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關於菠蘿估老肉怎麼做好吃的餐飲百科

菠蘿估老肉的做法 菠蘿咕咾肉 菠蘿估老肉怎麼做
  • 菠蘿估老肉的做法 菠蘿咕咾肉 菠蘿估老肉怎麼做

  • 食材明細主料菠蘿(適量)裏脊肉(適量)輔料醋(一勺)檸檬水(一勺)米醋(一勺)番茄醬(兩勺)澱粉(兩勺)糖(一勺)生抽(一勺)鹽(一勺)胡椒粉(一勺)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠蘿估老肉的做法步驟1、切好菠蘿,裏脊肉和鹽,米醋,澱粉,胡椒粉攪拌,等待30分鐘2、加油,炸肉至變色,撈出3、在碗中加入番茄醬,糖,...
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好吃的菠蘿咕老肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的菠蘿咕老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料菠蘿:適量豬肉:適量洋葱:適量輔料鹽:適量水澱粉:適量雞蛋:適量油:適量番茄醬:適量糖:適量具體步驟1.菠蘿切小塊,泡鹽水,這樣炒了以後沒那麼酸。2.豬肉洗淨,切小塊,水澱粉上漿,我還在裏面加了一個雞蛋,本想顏色會金黃一點...
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家常菠蘿咕老肉如何做簡單又好吃
  • 家常菠蘿咕老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉:200菠蘿:半個青椒:一個洋葱:適量雞蛋清:一個嫩肉粉:適量番茄醬:適量白醋:適量鹽:適量白砂糖:適量料酒:適量輔料具體步驟1.醬汁:番茄醬適量加入白醋,適量鹽,白砂糖,一點點料酒待用2.瘦肉切小塊用蛋清拌起來,然後裹...
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菠蘿咕老肉的做法 【粵菜】菠蘿咕老肉 菠蘿咕老肉怎麼做
  • 菠蘿咕老肉的做法 【粵菜】菠蘿咕老肉 菠蘿咕老肉怎麼做

  • “菠蘿古老肉是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一。菠蘿古老肉以豬肉為主要材料,烹飪以軟炸為主,口味屬於糖醋味。色澤美觀,紅綠相間,口味甜酸,肥而不膩。”食材明細主料豬裏脊(適量)輔料雞蛋(適量)澱粉(適量)青椒(適量)紅椒(適量)菠蘿(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)白醋(適量...
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甜酸菠蘿古老肉如何做簡單又好吃
  • 甜酸菠蘿古老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘甜酸菠蘿古老肉操作步驟有一點複雜,但味道獨特鮮美,酸酸甜甜的味道,很開胃,而且很多小孩都很喜歡吃這道菜,葷素搭配,菠蘿有止瀉、消食積的作用,洋葱有健胃、祛痰、利水的作用,而且把水果和豬肉搭配起來,會比較獨特...
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菠蘿古老肉的做法 【廣東】菠蘿古老肉 菠蘿古老肉怎麼做
  • 菠蘿古老肉的做法 【廣東】菠蘿古老肉 菠蘿古老肉怎麼做

  • “古老肉,又叫咕嚕肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨頭。廣東廚師就以去骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓,入油鍋炸,至酥脆,粘上糖醋滷汁,其味酸甜可口,受到中外賓客的歡迎。...
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家常菜菠蘿古老肉如何做簡單又好吃
  • 家常菜菠蘿古老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料裏脊肉:150菠蘿:100青紅椒:1個輔料油:適量澱粉:適量味極鮮:適量番茄醬:適量鹽:適量料酒:適量糖:適量醋:適量雞蛋:1個蒜:適量具體步驟1.裏脊肉切塊加鹽料酒醃製10分鐘2.菠蘿切塊用鹽水泡一下3.青紅椒切塊,蒜切末4.裏...
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菠蘿古老肉如何做簡單又好吃
  • 菠蘿古老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉:200料酒:一勺蛋液:2/3個澱粉:多點鹽,:1/2勺白糖:2/3勺生抽:1大勺清水:適量輔料具體步驟1.1備齊原料,菠蘿用鹽水泡一會,去除澀味。2.將蛋液倒入醃好的肉塊中拌勻。3.放入幹澱粉和麪粉拌勻掛漿。4.菠蘿切小塊。...
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菠蘿咕老肉怎麼做-菠蘿咕老肉的做法
  • 菠蘿咕老肉怎麼做-菠蘿咕老肉的做法

