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關於糯蒸的餐飲百科

香糯蒸米粉肉如何做簡單又好吃
  • 香糯蒸米粉肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉:500輔料蒸肉米粉:1袋葱:適量姜:適量大料:適量具體步驟將五花肉片切成1釐米厚,8釐米長的大片,碼在碗中備用。按照調料包的肉片與米粉的比例,將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水,抓勻並超過肉片1釐米。...
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軟糯蒸米糕如何做簡單又好吃
  • 軟糯蒸米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘蒸米糕是經典的中式早餐糕點,幾乎每個人都喜歡吃,老少皆宜。米糕的做法比較簡單,不需要添加什麼內餡料就很好吃。剛蒸出來的米糕外觀四四方方,沒有任何裝飾,比不上西式糕點的外觀,但咬上一口,口感厚實飽滿,越嚼越...
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燙麪餃的做法 簡單軟糯蒸燙麪餃 燙麪餃怎麼做
  • 燙麪餃的做法 簡單軟糯蒸燙麪餃 燙麪餃怎麼做

  • “小麥面用開水燙一燙,活成燙麪,很軟糯”食材明細主料小麥粉(適量)五色餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燙麪餃的做法步驟1、小麥粉加入開水,攪成面穗,趁熱散攤到面板上晾涼2、涼後活成光滑的麪糰,蓋上濕布餳兩個小時3、面餳好後,切成適合的擠子,擀成麪皮4、包成基本款餃子...
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糯米蒸排骨的做法 家常糯米蒸排骨 糯米蒸排骨怎麼做
  • 糯米蒸排骨的做法 家常糯米蒸排骨 糯米蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(一斤)輔料糯米(半斤)土豆(2個)配料油(適量)豆瓣(適量)老抽(適量)鹽(適量)豆腐乳(適量)白糖(適量)花椒麪(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米蒸排骨的做法步驟1、先將糯米提前泡8小時左右,然後瀝乾水份備用。2、將排骨清洗乾淨血水後,將葱、姜及所...
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蒸糯米糕怎麼做-蒸糯米糕的做法
  • 蒸糯米糕怎麼做-蒸糯米糕的做法

  • “年前家家户户都忙着做花饃,花饅頭。每年媽媽都會蒸一些糯米糕,這次和媽媽一起做的,很好吃。”食材明細主料麪粉(5碗)糯米(適量)大黃米(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蒸糯米糕的做法步驟1、酵母粉用温水調開加入到麪粉中揉成麪糰,放温暖處發酵。2、糯米和大...
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糯米蒸肉丸的做法 外表軟糯內心鮮嫩的——糯米蒸肉丸 糯米蒸肉丸怎麼做
  • 糯米蒸肉丸的做法 外表軟糯內心鮮嫩的——糯米蒸肉丸 糯米蒸肉丸怎麼做

  • “蒸糯米肉丸子我不記得是哪的小吃,但我在茶餐廳經常有看到,也愛點來吃,喜歡它的原汁原味,外表是用糯米包裹着,軟軟糯糯的,裏面鮮嫩,汁多,美味~~~~~~~~~~~~對於不愛吃肉的朋友,這道菜都是無法抗拒的”食材明細主料糯米(適量)胡蘿蔔(1/3個)生抽(一小勺)油(少許)葱花(少許)輔料肉末(150克)香菇(4...
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蒸糯米多久
  • 蒸糯米多久

  • 45分鐘左右。大米屬於糧食類穀物,需要蒸煮到糯米變得透明中間無硬芯後才可以食用。蒸好的糯米加入酒麴可以製作成甜酒釀,可以製作成糯米鍋巴,也可以揣碎後製作成糯米餈粑,還可以在糯米中加入大棗,枸杞等材料製作成糯米糕點等。...
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蒸箱蒸糯米水開蒸多久
  • 蒸箱蒸糯米水開蒸多久

  • 蒸30分鐘即可。糯米放進箱子蒸之前必須用熱水浸泡20分鐘,撈出來瀝乾水分,放箱裏把水燒開,水燒開後放入糯米,蒸半個小時以內最好,到了時間可以看看糯米蒸的怎麼樣,是否有夾生的情況就可以了。由於糯米的品種、浸泡的程度不同,煮的時長也不同。...
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糯米蒸排骨的做法 家居糯米蒸排骨 糯米蒸排骨怎麼做
  • 糯米蒸排骨的做法 家居糯米蒸排骨 糯米蒸排骨怎麼做

