![炒蓮子怎麼做-炒蓮子的做法]( "炒蓮子怎麼做-炒蓮子的做法")
- 食材明細主料蓮子（一盤）瘦肉（適量）輔料紅米粒（兩顆）綠米粒（三顆）生薑（少量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒蓮子的做法步驟1、準備一塊瘦肉切絲，用鹽、澱粉、油、醬油醃製半小時以上。2、生薑切絲備用，小米粒切小段備用。3、蓮子清洗乾淨備用。4、鍋燒熱放入...
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![蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】--蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做]( "蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】--蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做")
- “蓮子-蓮子的營養價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣温而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸...【所有蓮子菜譜】藕-蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋...
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![鮮蓮子炒蓮藕丁怎麼做-鮮蓮子炒蓮藕丁的做法]( "鮮蓮子炒蓮藕丁怎麼做-鮮蓮子炒蓮藕丁的做法")
- “湖北千湖之省，魚米之鄉.每年夏季大量的鮮蓮蓬鮮蓮藕上市.蓮藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜.鮮嫩玉色的蓮子是蓮藕的種子，新鮮的蓮子富含糖類，生食清爽可口.”食材明細主料鮮蓮子（1小碗）蓮藕（1節）姜（少許）葱（1根）紅椒（半個）輔料鹽（適量）白胡椒（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![鮮蓮子炒肉怎麼做-鮮蓮子炒肉的做法]( "鮮蓮子炒肉怎麼做-鮮蓮子炒肉的做法")
- “每到蓮子下來的季節我就炒着吃或煲糖水，很清甜。”食材明細主料鮮蓮子（500克）瘦肉（150克）輔料蒜（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蓮子炒肉的做法步驟1、蓮子逐個去心。2、處理好蓮子後清洗乾淨放在盆裏備用，瘦肉切成片，蒜切碎少許。3、鍋先燒熱，倒...
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![蓮子炒豆角怎麼做-蓮子炒豆角的做法]( "蓮子炒豆角怎麼做-蓮子炒豆角的做法")
- “又是吃蓮子的季節，蓮子不是單一的煮糖水、煲湯，其實炒來吃，也很美味。”食材明細主料豆角（250克）蓮子（50克）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（1勺）蒜（1個）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蓮子炒豆角的做法步驟1、新鮮豆角，去絲、去二頭，洗乾淨，手撕成3裏面左右長度；2、新鮮蓮子，洗乾淨；PS：照片的蓮...
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![鮮蓮子炒藕丁怎麼做-鮮蓮子炒藕丁的做法]( "鮮蓮子炒藕丁怎麼做-鮮蓮子炒藕丁的做法")
- 食材明細主料鮮蓮子（160g）蓮藕（160g）胡蘿蔔（半根）輔料葱粒（適量）蒜末（適量）水澱粉（適量）醬油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蓮子炒藕丁的做法步驟1、食材:新鮮蓮子、蓮藕、胡蘿蔔。2、胡蘿蔔、蓮藕切丁。3、配料:葱粒、蒜末、水澱粉。4、將食材用熱水焯2~3分鐘。5、將...
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![糖炒蓮子糯米粽怎麼做-糖炒蓮子糯米粽的做法]( "糖炒蓮子糯米粽怎麼做-糖炒蓮子糯米粽的做法")
- 食材明細主料粽子（4個）輔料白糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖炒蓮子糯米粽的做法步驟1、粽子4個去粽葉2、粽子切片，白糖適量3、鍋裏放一點點水或油燒熱，加入白糖4、待糖煮化後，加入切好的粽子翻炒5、炒至糖完全容入在粽子裏6、待糖完全容入粽子裏出鍋即成...
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![蓮藕炒茄子怎麼做-蓮藕炒茄子的做法]( "蓮藕炒茄子怎麼做-蓮藕炒茄子的做法")
- “蓮藕炒茄子是一道簡單的家常美食，製作原料主要有蓮藕和茄子等，營養豐富，老少皆宜。”食材明細主料蓮藕（100克）茄子（2根）青椒（1個）葱（1根）姜（少許）蒜（適量）輔料油（少許）鹽（少許）蠔油（1勺）五香粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蓮藕炒茄子的做法步驟1、蓮藕，茄子，青椒，葱，姜，蒜，清洗乾淨。2、...
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![雪蓮子銀耳蓮子湯的做法 南國梨雪蓮子銀耳蓮子湯 雪蓮子銀耳蓮子湯怎麼做]( "雪蓮子銀耳蓮子湯的做法 南國梨雪蓮子銀耳蓮子湯 雪蓮子銀耳蓮子湯怎麼做")
- “秋天應該多吃梨。南國梨略帶酒香的甜汁和果肉的細滑口感一直是偶的最愛。用它做的甜湯無需加冰糖也很美味。”食材明細主料南國梨（4個）雪蓮子（10g）銀耳（10g）蓮子（10g）輔料鹽（少許）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪蓮子銀耳蓮子湯的做法步驟1、準備材料：南國梨去皮切塊（如果是熟...
