![土豆版蛋黃酥怎麼做-土豆版蛋黃酥的做法]( "土豆版蛋黃酥怎麼做-土豆版蛋黃酥的做法")
- 食材明細主料土豆（一個）輔料蛋黃（適量）黃油（適量）紅豆沙（適量）黑芝麻（適量）調料鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆版蛋黃酥的做法步驟1、土豆去皮上鍋蒸熟。2、蛋黃打散，紅豆沙。3、土豆蒸熟後晾涼搗碎，再過篩。4、加入少許鹽，黃油抓勻。5、分成小塊，包入紅豆沙，搓成圓球放入...
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![紅豆沙蛋黃酥的做法 【紅豆沙蛋黃酥】 紅豆沙蛋黃酥怎麼做]( "紅豆沙蛋黃酥的做法 【紅豆沙蛋黃酥】 紅豆沙蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥看見美食天下的小夥伴天天有人做，天天被誘惑着，前一陣子做了一次，沒有想象的那麼難，由於用豬油開酥，成品酥感十足，味道鮮香酥，這次做了包裝後送人反響很不錯。而且我還做了黑芝麻餡的也很好吃，我只拍了蛋黃酥的過程圖，黑芝麻餡的我會在後面用文字簡單寫一下，因為除了餡料制...
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![黃油版三色蛋黃酥怎麼做-黃油版三色蛋黃酥的做法]( "黃油版三色蛋黃酥怎麼做-黃油版三色蛋黃酥的做法")
- “蛋黃酥~幾乎是每年的月餅季，必做的美食，天氣還是如此的炎熱，廚房的温度更是不低，可抵擋不住美食的誘惑的我，還是忍不住做了心心念唸的蛋黃酥，成品還算不錯哦。”食材明細水油皮中筋麪粉（135克）液化黃油（55克）礦泉水（52克）白砂糖（18克）油酥低筋麪粉（105克）液化黃油（60克）餡料鴨蛋黃（12個）棗...
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![綠豆蛋黃酥怎麼做-綠豆蛋黃酥的做法]( "綠豆蛋黃酥怎麼做-綠豆蛋黃酥的做法")
- “中式點心,各種料我一直是隨意添加,感覺良好,呵呵...”食材明細主料麪粉（適量）玉米油（適量）綠豆沙（適量）蛋黃（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）綠豆蛋黃酥的做法步驟1、麪粉.水.玉米油和成團(水油比例1:1)。麪粉.玉米油和成團。2、把水油團和油團揪成小塊。3、...
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![豆沙蛋黃酥的做法 【東北】豆沙蛋黃酥 豆沙蛋黃酥怎麼做]( "豆沙蛋黃酥的做法 【東北】豆沙蛋黃酥 豆沙蛋黃酥怎麼做")
- “這款豆沙蛋黃酥，可以作為一款節日的小點心。”食材明細油皮中粉（150克）糖（20克）豬油（55克）水（60克）輔料低粉（120克）豬油（60克）餡料鹹蛋黃（適量）紅豆沙餡（適量）高度白酒（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙蛋黃酥的做法步驟1、油皮所有材料混合揉勻，蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥所有材...
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![紅豆蛋黃酥怎麼做-紅豆蛋黃酥的做法]( "紅豆蛋黃酥怎麼做-紅豆蛋黃酥的做法")
- “又是最愛的蛋黃酥，中式點心中的最愛，沒有之一。自己做的紅豆沙，少糖少油，買回來的蛋黃用油泡，再加白酒蒸，烤好的蛋黃酥可好吃嘍，層次豐富香酥可口！”食材明細主料麪包粉（150G）豬油（50G）白糖（30G）水（60ML）輔料低粉（120G）豬油（60G）鹹蛋黃（15個）紅豆沙（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅豆...
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![蛋黃豆沙酥怎麼做-蛋黃豆沙酥的做法]( "蛋黃豆沙酥怎麼做-蛋黃豆沙酥的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（150g）低筋麪粉（90g）紅豆（適量）鹹蛋黃（8個）輔料豬油（適量）調料糖（適量）食用油（適量）甜味（口味）酥（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋黃豆沙酥的做法步驟1、紅豆提前一晚浸泡，放到電飯鍋裏面燜熟，煮至一捏就碎的狀態就可以了，用輔食機攪打成糊狀。2、將紅豆糊放入不粘鍋，放糖，油後不...
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![簡易版蛋黃酥怎麼做-簡易版蛋黃酥的做法]( "簡易版蛋黃酥怎麼做-簡易版蛋黃酥的做法")
- 食材明細主料鴨蛋黃（2個）蛋撻皮（2個）紅豆沙（適量）輔料黑芝麻（適量）蛋黃液（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版蛋黃酥的做法步驟1、先用豆沙包上鹹鴨蛋黃。2、再用蛋撻皮把豆沙包起來如圖。3、烤箱上下火200度烤十五分鐘。4、在烤箱裏拿出來刷蛋黃液。5、撒上黑芝麻在烤五...