  • “家裏做菜手條件限制,應該儘量簡化烹飪方法”食材明細主料豬肋排(500克)泰國糯米(250克)輔料老薑(適量)花椒粒(10個)調味鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米蒸排骨的做法步驟1、排骨用清水浸泡1小時以上漂去血水後備用2、1.漂去血水後排骨用調...
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香糯的糯米蒸蛋怎麼做-香糯的糯米蒸蛋的做法
  • 香糯的糯米蒸蛋怎麼做-香糯的糯米蒸蛋的做法

  • 食材明細主料五花肉(自選)糯米(自選)輔料老抽(少量)土豆(半個)鹽(少量)玉米粒(少量)生抽(少量)醬香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香糯的糯米蒸蛋的做法步驟1、臨近端午節,很多夥伴家裏都已經開始在裹粽子了。難免有些家裏會有剩下的材料,丟掉覺得可惜,那我們就利用包粽子的材料來做一款火爆...
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蒸糯米飯怎麼做-蒸糯米飯的做法
  • 蒸糯米飯怎麼做-蒸糯米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)葡萄乾(適量)紅棗(適量)白果(適量)胡蘿蔔(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸糯米飯的做法步驟1、糯米洗淨浸泡一晚上。2、泡好的糯米放到盆中,加入糯米一半高度的水,上鍋蒸20分鐘(喜歡吃甜的可以拌入適量白糖)。3、乾果準備好。4、擺上乾果。...
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蒸糯米蒸多久
  • 蒸糯米蒸多久

  • 半小時左右。蒸糯米之前要先將糯米浸泡一段時間,讓糯米充分吸收水分,這樣蒸出來的糯米口感鬆軟。蒸糯米最好用木桶,或者用不鏽鋼的,要將糯米鋪設均勻,保證糯米能夠統一蒸熟,然後開始計時,半小時左右打開蓋子看一下是否都蒸熟了,只要放的均勻蒸半小時一般都會熟透。...
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糯米雞的糯米要蒸多久
  • 糯米雞的糯米要蒸多久

  • 30分鐘左右。糯米雞是一道非常有名的廣式菜品,經常用來招待客人。做糯米雞比較費時間,也會費材料,是一道大菜。糯米雞還有一個名字叫做荷葉雞,它最大的特點就是它的最外層是用荷葉包裹的,因此做出來的糯米雞會帶有荷葉的清香,而且在蒸糯米雞時荷葉吸收掉糯米以及雞肉上多餘的油...
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糯米粉蒸肉的做法 糯米粉蒸肉《排骨》 糯米粉蒸肉怎麼做
  • 糯米粉蒸肉的做法 糯米粉蒸肉《排骨》 糯米粉蒸肉怎麼做

  • 食材明細主料排骨(500克)輔料蒸肉粉(1袋)紅薯(半個)糯米(半小碗)小葱(少量)香菜(適量)配料老抽(一勺)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)生抽(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米粉蒸肉的做法步驟1、圖片我忘記拍了,我口述吧··第一步:把買好的排骨洗乾淨,用料酒、生抽、老抽、鹽、雞精醃製半...
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糯米蒸肉怎麼做-糯米蒸肉的做法
  • 糯米蒸肉怎麼做-糯米蒸肉的做法

  • “這道飯點,米香和肉香相互融合,互相成就,肉的油脂被糯米吸收,軟爛而不油膩。糯米吸收了肉的油脂,香糯的同時具備了Q彈的口感。總有一些味道互相搭配才能成就更好的自己!”食材明細主料糯米(500g)豬腿肉(300g(或者五花肉))花生米(50g)輔料生抽(2勺)老抽(2勺)料酒(1勺)十三香(1勺)鹽(1勺)鹹香(口...
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糯米蛋+荷葉蒸糯米飯-糯米飯
  • 糯米蛋+荷葉蒸糯米飯-糯米飯

  • “糯米塞進鹹鴨蛋裏,裝到九分滿,比較合適,裝淺了怎麼辦,趕緊把它吃掉~剩下來的糯米可以蒸着吃,味道美美的~”食材明細主料糯米(250克)鹹鴨蛋(10枚)輔料豬肉(適量)青豆(適量)玉米(適量)香菇(適量)老抽(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米蛋的做法步驟1、糯米清...
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糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨——香辣版 糯米蒸排骨怎麼做
  • 糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨——香辣版 糯米蒸排骨怎麼做

