- “紫蘇是一種一年生草本植物。紫蘇葉有兩種,其中一種葉背紫色,有芳香清甘之味,具有散寒解表,宣肺止咳,理氣和中,安胎,解毒的食療作用。我們這邊的市場不常見,在酒店多是配食刺身、海鮮等食用。前一週的已經做了兩種菜式。朋友自己種的,又拿來一些,看來我要多開發新菜式了。本來是要...
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- 食材明細主料幹豆腐(100G)胡蘿蔔(適量)粉絲(適量)雞湯(適量)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)葱花(適量)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豔菜的做法步驟1、胡蘿蔔去皮幹豆腐洗好粉絲燙軟即可2、豆腐切絲3、胡蘿蔔切絲4、雞湯燒開放入胡蘿蔔絲幹豆腐絲胡蘿蔔絲變色即可粉絲放在碗中...
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- 食材明細主料姜(3克)鮮豬肉(200克)胡蘿蔔(100克)蒜(5克)萵苣(100克)蛋清(1個)輔料料酒(0.3匙)蠔油(0.5匙)糖(0.3匙)味精(0.2匙)黑胡椒粉(0.2匙)幹澱粉(2勺)一品鮮醬油(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)翠豔如陽的做法步驟1、萵苣和胡蘿蔔去皮洗淨切片備用2、鍋中燒開水放入鹽和油焯一下萵苣和...
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- 食材明細主料糯米粉(適量)芒果汁(適量)紫薯(適量)黑香米麪(適量)抹茶粉(適量)可可粉(適量)西紅柿(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)湯圓的做法步驟1、準備材料。2、後補隊員。3、糯米粉中分別加入各種粉粉(西紅柿榨汁)和成六個麪糰,最後和一個什麼也不加的白麪團。4、取出麪糰,開始做...
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- “紅黑雙豔,這名字起得。。。。這是粥書上的名字。其實就是紅棗黑米粥。據説這是陝西的地方傳統風味小吃,用當地特產製作而成。喜歡甜食的,可以酌加白糖調味而食。”食材明細主料黑米(60克)紅棗(35克)輔料水(適量)枸杞(少許)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅黑雙豔的做法步驟1、...
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- “大蝦是產於水中的一種動物,在中間有扁而有彈性的半透明的身體,並且有像扇子般的尾巴。”食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)幹澱粉(適量)麪包糠(適量)小青菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)十三香(適量)椒鹽(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爭春的...
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- “豔陽之舞—其實是胡蘿蔔番茄汁,因為這個果汁的顏色實在太驚豔了,所以我叫他豔陽之舞。胡蘿蔔含有大量紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素,使人體吸收營養更全面。他所含有的植物纖維能提高人體新陳代謝,達到自然減重的目的。不僅能...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:800紅菇:100輔料清水:適量八角:1個青花椒:1支胡椒粒:半茶匙具體步驟1.排骨800克、紅菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1個、青花椒1支、清水適量。2.紅菇用清水沖掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分鐘3.把全部材料加入...
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- “豬血(豬紅):味甘、苦,性温,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。長期接觸...
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- “我是非常喜歡折騰美食的人,這個菜是我很久以前就設想一直沒有做的菜,今天終於做了,由於陰天照相不是很理想,但是依然不改那豔麗的本色,我想這樣的菜餚製作不但簡單,更能讓人耳目一新。也許驚喜就在那一瞬間!”食材明細主料雞胸(一塊)銀耳(一朵)輔料洛神花(6朵)葱姜(適量)芹菜葉(少許)配...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:適量魚:適量黃瓜:適量雞蛋:適量麪包糠:適量雞粉:適量輔料鹽:適量具體步驟1.魚丸是用新鮮的蓮魚取身上的肉,一點點挑去刺,把肉拍成泥,加入雞蛋清,鹽,料酒,朝一個方向攪上勁.再手工擠成丸子裝到清水裏泡一下(這...
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- “炒胡蘿蔔可以在油鍋內焯一遍,以利於VA的吸收”食材明細主料胡蘿蔔(200克)乾紅辣椒(1個)青椒(2個)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豔卜片的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切片等用,乾紅辣椒切碎、青椒斜切成片2、胡蘿蔔先過油,撈出瀝清後鍋內留底油,先下紅辣椒,再下青椒、醬油翻炒,最後入...
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- “大福的外皮和麻糬類似,用糯米制成,外面會沾上一層白粉避免粘手,裏頭包着飽滿的帶皮紅小豆餡,餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多,使得大福的外型圓渾有致。據説大福就因為這樣的外型而被稱為“大腹餅”,後人取其吉祥的諧音改稱“大福”。大福的內餡口味多變,最受歡迎的是一種包...
