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關於清蒸雞蛋的餐飲百科

如何做簡單又好吃-清淡的清蒸雞蛋
  • 如何做簡單又好吃-清淡的清蒸雞蛋

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞蛋:適量輔料水:適量具體步驟將蛋放入清水中,煮10分鐘過濾好的蛋液倒入容器中就可以蒸啦。我用的是蒸蠱!碗也可以,找個蓋子就行。(一定蓋好了)大鍋加冷水,大火蒸8分鐘,轉小火5分鐘,再悶一會,就差不多啦。出鍋,...
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如何做簡單又好吃-祕製清蒸雞蛋
  • 如何做簡單又好吃-祕製清蒸雞蛋

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞蛋:適量輔料油:適量具體步驟雞蛋打散成均勻的蛋液。如有篩網,過濾一遍最好。糖用開水化開,等涼至不燙口,把奶粉放進調勻備用。把放涼的(2)沿碗邊倒進蛋液裏,用筷子輕輕劃圈拌勻。拌勻後的蛋液靜置一段時間,用...
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如何做簡單又好吃-寶寶清蒸雞蛋
  • 如何做簡單又好吃-寶寶清蒸雞蛋

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞蛋:適量輔料油:適量具體步驟香葱洗乾淨後切成葱花備用。雞蛋磕進碗裏。加入小許鹽,小許就好,別太多。加入食用油小許,用筷子把蛋打散。加入8個半蛋殼的清水。攪拌均勻後倒入蒸碗中。蓋上保鮮膜,放進鍋中蒸...
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寶寶輔食清蒸雞蛋如何做簡單又好吃
  • 寶寶輔食清蒸雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:兩個輔料葱花:10具體步驟1.將蛋打碎後,放入適量的鹽,繞圈打散,不要按照前後方向打蛋。2.加水的時候按照水和雞蛋1比2的比例,一定要添加涼開水,避免蛋羹出現蜂窩,然後用筷子攪拌均勻。3.用濾網過濾一遍混...
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好吃的清蒸雞蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的清蒸雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天我給大家來介紹一道美味的菜,它的名字叫做清蒸雞蛋,清蒸雞蛋的做法簡單,味道好吃,是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚,而且它還是一道純素菜,在減肥的小夥伴們也可以吃呦!這道菜還可以美容養顏,補充蛋白質,有一...
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簡單清蒸雞蛋如何做簡單又好吃
  • 簡單清蒸雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個輔料鹽:適量具體步驟1.把雞蛋打散,加涼開水。水量大概比雞蛋打散後的量少個1/3的樣子,這個大家可以根據自己的喜好和感覺適量添加水,水也不要太多哦2.保鮮膜將容器包好後放入屜子上面蒸大概10分鐘,...
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如何做簡單又好吃-創意清蒸雞蛋
  • 如何做簡單又好吃-創意清蒸雞蛋

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞蛋:適量輔料醬油:適量具體步驟1.將乾貝洗淨,用開水泡過,加入料酒蒸熟;雞脯肉加少許肉拌勻;葱、姜剁成肉泥,再加少許水調和;將香菇、冬筍擇洗乾淨,用温水浸泡,切絲,葱切段,薑切片備用。2.將肉洗乾淨,加葱、姜剁成...
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如何做簡單又好吃-家常清蒸雞蛋
  • 如何做簡單又好吃-家常清蒸雞蛋

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料雞蛋:適量輔料温水:適量具體步驟雞蛋打撒,加入鹽,另準備一碗温開水和打散的雞蛋液差不多就可以,(蛋液和水比例1:1)温開水倒入蛋液中,攪拌均勻。水不能太熱哦,不然就成蛋花啦。然後用漏勺過濾蛋液。蛋的爽滑無孔...
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清蒸烏雞怎麼做-清蒸烏雞的做法
  • 清蒸烏雞怎麼做-清蒸烏雞的做法

  • “用料:2斤的放養烏雞1只,葱末少許,精鹽適量,方法:1、將烏雞宰殺用開水燙過去毛,再從雞肚皮中間剪開,取出內臟,再將雞衝冼去血水。2、將清理好的烏雞切塊,3、再放進開水裏過開水去血水,4、再用清水衝冼數遍,裝碗中待用。5、過好開水的烏雞可過油再蒸,可直接加適量的精鹽放上三片薑片...
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清蒸雞蛋需要多長時間
  • 清蒸雞蛋需要多長時間