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![柿子椒雞腿肉炒蓮藕怎麼做-柿子椒雞腿肉炒蓮藕的做法]( "柿子椒雞腿肉炒蓮藕怎麼做-柿子椒雞腿肉炒蓮藕的做法")
- 食材明細主料去皮雞腿肉（230開）蓮藕（260克）柿子椒（155克）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）柿子椒雞腿肉炒蓮藕的做法步驟1、食材：去皮雞腿肉（已清洗）、蓮藕（已清洗去皮切片）、柿子椒（已去蒂去籽清洗切開）2、將雞腿肉放在案板上切成片。3、放入盤中...
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![蓮子是不是蓮藕的種子]( "蓮子是不是蓮藕的種子")
- 不是。蓮子是荷花的種子，蓮子跟蓮藕是荷花的不同部位，蓮子是荷花凋謝後的果實，而蓮藕是荷花的根莖。現在市場上會專門的售賣蓮子跟蓮藕，購買蓮藕的時候可以看一下蓮藕的外表，應該挑選不變色沒有出現斷節的蓮藕；可以聞一下蓮藕，質量好的蓮藕聞起來有一股清香的味道。...
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![鮮蓮子炒蝦仁的做法 愛情保鮮詠荷篇——鮮蓮子炒蝦仁 鮮蓮子炒蝦仁怎麼做]( "鮮蓮子炒蝦仁的做法 愛情保鮮詠荷篇——鮮蓮子炒蝦仁 鮮蓮子炒蝦仁怎麼做")
- “青荷蓋綠水，芙蓉披紅鮮。下有並根藕，上有並頭蓮。——樂府《青陽渡》荷花的詩有很多，唯獨愛這首浮躁世事，總歸洗盡鉛華人事如此，婚姻亦如此欣賞荷花清新脱俗、淡雅自賞珍愛自己，珍惜擁有！”食材明細主料蝦（200g）鮮蓮子（50g）豌豆粒（50g）輔料料酒（2大勺（醃製蝦用））澱粉（1小勺（勾芡用））蒜（2瓣）姜（3...
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![蓮子米炒雞丁怎麼做-蓮子米炒雞丁的做法]( "蓮子米炒雞丁怎麼做-蓮子米炒雞丁的做法")
- 食材明細主料蓮子（適量）雞脯肉（適量）毛豆（適量）小米椒（適量）輔料小葱（適量）生薑（適量）配料糖（適量）老乾媽豆鼓醬（適量）生抽（適量）料酒（適量）生粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓮子米炒雞丁的做法步驟1、準備的食材。2、雞脯肉切丁，蓮子米和毛豆剝好待用。3、雞脯肉用葱姜，料酒，鹽，...
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![鮮蓮子炒蝦仁怎麼做-鮮蓮子炒蝦仁的做法]( "鮮蓮子炒蝦仁怎麼做-鮮蓮子炒蝦仁的做法")
- “一早朋友送來好幾個蓮蓬，送了幾個自己留下了四個，生蓮子帶點甜味，味道也很不錯。今天湊巧看見蒸蒸日上發了蓮梗的菜，這蓮還真是寶，從藕、梗、荷葉、蓮子、蓮子心，連取完蓮子的蓮蓬也可以做飯時候一起放，這樣米飯就很香了。而且對身體都是很有益處的。”食材明細主料蓮子（適量）蝦...
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![蓮子米炒藕帶怎麼做-蓮子米炒藕帶的做法]( "蓮子米炒藕帶怎麼做-蓮子米炒藕帶的做法")
- “説也奇怪，這兩種應該不會同時出現的食材居然現在能在市場上同時看到，於是想將它們搭配在一起炒着吃。這是一道非常適合女人吃的佳餚，蓮子能安神靜心，兼帶有美容減肥的功效；而藕帶呢，能潤喉去燥，使人清爽舒適、消食、止血涼血、清心瀉火，清熱除煩、安神除煩等功效。因此那些失眠...
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![蓮子是蓮花的種子嗎]( "蓮子是蓮花的種子嗎")
- 是。蓮子既是蓮花的種子，也是蓮花的果實。蓮子的做法多樣，可以用於製作山藥蓮子燉烏雞、紅棗蓮子八寶粥、玫瑰蓮子粽子、蓮子百合瘦肉煲、蘋果蓮子燉銀耳、銀耳百合蓮子汁、冬瓜蓮子綠豆粥等美食。保存乾製的蓮子時，需要將蓮籽裝入食品袋中，密封好，放在乾燥陰涼通風環境處存放...
