![醉蟹鉗怎麼做-醉蟹鉗的做法]( "醉蟹鉗怎麼做-醉蟹鉗的做法")
- “下酒，零食必備。”食材明細主料蟹鉗（500克）輔料葱（一棵）姜（6片）辣椒（6根）香菜（3棵）醬油（20ml）鹽（少許）水（300ml）微辣（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醉蟹鉗的做法步驟1、新鮮蟹鉗洗淨。2、用刀背輕拍。3、葱姜香菜辣椒切寸段放好。4、放醬油。5、料酒。6、加鹽和水沒過食材，冰箱冷藏4小時，開...
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![鮮味的醉蟹鉗如何做簡單又好吃]( "鮮味的醉蟹鉗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醉蟹鉗是很特別的一道菜哦。螃蟹是我們生活中經常能吃到的一種食物，而且味道比較鮮美，但是我並不是很會做這類菜，所以平常想吃卻不會做，可尷尬了。但是現在好了，學會了做醉蟹，平時就可以做些蟹鉗，蟹鉗的肉是比較...
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![美味的醉蟹鉗如何做簡單又好吃]( "美味的醉蟹鉗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘醉蟹鉗是十分美味的一道菜，口味鮮美，非常好吃。醉蟹鉗的肉質細嫩、甜糯可口，營養非常豐富。蟹肉被醃製，充分保留了蟹肉的鮮味，咬一口汁香四濺，美味到了極致。在沿海地區是家家必備的菜，深得廣大朋友們的喜歡。喜...
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![最喜歡吃醉蟹鉗如何做簡單又好吃]( "最喜歡吃醉蟹鉗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醉蟹鉗是一款比較好吃的美食，這款美食是蟹做成的，口感比較好，所以大家都是比較此話吃的美食，這款美食的營養比較豐富，所以是一款比較不錯的美食，營養比較豐富，是老少皆宜的一款美食，多吃對於身體比較好的一款美食...
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![醉蟹有什麼歷史文化-醉蟹要用什麼螃蟹]( "醉蟹有什麼歷史文化-醉蟹要用什麼螃蟹")
- 很多人想自己做醉蟹這道美食，可是有很多小夥伴卻不知道醉蟹要用什麼螃蟹，還有就是醉蟹有什麼歷史文化。針對這兩個問題，我在這裏統一給大家解答一下，感興趣的小夥伴一起來看看吧!一、醉蟹要用什麼螃蟹醉蟹呢主要是流行於江南地區的美食，也是裏下河地區的傳統名菜，所以一般要是...
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![螃蟹怎麼保存-醉蟹是什麼蟹]( "螃蟹怎麼保存-醉蟹是什麼蟹")
- 螃蟹是一種甲殼類的動物，做成美食十分的美味，馬上又到了吃螃蟹的好季節了，螃蟹有超級多的做法任由人們品嚐，但是有的人就會問了醉蟹是什麼蟹呢?螃蟹怎麼保存呢?!一、醉蟹是什麼蟹醉蟹是什麼蟹，我想，對於瞭解螃蟹瞭解或者愛吃螃蟹的人都知道，醉蟹就是用就酒醃製過的螃蟹。醉蟹其...
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![香辣汁燒蟹鉗怎麼做-香辣汁燒蟹鉗的做法]( "香辣汁燒蟹鉗怎麼做-香辣汁燒蟹鉗的做法")
- 食材明細主料蟹鉗（適量）輔料檸檬（適量）生薑（適量）大蒜（適量）朝天椒（適量）配料食用油（適量）白酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）蘑菇精（適量）胡椒粉（適量）十三香（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣汁燒蟹鉗的做法步驟1、蟹鉗用刷子刷乾淨裝盤，檸檬切片，擠入檸檬汁，加白酒一起醃製5分鐘；2、...
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![香辣蟹鉗怎麼做-香辣蟹鉗的做法]( "香辣蟹鉗怎麼做-香辣蟹鉗的做法")
- 食材明細主料蟹鉗（適量）輔料西芹（適量）調料幹辣椒（適量）葱薑蒜（適量）花椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）白酒（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣蟹鉗的做法步驟1、蟹鉗洗淨，用刀拍裂。準備幹辣椒、花椒、葱薑蒜、西芹切段。2、熱鍋涼油開火，加入郫縣豆瓣醬。3...
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![但這些關於蟹鉗的知識你知道嗎？-螃蟹鉗雖美味]( "但這些關於蟹鉗的知識你知道嗎？-螃蟹鉗雖美味")
- 許多海邊長大的夥伴們，你們家裏每年的年夜飯都是海鮮吧，像是螃蟹、蝦爬子、海膽、基圍蝦、鮑魚、海螺、扇貝等等，這些都是我們菜桌上的常客，這些海鮮各個都是海邊盛產的代表美味，這其中小編最喜歡吃的就是螃蟹殼，尤其是帶有蟹黃的螃蟹殼別提有多香了。你知道嗎，除了螃蟹殼好吃之...
