- “這款餅乾在就是利用了它出爐時的可塑性,將一塊瓦片餅乾硬生生的就變成了甜筒,不過這款就是為了給大家一個創意,常見的瓦片餅乾也可以有不一樣風采。”食材明細主料低粉(80克)全蛋(50克)黃油(100克)淡奶油(200克)輔料糖粉(250克)蛋白(250克)杏仁片(250克)栗子蓉(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小...
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- 食材明細主料蛋清(2個)細砂糖(40克)黃油(35克)低筋麪粉(45克)芝麻(60克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻瓦片餅乾的做法步驟1、1、低筋粉加入蛋清中,用筷子或手動打蛋器拌均勻,再加入細砂糖拌均勻(攪拌的動作不需要很快,以免麪粉起筋,影響瓦片的脆感)2、黃油隔温水融化後(水温在40度...
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- “這幾天天氣不好,週末休息在家,想着做點下午甜點吧,就做了這款酥香可口的小餅乾,黃油餅乾裏添加了可可粉和杏仁,烤好後滿屋飄香,晾涼後吃起來十分的香脆,搭配一杯清茶,就可以享受美好的下午茶時間了。”食材明細主料低粉(150克)黃油(85克)杏仁片(20克)輔料雞蛋(1個)白砂糖(30克)甜味(口味)烤...
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- “即刻可得的鬆脆可口零食。有的甜點,需要耗費好幾天的功夫才能做出,精心製作,慢慢烘焙。有的甜點,卻簡單得連半個鐘頭都不用,輕輕鬆鬆就出爐了。在特別忙碌的時候,給自己留半個小時吧,它足以讓你收穫滿滿一大盤的杏仁瓦片酥,以及滿屋的烘焙香味。”食材明細主料低筋麪粉(80g)黃油(5...
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- “又薄雙脆的小零食,只要一拌一烤,10分鐘就搞定,脆香的口感停不下來”食材明細主料蛋清(70克)黃油(30克)低筋麪粉(30克)糖粉(80克)輔料鹽(2克)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薄脆杏仁瓦片的做法步驟1、糖粉加入蛋清中,攪拌均勻。2、黃油隔水融化。3、把融化好的黃油加入...
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- “加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥,做起來相當簡單,是一道下午茶不錯的甜點。”食材明細主料蛋白(3只)糖粉(100g)低粉(100g)黃油(60g)杏仁片(少許)輔料黑巧克力(50g)奶油(23g)君度酒(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁瓦片酥的做法步驟1、將糖粉與蛋白攪拌融化2、加入過篩的低粉攪拌均...
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- “歲月裏最多最好的温柔就是我們一起在不知不覺中變老。還記得那款杏仁餅乾嗎?時光已經把你那一腔温厚的情感調成了菊花酒,我一直淺醉其中,你許給了我一生一世的相伴,我許給了你一生一世的緣~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)糖粉(35g)黃油(75g)雞蛋液(20g)輔料杏仁片(適量)其他(口味)烤(工...
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- “排包有點像吐司類的口感,不過操作起來比吐司簡單,個人感覺排包的烘烤時間比吐司要少,對於時間寶貴的現代人來説是極其重要的,排包既有吐司的口感又可以節儉時間,這個大概就是我喜歡做它的原因吧。”食材明細主料高筋麪粉(300克)糖(45克)涼白開(175克)瓦片杏仁(適量)輔料鹽(3克)酵母(4克...
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- “這款杏仁餅乾真的非常的香酥,好吃到停不下來!”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(80g)杏仁粉(40g)泡打粉(1/4小勺)雞蛋液(20g)輔料糖粉(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁酥餅乾的做法步驟1、黃油軟化後攪至順滑2、加入糖粉裏面攪拌到顏色變淺,體積變大3、加入雞蛋液裏面再次攪...
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- “簡單好操作的一款小點心,用家裏現有的一款蛋糕模具來製作的。一直認為杏仁片太過香了,於是在配方里加入了少許蔓越莓幹,這回有了酸甜的口感。”食材明細主料杏仁(40克)蔓越莓幹(15克)低粉(5克)輔料蛋白(20克)糖粉(17克)黃油(8克)香草粉(1克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓杏...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋清:2個低粉:50糖粉:20杏仁脆:適量杏仁粉:可按個人口味添加香草精:3滴黃油:40輔料具體步驟1.黃油軟化之後加上糖粉手動攪拌,然後加入蛋清手動拌勻滴入香草精2.麪粉杏仁粉過篩到雞蛋黃油夜中用橡皮刮刀拌勻成...
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- “杏仁瓦片,一道非常香甜酥脆的小點心,這道點心做法簡單,沒難度,不用打發黃油和蛋白,只需要蛋白加糖加低粉加黃油攪拌均勻就可以了。做好的瓦片一定要用罐子裝起來,不要用袋子裝,袋子裝的話很容易碎。”食材明細主料蛋清(70克)低筋麪粉(30克)輔料奶粉(5克)糖粉(25克)杏仁片(20克)調料黃油(3...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料杏仁片:80g蛋白:1個輔料低粉:10g黃油:10ml糖:25g具體步驟1.蛋白打散,打成細小的泡沫狀+糖2.加入低粉拌勻3.加入杏仁片拌勻4.加入融化黃油拌勻5.用勺子挖稱一堆堆的,隔開距離,用叉子沾水壓平稱薄片,180度,8到10分鐘6...
