宜長噢....
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清燉甲魚湯怎麼做-清燉甲魚湯的做法
  • 清燉甲魚湯怎麼做-清燉甲魚湯的做法

  • “甲魚又稱團魚,或者鼈,它不僅是餐桌上的美味佳餚,還可以作為中藥材料入藥,它的營養價值相當高,是一種高蛋白、低脂肪的滋補佳品。它所含的蛋白質比雞蛋高30%,是牛奶的4倍以上,具有養顏護膚,美容健身的效果,還有是它所含的維生素D和鐵,能抵抗疲勞,促進造血功能,提高免疫力。”食材明...
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如何挑選甲魚-甲魚是魚嗎
  • 如何挑選甲魚-甲魚是魚嗎

  • 隨着人們生活水平的不斷提高,在食材選擇方面也更加的多樣化了。甲魚成為了許多人的新寵。甲魚無論是紅燒,爆炒都能煥發出不一樣的美味。大多數人在處理它時仍會選擇燉湯,因為這樣更好地保存食物的原滋原味。但很多人對於甲魚的習性不太瞭解。今天小編就為大家分享一下甲魚是...
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火腿蒸甲魚的做法 【上海】火腿蒸甲魚 火腿蒸甲魚怎麼做
  • 火腿蒸甲魚的做法 【上海】火腿蒸甲魚 火腿蒸甲魚怎麼做

  • “這是一道年菜中的大菜,火腿蒸甲魚。甲魚的味道鮮美,營養價值極高,有清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結等有療效、是餐桌上的美味佳餚,上等筵席的優質材料。用金華火腿和甲魚一起蒸制,利用火腿的鹹鮮香味和甲魚一起融合之後,湯醇味鮮。”食材明細主料甲魚(750克)金華火腿(80克)輔料黃酒(30...
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超喜歡的番茄燜淡甲魚如何做簡單又好吃
  • 超喜歡的番茄燜淡甲魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料淡甲魚:500番茄:100大蒜:20輔料油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.淡甲去魚鱗、內臟,洗淨切段。2.加入適量的鹽,醃製一下。3.大蒜洗乾淨,切沫。4.西紅柿洗乾淨,切片。5.鍋放入油。6.把醃製好的魚放入鍋裏煎制。...
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甲魚和什麼一起燉最好?
  • 甲魚和什麼一起燉最好?

  • 甲魚是我國公認的具有營養的食物,甲魚的製作方法較多,可以用於燉湯、紅燒、清蒸等方式,但是一般還是常用於燉湯來吃,因為燉湯不僅能夠保證營養不流失,而且湯中有足夠的營養可以讓人充分的吸收甲魚的營養,那麼甲魚和什麼一起燉最好?甲魚和什麼一起燉最好甲魚肉性温,味甘、鹹,富含蛋...
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甲魚泡饃怎麼做-甲魚泡饃的做法
  • 甲魚泡饃怎麼做-甲魚泡饃的做法

  • “菜點合一的一道菜。甲魚素有‘美食五味肉’的美稱。兼有雞、牛、羊、豬、鹿的味道。不但味道鮮美,高蛋白,低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。能增強人體的抗病能力和調節人體的內分泌的功能。”食材明細主料甲魚(1只【600克左右】)輔料小饅頭(6個)葱姜(適量)蒜...
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如何做簡單又好吃-清燉甲魚湯的做法
  • 如何做簡單又好吃-清燉甲魚湯的做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道清燉甲魚湯的做法是非常不簡單的,尤其是這個清淡的菜式比較適合在炎炎夏季的時候吃喝一點點甲魚湯還可以增強一下抵抗力免疫力還是很不錯的,而且整道湯的味道比較清淡,湯汁也十分的濃郁,鮮味十足,很適合用...
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甲魚火鍋用什麼配菜好
  • 甲魚火鍋用什麼配菜好

