![水晶鴨肝的做法 水晶鴨肝【宴客冷拼】 水晶鴨肝怎麼做]( "水晶鴨肝的做法 水晶鴨肝【宴客冷拼】 水晶鴨肝怎麼做")
- “家宴是我心裏待客最高配置，沒有之一。我其實不算是個耐心的人，但很願意為身邊在意的人去用心。之前發過鹽水鴨肝，也喜歡做水晶肉皮凍，兩者結合就成了今天這道冷拼。沒有什麼花哨之處，就是耐心點，細緻點就可以了。”食材明細主料鴨肝（300克）豬皮（400克）輔料葱（少許）花椒（十幾粒）鹽（適量...
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![鴨梨和水晶梨的區別]( "鴨梨和水晶梨的區別")
- 顏色不同。鴨梨的顏色為黃色，水晶梨的顏色偏白。鴨梨是一種白梨，別名鴨嘴梨等，適應性好，果實大，肉質細脆，口感多汁，分佈於河北魏縣、晉州、滄州青縣等。水晶梨屬於砂梨系統，果肉呈白色，外形為圓球形或扁圓形，口感濃郁，汁水豐富，極易耐儲藏，自然條件下可存放5個月。...
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![水晶粽的做法 Ｑ彈水晶粽 水晶粽怎麼做]( "水晶粽的做法 Ｑ彈水晶粽 水晶粽怎麼做")
- “雖然是粽子，而不是QQ糖，可是吃起來口感就像QQ糖，晶瑩剔透的水晶粽子，Q彈香糯，讓人慾罷不能。本着試試做幾個玩玩的心態，沒想到口感出奇的好吃，我家兒子還告訴我説，媽媽包的就是QQ糖粽子～嘻嘻😜（本人上次做包子剩下約100克左右的豆沙和兩小塊紫薯，本着不浪費的精神，全部各自包在粽子...
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![水晶蝦餃的做法 【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做]( "水晶蝦餃的做法 【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做")
- 食材明細主料澄粉（150克）生粉（50克）蝦仁（300克）豬肉（50克）輔料沸水（130ml）豬油（7g）香菇（1個）木耳（一把）胡蘿蔔（1塊）青椒（半個）葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白砂糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）水晶蝦餃的做法步驟1、(一）餡料準備：1.洗淨蝦仁（如果是大蝦，洗淨去頭去皮，去蝦線），取2...
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![鹽水鴨肝的做法 簡單幾步打造精緻宴客菜——鹽水鴨肝 鹽水鴨肝怎麼做]( "鹽水鴨肝的做法 簡單幾步打造精緻宴客菜——鹽水鴨肝 鹽水鴨肝怎麼做")
- “感覺年的腳步逾來逾近，今年可能會回媽媽家過年，所以先把年菜系列儘可能做完。我相信很多朋友們除了偶爾出去吃，大部分時間還是需要在家宴客的，我就是，所以一到聚會之前我總是要提前去想菜單，蒐羅一些象樣的宴客菜，採購原料、做，到最後端上桌，每個細節都儘可能做的好些，當然最好也...
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![鹽水鴨肝如何做簡單又好吃]( "鹽水鴨肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無鴨肝要放到水裏泡一夜。吃的時候切片沾點醋蒜汁味道很好。鴨肝可以保護血管血管還能促進生長髮育，鴨肝中的維生素A含量非常的高比其他食物要高得多，能保護眼睛，維持視力，防止眼睛乾澀和疲勞。還能使皮膚容光煥發，對皮...
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![水晶肉的做法 水晶肉（冰肉） 水晶肉怎麼做]( "水晶肉的做法 水晶肉（冰肉） 水晶肉怎麼做")
- “小時候過年做炒米餅，有時候母親會在餡里加一塊肉，多年以後才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉，還有其他的叫法。小時候也許真的是物質比較匱乏，覺得那塊加了肉的餅特別好吃，現在也吃炒米餅，但是已經不是自己做的了，只有過年時街上有賣才得吃，依然愛炒米餅，可惜今年往年賣炒米餅的那家沒...
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![水晶鴨蛋如何做簡單又好吃]( "水晶鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時鴨蛋營養豐富，具有滋陰補氣的功效，並且含有豐富的維生素，對於維生素缺乏的人羣是很有幫助的。關鍵是這道水晶鴨蛋還很漂亮，實在是一道色香俱佳的菜品，不妨試一下。主料肉皮：800g鹹鴨蛋：4個輔料姜：適量葱：適量料酒：適...
