- “小時候特別想念媽媽的油炸丸子。長大了吶,又怕自己的小孩兒油炸品吃多了,對身體不好。現在有了空氣炸鍋,一切問題都解決呢這是一道非常非常簡單的菜。我家小孩兒能吃好幾個呢。”食材明細主料豬前夾肉(一斤)萵苣(一根)大葱(半根)輔料生抽(一勺)蠔油(一勺)鹽(一點)味精(一點)五香(口味)炸(工...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米:適量肉末:適量輔料料酒:適量澱粉:適量雞蛋清:適量薑末:適量葱末:適量香油:適量鹽:適量具體步驟1.糯米洗乾淨,用涼水浸泡2個小時。葱姜切末。把剁好的肉泥加上葱薑末、雞蛋清、鹽、澱粉、香油。朝一個方向...
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- 食材明細主料五花肉餡(500克)豆腐(少許)麪粉(3勺)玉米澱粉(3勺)雞蛋(1個)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)輔料黃醬(少許(或味極鮮生抽))胡椒粉(半勺)花椒粉(半勺)雞粉(一勺)味精(少許)糖(少許)十三香(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小丸子的做法步驟1、五花肉餡500克(肥三瘦七)2、北豆腐少許3、葱...
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- 食材明細主料大肉餡(750克)輔料醬油(10克)黃酒(10克)鹽(適量)葱末(適量)薑末(適量)雞蛋(1個)濕澱粉(適量)燉丸子調料黃酒(20克)醬油(20克)大醬(20克)豆腐乳(1塊)八角(3個)桂皮(塊)葱段(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉家常丸子的做法步驟1、備食材2、肉餡中放葱、薑末、雞蛋,調入料酒、...
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- 相信大家都吃過丸子,丸子的種類非常多,簡單的分類就有肉丸子和素丸子。肉丸子如豬肉丸子、魚丸、蝦丸、墨魚丸等,素丸子如豆腐丸子、蘿蔔丸子等。小編最愛的就是炸丸子。炸丸子同樣有肉丸子和素丸子,不過不是所有丸子都可以炸哦,一般就是豬肉丸子和蘿蔔丸子。炸丸子是一種小吃...
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- “色澤潔白,形如珍珠,香糯軟嫩。”食材明細主料豆腐(500克)輔料糯米(150克)雞蛋(1個)精鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鮮湯(適量)水澱粉(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐丸子的做法步驟1、將糯米淘洗乾淨,泡軟瀝乾水分,裝入碗中待用。2、將豆腐用刀背碾成泥,放...
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- “糖醋丸子,象徵着團團圓圓,就讓它成為我們國慶家宴的壓軸大菜吧。”食材明細主料大肉餡(300克)輔料饅頭(三分之一個)配料糖(100克)白醋(30克)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)雞蛋(半個)番茄沙司(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常糖醋丸子的做法...
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- 食材明細主料豬肉餡(500g)豆腐(250g)輔料木耳(100g)胡蘿蔔(50)雞蛋(2只)澱粉(3勺)鹽(適量)五香粉(適量)葱末(適量)味極鮮(2勺)老抽(2勺)蠔油(1匙)薑末(適量)蒜末(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制家常丸子的做法步驟1、準備主料:絞肉500g,豆腐在案板上用刀捻細,木耳,胡蘿蔔切碎。放到較深的盆內...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬梅花絞肉:600公克葱姜水:30㏄太白粉:35公克鹽:1/2小匙糖:1/4小匙胡椒粉:少許輔料具體步驟1.豬梅花絞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。2.先加入少許鹽(份量外)破壞肉質的組織,再同方向攪拌至肉有黏性。3.加入葱姜水可...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉丁:500輔料鹽:適量綿白糖:適量饅頭:適量姜:適量口蘑:適量醬油:適量料酒:適量葱:適量香油:適量水發木耳:適量具體步驟1.豬肉餡2.幹饅頭用攪拌機絞碎3.口蘑4.口蘑切碎備用5.豬肉餡裏面先放入料酒、在加入姜及...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青蘿蔔:半根輔料鹽:適量五香粉:適量麪粉:適量葱花:適量水:適量具體步驟1.蘿蔔洗淨擦絲切成小粒加入適量的鹽五香粉面粉葱花少許水拌成麪糊。麪糊不能太稀或者太稠、2.鍋內放入適量的油,燒至五成熱3.用勺子團或者...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉餡:300白菜:100輔料鹽:適量姜:1塊料酒:1勺葱:1段油:適量糖:1勺具體步驟1.肉餡中加水攪拌加入料酒和鹽攪勻2.燒開水3.加入白菜和鹽燉煮4.開鍋5.小火,鍋中水冒泡時,汆丸子入鍋6.燉煮7.加入白糖和鹽調味8.盛入盆...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料五花肉:適量韭菜:適量雞蛋:一個輔料具體步驟1.把肉餡切成小丁,然後來回剁碎2.一定選擇稍微帶點肥肉的肉,這樣煮出丸子不柴,肉末剁碎放入韭菜繼續剁碎3.剁完畢開始倒入味極限、香油、料酒、十三香進行攪拌、...
