![醬汁烤制豬頸肉怎麼做-醬汁烤制豬頸肉的做法]( "醬汁烤制豬頸肉怎麼做-醬汁烤制豬頸肉的做法")
- 食材明細主料豬頸肉（適量）輔料料酒（適量）蜂蜜（適量）蘋果醋（適量）豉油（適量）芝麻油（適量）蕃茄醬（適量）燒烤汁（適量）姜（適量）紅糖（適量）泰式醬汁：芫茜（適量）蒜蓉（適量）葱（適量）檸檬汁（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬汁烤制豬頸肉的做法步驟1、先將豬頸肉用醃料醃製一晚。2、放入烤箱...
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![泰式烤豬頸肉的做法 泰式烤豬頸肉----家宴作業1 泰式烤豬頸肉怎麼做]( "泰式烤豬頸肉的做法 泰式烤豬頸肉----家宴作業1 泰式烤豬頸肉怎麼做")
- “為了我4月底要交的家宴作業，這個月的菜式全部以泰式的為主，今天的嘗試是泰式豬頸肉。優點：鮮嫩多汁，配上醬汁，我家小朋友吃了80%。缺點：香茅檸檬葉在醃製的時候量不足，成品出爐時味道太淡，缺少泰國特色。”食材明細主料豬頸肉（250克）輔料糖（適量（蘸料））蠔油（3茶匙（醃料））魚露（適量（蘸料））香茅...
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![焦香豬頸肉怎麼做-焦香豬頸肉的做法]( "焦香豬頸肉怎麼做-焦香豬頸肉的做法")
- “肉肉的誘惑”食材明細主料豬頸肉（500克）輔料蒜蓉（適量）叉燒醬（適量）蜂蜜（適量）蒜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）焦香豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉洗乾淨，用蠔油，少量鹽，蒜蓉抹勻醃半小時，再加兩匙叉燒醬抹勻，繼續醃三個小時。2、撇去蒜蓉，放微波爐用烤肉串檔，烤五分鐘，肉半熟，取出，用刀界...
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![香脆豬頸肉怎麼做-香脆豬頸肉的做法]( "香脆豬頸肉怎麼做-香脆豬頸肉的做法")
- “脆脆的豬頸肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很滿足。。。”食材明細主料豬頸肉（適量）輔料植物油（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香脆豬頸肉的做法步驟1、買的事速凍的豬頸肉,炸之前2個小時先拿出來解凍。。2、油温4-5成熱的時候，下鍋。。3、翻炸過2次之後的樣子。。4、在案...
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![自制泰式豬頸肉如何做簡單又好吃]( "自制泰式豬頸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料豬頸肉：400輔料老抽：適量蘋果醋：適量蒜蓉：適量檸檬：適量鹽：適量胡椒粉：適量香菜根：適量紅糖：適量具體步驟1.豬頸肉要先醃製三個小時，用蒜蓉/鹽/老抽/香菜根（特色啊）/紅糖/蘋果醋/胡椒粉調成醬汁，塗抹在肉上醃製；2.醃...
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![炸豬頸肉怎麼做-炸豬頸肉的做法]( "炸豬頸肉怎麼做-炸豬頸肉的做法")
- 食材明細主料豬頸肉（適量）輔料生薑（適量）紅葱頭（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炸豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉洗淨用叉子輕扎幾下。2、生薑切片備用。3、紅葱頭洗淨切塊。4、豬頸肉放入薑片，紅葱頭，加入適量生抽，蠔油，老抽，鹽...
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![醬汁烤肉的做法 自制醬汁烤肉 醬汁烤肉怎麼做]( "醬汁烤肉的做法 自制醬汁烤肉 醬汁烤肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料自制醬汁（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁烤肉的做法步驟1、豬肉切成薄片先放少許鹽局雞粉醃片刻。2、然後再倒入料酒繼續醃約半小時。3、把汁倒掉將醃好的豬肉放入鋪了錫紙的烤盤上。4、塗上自制醬汁後放進烤箱，設置220度20分鐘。5、烤...
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![豉汁豬頸肉怎麼做-豉汁豬頸肉的做法]( "豉汁豬頸肉怎麼做-豉汁豬頸肉的做法")
- 食材明細主料豬頸肉（300g）輔料葱花（適量）調料豉汁醬（60g）油（適量）胡椒粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉。2、切成長條。3、準備一包豉汁醬。4、把豉汁醬倒入豬肉碗內。5、再加入適量的油和胡椒粉，充分攪拌均勻，靜置入味20分鐘左右。6、入鍋蒸2...