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- “去年一美眉説想看一下做品遂即興一試”食材明細主料川心蓮(250克)輔料小米椒(2個)胡蘿蔔(1個)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豔麗夏日的做法步驟1、1原料摘淨洗淨控幹水備用2輔料切粒備用2、選則顏色鮮豔型態標準的胡蘿蔔造型3、盤頭裝飾主料輔料加調料拌勻入味裝盤...
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- “醉蟹鉗與去皮黃瓜完美結合!🦀️的鹹鮮與黃瓜的清甜,再加上湯汁的麻辣,是一種完美的美食體驗!別等了,自己下廚做一份下酒吧!”食材明細主料醉蟹鉗(250g)黃瓜(一根)輔料泰椒(一根)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹爭瓜的做法步驟1、備料2、黃瓜去皮切成不規則塊,擺盤!3、擺入醉蟹鉗,姿...
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- “昨天傍晚收到佳沃農業送來的金豔果,滿滿一大盒,看得連我家的貓兒都興奮不已,大白一個個嗅過來,最後蹲坐在盒上鎮守好半天,誰都不讓碰以前的人們為了更長時間的保存水果,聰明的想到了製成果乾的方法,使用大量的糖醃漬,可保其美味又長久不壞。雖説我也愛吃果乾,它能保存水果原有的...
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- “孩子有點咳嗽,想着法子為其食療。這道菜便是其中一款,白蘿蔔有理氣、消炎、止咳化痰的功效。俗話有説:熱咳吃橙,寒咳吃桔。根據孩子咳嗽的原因,作合理的搭配。見效喝不是立竿見影的,但總是最温和無負作用的。這白蘿蔔的可塑性還真高,成品真還很漂亮。”食材明細主料白蘿蔔(1段)...
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- 準備時間:無    烹飪時間:無爭奇鬥豔,製作這道美食需要很大耐心去製作,這道精美的甜瓜雕花非常精美,是一道非常受人們喜歡的一道美食。還有很大的藥用價值,可以清熱解暑等功效。做完可以和家人一七分享你的成果,非常的有益健康,受人羣歡迎。主料魚...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料蜂蜜(適量)配料橙味果珍(少許)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菊爭豔的做法步驟1、原料圖。2、白蘿蔔洗淨去皮,切一個平面出來,用刮皮器,刮成寬一點的薄片。3、把削好的蘿蔔片放入蜂蜜中醃製片刻,使其變軟。4、把醃製好的蘿蔔片,橫向切絲,注意一頭不...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料火腿肉(適量)配料葱(適量)姜(適量)剁椒(適量)鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)花生油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菊鬥豔的做法步驟1、蘿蔔洗淨,切開兩半,從切面處片下薄片2、將片下的薄片放在清水中浸泡3min,去辛辣味3、將浸泡好的蘿蔔片放...
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- “南瓜蒸熟碾碎,酵母少加温水化開,加麪粉和成黃色麪糰,紫薯蒸熟碾碎,酵母少加温水化開,加麪粉和成紫色麪糰,抹茶(可以用綠色蔬菜汁),酵母加温水化開,加麪粉和成綠色麪糰,普通麪粉,酵母少加温水化開,加麪粉和成白色麪糰,分別發酵。”食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(適量)南瓜(適量)抹茶(適量...
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- “咖喱土豆午餐肉味道濃厚土豆很好吃,大家嘗試下吧”食材明細主料土豆(三個)午餐肉(4片)輔料葱花(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)芝麻(適量)配料一品鮮醬油(適量)咖喱粉(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)料酒(適量)蠔油(適量)豆油(適量)咖喱(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)咖喱豔陽飯的做法步驟1、土豆...
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- “白菊鬥豔是以白蘿蔔做為菊花,配以牛肉和剁椒調味與點綴,味覺、視覺雙兼的一道美味。它外形美觀、口味酸辣、爽口而開胃。無論外在、內在,都能給人帶來很好的食慾,既解油膩又特別下飯,絕對是餐桌上一道亮麗的風景線。特別適合佳餚豐盛的平常家宴或者年飯。白蘿蔔味辛甘,性涼,入...
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- 食材明細主料中筋麪粉(110)低粉(75)輔料綿白糖(8克)白油1(37克)水(50克)草莓粉或紅曲粉(若干)白油2(33)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)驚豔荷花酥的做法步驟1、油皮材料:中筋麪粉110克,綿白糖8克,白油37克,水50克。草莓粉若干。油酥材料:低粉75克,白油33克。1、油皮材料混合成團,蓋上保鮮膜...
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- “一道適合大眾高蛋白質低脂肪的家常燙煲~~”食材明細主料鮮金針菇(200克)花蛤(200克)輔料鮮香菇(100克)青筍(2小個)蝦丸(4個)姜(3片)葱花(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙菌爭蛤的做法步驟1、金針菇洗淨切段;筍去皮橫堅兩刀一分為四;香菇中間劃十字;花蛤、蝦丸洗淨。2、起沙鍋燒...
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