![湯種雪蓮麪包怎麼做-湯種雪蓮麪包的做法]( "湯種雪蓮麪包怎麼做-湯種雪蓮麪包的做法")
- “以前每當看到這款拉絲的麪包都會被吸引，也收藏了菜譜，但那時也不懂什麼是湯種，看菜譜也看不明白，通過這次一步步的學習才知道了它的做法，自己這次是學習夢悦導師的方子做的，真的好綿軟好拉絲的，也非常的高興，感謝美天也謝謝導師和夥伴們讓我學到了這些”食材明細主料高筋粉（170...
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![湯種毛毛蟲麪包怎麼做-湯種毛毛蟲麪包的做法]( "湯種毛毛蟲麪包怎麼做-湯種毛毛蟲麪包的做法")
- “第一次做麪包是一年前按照面包機帶的食譜做的第一個讓小夏難忘的麪包得到了老公的最高評價説烤的饅頭味道還真不錯小夏倍受打擊啊這次經過認真研究從揉麪團到發酵從排氣鬆弛整形到二次發酵雖然操作步驟繁瑣成品還是很滿意的·····”食材明細主料高筋麪粉（270g）牛奶（35...
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![湯種椰蓉麪包的做法 湯種椰蓉核桃麪包（五股辮的方法） 湯種椰蓉麪包怎麼做]( "湯種椰蓉麪包的做法 湯種椰蓉核桃麪包（五股辮的方法） 湯種椰蓉麪包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（200克）低粉（60克）輔料酵母（5克）黃油（適量）温水（30克）牛奶（10克）椰絲（25克）雞蛋液（10克）配料白糖（適量）鹽（4克）湯種（130克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）湯種椰蓉麪包的做法步驟1、湯種：20克的全麥粉（用高粉代替）+100克的水攪拌後，上鍋小火邊煮邊攪動，直到有紋路出現就關火，蓋...
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![雪蓮銀耳湯的做法 賽燕窩—雪蓮銀耳湯 雪蓮銀耳湯怎麼做]( "雪蓮銀耳湯的做法 賽燕窩—雪蓮銀耳湯 雪蓮銀耳湯怎麼做")
- “非常滋補的一道湯品。”食材明細主料雪蓮子（適量）銀耳（適量）蓮子（適量）輔料蜜棗（適量）枸杞（適量）配料冰糖（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雪蓮銀耳湯的做法步驟1、所有的材料，洗乾淨。2、雪蓮子和銀耳要提前一天泡發。3、把所有的材料放進電燉鍋中，大約要燉3個小時左右，要是用...
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![燕麥湯種麪包怎麼做-燕麥湯種麪包的做法]( "燕麥湯種麪包怎麼做-燕麥湯種麪包的做法")
- “孟老師的黑麥八寶麪包，沒有黑麥，也沒有八寶蜜豆。雖然對蜜豆並無太多興趣，但因此放棄這款麪包似乎有些可惜。。。其實，真沒什麼可惜的，犯不着為此倒騰回蜜豆，然後再看着剩下的豆豆發愁。借用此款麪包的做法，把黑麥變成燕麥，捨棄掉甜膩的蜜豆，讓它變成原味燕麥麪包，不也挺好？一次做...
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![湯種奶酥麪包怎麼做-湯種奶酥麪包的做法]( "湯種奶酥麪包怎麼做-湯種奶酥麪包的做法")
- 食材明細麪糰原料湯種（84克）高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（42克）鹽（1/2小匙）酵母粉（5克）水（85ml）全蛋液（30ml）黃油（22克）奶酥餡黃油（70克）糖粉（30克）鹽（1/8小匙）全蛋液（30克）玉米澱粉（1大匙）奶粉（80克）湯種原料水（500ml）高粉（100克）表面裝飾椰蓉（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種奶酥麪包...
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![湯種肉鬆麪包的做法 實打實的誘惑<湯種肉鬆麪包> 湯種肉鬆麪包怎麼做]( "湯種肉鬆麪包的做法 實打實的誘惑<湯種肉鬆麪包> 湯種肉鬆麪包怎麼做")
- “很稀飯肉鬆麪包，咬一口，美在心底。那沙拉醬配上肉鬆，迷死人的誘惑。昨天早上，早飯沒吃飽，去銀座放心早餐買來肉鬆麪包吃一口，有點失望，那麪包，真心像涼饅頭那肉鬆也不知道是哪兒產的。做人啊，不能懶惰，我們勤快起來吧今天的肉鬆麪包可是真心好吃啊。”食材明細主料湯種（適量）水（90克...
