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關於美味燒豆腐的做法的餐飲百科

美味燒豆腐-燒豆腐

  • 美味燒豆腐-燒豆腐

  • 食材明細主料豆腐（1塊）尖椒（1根）胡蘿蔔（1小段）輔料葱（適量）生抽（2勺）蠔油（1勺）糖（半勺）鹽（少許）清水（適量）姜（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味燒豆腐的做法步驟1、豆腐切厚片。2、改刀成三角形。3、鍋裏注油燒熱，下豆腐塊煎。4、煎至兩面金黃盛出備用。5、尖椒切塊，胡蘿蔔去皮切片(...
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美味豆腐怎麼做-美味豆腐的做法

  • 美味豆腐怎麼做-美味豆腐的做法

  • “第一次用蒸的方法做，結果做出來豆腐非常嫩滑，很好吃。”食材明細主料豆腐（4塊）肉末（200克）輔料辣椒（100克）葱段（適量）配料生粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味豆腐的做法步驟1、葱洗淨切段2、豬肉剁碎，用生粉、生抽、鹽拌勻。（我這次是用蒸肉餅的一部分，所...
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紅燒豆腐的做法 【電飯鍋美食】紅燒豆腐 紅燒豆腐怎麼做

  • 紅燒豆腐的做法 【電飯鍋美食】紅燒豆腐 紅燒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐（一塊）輔料蒜（兩瓣）姜（少許）配料芝麻油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒豆腐的做法步驟1、鍋燒熱，倒入適量芝麻油燒熱。豆腐切塊，放入鍋裏煎。2、豆腐煎至微黃，盛出來裝入盤中待用。3、鍋中還有不少芝麻油，可以不用洗鍋，直接放蒜和姜炒出香味，再加入...
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燒烤味豆腐怎麼做-燒烤味豆腐的做法

  • 燒烤味豆腐怎麼做-燒烤味豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐（一塊）輔料孜然粉（適量）辣醬（適量）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤味豆腐的做法步驟1、豆腐切塊放進平底鍋先把水份煎出去再倒油（也可以先給豆腐撒點幹澱粉防止濺油）。2、兩面煎的金黃。3、煎好擺盤先抹辣醬。4、再撒上孜然粉。5、很簡單卻很好吃。小竅門...
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紅燒豆腐的做法 紅燒豆腐（原味版） 紅燒豆腐怎麼做

  • 紅燒豆腐的做法 紅燒豆腐（原味版） 紅燒豆腐怎麼做

  • “雖然我是江西人，但從小都不太愛吃辣。也不知道為什麼，小的時候就挑食的厲害。葱薑蒜一概都不吃。從我很小的時候開始，媽媽每次做菜都先給我乘出一小份，剩下的菜再放辣椒炒。還是讀大學後才開始吃點辣椒，畢業後來了深圳，覺得這邊的水土實在不適合吃辣椒，上火上的厲害。後來又找...
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蟹味菇燒豆腐怎麼做-蟹味菇燒豆腐的做法

  • 蟹味菇燒豆腐怎麼做-蟹味菇燒豆腐的做法

  • “菌菇與豆腐的完美搭配，營養豐富，鮮香美味，是我家餐桌上常見的一道家常菜！”食材明細主料豆腐（一塊）蟹味菇（適量）雞蛋（一個）輔料豬油（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟹味菇燒豆腐的做法步驟1、備好食材：如圖。2、豆腐清洗一下，切成小塊備用裝盤，雞蛋備...
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味噌燒豆腐怎麼做-味噌燒豆腐的做法

  • 味噌燒豆腐怎麼做-味噌燒豆腐的做法

  • “在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利。味噌燒豆腐低熱量低脂營養。大豆製品的味噌與豆腐，富含蛋白質，是減肥的好食材。”食材明細主料味噌（2勺）大豆腐（1塊）麻椒（1...
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豆豉燒豆腐的做法 【豆豉燒豆腐】簡單美味的素食下飯菜 豆豉燒豆腐怎麼做

  • 豆豉燒豆腐的做法 【豆豉燒豆腐】簡單美味的素食下飯菜 豆豉燒豆腐怎麼做

  • “豆腐這樣材料，是全國各地都有的一種食材，它既便宜，又容易做出相當多的美味，無燒是煎、炒、燜、燒都樣樣全能，不論你喜歡什麼樣的口感，都能做出來，喜歡吃嫩的也可以，喜歡吃脆的也可以，喜歡吃有咬頭的也可以，哇，想想，這麼好的食材，以後我一定要多做點出來，這樣，大家就可以選擇到又便宜又...
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家常味燒豆腐怎麼做-家常味燒豆腐的做法