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![黃油版蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 黃油版蛋黃酥怎麼做]( "黃油版蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 黃油版蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥是常見的傳統特色甜品。它的做法與和蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，我現在用的是黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且口感也還不錯哦！”食材明細油皮中筋麪粉（400g）黃油（120g）糖粉（40g）水（130g）酥皮低筋麪粉（260g）黃油（150g）配料紅豆沙（700g）鹹蛋黃（30顆）雞蛋黃液（2個）白...
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![植物油版的蛋黃酥怎麼做-植物油版的蛋黃酥的做法]( "植物油版的蛋黃酥怎麼做-植物油版的蛋黃酥的做法")
- “用植物油做的蛋黃酥成本低廉，口感也是很棒的，酥的掉渣渣”食材明細主料低筋粉（260g（油酥））稻米油（100g）白糖（140g）高筋粉（450g（油皮））水（180g）紅豆沙（600g）鴨蛋黃（160個）輔料雞蛋黃（2顆）芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）植物油版的蛋黃酥的做法步驟1、食材備好2、油酥，油皮分別合成...
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![改良版蛋黃酥的做法 酥得掉渣的改良版蛋黃酥 改良版蛋黃酥怎麼做]( "改良版蛋黃酥的做法 酥得掉渣的改良版蛋黃酥 改良版蛋黃酥怎麼做")
- “今年的月餅是從中秋節前二十天就開始做，一直做到快到中秋，各種月餅也做了不少，一直還沒做蘇式月餅，是因為覺得蘇式月餅油量大，看到那麼多富含飽和脂肪酸的豬油真的感覺有點可怕，所以在做今天這個蛋黃酥的時候我把油量減了又減，心裏想着不是很酥脆也沒關係，起碼健康一些，沒想到做...
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![玉米油版蛋黃酥怎麼做-玉米油版蛋黃酥的做法]( "玉米油版蛋黃酥怎麼做-玉米油版蛋黃酥的做法")
- “一直以來，我做酥類的點心都是用玉米油，雖説用豬油起酥效果最好，其次黃油。但是熬豬油比較繁瑣，一不小心就會失敗，又不想買現成的豬油，總覺得雜牌的不放心。而黃油的價格太貴，消費不起，所以我最後就選用了知名品牌的玉米油。我這個人對美食材料比較挑剔，所以蛋黃酥裏面的豆沙是我...
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![懶人版蛋黃酥怎麼做-懶人版蛋黃酥的做法]( "懶人版蛋黃酥怎麼做-懶人版蛋黃酥的做法")
- “懶人版蛋黃酥，耗時短。”食材明細主料蛋撻皮（6個）紅豆沙（300g）鹹蛋黃（6個）輔料蛋黃液（10ml）白芝麻（10g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）懶人版蛋黃酥的做法步驟1、蛋撻皮放置，軟硬度達到可以手動從錫紙包裏拿出，又不至於爛掉。2、鹹蛋黃噴少量白酒，放到烤箱烤出輕微流油拿出放涼。3...
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![土豆泥蛋黃酥怎麼做-土豆泥蛋黃酥的做法]( "土豆泥蛋黃酥怎麼做-土豆泥蛋黃酥的做法")
- 食材明細主料蛋撻皮（9只）土豆（120克）鹹蛋黃（9只）輔料綿白糖（30克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土豆泥蛋黃酥的做法步驟1、食材：蛋撻皮、土豆（已蒸熟）、鹹蛋黃、綿白糖。2、將已蒸熟的土豆用勺子碾碎。3、接着，加入綿白糖。4、拌勻。5、然後，將蛋撻皮置入烤盤中。6、擱入土豆泥...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（玉米油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（玉米油版） 蛋黃酥怎麼做")
- 食材明細主料中筋麪粉（90g）玉米油（45g）輔料豆沙（300g）鹹蛋黃（12個）水油皮中筋麪粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分鐘。3、水油皮材料放入容器中。4、揉成麪糰後很粗糙，可以醒發後再...
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![土豆蛋黃酥怎麼做-土豆蛋黃酥的做法]( "土豆蛋黃酥怎麼做-土豆蛋黃酥的做法")
- “土豆它具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，也是我們經常用於給寶寶添加輔食的一道快手美食。而這次把土豆泥重新整形，做成蛋黃酥的形狀，更有吸引力，不知不覺就能吃掉兩個。”食材明細主料土豆（1個）蛋黃（1個）黑胡椒粉（3克）鹽（1克）輔料細砂糖（2...
