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關於燒排的餐飲百科

家常玉米燒排如何做簡單又好吃
  • 家常玉米燒排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘玉米燒排是一道非常家常的菜,排骨一直是我最愛的,我想也是很多小孩子喜歡吃的,排骨的做法非常的多,最喜歡玉米燒排,非常的香,玉米是常見的,現在也是吃玉米的時節,玉米的胡蘿蔔素含量是很高的。玉米具有調中開胃等...
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燒排骨幹豇豆的做法如何做簡單又好吃
  • 燒排骨幹豇豆的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹豇豆:適量輔料排骨:適量具體步驟1.幹豇豆用水泡2小時以上。排骨過水備用2.炒鍋放油燒熱放葱片,薑片,八角,桂皮炒香放排骨煸炒,加料酒,醬油,鹽,糖炒排骨上色加切成段的幹豇豆,加水漫過排骨大火燒開,改中小火滿...
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美味玉米燒排如何做簡單又好吃
  • 美味玉米燒排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘玉米加燒排骨這樣的搭配不知道各位有沒有想過或者嘗試過呢?其實味道不可怕啦,甜甜的,挺好的,小孩子一定會非常喜歡吃的哦。小孩都喜歡拿着玉米啃,排骨也比較多肉,適合小孩和老人吃,甜味一直都是沒有辦法抗拒的,...
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蜜汁燒排如何做簡單又好吃
  • 蜜汁燒排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:半斤輔料糖:三勺醋:三勺料酒:兩勺生抽:三勺蒜頭:六個姜:一大塊具體步驟1.把排骨洗乾淨,切塊。2.把鍋裏水煮沸(水沒過排骨),放排骨煮五分鐘,取出,濾幹水3.糖一勺,醋一勺,料酒一勺,生抽一勺,蒜頭,姜切成沫,放一半進去,攪拌...
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古早味洋燒排怎麼做-古早味洋燒排的做法
  • 古早味洋燒排怎麼做-古早味洋燒排的做法

  • “排骨有小排、大排和軟排之分,今天我分享的是軟排的做法,當然軟排也是肉質最嫩的,特別適合孩子和老人吃,煲湯、紅燒都是很好的做法,而我分享的是南方福建傳統古早味的做法,叫洋燒排。燒製入味的軟排湯汁拌飯是一流,特別有食慾,夏天沒胃口的看見這道菜也是饞得不行。”食材明細主...
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營養玉米燒排如何做簡單又好吃
  • 營養玉米燒排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘脆嫩回甜的玉米搭配着新鮮富含蛋白質的排骨烹飪,一道製作方法非常簡單快捷的家常菜餚玉米燒排完美呈現。搭配着一碗香噴噴的米飯更是美不勝收呢,而且色澤金黃誘人十足讓人看着就有食慾了呢。喜愛美食小吃的...
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自制燒排燜瓜皮如何做簡單又好吃
  • 自制燒排燜瓜皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.排骨斬件,焯水,過涼備用。2.鍋裏放油,下冰糖炒成糖色,鍋內起煙時,把瀝乾水的排骨放入鍋內翻炒到上色,倒入開水沒過排骨為準,加入八角、花椒、薑片、料酒等大火燒開,蓋鍋用小火燒半個小時。3.在燒排...
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蜜汁燒排怎麼做-蜜汁燒排的做法
  • 蜜汁燒排怎麼做-蜜汁燒排的做法

  • 食材明細主料大排(400g)輔料姜(適量)配料醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)蜂蜜(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜汁燒排的做法步驟1、排骨洗淨切幾刀便於入味2、放入調料抓勻,每隔半小時翻個身,室內放兩個小時左右就放冰箱冷藏一夜3、烤制前先刷一次醃製時剩餘...
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燒大排怎麼做-燒大排的做法
  • 燒大排怎麼做-燒大排的做法