  • 家常味燒豆腐怎麼做-家常味燒豆腐的做法

  • “非常家常且快手的一道菜。”食材明細主料豆腐（適量）輔料薑末（少許）郫縣豆瓣醬（一勺）澱粉（少許）雞精（少許）醋（幾滴）葱末（少許）蒜末（少許）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常味燒豆腐的做法步驟1、姜葱蒜切末，豆腐改刀成小塊。2、熱鍋温油，爆香姜葱蒜末。3、放入一勺豆瓣醬。4、炒出紅油...
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川味紅燒豆腐的做法 川味紅燒豆腐，家常豆腐這麼做才叫好吃 川味紅燒豆腐怎麼做
紅燒豆腐的做法 【豆腐的另一種口味】紅燒豆腐 紅燒豆腐怎麼做

  • 紅燒豆腐的做法 【豆腐的另一種口味】紅燒豆腐 紅燒豆腐怎麼做

  • “最近吃麻辣的東西吃多了，想換種口味，做了這紅燒豆腐，味道很不錯！只是這豆腐我是用中豆腐來做的，嫩豆腐容易碎掉，老豆腐稍稍有點硬，所以就用這種豆腐來做了，想不到這麼滴好吃呢！”食材明細主料豆腐（適量）輔料香葱（適量）配料老抽（半小勺）辣椒油（適量）鹽（少許）白糖（少許）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...
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紅燒千葉豆腐的做法 推薦與眾不同的美味豆腐------------紅燒千葉豆腐 紅燒千葉豆腐怎麼做
美味豆腐的做法 郫縣豆瓣醬—造就美味豆腐 美味豆腐怎麼做

  • 美味豆腐的做法 郫縣豆瓣醬—造就美味豆腐 美味豆腐怎麼做

  • “現在人都提倡養生可是每次做飯都想做肉菜每天吃的肉總是超量偶爾還是要剋制一下自己所以就會在晚餐的時候用魚或者豆腐來代替肉。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。家裏常備郫縣...
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燒烤味煎豆腐怎麼做-燒烤味煎豆腐的做法

  • 燒烤味煎豆腐怎麼做-燒烤味煎豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐（1塊）輔料雞蛋（適量）蒜蓉辣醬（適量）孜然（適量）辣椒粉（適量）葱花（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤味煎豆腐的做法步驟1、豆腐切厚片，用瓶蓋挖個洞。2、鍋中刷油放入豆腐。3、打入雞蛋，煎制定型。4、煎另一面。5、刷上蒜蓉辣醬。6、撒孜然，辣椒粉。7、撒葱花完...
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紅燒豆腐的做法 香辣夠味【紅燒豆腐】 紅燒豆腐怎麼做

  • 紅燒豆腐的做法 香辣夠味【紅燒豆腐】 紅燒豆腐怎麼做

  • “豆腐的營養價值非常高，一般市面上品種也很多，按地區分南豆腐和北豆腐。據我瞭解的，南豆腐就是內脂豆腐，比較細滑。北豆腐就是那種方塊形的，在北方多見。北豆腐按做法的不同又分為，滷水豆腐和石膏豆腐，因為在點制時所用的原料不同。就口感來説，石膏點的豆腐較滷水點的細膩些，但大...
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美味煎豆腐怎麼做-美味煎豆腐的做法

  • 美味煎豆腐怎麼做-美味煎豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐（適量）油（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）辣椒麪油（適量）麻辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味煎豆腐的做法步驟1、把買的豆腐切塊。2、平底鍋放油燒熱。3、然後把豆腐放進去煎4、然後在上面一層放鹽，胡椒粉，花椒麪雞精，辣椒麪油。5、然後反面也學...
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美味豆腐湯怎麼做-美味豆腐湯的做法

  • 美味豆腐湯怎麼做-美味豆腐湯的做法

  • “什麼也別説了，趕緊做了吃…太好吃了”食材明細主料豆腐（1塊）輔料香菜（3棵）調料鹽（適量）十三香（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味豆腐湯的做法步驟1、豆腐切塊。2、鍋裏放油我（這道菜用菜籽油更好吃），油熱後直接倒入水煮開，冷水熱水都行，水煮開後倒入豆腐，加入鹽和十三香。3...
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香菇燒凍豆腐的做法 入味三分的美味【香菇燒凍豆腐】 香菇燒凍豆腐怎麼做