  • 大白菜,冬瓜,白蘿蔔,葱,姜,枸杞子,大棗等。甲魚又叫王八或者鼈,甲魚吃起來口感特別鮮美,深受人們喜愛。甲魚火鍋就更是人們出門常點的菜品。當甲魚火鍋與大白菜,冬瓜,白蘿蔔,葱,姜,枸杞子,大棗等搭配時更是能將其口感發揮到極致。甲魚火鍋雖好吃但是不是所有的人都適合吃的。所以要少吃...
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甲魚需要蒸多久
  • 甲魚需要蒸多久

  • 20分鐘。甲魚因為外表皮比較厚,所以若是蒸熟的話,需要長一點的時間。蒸甲魚之前,要用熱水焯一遍,這樣有利於把甲魚的外模給退掉。然後在甲魚的表面都抹上一層鹽巴後,放在蒸籠裏面進行蒸煮,等到蒸的差不多的時候,可以用筷子插一下,若是比較輕易的插透的話,就説明甲魚已經熟透了。...
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燒甲魚怎麼做-燒甲魚的做法
  • 燒甲魚怎麼做-燒甲魚的做法

  • 食材明細主料甲魚(一隻)輔料豬油(適量)小葱(兩根)生抽(適量)黃酒(適量)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒甲魚的做法步驟1、這是第一次吃甲魚,聽公公説以前門前河裏有很多野生的甲魚,他每天都能吃一隻。現在河裏已經找不到了。被獵殺完了,這隻甲魚是人工養殖的。甲魚得吃活的,死的不...
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大家知道嗎-甲魚死了還能吃嗎
  • 大家知道嗎-甲魚死了還能吃嗎

  • 我們都知道,甲魚也叫做鼈,就是一種生活在水裏的爬行動物,也是一種生活中常見的進補食物。甲魚含有豐富的蛋白質和維生素以及多種人體所需的礦物質等等,具有着很高的食用價值和營養價值。甲魚肉吃起來鮮甜美味,有利於幫助大家美容養顏和強身健體,深受大家的青睞。那麼大家可知道...
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農家燒甲魚如何做簡單又好吃
  • 農家燒甲魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洞庭湖甲魚:1只(重約1500克)輔料豬油:適量蒜仔:60克大葱:20克姜粒:30克辣椒醬(主味):適量醬油(調色):適量生抽(調味):少許白糖:適量小米汁(增稠):少許李錦記風味辣椒醬(輔味):少許子彈頭幹辣椒:適量黑胡椒粉:少許具體步驟1.甲魚宰...
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開春吃甲魚怎麼吃
  • 開春吃甲魚怎麼吃

  • 蒸着吃、煲湯或爆炒均可。甲魚清煮、清蒸可以保留甲魚最原始、香濃的味道,煲湯也會完整地保留甲魚肉味的鮮香,但都會存在一定的腥味,想減少一些腥味可以在蒸時放一些薑絲、料酒等。甲魚還可以做成清炒甲魚、青椒燜甲魚、甲魚血燉肉丸等等。...
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滋補甲魚湯如何做簡單又好吃
  • 滋補甲魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料甲魚:1個輔料香菇:適量五花肉:少許薑片:適量具體步驟1.殺好甲魚,要用熱水燙甲魚的裙邊,把粗糙的表皮處理掉。2.然後先在最底層鋪一些五花肉或肥肉,(少許即可)再將甲魚放入砂鍋中,可放些香菇增味,薑切片放入。3....
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豆腐燉黃甲魚的做法 孕婦營養餐——豆腐燉黃甲魚 豆腐燉黃甲魚怎麼做
  • 豆腐燉黃甲魚的做法 孕婦營養餐——豆腐燉黃甲魚 豆腐燉黃甲魚怎麼做

  • “聽説黃甲魚的營養價值很高,很適合身懷六甲的孕婦吃,再加上幾塊豆腐,不僅口感更好,還更營養,含鈣量也高,給小孩吃也是很不錯的喲。。”食材明細主料黃甲魚(2只)豆腐(1塊)胡蘿蔔(一小截)輔料姜(幾片)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐燉黃甲魚的做法步驟1、將買回的...
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甲魚下奶之甲魚湯
  • 甲魚下奶之甲魚湯

