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關於魚香雞片的餐飲百科

魚香雞片怎麼做-魚香雞片的做法
  • 魚香雞片怎麼做-魚香雞片的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料青椒(2個)胡蘿蔔(半根)木耳(少許)葱(少許)蒜(3瓣)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)調料生抽(2勺)陳醋(2勺)白糖(1勺)鹽(少許)胡椒粉(少許)料酒(1勺)油(適量)豆瓣醬(1勺)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香雞片的做法步驟1、2勺生抽,2勺陳醋,1勺白糖,3勺水澱粉,攪拌均勻調個魚香汁,葱,蒜切...
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醋香魚片怎麼做-醋香魚片的做法
  • 醋香魚片怎麼做-醋香魚片的做法

  • “🐑🐑🐑🙏”食材明細主料魚片(適量)輔料香醋(適量)葱(適量)料酒(適量)鹽巴(適量)生薑(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醋香魚片的做法步驟1、準備好新鮮的魚片,這個魚片了最好是越薄越好,然後把魚片放在料酒裏面醃製一下,去掉魚腥味2、然後我們把醋,還有醬油,還有鹽...
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香辣片片魚怎麼做
  • 香辣片片魚怎麼做

  • 魚片是很多人喜愛吃的,魚片含有的營養元素比較多,常吃魚片對身體沒有任何影響,尤其是吃生魚片,更是可以放心選擇,生魚片對人體鈣、蛋白質的補充效果非常,而香辣魚片的做法是不錯之選,這樣製作魚片簡單,同時也有提高食慾的作用。你們香辣片片魚怎麼做?香辣片片魚怎麼做做法一主料:魚...
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魚香藕片怎麼做-魚香藕片的做法
  • 魚香藕片怎麼做-魚香藕片的做法

  • “爸爸上次做的魚香茄子大家都很愛吃,我也很喜歡,覺得特別開胃又下飯,那味道美極了,這次看到家裏有一塊藕,我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上,做了這個魚香藕片,也一樣的下飯好吃啊~脆脆的還帶有酸甜口味,特別下飯哦~”食材明細主料蓮藕(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)玉...
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香炸魚片的做法 解饞的零嘴——香炸魚片 香炸魚片怎麼做
  • 香炸魚片的做法 解饞的零嘴——香炸魚片 香炸魚片怎麼做

  • “其實這個是偷懶的做法,本來想做幹鍋麻辣魚的,後來實在太懶了,魚弄好之後實在懶得弄成幹鍋的了,就直接當零食拿着吃了。”食材明細主料草魚段(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸魚片的做法步驟1、選用草魚中間的位置(因為比較好...
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香辣魚片湯怎麼做-香辣魚片湯的做法
  • 香辣魚片湯怎麼做-香辣魚片湯的做法

  • 食材明細主料草魚肉(適量)黑木耳(適量)輔料葱(適量)紅線椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣魚片湯的做法步驟1、魚肉切片,清水多洗幾遍。2、然後擠幹水分,加鹽、料酒、半個蛋清、澱粉,食用油拌勻醃製一會。3...
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香煎鰈魚片怎麼做-香煎鰈魚片的做法
  • 香煎鰈魚片怎麼做-香煎鰈魚片的做法

  • “這道菜用來冷凍的深海阿拉斯加鰈魚片,自然解凍後魚片很完整,就做了煎鰈魚,搭配了蔬菜,吃起來即爽口又營養,而且不影響魚肉本身的鮮美味道,是一道大人孩子都愛吃的菜餚。”食材明細主料鰈魚片(340g)荷蘭豆(40g)蘆筍(50g)輔料鹽(2g)胡椒粉(2g)食用油(少許)小西紅柿(2個)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(...
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香葱雞片的做法 不一樣的香葱雞片 香葱雞片怎麼做
  • 香葱雞片的做法 不一樣的香葱雞片 香葱雞片怎麼做

  • “常規大家都喜歡放香葱在雞片上,淋上熱油,出來葱香。好看,但都不吃葱。用葱先煸香,油有葱香,便以後放的雞片上都有葱香。這是一大優點,葱煸到未焦,又脆又香是關鍵,一焦就會發苦,不好吃了,難度就在這裏面。食用時,雞片和葱一起吃,有另一類的滋味。就是清炒雞片上放點煎過的葱,但看上去...
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銀針雞汁魚片的做法 【湘菜】――“銀針雞汁魚片” 銀針雞汁魚片怎麼做
  • 銀針雞汁魚片的做法 【湘菜】――“銀針雞汁魚片” 銀針雞汁魚片怎麼做