  • “【菠蘿咕老肉】一道酸甜可口的下飯菜,做法簡單易學。​​​​​”食材明細主料菠蘿(半個)豬肉(150g)青椒(一個)幹澱粉(適量)輔料番茄醬(一大勺)生抽(一小勺)醋(一小勺)白糖(適量)鹽(適量)油(適量)水澱粉(一大勺)料酒(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿咕老肉的做法步驟1、裝備好食材,把...
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菠蘿咕老蝦怎麼做-菠蘿咕老蝦的做法
  • 菠蘿咕老蝦怎麼做-菠蘿咕老蝦的做法

  • “菠蘿咕老蝦脱胎於菠蘿咕老肉。咕老肉又叫咕嚕肉,是一道廣東的特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以去骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓,入油鍋炸,至酥脆,粘上糖醋滷汁,其味酸甜...
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菠蘿咕老肉如何做簡單又好吃
  • 菠蘿咕老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料菠蘿:1個裏脊肉:一塊輔料慄粉:若干雞蛋:1個麪粉:若干糖:適量番茄醬:適量具體步驟1.菠蘿切塊,糖醃半小時2.裏脊肉切小塊拍鬆,胡椒粉,少許慄粉,鹽,雞精醃製半小時3.將醃製好的裏脊肉裹層蛋液再沾勻面粉4.冷鍋熱油炸至金...
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菠蘿咕老豆腐的做法 “豆腐”菠蘿咕老豆腐 菠蘿咕老豆腐怎麼做
  • 菠蘿咕老豆腐的做法 “豆腐”菠蘿咕老豆腐 菠蘿咕老豆腐怎麼做

  • 食材明細主料菠蘿(1/4個)豆腐(適量)輔料白糖(2勺)生抽(1勺)番茄醬(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿咕老豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,菠蘿切塊。2、豆腐煎兩面金黃,備用。3、鍋中底油翻炒菠蘿1分鐘。4、放入半碗水,白糖,番茄醬和生抽。5、煮開放入豆腐。6、燜炒至湯汁收盡關火...
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菠蘿古老肉的做法
  • 菠蘿古老肉的做法

  • 菠蘿古老肉又叫咕嚕肉,屬於粵菜系。菜的口感非常的清新,還酸酸甜甜的,非常的爽口,無論作為水果還是菜餚,都非常的美味。酸甜的口感,是家喻户曉,人人喜愛的名菜,所以它風靡至今的實力也是不容小懼的,喜歡它的小夥伴們不妨跟着小編我一起來學習它的製作方法吧。一、菠蘿古老肉的原料...
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好吃菠蘿古老肉如何做簡單又好吃
  • 好吃菠蘿古老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉:適量輔料菠蘿:適量具體步驟將豬肉切成片,放入鹽,味精,雞蛋,生粉,料酒醃味醃好的肉加打勻的雞蛋,拌勻。把肉塊在麪粉裏滾一圈,使其均勻的粘一層面粉。放在篩網裏抖掉多餘的粉。過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈...
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菠蘿古老排骨怎麼做-菠蘿古老排骨的做法
  • 菠蘿古老排骨怎麼做-菠蘿古老排骨的做法