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- “杏仁瓦片好吃的祕訣就是要薄薄的那種入口便酥脆化渣的感覺越薄越能體會的真切很適合下午小酌吃幾片瓦片酥來杯茶飲心情瞬間就會開朗好多”食材明細主料蛋白(70克)糖粉(80克)黃油(30克)低筋粉(30克)輔料鹽(4克)杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)杏仁瓦片酥的做法步驟1、...
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- “手指餅乾餘下的,做了盤杏仁餅乾。”食材明細主料低粉(120g)杏仁粉(30g)黃油(60g)糖粉(40g)雞蛋液(50g)輔料大杏仁(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁餅乾的做法步驟1、低粉杏仁粉提前過篩。2、黃油提前軟化(天冷電吹風隔熱水別化成液態了)。3、加入糖粉。4、攪打前先把兩者...
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- 食材明細主料黃油(100克)輔料低筋麪粉(150克)糖粉(50克)奶粉(25克)全蛋(30克)鹽(1/4勺)泡打粉(1/4勺)蛋白(15克)大杏仁(40粒)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大杏仁餅乾的做法步驟1、準備材料2、黃油室温軟化;加入鹽、糖粉。3、用打蛋器攪打均勻;4、分兩次加入蛋液。5、攪打至均勻的奶油糊...
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- “很少買餅乾吃,看到一大篇的添加劑總是感覺不太舒服。偶爾在家做點吃,有一台烤箱其實自己做餅乾也很容易~”食材明細主料低筋麪粉(80克)黃油(50克)淡奶油(15克)糖粉(20克)蛋白(15克)輔料藍莓果醬(2湯匙)杏仁碎(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁果醬餅乾的做法步驟1、準備好所...
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- 食材明細主料低粉(100克)杏仁粉(100克)細砂糖(70克)雞蛋(1個)輔料黃油(80克)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁小餅乾的做法步驟1、準備好原料:黃油、杏仁粉、低粉、雞蛋、細砂糖。2、軟化的黃油加入砂糖。3、攪打均勻,最好是打發。4、分次加入蛋液,每次都攪打至蛋液混勻吸收後再...
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- “一年四季了美眉們都在瘦身,而我呢?也不例外啦。。有時候想吃零食但是又怕會發胖,而材料放不足做出來口感又不好,怎麼辦呢?想了想有款零食是不放黃油的而且可以用純蛋白做的‘瓦片酥’。瓦片酥可以配搭不同的配料如黑芝麻、白芝麻、杏仁等等,甜度也可以自己調試,家裏有零食老公...
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- “一款著名的法式點心,外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆,味道濃郁,製作沒有難度,而深受喜愛的美味餅乾,忍不住一片又一片往嘴裏塞。作為春節招待零食或者是下午茶最適合不過了。”食材明細主料蛋白(40克)黃油(25克)低粉(15克)輔料杏仁片(55克)糖粉(40克)香草精(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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- 食材明細主料甜杏仁(60克)黃油(100克)雞蛋(1枚)麪粉(200克)輔料白糖(70克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜杏仁餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,加入白糖。2、攪打至顏色發白,體積變大。3、雞蛋打散,分三次加入打勻,每次都要打勻後再加下一次蛋液。4、加入麪粉。5、杏仁用刀粗略切碎...
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- “輕輕咬一口,濃濃的杏仁味在口水蔓延開來,閉上眼睛,回味這美妙的滋味~”食材明細主料低筋麪粉(80g)杏仁粉(40g)糖粉(35g)輔料動物黃油(60g)蛋液(15g)清淡(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)杏仁餅乾的做法步驟1、1.黃油軟化,加入糖粉打至順滑。(圖1)2、2.加入蛋液攪拌均勻。(圖2)3、3.篩入低...
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- “食材中的白砂糖可以換成糖粉60克。我給的食材中白砂糖30克,這個量並不甜,喜歡吃甜的自己加糖,但糖的分量不能再減少了。”食材明細主料黃油(50g)蛋白(50g)低筋麪粉(60g)白砂糖(30g)輔料杏仁片(40g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁瓦片酥的做法步驟1、黃油在室温下軟化(如果着急...
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- “香香的杏仁加上巧克力味道香及了”食材明細主料黃油(適量)黑巧克力(1塊)杏仁碎(適量)糖粉(適量)輔料低粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、黃油室温化軟加入糖粉拌勻2、加入低粉3、和好麪糰擀成餅狀冷凍半小時4、冷凍後的麪餅切成長條入烤箱烤熟晾涼5、...
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- “今天跟大家分享一款快手的追劇小零食--杏仁瓦片,簡直好吃到沒朋友!做法還十分簡單,拌一拌,烤一烤,全程也就半小時,好吃到停不下來!”食材明細主料低筋麪粉(20g)玉米油(25g)糖粉(20g)蛋白(2個)杏仁片(120g)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁瓦片的做法步驟1、準備好全部的食材,蛋白...
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