  • “湖南的“銀針雞汁魚片”這道菜,創建於清乾隆年間,是湖南全魚席中的一道歷史名菜。清朝末年,湖南總督張之洞也曾將此道菜連同全魚席引進宮中,請慈禧太后品嚐,深得慈禧的喜愛。“銀針雞汁魚片”傳統做法,應使用鱖魚、銀針茶、口蘑、香菇、冬筍尖、鮮蠶豆、金華火腿和青菜等。此...
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川香魚片怎麼做-川香魚片的做法
  • 川香魚片怎麼做-川香魚片的做法

  • “【川香魚片】的名字取源於——在四川做了一到魚片形狀的花鰱魚而得名😂😂自己亂取的,有更好詮釋的名字可以留言哦💁這道川香魚片,魚肉的“味鮮”和泡椒的“辣”為一體,還有絲絲麻意,肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口,風味獨具一格。”食材明細主料花鰱魚(844g)油(120g)輔料泡椒(128g...
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魚香肉片怎麼做-魚香肉片的做法
  • 魚香肉片怎麼做-魚香肉片的做法

  • 食材明細主料肉片(250克)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)配料陳醋(適量)糖(適量)生抽(適量)剁椒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉片的做法步驟1、黃瓜及胡蘿蔔切片備用。2、肉片用鹽、料酒、澱粉醃製掛少量糊,入油炸金黃後控油。3、少量油入鍋燒熱,加入黃...
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香煎魚片怎麼做-香煎魚片的做法
  • 香煎魚片怎麼做-香煎魚片的做法

  • 食材明細主料花鰱魚片(適量)輔料雞蛋(一個)葱(適量)紅椒(適量)調料料酒(適量)鹽油(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎魚片的做法步驟1、魚片洗乾淨控幹水分放入碗中,加入料酒,鹽,糖,胡椒粉,十三香,雞蛋,澱粉拌勻醃製10分鐘。2、切些葱花,辣椒末。...
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香糟魚片怎麼做-香糟魚片的做法
  • 香糟魚片怎麼做-香糟魚片的做法

  • “香糟魚片,肉質鮮嫩,味道鮮美,配上黑木耳和青豆不僅能增加菜餚的風味,而且也能均衡營養。”食材明細主料龍利魚柳(300克)青豆(30克)輔料水發黑木耳(15克)葱花(適量)生薑片(8克)檸檬(適量)香糟滷(一湯匙)生粉(10克)鹽(3克)雞粉(2克)熟豬油(一茶匙)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香糟魚片的做法步...
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豉香雞片怎麼做-豉香雞片的做法
  • 豉香雞片怎麼做-豉香雞片的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(適量)豆豉(適量)紅椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)澱粉(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香雞片的做法步驟1、將雞脯肉切片備用2、將雞脯肉切片備用3、將雞脯肉切片備用4、加入少許澱粉抓勻5、加入少許澱粉抓勻6、...
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魚香滑肉片怎麼做-魚香滑肉片的做法
  • 魚香滑肉片怎麼做-魚香滑肉片的做法

  • “這個菜呢,其實是借鑑魚香的烹調方法,酸鹹甜並存,關鍵是勾兑好碗汁,既開胃又下飯,屬於咱們勞動人民的菜呀。在這裏要多謝川菜名師火哥筒子,看過他許多視頻,確實是做川菜一把好手。”食材明細主料精豬肉(約150克)水發木耳(1杯)輔料香葱(1棵)紅葱頭(1枚)蒜頭(2粒)生薑(1塊)泡椒(1/2大匙)醃肉調...
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葱香魚片怎麼做-葱香魚片的做法
  • 葱香魚片怎麼做-葱香魚片的做法

  • “草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。”食材明細主料草魚(1條)葱(50克)輔料姜(1個)蒜(2個)豆瓣(1勺)豆粉(1勺)料酒(1勺)雞精(1點)泡椒(60克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香魚片的做法步驟1、備好食材。2、切下兩邊的魚肉塊在2刀為一組切片。3、魚片...
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蒜香魚片怎麼做-蒜香魚片的做法
  • 蒜香魚片怎麼做-蒜香魚片的做法