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![香醉閘蟹怎麼做-香醉閘蟹的做法]( "香醉閘蟹怎麼做-香醉閘蟹的做法")
- “朋友相送一箱蟹，各種的花式吃法來消滅它，現在做的是香醉蟹，這醉蟹放置的時間可以有二天左右，所以在蟹最新鮮的時候就給他醉上，這樣子二天後就可以美美享用它啦。”食材明細主料閘蟹（4只）輔料香葱（適量）姜（1大塊）辣椒（3個）白酒（2茶匙）生抽（2茶匙）細鹽（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難...
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![龍蝦蟹鉗BonBon怎麼做-龍蝦蟹鉗BonBon的做法]( "龍蝦蟹鉗BonBon怎麼做-龍蝦蟹鉗BonBon的做法")
- “好吃易做，零失敗，還能裝X的龍蝦蟹鉗BONBON。好吃是廢話，龍蝦加蟹鉗沒個不好吃的，易做零失敗是指這道菜除了要點子刀工，其他沒有任何技術含量。”食材明細主料龍蝦（700g）蟹鉗（3只）輔料美奶茲mayo（2勺）Wasabi（半匙）飛魚籽（1勺）芒果漿（150ml）清淡（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）龍蝦蟹鉗Bon...
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![醉蟹怎麼做-醉蟹的做法]( "醉蟹怎麼做-醉蟹的做法")
- 食材明細主料母大閘蟹（6只）輔料姜（5片）醬油（300ml）幹辣椒（適量）黃酒（600ml）米醋（30ml）八角（2個）花椒（10g）桂皮（5g）冰糖（15g）香葉（3片）鹽（15g）蒜瓣（4個）糟香（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）醉蟹的做法步驟1、準備香料。2、準備醉蟹容器，用開水洗一次，倒扣在筷子上瀝乾水分。3、將所有調料倒入容器裏。4、將...
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![酒糟蟹鉗怎麼做-酒糟蟹鉗的做法]( "酒糟蟹鉗怎麼做-酒糟蟹鉗的做法")
- 食材明細主料花蟹腿（一斤）輔料小米椒（若干）酒糟（適量）大蒜（適量）生薑（適量）葱（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）祁縣豆瓣（適量）雞精（適量）超辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟蟹鉗的做法步驟1、花蟹腿洗乾淨，瀝乾水2、用刀背把花蟹腿拍碎3、切好大蒜，生薑，小米椒備用4、鍋內加底油，油熱後放入...
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![花雕醉蟹怎麼做-花雕醉蟹的做法]( "花雕醉蟹怎麼做-花雕醉蟹的做法")
- 食材明細主料六月黃（適量）輔料鹽（適量）花雕酒（適量）白糖（適量）陳皮（適量）葱姜（適量）花椒（適量）高度白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）花雕醉蟹的做法步驟1、首先螃蟹洗刷乾淨放在乾淨的容器裏吐一下沫~用純淨水洗~容器不能沾油腥~水分瀝乾之後倒入高度白酒~放置一個小時~記得容易...
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![香辣螃蟹鉗怎麼做-香辣螃蟹鉗的做法]( "香辣螃蟹鉗怎麼做-香辣螃蟹鉗的做法")
- 食材明細主料螃蟹鉗（適量）輔料香葱（2根）姜（1塊）八角（4粒）花椒（5克）麻椒（5克）花雕酒（適量）郫縣豆瓣醬（2湯匙）鹽（適量）油（適量）乾紅辣椒（1大把）生抽（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣螃蟹鉗的做法步驟1、配料：葱.薑片.乾紅辣椒.花椒.麻椒.八角.郫縣豆瓣醬。2、洗淨的螃蟹鉗放入煮鍋里加入...
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![醉蟹要用什麼螃蟹]( "醉蟹要用什麼螃蟹")
- 當地湖蟹或者海蟹。醉蟹是浙江一帶、江南地區的一道特色傳統美食。使用本地的螃蟹因為免於長途運輸所以最為新鮮。除了當地湖蟹，海蟹也可以製作醉蟹，因為海蟹個頭較大，肉質鮮嫩飽滿，最適合吃蟹肉。除了螃蟹，選擇適合的米酒也是製作醉蟹的關鍵。...
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![生醃蟹鉗怎麼做-生醃蟹鉗的做法]( "生醃蟹鉗怎麼做-生醃蟹鉗的做法")
- “醃蟹鉗，做法並不難，想要口感好，一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗（500克）牛欄山二鍋頭（30ml）輔料生薑（4片）乾紅辣椒（10克）紅花椒（10克）麻椒（10克）香菜根（4個）大料（3瓣）青椒（適量）美人椒（適量）中辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生醃蟹鉗的做法步驟1、準備二鍋頭...
