- “一直以來,我做酥類的點心都是用玉米油,雖説用豬油起酥效果最好,其次黃油。但是熬豬油比較繁瑣,一不小心就會失敗,又不想買現成的豬油,總覺得雜牌的不放心。而黃油的價格太貴,消費不起,所以我最後就選用了知名品牌的玉米油。我這個人對美食材料比較挑剔,所以蛋黃酥裏面的豆沙是我...
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- 食材明細主料玉米(2根)輔料黃油(20g)胡椒粉(1/2匙)薄荷碎(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃油烤玉米的做法步驟1、玉米斬段,冷水下鍋焯5分鐘,瀝水備用。2、黃油、胡椒粉和薄荷碎拌勻成烤料。3、玉米鋪到烤盤上,刷上烤料。4、烤箱200度烤10分鐘。...
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- “今天的桃花酥特別的酥,簡直是酥到掉牙!説起桃花酥,不由得想起了李白的一首詩。李白寫給汪倫的一首抒情的詩。李白乘舟將欲行,忽聞岸上踏歌聲。桃花潭水深千尺,不及汪倫送我情。用來表達我的心情,美麗的桃花酥配這首詩!心情美美噠!”食材明細油皮材料低粉(150克)黃油(50克)水(60克)糖(5...
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- “一般核桃酥用豬油來製作,口感會非常香酥,但有些小夥伴是不吃豬油的,所以這款用玉米油製作的核桃酥一定是首選,吃得到的核桃果仁,口感酥脆,裏面的核桃仁還可按喜好換成花生仁或其他果仁。”食材明細主料玉米油(100g)糖粉(60g)鹽(2g)雞蛋(1個)低筋麪粉(200g)玉米澱粉(30g)小蘇打粉(1g(可不加))...
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- 食材明細主料玉米(適量)輔料黃油(適量)奶粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃油玉米的做法步驟1、原料。2、鍋中放入玉米加水漫過玉米。3、加入黃油煮開。4、奶粉用水衝來,其實可以直接用牛奶。5、把牛奶倒入鍋中,加枸杞大火煮開。6、小火慢燉。...
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- “同事的媽媽從老家拿了一些核桃賣,為了照顧老人的生意買了一些核桃。剛好新烤箱到了,可以做一些桃酥嚐嚐味。做桃酥都是用豬油,可我嫌豬油的膽固醇高,所以把豬油換成了玉米油。”食材明細主料低筋麪粉(100克)泡打粉(1/4小匙)蘇打粉(1/8小匙)玉米油(50克)糖粉(50克)蛋黃(1個)核桃(6個)甜味(口...
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- “桃酥是一種特色小吃,口感酥脆香甜,老一輩人特別喜歡吃。以前的桃酥是用豬油製作,但是家裏沒有熬製豬油,想吃桃酥只好用玉米油和黃油代替了。雖然沒有用豬油做,但是用玉米油和黃油做的桃酥一樣很酥脆。而且添加了黃油的桃酥,吃起來特別香,我老爸一邊吃一邊直誇,比外面買的還好吃...
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- “今年的月餅是從中秋節前二十天就開始做,一直做到快到中秋,各種月餅也做了不少,一直還沒做蘇式月餅,是因為覺得蘇式月餅油量大,看到那麼多富含飽和脂肪酸的豬油真的感覺有點可怕,所以在做今天這個蛋黃酥的時候我把油量減了又減,心裏想着不是很酥脆也沒關係,起碼健康一些,沒想到做...
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- “網紅版星辰系列蛋黃酥,打破傳統,外觀與味道同樣出彩~感謝簡姐的啟蒙。中式的酥皮點心最具吸引力的就是那層層疊疊的酥皮,鬆酥、甘香又有層次,一口咬下去酥得掉渣渣,再加上那口味各異的餡料,讓味蕾得到了極大的滿足……”食材明細水油皮中筋麪粉(150g)豬油(50g)糖粉(30g)飲用水(60g(冰...
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- “這是我做的最頻繁的一款麪包,隔幾天就要做一次,操作簡單,口感綿軟,值得一試!”食材明細主料高粉(290g)低粉(70g)奶粉(20g)雞蛋(1個)水(150g)輔料白糖(60g)玉米油(30g)鹽(3g)酵母(3g)白芝麻(適量)抹面黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米油版小麪包的做法步驟1、將所有原料放進麪包桶,開...
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- “非常簡單的一款烤玉米。”食材明細主料玉米(3顆)輔料黃油(兩克)清淡(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)微波版黃油烤玉米的做法步驟1、黃油軟化2、擺放燒烤盤中3、微波小火十五分鐘4、注意玉米狀態5、烤好裝盤,小朋友們分享更快樂。...
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- “這是一款非常簡單的餅乾,食材很常見,而且老人小孩都喜歡吃”食材明細主料中筋麪粉(168g)玉米澱粉(42g)玉米油(110g)蛋液(一個)小蘇打(2g)泡打粉(3g)鹽(1g)白糖(80g)輔料蛋液(適量)黑芝麻(適量)核桃碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)核桃酥的做法步驟1、盆裏放入玉米油,白糖,蛋液,可以把...