  • “老墨,想吃魚了!呵呵,那嘗一嘗這道蒜香魚片吧!”食材明細主料黑魚(1條)輔料薑片(適量)小葱(適量)蒜末(適量)小米椒(少許)大葱(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)蒜香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香魚片的做法步驟1、準備食材:黑魚去頭尾,剔除骨頭,將魚肚切成薄片。2、魚片里加入...
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醬香魚片怎麼做-醬香魚片的做法
  • 醬香魚片怎麼做-醬香魚片的做法

  • “這是一道簡單快手的家常菜,魚片用的無刺的巴沙魚柳,老人和孩子吃也不用擔心魚刺的問題。先煎後燉,用時短。加了點豆瓣醬,有醬香味”食材明細主料巴沙魚肉(400g)輔料胡蘿蔔(50g)洋葱(50g)調料豆瓣醬(1小勺)生抽(5g)米醋(10g)醃(適量)胡椒粉(2g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香魚片的做...
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香辣黑魚片怎麼做-香辣黑魚片的做法
  • 香辣黑魚片怎麼做-香辣黑魚片的做法

  • “黑魚片均勻鮮美,可口爽滑,是許多人熱衷的一道美食。選用預製好的半成品,我們在哪都可以輕鬆烹飪出鍋~”食材明細主料易太免漿黑魚片(1袋)輔料金針菇(少許)蘑菇(少許)香菜(少許)小米辣(少許)調料豆瓣醬(酌量)料酒(酌量)醬油(酌量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣黑魚片的做法步驟1、...
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香酥魚片湯怎麼做-香酥魚片湯的做法
  • 香酥魚片湯怎麼做-香酥魚片湯的做法

  • “一道簡單的美味魚片兒,先掛糊再做湯非常的好吃哦,吃着一點也不油膩。”食材明細主料草魚(一條)葱(適量)金針菇(一把)番茄(一個)雞蛋(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料香酥炸雞粉(一包)五香粉(半匙)白胡椒粉(少許)鹽(少許)雞精(少許)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥魚片湯的做法步驟1、草魚。把它...
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香辣魚片怎麼做-香辣魚片的做法
  • 香辣魚片怎麼做-香辣魚片的做法

  • “其實這道菜是我們家飯桌上的常客,非常好吃的一道菜,我媽媽超喜歡,動不動就説買魚來你做那個魚片啊。因為我們家都很喜歡吃辣,真是紅紅火火啊!那天正好發了個隨拍,有這道菜,然後下面有位大親愛的就一直求菜譜,我也是非常的開心,然後這兩天就趕緊的準備買了魚,拍攝下來,上載了這個菜...
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芹香魚片怎麼做-芹香魚片的做法
  • 芹香魚片怎麼做-芹香魚片的做法

  • “香芹營養價值較高,含有維生素A(β-胡蘿蔔素)、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素、鈣質、鎂質、鐵等灰分和食物纖維、葉緑素等,這些營養素含量在蔬菜中屬前列。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是...
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魚香肉片的做法 魚香肉片的做法 魚香肉片怎麼做
  • 魚香肉片的做法 魚香肉片的做法 魚香肉片怎麼做

  • “我們家炒的菜都是少油的,圖片看起來是乾巴巴的,吃起來不是這樣的。不過油也不能太少太少了啊,畢竟胡蘿蔔跟茭白都是很吸油的。”食材明細主料豬瘦肉(200g)茭白(1根)胡蘿蔔(半根)黑木耳(2朵)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)生粉(半勺)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
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香炸魚片的做法 香炸魚片---空氣炸鍋版 香炸魚片怎麼做
  • 香炸魚片的做法 香炸魚片---空氣炸鍋版 香炸魚片怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)大喜大調味料(適量)米酒(適量)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸魚片的做法步驟1、草魚2、去魚腸3、切片4、過清水去血水5、裝盆裏,倒進大喜大牛肉調味料6、撒上鹽,淋上醬油,撒上辣椒粉7、淋上米酒合拌均勻肼制半天8...
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魚香香乾片怎麼做-魚香香乾片的做法
  • 魚香香乾片怎麼做-魚香香乾片的做法

  • 食材明細主料薰豆腐乾(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香香乾片的做法步驟1、將豆腐乾切片,青椒切絲。2、燒油放進豆腐乾炒勻。3、放點鹽。4、淋點醬油。5、炒片刻。6、將炒好的豆腐乾移鍋邊放進辣椒在辣椒上放...
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