  • “早上去市場買後腿肉準備做肉醬,看見新鮮的裏脊,尋思着自己小時候就特別喜歡這個,尤其醬汁拌飯特香,於是交代賣家幫我處理好了4片肉塊帶回來。燒大排對肉的加工很關鍵,一般在醃製之前用肉錘或者用刀背將肉組織敲鬆,筋弄斷,這樣處理過再燒製,那口感就是多汁鮮嫩的,一點都不會柴,所...
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紅燒排骨的做法 美味紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 美味紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “無肉不歡,有些地方做紅燒肉紅燒排骨之類的放冰糖,但我並不喜歡,總覺着肉應該是鹹的,哈哈,看完這個菜譜,你就會覺得美味的紅燒排骨其實很簡單。”食材明細主料肋排(兩根)輔料生薑(少許)配料鹽(適量)醬油(適量)醋(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨買回來...
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燒肋排怎麼做-燒肋排的做法
  • 燒肋排怎麼做-燒肋排的做法

  • “肋排是排骨中比較精緻的部分。其實做肋排一定要長一些才好,吃起來才過癮。我用的這塊肋排塊頭有點小了,味道還是很香,但是沒有大塊的賣相好。總而言之,既要好吃,又要好看”食材明細主料肋排(800克)輔料老湯(1000克)油(1湯匙)鹽(8克)姜(適量)大料(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒...
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紅燒羊排的做法 紅燒羔羊排 紅燒羊排怎麼做
  • 紅燒羊排的做法 紅燒羔羊排 紅燒羊排怎麼做

  • “羊排的營養價值1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病...
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燒排骨怎麼做-燒排骨的做法
  • 燒排骨怎麼做-燒排骨的做法

  • “吃肉嗦骨頭,排骨可算是把吃肉的滿足感拉到了極致。把一根根排骨做得有嚼勁又入口,也是一種幸福。”食材明細主料排骨(適量)輔料胡蘿蔔(適量)筍(適量)生薑(適量)大蒜(適量)調料食鹽(適量)胡椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒排骨的做法步驟1、超市買...
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紅燒排骨的做法 排骨之紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 排骨之紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “紅燒排骨應該是所有人都喜歡的菜吧?但是肉類不要吃太多,吃多了總有種罪惡感,可是不吃還饞,哎。。。。。現在這個社會什麼都不安全,在外面吃飯一定要多注意衞生和安全,還是在家做既衞生又安全還有營養,今天就來發一下我做的紅燒排骨,希望會做的好友多多指導,不會做但是愛吃的朋友...
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燒排骨的做法 土豆、豆角燒排骨 燒排骨怎麼做
  • 燒排骨的做法 土豆、豆角燒排骨 燒排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(400克)土豆(300克)四季豆(300克)輔料蒜頭(2個)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒排骨的做法步驟1、用餘油稍煎香下土豆。2、熱鍋熱油放排骨炸一個撈出。3、用餘油把土豆煎香。4、雙面金黃加入豆角繼續煸炒。5、加人排骨,放入清水燒開。6、然後換鑄鐵鍋,小火燉30...
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紅燒排骨的做法 【山東】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 【山東】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “紅紅火火的紅燒排骨,過年不可少的肉菜之一,色澤誘人,味道香濃,製作比較簡單”食材明細主料水(500g)排骨(300g)輔料花雕酒或料酒(10g)生抽(20g)煮肉香料(5g)油(適量)鹽(適量)黃冰糖(5g)紅燒醬油(10g)葱姜(各5g)白芝麻(2g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨焯去血沫洗淨2...
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照燒豬排的做法 【廣東】照燒豬排 照燒豬排怎麼做
  • 照燒豬排的做法 【廣東】照燒豬排 照燒豬排怎麼做