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![涼拌水晶鴨掌如何做簡單又好吃]( "涼拌水晶鴨掌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料脱骨鴨掌：適量輔料芫荽：適量黑芝麻：適量陳醋：1匙白糖：小半匙紅甜椒：適量切絲熟花生：適量生抽：1.5匙蒜蓉：適量具體步驟1.鴨掌過開水燙一下，馬上放入冰水裏泡30分鐘；（外面買來的脱骨鴨掌已經是熟的了，但為了安全還是...
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![鹽水鴨肝怎麼做-鹽水鴨肝的做法]( "鹽水鴨肝怎麼做-鹽水鴨肝的做法")
- “鹽水鴨肝吃起來口感細膩，軟糯鮮嫩，是北京全聚德烤鴨店的招牌涼菜之一，是北京老饕們吃烤鴨必點的菜餚。如果你認為鹽水鴨肝就是把鴨肝放在鹽水裏煮就錯了，聽起來鹽水鴨肝做法很簡單，其實，既要保證鴨肝口感很細嫩、味道鮮香但是腥氣又不大，還要讓鴨肝吃起來不老不柴，還真有點竅門...
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![家庭版鹽水鴨肝如何做簡單又好吃]( "家庭版鹽水鴨肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨肝：500g輔料花椒：適量八角：適量桂皮：適量甘草：適量生薑：適量小葱段：適量青蒜段：適量鹽：適量料酒：適量冰糖：適量具體步驟1.鴨肝去除筋膜和苦膽後，先用清水泡幾個小時，在泡的清水中加適量的料酒，浸泡的過程中換幾次水，再...
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![水晶餅的做法 晶瑩水晶餅 水晶餅怎麼做]( "水晶餅的做法 晶瑩水晶餅 水晶餅怎麼做")
- “起源於廣東的一個小點心。晶瑩剔透的外表下，包裹着一顆甜美的紅豆餡。”食材明細主料小麥澱粉（100克）木薯澱粉（30克）開水（120克）輔料紅豆沙（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶餅的做法步驟1、小麥澱粉與木薯澱粉用開水燙熟2、分割25克一個劑子3、紅豆沙分割20克一個劑...
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![水晶雞肝怎麼做-水晶雞肝的做法]( "水晶雞肝怎麼做-水晶雞肝的做法")
- “口感鮮美，造型美觀。”食材明細主料雞肝（4千克）魚膠粉（適量）輔料黃油（適量）胡蘿蔔（適量）配料桂皮（5克）百里香（3克）八角（兩瓣）黑胡椒（0.5克）花椒（5克）鹽（適量）味精（適量）雞粉（適量）其他（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）水晶雞肝的做法步驟1、將水燒開，加入適量的桂皮、百里香、八角、黑胡椒、花椒、煮...
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![晶瑩水晶包如何做簡單又好吃]( "晶瑩水晶包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料澄粉：100玉米澱粉：50紅小豆：100輔料糖：20胡蘿蔔：1個橄欖油：10具體步驟1.澄粉與澱粉先攪拌在一起，之後逐漸加入開水至呈大塊雪狀，用手揉成團，成型後仍容易掉塊，再加2勺橄欖油揉至吸收。揉好的麪糰用保鮮膜包好放入冰...
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![水晶鴨肉水煎包怎麼做-水晶鴨肉水煎包的做法]( "水晶鴨肉水煎包怎麼做-水晶鴨肉水煎包的做法")
- “鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。冬天家裏暖氣足的，很容易上火，多吃點鴨肉，既健康又經濟。”食材明細主料鴨腿肉（400克）肥豬...
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![水晶餃的做法 Q彈水晶餃 水晶餃怎麼做]( "水晶餃的做法 Q彈水晶餃 水晶餃怎麼做")
- 食材明細主料馬鈴薯澱粉（300g）輔料西紅柿（1個）葱（2顆）雞蛋（4個）十三香（適量）鹽（適量）雞粉（適量）糖（適量）蠔油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水晶餃的做法步驟1、準備馬鈴薯澱粉300g2、用沸水把澱粉和成麪糰狀，然後醒十到十五分鐘就可以了3、用沸水燙一下西紅柿，一分鐘左右...
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![好吃的水晶蝦餃、水晶包和水晶角如何做簡單又好吃]( "好吃的水晶蝦餃、水晶包和水晶角如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥澱粉（澄粉）：適量蝦：適量胡蘿蔔：適量輔料開水：適量鹽：適量澱粉：適量料酒：適量香油：適量具體步驟1.蝦去殼，去沙線，切成小粒，不用剁成泥；胡蘿蔔也切成小粒2.把切好的蝦和胡蘿蔔放一起，加適量鹽，料酒，一小勺澱粉和香油攪拌...