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![甜酸豬頸肉怎麼做-甜酸豬頸肉的做法]( "甜酸豬頸肉怎麼做-甜酸豬頸肉的做法")
- “又到李樹開花季節了，每隔一年我都把自己院子裏的酸李子摘下來做成李子醬存起來做菜用，這個李子醬我做糖醋口味的菜餚直接用李子醬代替醋和番茄醬，還帶着果香。”食材明細主料豬頸肉（500g）輔料自制李子醬（2湯匙）姜（數片）調料糖（2湯匙）鹽（適量）雞粉（半茶匙）米酒（1湯匙）喼汁（1湯匙）酸甜（口味）燒...
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![叉燒豬頸肉怎麼做-叉燒豬頸肉的做法]( "叉燒豬頸肉怎麼做-叉燒豬頸肉的做法")
- 食材明細主料豬頸肉（一塊）輔料蒜瓣（5~6粒）醬油（10毫升）蠔油（10毫升）米酒（10毫升）白糖（1勺）雞精（一丟丟g）蒜香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）叉燒豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉洗乾淨。2、所有調料放一起拌勻。3、放入冰箱冷藏一晚。4、第二天跟汁水一起放入鍋中燜10分鐘左右。5、成品。...
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![香烤豬頸肉怎麼做-香烤豬頸肉的做法]( "香烤豬頸肉怎麼做-香烤豬頸肉的做法")
- “豬頸肉位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。用奧爾良烤肉料醃製後，電餅鐺烤香，鮮嫩味美，製做簡單，人人愛哦。食材：豬頸肉400克、烤肉料30克配料：洋葱適量、食用油適量。清水適量。”食材明細主料豬頸...
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![豬頸肉蓋飯怎麼做-豬頸肉蓋飯的做法]( "豬頸肉蓋飯怎麼做-豬頸肉蓋飯的做法")
- “多有朋友問我怎樣做肉類比較嫩，其實吧要嫩可容易了，用澱粉＋蛋白＋一點檸檬汁醃2個鐘頭，什麼肉都可以是嫩的，一般炒菜這法子沒問題，可遇到了好些的肉這樣處理就丟了不少肉本身的質感和風味，不免有些可惜。所以叻，烹飪好品質的肉時，目標是彈，而不僅僅是嫩。今天這道豬頸肉用的僅僅是...
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![蜜汁豬頸肉怎麼做-蜜汁豬頸肉的做法]( "蜜汁豬頸肉怎麼做-蜜汁豬頸肉的做法")
- “豬頸肉也稱槽頭肉，位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。豬頸肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。上週日逛街後在港式餐廳吃飯，點...
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![自制香滷豬頸肉如何做簡單又好吃]( "自制香滷豬頸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制香滷豬頸肉——我個人是比較喜歡吃滷肉的，比較入味，感覺比炒菜裏的肉要香。而熟食店賣的滷味又比較貴，味道也不是很合心意，我就經常買些肉回來自己做滷味。不僅量大實惠而且乾淨。心動了嗎~快來和我一起...
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![烤豬頸肉怎麼做-烤豬頸肉的做法]( "烤豬頸肉怎麼做-烤豬頸肉的做法")
- “烤豬頸肉中我用了一種平時不常用的材料“檸檬葉”；就為了做這個烤豬頸肉，特地讓我媽媽幫忙買一棵可以種的檸檬；我媽買回來後就電話通知我“這檸檬樹好得不得了呀，有葉、有花、還有果，你要是不要的話，我有個老同事也喜歡呢，想送給她”，“這麼好肯定要啦”......可等我一看到那傳...
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![烤腐乳汁豬頸肉如何做簡單又好吃]( "烤腐乳汁豬頸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬頸肉：一大塊輔料生粉，腐乳汁，醬油，糖，蜂蜜和麥芽糖。：適量具體步驟1.豬頸肉洗淨切長條，寬約4到5公分，然後用牙籤扎一遍。2.往碗裏倒入三湯匙腐乳汁，三湯匙醬油，一大勺白糖，少許生粉和油然後調勻成醬汁。可以先...