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- “用豬油做酥皮感覺沒有用黃油香,所以今天來個黃油版的。豆沙的香甜配上鹹蛋黃的鹹香,保證一次就愛上了。😘😘😘”食材明細油皮中筋麪粉(150克)黃油((油皮50克,油酥65克))水(60克)糖(20~30克)油酥低筋麪粉(120克)輔料豆沙餡(適量)鹹蛋黃(12個左右)雞蛋黃(兩個)黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時...
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- “大家都知道玉米中的維生素含量非常高,是稻米,小麥的5~10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體十分有益。就因為如此才想起要學做玉米烙才特意去買的玉米,可是第一次做成了玉米煎餅,這次呢,也沒做成功,真是汗呀!還好,做出來的...
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- “用植物油做的蛋黃酥成本低廉,口感也是很棒的,酥的掉渣渣”食材明細主料低筋粉(260g(油酥))稻米油(100g)白糖(140g)高筋粉(450g(油皮))水(180g)紅豆沙(600g)鴨蛋黃(160個)輔料雞蛋黃(2顆)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)植物油版的蛋黃酥的做法步驟1、食材備好2、油酥,油皮分別合成...
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- “自己動手也可以做出媲美KFC口味的玉米棒,而且吃着也更健康。最重要的事煮過玉米的奶汁一滴都不會浪費,可以做成美味鮮甜的玉米濃汁,非常香濃好喝,喜歡的親們可以動手試試。”食材明細主料玉米(2根)輔料牛奶(2袋)黃油(1湯匙)白糖(3湯匙)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃油小玉米...
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- “過了農曆七月、就要準備迎接象徵着“月圓人團圓”的中秋。南方常吃的廣式月餅對我來説太膩、不易吃,蛋黃酥就成了取代廣式月餅的月餅了~傳統的蛋黃酥或蘇式點心用的是豬油,我怕麻煩、不想熬豬油,所以配方里使用的是淡味黃油^^”食材明細水皮中式麪點粉(75g(中筋麪粉))細砂糖(5g...
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- “用炸鍋做食物就是方便,只要調好時間和温度就可以了,”食材明細主料手抓餅皮(2個)輔料紅豆沙(200g)蛋黃(8個)肉鬆(200g)黑芝麻(少許)朗姆酒(少許)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃提前加點朗姆酒,微波爐裏30秒2、一個餅切四瓣,每瓣揉成一個小圓球,按癟了像餃子...
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- “對於不喜歡吃豬油的北方人來説,做蛋黃酥雖然起酥效果好,還是不太喜歡,就琢磨着做這不用豬油的紅豆酥,最後成品我想當滿意。”食材明細油皮中筋麪粉(180克)糖(30克)玉米油(60克)熱水(80克)油酥中筋麪粉(140克)玉米油(60至63克)餡料自制豆沙餡(560克左右)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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- “看到朋友在曬蛋黃酥,忽然好想吃,家裏也沒有豬油,就着黃油大晚上的就烤起來啦。黃油沒有哦豬油的酥,但是如果不喜歡豬油氣味的童鞋完全可以試試這個,肯定合胃口哦”食材明細水油皮中筋粉(150克)黃油(55克)細砂糖(35克)水(60克)油酥黃油(65克)低筋粉(120克)輔料紅豆沙(480克)鹹蛋黃(16克)蛋黃(1...
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- “蛋黃酥~幾乎是每年的月餅季,必做的美食,天氣還是如此的炎熱,廚房的温度更是不低,可抵擋不住美食的誘惑的我,還是忍不住做了心心念唸的蛋黃酥,成品還算不錯哦。”食材明細水油皮中筋麪粉(135克)液化黃油(55克)礦泉水(52克)白砂糖(18克)油酥低筋麪粉(105克)液化黃油(60克)餡料鴨蛋黃(12個)棗...
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- 食材明細主料中筋麪粉(90g)玉米油(45g)輔料豆沙(300g)鹹蛋黃(12個)水油皮中筋麪粉(120g)水(50g)玉米油(40g)砂糖(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃,用白酒刷一下。2、上火150度烤5分鐘。3、水油皮材料放入容器中。4、揉成麪糰後很粗糙,可以醒發後再...
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- “蛋黃酥是常見的傳統特色甜品。它的做法與和蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油,我現在用的是黃油,就除去了熬豬油的麻煩,並且口感也還不錯哦!”食材明細油皮中筋麪粉(400g)黃油(120g)糖粉(40g)水(130g)酥皮低筋麪粉(260g)黃油(150g)配料紅豆沙(700g)鹹蛋黃(30顆)雞蛋黃液(2個)白...
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- “❤方太美食大課堂👉第8⃣道‼️蛋黃玉米🌽如果想要吃到一份好吃的蛋黃玉米🌽,那就做好掰玉米的淮備吧〰️甜脆可口的玉米粒🌽,裹着鹹蛋黃🍳的酥香沙軟。小夥伴們快試試吧😋”食材明細主料玉米(2個)鹹鴨蛋(2個)輔料澱粉(20g)鹽(1g)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃玉米的做法步驟...
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- 食材明細主料玉米粒(100g)黃油(10g-15g)輔料鹽(適量)糖(少許)奶香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃油玉米粒的做法步驟1、玉米粒洗淨,如果是速凍玉米用水焯一下備用2、鍋燒熱,黃油入鍋中小火慢慢融化3、加入玉米粒翻炒均勻,加入適量鹽,和少許糖提鮮翻勺出鍋即成4、成品圖小竅門由於是...
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