  • 香菇燒凍豆腐的做法 入味三分的美味【香菇燒凍豆腐】 香菇燒凍豆腐怎麼做

  • 食材明細主料凍豆腐（適量）五花肉（適量）香菇（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇燒凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐適量，放入碗中加適量的水解凍，解凍後，擠幹豆腐中的水份，切成豆腐丁備用。2、幹香菇用水泡發，泡發後洗淨，擠幹水份備用，五花肉...
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美味豆腐煲怎麼做-美味豆腐煲的做法

  • 美味豆腐煲怎麼做-美味豆腐煲的做法

  • “豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，據説也是很好的一種蛋白質來源，豆腐不僅價格便宜還可用於多各種烹飪，也是家庭餐桌上常見的一種食材。以前在餐館中吃過這個豆腐煲覺得不錯，今天自己嘗試了一下，材料簡單但卻很美味下飯……”食材明細主料硬豆腐（適量）香菇（6朵）瘦肉（適量）香辣醬（1...
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美味油豆腐怎麼做-美味油豆腐的做法

  • 美味油豆腐怎麼做-美味油豆腐的做法

  • 食材明細主料油豆腐（適量）烤肉（適量）輔料鹽（適量）豆豉汁（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）美味油豆腐的做法步驟1、備油豆腐和烤肉，。2、先將油豆腐裝碗裏用鹽拌勻讓油豆入味。3、烤肉切片。4、拌好的油豆腐碼碗底。5、再碼上烤肉。6、再倒進豆豉汁。7、放進蒸鍋裏。8、蒸40...
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臘豆燒豆腐的做法 『湘味』臘豆燒豆腐 臘豆燒豆腐怎麼做

  • 臘豆燒豆腐的做法 『湘味』臘豆燒豆腐 臘豆燒豆腐怎麼做

  • “不知道有沒有看過（中華小當家）的人在一次與黑暗料理界在黃浦江上，第三次（麻婆豆腐）對決中因小當家被他人陷害導致黃豆發酵成了臘豆，弄巧成拙小當家靈機一動把臘豆和豆腐味道綜合一起成為舉世無雙（大魔術熊貓麻婆豆腐），為了真實自創出新作臘豆燒豆腐，主要以湖南以辣為主製作出了（臘...
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燒豆腐的做法 美味豆腐——燒豆腐 燒豆腐怎麼做

  • 燒豆腐的做法 美味豆腐——燒豆腐 燒豆腐怎麼做

  • “家裏剩了好幾塊硬豆腐，平常不是很喜歡料理豆腐的，但是為了防止浪費嘛，突然想起老楊做的那道澆汁豆腐，不是每個步驟都按照着來的。而且，也沒時間去買菜，就這麼東拼西湊的湊了點配料。色澤上沒有老楊做的好，味道還可以的。求鼓勵。”食材明細主料豆腐（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿腸（適...
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烤肉味燒豆腐怎麼做-烤肉味燒豆腐的做法

  • 烤肉味燒豆腐怎麼做-烤肉味燒豆腐的做法

  • “這道“烤肉味燒豆腐”做法並不複雜，主要是用烤肉調料把豆腐醃漬入味，然後經過煎燒的方法烹製而成，菜餚的味道不錯，色澤也挺好。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料烤肉調料（1包）油（10克）鹽（5克）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤肉味燒豆腐的做法步驟1、主輔料：豆腐、烤肉調味料2、把烤...
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川味豆腐燒魚怎麼做-川味豆腐燒魚的做法

  • 川味豆腐燒魚怎麼做-川味豆腐燒魚的做法

  • “6月8日，重慶，雨。昨晚開始的雨一直沒有停。窗外夜色漸濃，遠處半山的燈火星星點點。山城，如果是能見度極高的無雲的夜晚，燈火和星光應該是能夠融為一體的，但在重慶，在這個超大的現代化城市中，印象中的我並沒有見過這樣的場景。正如我所預料的，主持節目的一週，果然是忙碌的一週，從周...
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白菜燒豆腐的做法 家常美味——白菜燒豆腐 白菜燒豆腐怎麼做

  • 白菜燒豆腐的做法 家常美味——白菜燒豆腐 白菜燒豆腐怎麼做

  • ““百菜不如白菜”秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。大白菜含水量豐富，高達95%，含有豐富的VC、VE，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果,非常適合女性。還特別適合肺熱咳嗽、便祕、腎病患者多食。”食材明細主料白菜（500克（取菜葉））豆腐（500克）輔料葱（5克）醬油（15ml）鹽（3...
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