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![醉蟹可以放到冰箱保存嗎-醉蟹是哪裏的特產]( "醉蟹可以放到冰箱保存嗎-醉蟹是哪裏的特產")
- 這立秋剛要開始過去，很多人就開始迫不及待的想要衝去市場購買螃蟹回來自己做着吃，也有些是馬上就到餐館裏面去看看有沒有新鮮剛到的螃蟹，想吃上幾隻了，那麼，醉蟹是哪裏的特產?醉蟹可以放到冰箱保存嗎?一、醉蟹是哪裏的特產醉蟹是一種很美味的地方美食，只要吃上一次，保準你忘不了...
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![醉蟹要生的還是熟的-醉蟹要用什麼酒]( "醉蟹要生的還是熟的-醉蟹要用什麼酒")
- 到了吃螃蟹的季節，大家最開心的事情就是吃螃蟹。有的小夥伴會在家裏自制螃蟹相關的菜品。今天我們就來介紹一下醉蟹這道菜品的相關知識。醉蟹要用什麼酒?醉蟹要生的還是熟的?一、醉蟹要用什麼酒一般來講，在生螃蟹的狀態下進行研製的醉蟹偏向略鹹的新鮮口味。如果醃製的成功...
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![吃醉蟹應該注意什麼-醉蟹是用河蟹還是海蟹]( "吃醉蟹應該注意什麼-醉蟹是用河蟹還是海蟹")
- 又到了一年一度的秋季，在秋天的時候吃一些水產品是最好的時候，尤其是這個時候的螃蟹，不僅便宜，個頭大，肉質又非常的肥美，最好吃的方式就是用來醃醉蟹，那麼醉蟹是用河蟹還是海蟹呢?一、醉蟹是用河蟹還是海蟹其實如果我們自己在家醃製醉蟹的話，那麼推薦大家還是用海螃蟹比較好，這主...
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![螃蟹鉗子上面的毛怎麼洗]( "螃蟹鉗子上面的毛怎麼洗")
- 螃蟹分公蟹和母蟹，母蟹的蟹腳上的是沒有毛的，但是公蟹的蟹腳非常的大，而且上面有很多的毛，那麼螃蟹鉗子上面的毛怎麼洗呢？今天就來跟大家聊一聊關於螃蟹的蟹鉗上的毛的清洗方法。螃蟹鉗子上面的毛怎麼洗1.用鹽搓蟹鉗上面的毛其實細菌非常多，而且還會有一些草或者一些小蟲子沾在...
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![自制醉蟹怎麼做-自制醉蟹的做法]( "自制醉蟹怎麼做-自制醉蟹的做法")
- “9月份以後，可以自制醉蟹。九十月份用母蟹，十一月份之後用公蟹。蟹不必太大，二兩以上皆可！”食材明細主料河蟹（1000-1500g）輔料白糖（300g，視個人口味）生抽（300ml，視個人口味）花椒（30顆）香葉（4-5片）陳皮（30g）九制話梅（50g）葱段（若干）生薑（若干）紹興女兒紅（1000-1500g）甜味（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（...
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![脆炸蟹鉗如何做簡單又好吃]( "脆炸蟹鉗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料蟹肉：發酵粉：克小麥麪粉：8g澱粉(蠶豆)：克荸薺粉：克花生油：鹽：克具體步驟1.將蟹宰殺取鰲，用沸水氽約10分鐘至剛熟；2.取其前節，用刀輕拍螫殼，拆出肉；3.留螫殼末端殼及鰲內扇骨；4.蝦仁斬剁成茸，加入蛋清、料酒、鹽，順着...
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![醉蟹的做法 醉蟹的醃製方法 醉蟹怎麼做]( "醉蟹的做法 醉蟹的醃製方法 醉蟹怎麼做")
- “挑戰你的味蕾，享受美味的人生”食材明細主料母梭子蟹（10斤）葱（各適量）味精（適量）鹽（適量）蝦油（適量）大料（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）神級（難度）醉蟹的做法步驟1、把蟹子放入清水洗淨控幹水分。2、把葱姜大料蝦油放入10斤清水中浸泡24小時以上，放入洗淨的蟹子，淹制一...
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![陽澄湖醉蟹的做法 陽澄湖醉蟹的做法 陽澄湖醉蟹怎麼做]( "陽澄湖醉蟹的做法 陽澄湖醉蟹的做法 陽澄湖醉蟹怎麼做")
- “類別：滷醬菜工藝：燒口味：鹹鮮味食用：早餐|中餐|晚餐|零食”食材明細主料螃蟹（750克）輔料鹽（15克）花椒（5克）姜（5克）黃酒（250克）醬油（15克）白砂糖（5克）醬香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）陽澄湖醉蟹的做法步驟1、先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每隻的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽2、備小瓦壇一隻，把花...
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味味甜