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![綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥，綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做]( "綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥，綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃，吃膩了換換口味吧親們，我用的綠豆沙味道很特別，而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色，格外的美麗！中秋就要不一樣，哈哈！”食材明細主料高粉（360克）白糖（132克）温水（150克）輔料低粉（280克）豬油（140克）蛋黃（15個）黑芝麻（適量）雞蛋（1個）綠豆沙（500克）白酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工...
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![蛋黃酥雪媚娘版怎麼做-蛋黃酥雪媚娘版的做法]( "蛋黃酥雪媚娘版怎麼做-蛋黃酥雪媚娘版的做法")
- “本次食材用料我做的是16個蛋黃酥。這次的每個蛋黃酥我只用了半個鹹鴨蛋，因為以前每次做，放一整個蛋黃的時候都會覺得吃一個就很撐，而且鹹蛋黃的膽固醇比較高，所以放半個比較好。一盤蛋黃酥，做了三個多小時，五層餡料層層包裹，從酥皮，到油酥，雪媚娘再到豆沙，接着是鹹蛋黃，鬼知道一個...
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![豆沙蛋黃酥怎麼做-豆沙蛋黃酥的做法]( "豆沙蛋黃酥怎麼做-豆沙蛋黃酥的做法")
- “彈指一揮間”一直以為這個詞誇張的厲害，其實一點也不。總感覺還在年初，沒想到春節馬上就來到了。昨天和朋友散步，説起春節，好一陣感歎時間的速度。過年莫過於吃吃喝喝，走親訪友，現在的生活條件變好了，隨手禮不再是那些花花綠綠的禮物，而親手製作的美味才是最有面子的伴手禮。”...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（黃油版） 蛋黃酥怎麼做")
- “看到朋友在曬蛋黃酥，忽然好想吃，家裏也沒有豬油，就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥，但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個，肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉（150克）黃油（55克）細砂糖（35克）水（60克）油酥黃油（65克）低筋粉（120克）輔料紅豆沙（480克）鹹蛋黃（16克）蛋黃（1...
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![蛋黃酥的做法 簡易版蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 簡易版蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “用炸鍋做食物就是方便，只要調好時間和温度就可以了，”食材明細主料手抓餅皮（2個）輔料紅豆沙（200g）蛋黃（8個）肉鬆（200g）黑芝麻（少許）朗姆酒（少許）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃提前加點朗姆酒，微波爐裏30秒2、一個餅切四瓣，每瓣揉成一個小圓球，按癟了像餃子...
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![黃油版蛋黃酥怎麼做-黃油版蛋黃酥的做法]( "黃油版蛋黃酥怎麼做-黃油版蛋黃酥的做法")
- “用豬油做酥皮感覺沒有用黃油香，所以今天來個黃油版的。豆沙的香甜配上鹹蛋黃的鹹香，保證一次就愛上了。😘😘😘”食材明細油皮中筋麪粉（150克）黃油（（油皮50克，油酥65克））水（60克）糖（20～30克）油酥低筋麪粉（120克）輔料豆沙餡（適量）鹹蛋黃（12個左右）雞蛋黃（兩個）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時...
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![蛋黃酥的做法 蛋黃酥（淡味黃油版） 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 蛋黃酥（淡味黃油版） 蛋黃酥怎麼做")
- “過了農曆七月、就要準備迎接象徵着“月圓人團圓”的中秋。南方常吃的廣式月餅對我來説太膩、不易吃，蛋黃酥就成了取代廣式月餅的月餅了~傳統的蛋黃酥或蘇式點心用的是豬油，我怕麻煩、不想熬豬油，所以配方里使用的是淡味黃油^^”食材明細水皮中式麪點粉（75g（中筋麪粉））細砂糖（5g...
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![星辰版蛋黃酥的做法 蛋黃酥(星辰版) 星辰版蛋黃酥怎麼做]( "星辰版蛋黃酥的做法 蛋黃酥(星辰版) 星辰版蛋黃酥怎麼做")
- “網紅版星辰系列蛋黃酥，打破傳統，外觀與味道同樣出彩~感謝簡姐的啟蒙。中式的酥皮點心最具吸引力的就是那層層疊疊的酥皮，鬆酥、甘香又有層次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各異的餡料，讓味蕾得到了極大的滿足……”食材明細水油皮中筋麪粉（150g）豬油（50g）糖粉（30g）飲用水（60g（冰...
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![紅豆酥 各種酥 蛋黃酥 怎麼做-蛋黃酥 的做法 蛋黃酥 豆沙酥]( "紅豆酥 各種酥 蛋黃酥 怎麼做-蛋黃酥 的做法 蛋黃酥 豆沙酥")
- 食材明細主料麪粉（適量）糖（適量）水（適量）植物油（適量）輔料豆沙餡（適量）蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、先做水油皮和油酥皮吧！水油皮：麪粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮：麪粉150g植物油75g2、把油酥皮，水油皮的材料分別混合揉成麪糰，包上保鮮膜，鬆弛10...
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味味甜