  • “老公不喜歡吃,他不喜歡糯米,今天做的這道菜是我專門做給媽媽吃的。有一點點微辣,我這次買的小排還不錯,沒有肥肉,所以蒸出來油不厚,這樣才健康嘛女兒吃了3塊排骨油不多,所以賣相差了點”食材明細主料小排(適量)糯米(適量)輔料生薑(適量)葱(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)老乾媽豆豉醬(適量)...
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蒸箱蒸糯米肉丸蒸多久
  • 蒸箱蒸糯米肉丸蒸多久

  • 5分鐘。製作肉丸前糯米可以用水泡一段時間,泡過水的糯米蒸的時候會比較好蒸。肉丸個頭也不要太大了,太大的肉丸蒸的時間要長一點,蒸太久水分會蒸發口感相對沒有那麼好,正常普通大小製作肉丸會比較好。...
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蒸糯米飯蒸多久
  • 蒸糯米飯蒸多久

  • 35至45分鐘。糯米的分子與普通大米不同,不容易熟。因此糯米蒸飯需要時間比普通大米多一些,普通大米大約25-30分鐘,糯米蒸熟必須時間相應延長,否則做出的糯米飯較硬。糯米提前浸泡2個小時左右,蒸飯時所需的時間會相應有所減少,但基本蒸制時間不會低於30分鐘。...
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糯米怎麼蒸
  • 糯米怎麼蒸

  • 大米是人們主食之一,深受喜愛,日常中一日三餐可能都不離開它。更有一種是口感香糯令人回味,那就是糯米,糯米可以用來包粽子等。可是糯米怎麼蒸呢?想知道答案就跟隨小編一起閲讀下文,動手學習糯米的蒸制方法吧!一、糯米怎麼蒸1、先將糯米洗淨,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯...
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糯米蒸多久
  • 糯米蒸多久

  • 20-60分鐘。根據用的鍋具不同,蒸煮的時間也不同。使用電飯鍋或者高壓鍋蒸糯米需要20分鐘左右;普通的蒸鍋需要30分鐘左右;糯米蒸煮之前,若沒有經過泡水,高壓鍋或者電飯鍋蒸煮糯米需要40分鐘左右,普通的鍋蒸煮需要60分鐘左右。糯米經過泡水,蒸煮的時間可以適當縮減。...
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雞翅蒸糯米蒸多久
  • 雞翅蒸糯米蒸多久

  • 30-40分鐘左右。主要根據自己的口味可以調節,若是喜歡軟糯軟爛口味的可以燜煮的時間長一點,若是喜歡一般口感的將時間控制在40分鐘左右即可。使用雞翅製作糯米雞是因為雞翅部位的雞肉口感最為嫩滑鮮香,而且食用起來也比較方便快捷。...
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糯米蒸蛋怎麼做-糯米蒸蛋的做法
  • 糯米蒸蛋怎麼做-糯米蒸蛋的做法

  • 食材明細主料糯米(120克)臘肉(適量)火腿(1根)輔料醬油(1勺)食鹽(1勺)十三香(1勺)葱(2根)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米蒸蛋的做法步驟1、在雞蛋的一頭敲一個小洞,去蛋白留蛋黃。2、糯米加水泡5個小時。3、將臘肉切成丁,然後將別的調料都切好備用。(個人喜歡吃臘肉,不喜歡吃臘肉的話...
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怎樣蒸糯米
  • 怎樣蒸糯米

  • 糯米,香糯可口,可以做粽子,也可以直接蒸糯米糰子之類的。糯米的口感非常的獨特,很多人都是愛上了糯米不同於大米的口感,經常也會做糯米飯吃,那麼怎樣蒸糯米呢?你知道不知道啊,如果不知道的話就繼續閲讀文章吧!一、怎樣蒸糯米1、做法一在蒸之前要用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗幹...
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香蒸糯米飯 的做法 香蒸糯米飯 香蒸糯米飯 怎麼做
  • 香蒸糯米飯 的做法 香蒸糯米飯 香蒸糯米飯 怎麼做

  • “不知道在廣東以外的地區,有沒有相同或類似的吃法每逢大寒節氣,糯米飯是必需的在冬天,糯米飯也是常吃的一種米飯把多種材料、調料和米飯混合在一起味覺豐富了,連胃口也大增了烤箱:ACA蒸烤箱ATO-ES25A模具:學廚11寸正方形加高模具WK9446”食材明細主料糯米(1000克)大米(200克)香菇(5...
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