  • 10分鐘。按照2個雞蛋的蛋羹算,需要蒸10分鐘,沒增加一個雞蛋可以延長3-5分鐘的蒸制時間。雞蛋蒸的時間很大程度決定了成品的口感。時間越長蛋羹越老,但是時長不夠下面的蛋液可能沒有凝固,因此在關火後不要立即開蓋,燜2、3分鐘再開蓋。...
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清蒸草雞怎麼做-清蒸草雞的做法
  • 清蒸草雞怎麼做-清蒸草雞的做法

  • 食材明細主料草雞(半隻)輔料黃酒(適量)調料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸草雞的做法步驟1、草雞解凍。2、加黃酒。3、加生薑。4、加鹽、加葱,醃製30分鐘。5、上鍋蒸30分鐘。6、蒸熟雞油都出來了香噴噴。7、吃不完的雞湯還能下面。...
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清蒸雞湯的做法 清蒸雞(湯) 清蒸雞湯怎麼做
  • 清蒸雞湯的做法 清蒸雞(湯) 清蒸雞湯怎麼做

  • “川西南壩壩宴的必備菜只是有時候用料不同”食材明細主料走地雞(500克(半隻))輔料幹黃花菜(100克)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸雞湯的做法步驟1、走地雞半隻洗淨2、汆水幾分鐘,去腥,去血水3、幹黃花菜泡發洗淨,去蒂4、用適當大小的鍋入半鍋水,雞肉,黃花菜5、大火蒸...
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清蒸雞蛋羹怎麼做-清蒸雞蛋羹的做法
  • 清蒸雞蛋羹怎麼做-清蒸雞蛋羹的做法

  • “這雞蛋羹簡單又美味,營養也十足。有電飯鍋煮飯時一同放進去,給我們省了時間,它蒸出來滑滑地,配上少許的醬油,味道清新。適合大小朋友們。”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料醬油(少許)花生油(少許)白糖(1茶匙)葱(1根)清水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸雞蛋羹的做法步驟1、準備...
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清蒸魷魚蛋的做法 【寧波】清蒸魷魚蛋 清蒸魷魚蛋怎麼做
  • 清蒸魷魚蛋的做法 【寧波】清蒸魷魚蛋 清蒸魷魚蛋怎麼做

  • 食材明細主料魷魚蛋(255克)輔料薑絲(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魷魚蛋的做法步驟1、食材:魷魚蛋(已清洗)、薑絲2、將薑絲擱入已清洗好的魷魚蛋中。3、接着,加適量的料酒。4、加適量的味精。5、然後,準備在煮飯時,放入電飯鍋中。6、蓋上蓋插上電源,...
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清水蒸蛋怎麼做-清水蒸蛋的做法
  • 清水蒸蛋怎麼做-清水蒸蛋的做法

  • 食材明細主料香油(1g)雞蛋(1個)輔料水(適量)鹽巴(2g)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打散加鹽2、加入香油和水3、鍋中蒸8分鐘...
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清蒸雞的做法 清蒸雞,茶樹菇板栗雞湯 清蒸雞怎麼做
  • 清蒸雞的做法 清蒸雞,茶樹菇板栗雞湯 清蒸雞怎麼做

  • “我最最大愛的清蒸雞和茶樹菇板栗雞湯,營養豐富,香甜可口,回味無窮。”食材明細主料走地雞(300g)輔料板栗(12顆)茶樹菇(適量)小黃姜(2片)香菜(1顆)食鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸雞的做法步驟1、將砍好的走地雞塊放入盤中,撒入比平時多一倍的食鹽醃製10分鐘。空檔時間...
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製作清蒸雞蛋有什麼小竅門-清蒸雞蛋需要多長時間
  • 製作清蒸雞蛋有什麼小竅門-清蒸雞蛋需要多長時間

  • 雞蛋,對於我們日常生活來説是比較重要的,雞蛋富含膽固醇和蛋白質,營養豐富,對於我們身體來説是很有好處的,也是我們日常生活中經常食用的食物之一。一個普通大小的雞蛋就可以為我們人體提供6克左右的優質蛋白質,對於小孩子生長髮育來説非常重要。雞蛋的製作方法有很多,比如煎雞...
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清蒸雞怎麼做-清蒸雞的做法
  • 清蒸雞怎麼做-清蒸雞的做法