  • “豬肉可以説是餐桌上最常見的肉類,當然了你要是抬槓説某些特殊宗教不吃的話。我也沒辦法!食用範圍比較廣能吃的幾乎不會浪費,就算是豬毛也做了一些製作加工。烹飪手法了更是多的數不清,各個菜系對相應部位都有非常多的料理方式。豬肉的營養價值還是比較高的,瘦肉的蛋白質比較...
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紅燒排骨的做法 私房紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 私房紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “這個排骨,經過一焯,二煎,三煨的方式,外酥裏嫩,香氣被鎖在肉裏,吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。紅燒排骨裏的配菜,有時候比肉還要好吃,這次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是滿足...”食材明細主料排骨(適量)杏鮑菇(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)丁香(適量)薑片(適量)配...
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家常紅燒排骨-紅燒排骨
  • 家常紅燒排骨-紅燒排骨

  • “排骨的做法也很多,可以煲湯,與冬瓜或蘿蔔等煲一鍋湯,暖暖的,正適合現在喝。排骨也可以做成糖醋排骨,紅燒排骨,或是燉菜之類的。排骨的口感是極好的,不會很肥膩,排骨上都是精瘦肉,偶爾一點的肥肉也是很香很香的。特別是淨排孩子吃起來更是一個字——愛,滿口的肉肉真過癮。”食材明...
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私房叉燒排骨-叉燒排骨
  • 私房叉燒排骨-叉燒排骨

  • “早兩天出差在外,昨天一回到家裏,老媽就把醃製好的排骨扔到了我的面前,説我不在家,他只好醃製叉燒味的排骨了,本來想讓我做黑椒排骨的,老媽發話,我必須得從了呀~那就把排骨烤了吧!市場上也有現成的叉燒醬賣,很多人都是直接用來做菜了,我家不是太喜歡這們的醬料,只要有可能,我都是從...
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紅燒羊排的做法 【天津】紅燒羊排 紅燒羊排怎麼做
  • 紅燒羊排的做法 【天津】紅燒羊排 紅燒羊排怎麼做

  • “我的家鄉特色美食真的不少,可能因為自己土生土長在北方的原因吧,每次去外地這酸,辣,甜,鹹的味道總有吃不慣的感覺,無論走到哪裏最想念的還是家鄉的味道,例如這道紅燒羊排吧,還是這傳統的味道最可口。”食材明細主料大葱(1根)桂皮(1小塊)冰糖(1小把)八角(3顆)香葉(3片)羊排(1000克)姜(1塊)輔料...
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紅燒小排的做法 【紅燒小排】 紅燒小排怎麼做
  • 紅燒小排的做法 【紅燒小排】 紅燒小排怎麼做

  • “寶寶一天天的長大,原來不怎麼愛吃肉,因為他咬不爛肉,所以每次也就吃點魚肉或者蝦等比較面一點的肉,自從2歲過後,小傢伙突然愛吃排骨了,紅燒的,糖醋的都喜歡,而且每週總要要吃一次,而我呢總是變着花樣的去滿足他。排骨呢是個好東西,多吃排骨可以補充寶寶生長過程缺少的鈣,所以建議...
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紅燒排骨的做法 【安徽】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 【安徽】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了,所以自己做來吃。。”食材明...
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醬燒排骨的做法 【醬燒排骨】 醬燒排骨怎麼做
  • 醬燒排骨的做法 【醬燒排骨】 醬燒排骨怎麼做

  • “我兒子特別喜歡吃肉,幾乎天天晚餐要吃肉,所以我熱衷於做各種肉肉。因為我一直在想孩子待在身邊的日子越來越少了,等考大學離家出去讀書,再參加工作也就幾年的時間了。我想孩子待在身邊的日子裏,有更多的美食陪伴他,也許多年以後時不時會想起媽媽做的各種美食,那是兒時媽媽的味...
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  • 紅燒排骨的做法 紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “秋雨過後,餘香味道。”食材明細主料排骨(500克)八角(1克)桂皮(1克)香菇(50克)醬油(2匙)鹽(1勺)輔料薑片(3克)醬香(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、焯水後撈出涼水沖洗,瀝水吸乾水份。2、放少許橄欖油大火兩面煎至金黃。3、盛出把油倒掉,另起一鍋倒油少許。4、放花椒、...
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