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![蓮子豌豆炒蝦仁怎麼做-蓮子豌豆炒蝦仁的做法]( "蓮子豌豆炒蝦仁怎麼做-蓮子豌豆炒蝦仁的做法")
- “8月份正值蓮子上市的季節，新鮮的蓮子具有補脾益腎，養心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡，被人奉為滋補元氣的珍品，大多的做法是拿蓮子來煲湯或熬粥。今天我嘗試着用鮮蓮子來入菜，品嚐一種不一樣的味道。”食材明細主料鮮蓮子（適量）豌豆（適量）蝦仁（適量）澱粉（適量）蛋...
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![銀耳蓮子羹蓮子要泡嗎]( "銀耳蓮子羹蓮子要泡嗎")
- 不要。經過了長時間浸泡，蓮子反而會煮不爛。想要吃粉粉的蓮子，只要把蓮子洗乾淨直接放進鍋裏就可以了。需要注意的是，煮銀耳蓮子羹的時候不要太早放糖，糖會使蓮子裏面的水分早早的被解析出來，從而使蓮子變乾癟，就很難煮爛了，所以在煮好之前的5~10分鐘放糖是比較合適的。...
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![如何吃蓮子-吃蓮子要去蓮心嗎]( "如何吃蓮子-吃蓮子要去蓮心嗎")
- 蓮子顧名思義就是蓮花的種子，蓮子嚐起來有一種香甜的味道，但是如果吃到蓮子的芯卻是苦苦的。很多人便會有一個疑問，那就是吃起來苦苦的蓮子心影響我們的口感，那麼我們吃蓮子要去蓮心嗎?一、吃蓮子要去蓮心嗎蓮子芯其實就是蓮子中綠色的胚芽，但是它不是一種普通的食物，它可是中...
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![糖蓮子的做法 《宮心計》糖蓮子 糖蓮子怎麼做]( "糖蓮子的做法 《宮心計》糖蓮子 糖蓮子怎麼做")
- “看過港劇《宮心計》的朋友都還記得這個糖蓮子吧！光王裝瘋出宮，三好送別，小光王哭着説：“以後離開娘了，好苦啊！”小三好拿了一小包糖蓮子塞給光王説：“糖蓮子很甜，你覺得苦的時候就吃一粒，苦中一點甜...。”每次光王感覺心裏苦的時候就吃上一粒糖蓮子，忍辱負重最後得以繼承大業！那...
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![冰糖蓮子湯用幹蓮子嗎]( "冰糖蓮子湯用幹蓮子嗎")
- 是的。在使用幹蓮子時需要注意預先用冷水浸泡3小時，若水温太高會破壞蓮子中的有益成分，之後用清水清洗去蓮子表面上的膜，此時會比較容易煮熟，口感也會比較軟糯入口。通常冰糖蓮子湯需要小火熬煮1個小時，在煮蓮子過程中，可嘗試用筷子戳一下看看是否軟化。...
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![炒帶殼蓮子米怎麼做-炒帶殼蓮子米的做法]( "炒帶殼蓮子米怎麼做-炒帶殼蓮子米的做法")
- 食材明細主料帶殼蓮子米（適量）輔料花生油（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒帶殼蓮子米的做法步驟1、蓮子米用鹽水浸泡十分鐘。再瀝乾。2、鍋預熱，中火，倒油。3、倒入蓮子米，翻炒，加鹽。4、炒大約四分鐘，蓮子皮開花，蓮子米露出來。關火。5、出鍋。...
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![鮮蓮子炒豌豆怎麼做-鮮蓮子炒豌豆的做法]( "鮮蓮子炒豌豆怎麼做-鮮蓮子炒豌豆的做法")
- 食材明細主料鮮蓮子（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蓮子炒豌豆的做法步驟1、食材洗淨準備。2、鍋中放水燒開，下入蓮子焯水2分鐘撈出。3、放入豌豆和胡蘿蔔焯水1分鐘撈出。4、鍋中放油，下入蓮子、豌豆和胡蘿蔔丁...
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![蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做]( "蓮子炒蓮藕片的做法 【徽菜】蓮子炒蓮藕片 蓮子炒蓮藕片怎麼做")
- “蓮子-蓮子的營養價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣温而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”藕-蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。”食材明細主料蓮子（適量）蓮藕（1節）輔料枸杞（適...
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![做蓮子粥蓮子需要泡嗎]( "做蓮子粥蓮子需要泡嗎")
- 需要。乾製的蓮子在做蓮子粥之前，需要放在清水中浸泡三個小時左右，泡軟即可。蓮子的種類比較多，有乾製蓮子和新鮮的蓮子。新鮮的蓮子做蓮子粥之前，可以不用浸泡，清洗乾淨入鍋即可。蓮子可以單獨煮粥，也可以搭配銀耳枸杞等食材一起煮粥，吃起來味道會更好。...
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味味甜