  • 我們都知道在孕婦懷孕的時候一定會遇到一些尷尬的事情比如説下奶該怎麼辦。我們都知道甲魚是下奶的必備選擇,所以在這裏我想給大家介紹一些甲魚下奶必備的甲魚湯,一定可以緩解你在懷孕時候的尷尬了呀,而且方法簡單又快捷的。一、甲魚下奶之清燉甲魚湯材料主料甲魚一隻(大約5...
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有特色的紅燒甲魚的做法如何做簡單又好吃
  • 有特色的紅燒甲魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料甲魚:1只輔料花生油:25毫升鹽清水:適量葱姜:各10克八角:1粒肉蔻:2黃酒白酒醬油:各10毫升紅燒醬油:5毫升白砂糖:5具體步驟甲魚從中間拋開,剔除黃色的脂肪。斬塊。鍋中加冷水,放入甲魚塊。加上葱段、薑片和黃酒焯...
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好吃的八寶甲魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的八寶甲魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料活甲魚:750輔料糯米:50鮮筍:30熟火腿:25水發冬菇:15薏仁:15芡實:15黃蛋糕:20青豆:15蝦子:5葱:25姜:15紹酒:40桂皮:3八角:3鹽:10醬油:25白糖:10熟豬油:35蒜:15澱粉:25芝麻油:25白胡椒粉:2具體步驟1.鍋置旺火上放熟豬油,投入葱姜炸...
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甲魚燉肉丸的做法 團團圓圓--甲魚燉肉丸 甲魚燉肉丸怎麼做
  • 甲魚燉肉丸的做法 團團圓圓--甲魚燉肉丸 甲魚燉肉丸怎麼做

  • “總決賽終於到了,這次我選的題目是D,團團圓圓萬事如意步步高昇招財進寶。今天上第一個菜,就是團團圓圓,嘿嘿。甲魚,又叫團魚,在年菜中歷來作為吉祥的菜餚,給予它吉祥的名字。這次,拿它和肉丸一起清燉,寓意團團圓圓,開開心心過大年嘛,”食材明細主料甲魚(1只)輔料五花肉(8兩)冬菇(適量)瑤...
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腎炎可以吃甲魚嗎
  • 腎炎可以吃甲魚嗎

  • 甲魚,也是生活中比較常見的補品,同時在治療某些病痛的時候,也對身體有幫助,但是也要看是什麼病,還有就是腎炎,無論吃什麼一定要注意不要加重身體負擔就行了,同時最好要養生,不要熬夜,還有保持身心愉悦,腎炎可以吃甲魚嗎腎炎可以吃甲魚嗎一、腎炎及其症狀體徵腎炎是兩側腎臟非化膿性...
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杏圓燉甲魚如何做簡單又好吃
  • 杏圓燉甲魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:150g南杏:20g北杏:25g圓肉:10g淮山角:25g上湯:4杯冷滾水:8杯白酒:1湯匙薑片:適量葱條:適量生雞油各:適量。輔料具體步驟1.水魚宰後颳去外衣,剔淨黃油,洗淨,斬塊(去掉脊背骨),用滾水灼30分鐘,取起洗淨。豬肉切成塊,用...
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這款甲魚人蔘湯助你恢復元氣-勞累了一週
  • 這款甲魚人蔘湯助你恢復元氣-勞累了一週

  • 大家都知道甲魚和和人蔘都是進補的食材,甲魚含豐富的蛋白質,人蔘更是有抗腫瘤的作用,兩者煲湯特別適合老年人及需要進補的人羣,週末放鬆時間,為自己及家人燉一碗熱乎乎的食補湯,應該比任何事情都有意義吧!今天教給大家甲魚人蔘的做法以及禁忌人羣!勞累了一週,這款甲魚人蔘湯助你恢...
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