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![香煎豬頸肉怎麼做-香煎豬頸肉的做法]( "香煎豬頸肉怎麼做-香煎豬頸肉的做法")
- “加工肉類食材，以前一般都是用白糖或是冰糖，也很少用蒜，這次這次醃製豬頸肉用了紅糖，還用到了蒜，成品出乎意料的好，食客邊吃邊説，味道很棒，口感很好。”食材明細主料豬頸肉（600g）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）白醋（適量）紅糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時...
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![蜜汁豬頸肉如何做簡單又好吃]( "蜜汁豬頸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料豬頸肉：300味好美蜜汁排骨調料：半包輔料具體步驟1.先將粉加100毫升水調成汁，豬頸肉切片加2克鹽淹10分鐘待用2.炒鍋燒熱倒入10毫升油，加入豬頸肉炒至金黃，加些黃酒去腥提香，倒入調味汁，轉小火加蓋悶到收汁即...
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![自制沙茶豬頸肉如何做簡單又好吃]( "自制沙茶豬頸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:42分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬頸肉：300輔料沙茶醬：適量蒜頭、葱、辣椒、黑椒粉、胡蘿蔔、油、鹽、雞粉：適量具體步驟1.豬頸肉先用生粉和少許醬油醃好，葱、姜、胡蘿蔔、辣椒切好備用。2.熱鍋下油，蒜頭煸香。3.加入醃製好的豬頸肉下鍋...
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![醬豬頸骨怎麼做-醬豬頸骨的做法]( "醬豬頸骨怎麼做-醬豬頸骨的做法")
- “醬豬頸骨是一道特色美食，主要材料為豬頸骨和豆瓣醬。成品後醬香濃郁，香而不膩。”食材明細主料豬頸骨（1000g）豆瓣醬（適量）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）茴香（適量）花生油（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）十三香（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）...
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![烤豬頸叉燒的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】烤豬頸叉燒 烤豬頸叉燒怎麼做]( "烤豬頸叉燒的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】烤豬頸叉燒 烤豬頸叉燒怎麼做")
- “個人認為豬頸肉是豬肉中最好吃的部分，肉質特別的嫩，油脂充足卻不肥膩，屬於怎麼做都好吃的類型。有一段時間特別迷戀做叉燒，有朋友推薦用豬頸肉代替五花肉或者純瘦肉試試，結果發現果然很棒。很多人做叉燒喜歡用現成的叉燒醬，我個人嫌叉燒醬過甜，所以通常醃漬都是自己配的料，少糖...
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![祕製豬頸肉如何做簡單又好吃]( "祕製豬頸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料豬頸肉：適量輔料香葱：適量姜：適量料酒：適量叉燒醬：適量蠔油：適量具體步驟1.豬頸肉切成一指厚巴掌大的塊狀。葱姜加料酒揉出汁，加入生抽、蠔油、叉燒醬醃製24小時。2.均勻擺放於烤架上3.250度先拷2分鐘，抹一層叉...
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![自制滷豬頸肉如何做簡單又好吃]( "自制滷豬頸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘滷豬頸肉，是每逢過年的時候家裏最常做的一道菜，大家歡聚一堂，圍在餐座前，筷子在各種菜中間穿梭，可是宴席最後，總會看到裝着路豬頸肉的盤子裏所剩無幾。即使離家多年，可還是忘不了家的味道。它是我記憶裏抹不去的...
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![小炒豬頸肉怎麼做-小炒豬頸肉的做法]( "小炒豬頸肉怎麼做-小炒豬頸肉的做法")
- “【小炒豬頸肉】真心的脆口在冷鮮肉店出現之前，吃肉都是直接去菜市場，那時的肉，最多有肥瘦之分，至於這塊肉究竟是哪裏的肉，似乎從來沒有在意過。現如今這肉是越分越細了，前腿後腿後座裏脊，骨頭也分大骨排骨脊骨等等，可是我們這兒還沒有細到把豬頸肉摘出來買的程度。為了買這塊肉...
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![茄汁豬頸肉如何做簡單又好吃]( "茄汁豬頸肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘茄子也是賣平常生活中非常喜歡的一種蔬菜吧，茄子一般呈紫色，或者是紫紅色，色澤鮮豔，非常的吸引人，而且具有防癌抗癌的功效，可以有效地促進胃腸道蠕動的作用，增加抗疾病的能力。主料豬脖：250g番茄：200g輔料油：適量生...
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味味甜