  • “菠蘿入菜已經不是新鮮事了,今天俺配排骨,酸甜可口,顏色也漂亮,絕對美味佳餚。”食材明細主料排骨(500克)輔料菠蘿(150克)配料薑片(各適量)葱段(適量)大料(2顆)香葉(2片)蒜末(少許)生抽醬油(1大勺)番茄醬(2大勺)白醋(1茶勺)料酒(1茶勺)白糖(2茶勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)雞精(少許)幹澱粉(適量)水澱粉(適量)植...
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菠蘿古老肉怎麼做-菠蘿古老肉的做法
  • 菠蘿古老肉怎麼做-菠蘿古老肉的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(1塊)菠蘿(1/4個)輔料番茄醬(2勺)洋葱(1/4個)青椒(1/4個)紅椒(1/4個)黃椒(1/4個)澱粉(30g)雞蛋(1個)調料鹽(1勺)白糖(1勺)胡椒粉(半勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿古老肉的做法步驟1、青椒,紅椒,黃椒分別取四分之一洗淨切成丁兒。2、豬瘦肉切成丁。3、碗中放入澱粉加入...
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古老肉菠蘿如何做簡單又好吃
  • 古老肉菠蘿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉菠蘿:適量輔料鹽、味精、胡椒粉、生粉、麪粉、蛋清、油、番茄醬、生抽、:適量具體步驟1.切好豬肉放鹽、黃酒、生抽醃一會!2.醃好!再番些少許蛋清、生粉、麪粉、至於多少看食物粉量!再放油炸!直到金黃色,...
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菠蘿咕老豆腐怎麼做-菠蘿咕老豆腐的做法
  • 菠蘿咕老豆腐怎麼做-菠蘿咕老豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)菠蘿(小半個)輔料食用油(20克)蕃茄醬(25克)鹽(3克)水(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)菠蘿咕老豆腐的做法步驟1、豆腐一塊,菠蘿三分之一個2、豆腐切塊兒,菠蘿切塊兒3、坐鍋點火,鍋內放底油,油温三成熱時下豆腐煎制4、豆腐煎制金黃色盛出備用5、鍋內...
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美味菠蘿古老肉如何做簡單又好吃
  • 美味菠蘿古老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉:適量輔料菠蘿:適量具體步驟豬肉切2釐米見方的塊,加料酒和適量鹽醃製20分鐘;菠蘿切差不多大小的塊,在鹽水中泡20分鐘。青椒和洋葱切塊備用。番茄醬、白糖、白醋、生抽、鹽、清水調成味汁備用;澱粉加清水...
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好吃的菠蘿古老肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的菠蘿古老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉:200青椒:1個新鮮菠蘿:100紅椒:1個雞蛋:1枚輔料蒜粒:10葱:10姜:10生抽:15ml黃酒:10ml鹽:3水澱粉:15白胡椒粉:3白醋:20ml番茄醬:40白砂糖:15油:30ml乾麪粉:50具體步驟1.將豬裏脊肉洗淨,切成2cm*3cm長的肉粒,菠蘿也切成...
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美味的菠蘿咕老肉如何做簡單又好吃
  • 美味的菠蘿咕老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:250菠蘿:250青椒:半個輔料番茄醬:1勺醋:1小勺清水:2勺糖:1勺澱粉:適量具體步驟1.豬肉拍鬆切成和菠蘿塊一樣大小,青椒切塊2.豬肉放入生抽,料酒,鹽醃製十分鐘,裹上澱粉3.上油鍋裏炸成金黃色撈出4.留底油把青椒...
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菠蘿咕咾肉的做法 菠蘿古老肉 菠蘿咕咾肉怎麼做
  • 菠蘿咕咾肉的做法 菠蘿古老肉 菠蘿咕咾肉怎麼做

  • 食材明細主料豬通脊(500克)鮮菠蘿(1個)輔料黑胡椒粉(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)醬油(1匙)雞蛋(1個)澱粉(適量)色拉油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)菠蘿咕咾肉的做法步驟1、沒買到五花肉,買的通脊。洗淨切塊2、配料,忘了拍番茄醬了,嘿嘿3、肉裏放雞蛋,鹽,黑胡椒粉,醃一個小時4、老公買來...
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美味的咕菠蘿老肉如何做簡單又好吃
  • 美味的咕菠蘿老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菠蘿:100裏脊肉:250輔料油:適量澱粉:適量番茄醬:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.所需食材:番茄醬,菠蘿,裏脊肉2.肉洗淨,切成大片,打上花刀,(花刀的切法和切魷魚花刀一樣)3.切好花刀的肉,再切成1釐米左右的塊,放入鹽,味精,...
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新鮮菠蘿古老肉如何做簡單又好吃
  • 新鮮菠蘿古老肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉:適量輔料菠蘿:適量具體步驟將各種食材準備好將調料準備好裏脊肉切1、5cm見方的塊,加生抽1湯匙(15ml),黑胡椒粉少許,鹽3g,澱粉3g,油1湯匙(15ml)醃製30分鐘鍋中加入少許油加熱,然後倒入先前調好的番茄醬汁中火燒...
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菠蘿咕嚕肉 的做法 菠蘿古老肉 咕嚕肉 酸甜美味 菠蘿咕嚕肉 怎麼做
  • 菠蘿咕嚕肉 的做法 菠蘿古老肉 咕嚕肉 酸甜美味 菠蘿咕嚕肉 怎麼做

  • “又是一道簡單美味的菜。菠蘿可以做糖水,麪包,蛋糕,做果乾,果醬,也可以入熱菜~這道經典的菠蘿咕嚕肉是我很愛吃得菜之一。祕訣在於酸甜的醬汁,和酥脆的裏脊肉哦”食材明細主料菠蘿(半個)裏脊(一條)青椒(一個)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)糖(適量)雞蛋液(一隻)生粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)...
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