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![水晶冬瓜燉鴨的做法 《水晶冬瓜燉鴨》 水晶冬瓜燉鴨怎麼做]( "水晶冬瓜燉鴨的做法 《水晶冬瓜燉鴨》 水晶冬瓜燉鴨怎麼做")
- 食材明細主料鴨肉（適量）冬瓜（適量）姜（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶冬瓜燉鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨切塊放進鍋裏，放薑片，放少量料酒煮。水開了就撈起來用冷水洗乾淨放進燉蠱裏煮，放倆快薑片進去，把冬瓜洗好切塊。2、燉蠱裏的水燒開...
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![水晶鴨子怎麼做-水晶鴨子的做法]( "水晶鴨子怎麼做-水晶鴨子的做法")
- 食材明細主料澄粉（200克）糯米粉（100克）花生餡（60克）黑芝麻（適量）色拉油（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）水晶鴨子的做法步驟1、澄粉，糯米粉和糖倒入碗中，加入滾開水燙出麪糰，加一小勺色拉油拌勻。2、搓條下成一個個小劑子。3、壓扁包入花生餡心【花生炒熟去皮後壓碎，...
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![美味的鹽水鴨肝如何做簡單又好吃]( "美味的鹽水鴨肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肝：500輔料料酒：適量八角：3顆桂皮：1小根花椒：適量鹽：適量生薑：4片具體步驟1.材料：鴨肝500克八角3顆桂皮1小根花椒適量生薑4片調料：鹽巴適量料酒1湯勺2.把八角桂皮花椒洗淨，放入熱好的鍋內烤香加入水。3.放入...
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![鹽水鴨肝的做法 年夜飯冷盤——鹽水鴨肝 鹽水鴨肝怎麼做]( "鹽水鴨肝的做法 年夜飯冷盤——鹽水鴨肝 鹽水鴨肝怎麼做")
- 食材明細主料鴨肝（1000克）輔料花椒（50克）姜（少許）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水鴨肝的做法步驟1、鴨肝用鹽水泡幾個小時，幫助毒素析出。2、我泡了8小時，中間換了幾次水。3、將鴨肝上的筋膜去掉，這樣做出的鴨肝口感細膩，入口即化。4、處理好的鴨肝用清水...
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![水晶鴨如何做簡單又好吃]( "水晶鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨：500豬肉皮：150輔料甘草：適量蒜蓉：適量醋：適量姜：適量生抽：適量辣椒油：適量香油：適量白糖：適量味精：適量鹽：適量具體步驟1.將肉皮刮洗淨，放入鍋內焯過撈出，洗淨。2.將鴨子放入鍋內焯一下，撈出洗淨血沫，3.鍋內加放鴨、肉...
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![鹽水鴨肝的做法 打造夏日無油煙廚房---鹽水鴨肝 鹽水鴨肝怎麼做]( "鹽水鴨肝的做法 打造夏日無油煙廚房---鹽水鴨肝 鹽水鴨肝怎麼做")
- 食材明細主料鴨肝（500克）輔料八角（3顆）桂皮（1小根）生薑（4片）花椒（適量）配料鹽巴（適量）料酒（1湯勺）原味（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水鴨肝的做法步驟1、.材料：鴨肝500克八角3顆桂皮1小根花椒適量生薑4片調料：鹽巴適量料酒1湯勺2、.把八角桂皮花椒洗淨，放入熱好的鍋內烤香加入水。3、.放...
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![水晶雞的做法 一雞兩吃--水晶雞 水晶雞怎麼做]( "水晶雞的做法 一雞兩吃--水晶雞 水晶雞怎麼做")
- 食材明細主料木耳（適量）輔料金針花（適量）配料鹽（一湯匙）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水晶雞的做法步驟1、先把雞腿雞翅用一湯匙鹽淹久一點。2、木耳金針花泡發後,用生粉清洗乾淨,去掉泥沙~。3、之後裝盤~。4、再把淹好的雞碼在上面~鋪上薑絲。5、上鍋隔水蒸大約十分鐘。6...
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![自制水晶蘿蔔小炒鴨如何做簡單又好吃]( "自制水晶蘿蔔小炒鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料蘿蔔：半根鴨：半隻輔料紅辣椒：六個青辣椒：六個姜：少許蒜：少許葱頭：少許具體步驟1.青椒，紅椒，蒜頭備好切丁2.蘿蔔切丁3.鴨子買的時候就切好了，為了保持肉質的鮮嫩,可以用調料碼一下!（生抽，料酒）4.鍋熱後放入茶油，油七成...
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味味甜