  • “一醃、二蒸、簡單兩步就能做出皮滑肉嫩的清蒸椒麻雞。”食材明細主料三黃雞(1只)調料鹽(25克)花椒粒(1小把)薑黃粉(1茶匙)料酒(1茶匙)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸雞的做法步驟1、準備食材三黃雞一隻,三黃雞不要選擇太大的,覺得2斤左右比較合適,花椒粒、粗鹽(醃...
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清蒸雞蛋豆花羹怎麼做-清蒸雞蛋豆花羹的做法
  • 清蒸雞蛋豆花羹怎麼做-清蒸雞蛋豆花羹的做法

  • “清淡補鈣。”食材明細主料豆花(100g)輔料雞蛋(2個)葱花(2勺)調料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸雞蛋豆花羹的做法步驟1、把雞蛋加入豆花裏攪拌均勻,加入鹽調味。2、把葱切成葱花備用。3、水開以後,把攪拌好的雞蛋豆花羹放入鍋裏蒸10分鐘。4、蒸熟了以後端出。5、...
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清蒸田雞怎麼做-清蒸田雞的做法
  • 清蒸田雞怎麼做-清蒸田雞的做法

  • 食材明細主料田雞(3只)大蒜(一整顆)輔料鹽(2克)澱粉(1.5勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸田雞的做法步驟1、田雞用鹽,澱粉加一丁點醬油抓勻,大蒜剝皮,加入2、鍋內放適量的水,水開後把田雞放進去蒸。8分鐘即可起鍋3、完成啦,快手吧...
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清蒸蛋糕怎麼做-清蒸蛋糕的做法
  • 清蒸蛋糕怎麼做-清蒸蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)普通麪粉(110克)白糖(90克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蛋糕的做法步驟1、準備材料2、全蛋3個加白糖打發3、打發至如圖,滴落的蛋液不會馬上消失,這樣就OK了4、分3次篩入麪粉,翻勻,同時蒸鍋加水燒5、翻拌好的蛋糕糊6、放入水燒開的蒸鍋內,大火20分鐘,關...
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清蒸雞爪怎麼做-清蒸雞爪的做法
  • 清蒸雞爪怎麼做-清蒸雞爪的做法

  • “簡單方便易學不復雜關鍵是味道槓槓的”食材明細主料雞爪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)麻香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸雞爪的做法步驟1、先把雞爪洗淨中間切兩半剛好家裏有兩個雞腿也就一起放裏面做了。2...
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清蒸雞蒸多久
  • 清蒸雞蒸多久

  • 50分鐘。若是雞塊比較小塊的時候,清蒸的時間可以縮短30分鐘即可,若是雞塊比較大或者是一整隻雞的話,清蒸的時間就需要稍微延長到50分鐘或者1個小時。清蒸的時候雞塊裏面不需要加太多水,在清蒸的時候雞也會出水,可以加一點料酒,給雞塊醃製和去腥味即可。...
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清蒸雞胸肉蛋卷怎麼做-清蒸雞胸肉蛋卷的做法
  • 清蒸雞胸肉蛋卷怎麼做-清蒸雞胸肉蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(1塊)雞蛋(3只)輔料胡蘿蔔(1個)鵪鶉蛋(2只)肥肉(20g)調料食鹽(適量)玉米澱粉(適量)食用油(少許)生抽(1匙)雞精(少許)生薑(2片)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸雞胸肉蛋卷的做法步驟1、雞胸肉洗淨。2、剁成肉泥。3、加入剁成末的生薑。4、加入胡蘿蔔末。5、加入適量食鹽...
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清蒸番茄雞蛋餅的做法 “ 蒸菜 ”清蒸番茄雞蛋餅 清蒸番茄雞蛋餅怎麼做
  • 清蒸番茄雞蛋餅的做法 “ 蒸菜 ”清蒸番茄雞蛋餅 清蒸番茄雞蛋餅怎麼做

  • “清蒸番茄雞蛋餅,夏日天氣熱適合懶人的早餐,好吃不上火,營養美味更健康!西紅柿的功效與作用1、西紅柿含糖量適度(為葡萄糖和果糖),維生素P,有類似阿斯匹林的作用,可降低血液粘稠度,保護血管,能防治高血壓。常食番茄對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。含有一種叫氯化銅的物質,對...
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