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- “夏天到了,絲瓜正是盛開的季節,吃上一碗絲瓜湯,感受這盛夏”食材明細主料絲瓜(2個)肉丸(10顆)輔料小葱(1個)蒜頭(2顆)原味(口味)未知(難度)家常絲瓜丸子湯的做法步驟1、將絲瓜去皮,斜切成片,丸子切片,小葱切丁2、鍋中倒油,加入切好的蒜頭,將絲瓜下鍋炒至軟化,3、再將丸子放入鍋中,加適量的鹽,加...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小葱:少許荸薺:200胡蘿蔔:一根生薑:少許大蒜:少許豬肉前腿:400生粉:少許輔料醬油:少許鹽:少許具體步驟1.準備好所有食材洗乾淨2.前腿肉剁碎放盤3.前腿肉、荸薺、胡蘿蔔、生薑、大蒜、小葱剁碎去盆,加入食鹽,生抽...
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- “”家常燉丸子”是小時候每到逢年過節時母親才會做的一道香氣四溢的美味。母親早年在上海求學,大學畢業又輾轉到武漢實習,一年後被組織分配到西安工作。也就在那時,母親結識了已經大學畢業並留校任教的父親。我出生在上世紀六十年代末期,親身經歷過物資匱乏的困難時期。對那...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉餡:適量蘿蔔:適量粉絲:適量輔料鹽:適量葱:適量五香粉:適量姜:適量具體步驟1.肉餡(有肥有瘦)蘿蔔丁葱粉絲碎葱姜鹽五香粉依據個人口味放入大盆中剁碎、攪勻2.實在是忙不過來的節奏。。。下鍋炸切記熱油~啊那個。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:半斤澱粉:二兩荸薺或其他有點脆爽口感的蔬菜:看個人喜好輔料鹽:適量當歸:一點點料酒:一小碗白糖:一點點具體步驟1.五花肉拿刀剁泥,儘量碎一點。直接絞肉機打碎也行2.我使用的是這種脆脆的菜乾,也切碎一會跟...
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- “看着不太好看,味道吃起來很大眾口味,很好吃”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料香菜末(葱花)雞蛋(澱粉)雞精(醬油)鹽(蝦米)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常粉絲丸子湯的做法步驟1、準備好的豬肉陷加入香菜末,葱末,幾滴醬油,一個雞蛋,澱粉,鹽,雞精,食用油攪拌備用2、燒開水適量的加入鹽,把...
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- “這是一段非常簡單的菜,小孩兒特別愛吃。主要材料糯米和肉餡。一點點的枸杞”食材明細主料糯米(半斤)豬肉(半斤)枸杞(適量)輔料生抽(一勺)花椒麪(少許)食用鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常水晶丸子的做法步驟1、糯米洗淨清水泡兩小時2、豬肉打成肉餡,加入生抽,蠔油適量的...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香芹:100豬肉:250輔料鹽:適量鮑魚汁:適量老抽:適量香油:適量白糖:適量油:適量料酒:適量胡椒粉:適量雞精:適量五香粉:適量葱:適量姜:適量雞蛋:1個具體步驟1.先準備一碗葱姜水,泡着備用2.然後剁肉餡3.肉餡都好後,加入少...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料梅花鹿肉:1000香菇:6-7個薯粉:適量輔料料酒,:適量東古一品鮮:適量鹽:適量雞粉:適量香油:適量十三香:適量葱,姜沫:適量雞蛋一個:適量具體步驟1.鹿肉用料理機打成絨,也可以手工剁碎。2.香菇洗淨後焯水,剁碎,葱,姜切沫3.鹿...
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- 食材明細主料五花肉(200g)蓮藕(50g)胡蘿蔔(50g)白菜(200g)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)紅薯粉(適量)雞精(少許)水澱粉(適量)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常四喜丸子的做法步驟1、準備食材:五花肉、藕、胡蘿蔔、白菜、葱、姜。2、除了白菜外,把其他食...
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- 肉丸顧名思義就是有肉的丸子,丸子深受大家的喜愛,小編可以説是肉丸子的瘋狂粉絲,一口氣可以吃一整碗的肉丸子,因為他真的太好吃啦。但是外面買的總是覺得沒有自己做的乾淨,衞生,而我又基本每天都會吃,索性就自己學了起來,現在把這個方法分享給大家啦。肉丸泛指以切碎了的肉類為主...
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- 家常炸丸子食用起來很方便吃。天氣轉冷後,你可以多炸一些存着。如果家裏有孩子,配料中的香料應少些,味道應該更輕。如果成年人覺得味道還不夠,可以蘸辣椒醬,然後在表面撒上一些孜然粉或胡椒粉,它成為街頭小吃,非常可口,是一道不錯的下酒菜和零食。一、家常炸丸子的做法1、食材:豬...
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