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![湯種雞仔麪包的做法 團圓萌萌湯種雞仔麪包 湯種雞仔麪包怎麼做]( "湯種雞仔麪包的做法 團圓萌萌湯種雞仔麪包 湯種雞仔麪包怎麼做")
- “2017年雞年“雞”祥”食材明細湯種高粉（18克）水（60克）輔料高筋麪粉（300克）細砂糖（40克）黃油（15克）鹽（3克）酵母（4克）奶粉（20克）雞蛋（1個（去殼51克））水（130克）其他紅曲粉（2克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種雞仔麪包的做法步驟1、先把湯種製作好，水和高粉混合至看不見乾粉2、放在煤氣灶上小...
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![湯種麪包圈怎麼做-湯種麪包圈的做法]( "湯種麪包圈怎麼做-湯種麪包圈的做法")
- “這款麪包圈是用油炸出來的，而且是用糯米粉做湯種，口感特別，不油膩，非常的好吃。”食材明細麪糰高筋粉（500克）奶粉（20克）白糖（80克）酵母（6克）鹽（3克）雞蛋（100克）水（100克）芝士粉（10克）黃油（30克）輔料油（適量）乾麪粉（適量）湯種糯米粉（30克）水（100克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種麪包圈的做法步...
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![湯種熱狗麪包怎麼做-湯種熱狗麪包的做法]( "湯種熱狗麪包怎麼做-湯種熱狗麪包的做法")
- 食材明細主料高粉（195克）低粉（90克）酵母粉（4.5克）鹽（6克）糖（30克）奶粉（12克）水（65ml）全蛋液（60克）湯種（75克）黃油（45克）輔料熱狗腸（8根）生菜（適量）沙拉醬（適量（蕃茄醬））表面裝飾蛋液（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種熱狗麪包的做法步驟1、把除黃油外的所有原料倒入麪包機中攪拌2...
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![湯種擠擠麪包怎麼做-湯種擠擠麪包的做法]( "湯種擠擠麪包怎麼做-湯種擠擠麪包的做法")
- “牛奶140克也可以替換水120克。”食材明細湯種高筋麪粉（25g）水（125g）主麪糰高筋麪粉（385g）低筋麪粉（95g）白砂糖（100g）鹽（4g）酵母（4g）水（120g）全蛋液（70g）黃油（40g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種擠擠麪包的做法步驟1、先做湯種：碗裏裝水125克，高筋麪粉25克。2、攪拌勻，倒入鍋裏，小火煮。3...
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![湯種煉乳麪包怎麼做-湯種煉乳麪包的做法]( "湯種煉乳麪包怎麼做-湯種煉乳麪包的做法")
- “湯種的方子、濃郁的奶香，一款相當鬆軟可口的軟式麪包。”食材明細主料高粉（185克）水（50克）低粉（50克）煉乳（50克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）糖（20克）黃油（20克）輔料全蛋液（適量）白芝麻（適量）融化的黃油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種煉乳麪包的做法步驟1、將15克高粉和75克水攪勻...
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![湯種麪包怎麼做-湯種麪包的做法]( "湯種麪包怎麼做-湯種麪包的做法")
- “好看好吃的拉絲麪包。湯種就是讓麪粉含水量高，麪包烤出來柔軟，延緩麪包老化。”食材明細湯種麪粉（20g）水（80g）主麪糰高筋麪粉（300g）牛奶（140g）雞蛋液（50g）白砂糖（50g）鹽（3g）酵母（4g）黃油（20g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種麪包的做法步驟1、先做湯種：20克麪粉加80克水，攪勻，放入微波高...
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![湯種奶香麪包怎麼做-湯種奶香麪包的做法]( "湯種奶香麪包怎麼做-湯種奶香麪包的做法")
- ““湯種”意為温熱的面種或稀的面種。湯種就是第一步的澱粉糊，它能使吸水量增多，因此麪包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化，迎合現代人口味，這就是麪包變鬆軟的祕密哦~”食材明細主料高筋麪粉（210g）全脂牛奶（40ml）清水（40ml）雞蛋（1個）白砂糖（35g）輔料食鹽（2g）酵母（2g）黃油（10g）牛奶（20ml）蛋液（5g）甜...
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![湯種花生醬麪包的做法 【湯種花生醬麪包】第二次用烤箱做的麪包 湯種花生醬麪包怎麼做]( "湯種花生醬麪包的做法 【湯種花生醬麪包】第二次用烤箱做的麪包 湯種花生醬麪包怎麼做")
- “翻翻電腦文件，壓箱底的找出，學習湯種的做法，吸水性的確槓槓的；花生醬的夾心，很香濃；美中不足的是麪包表面開裂，仍需努力。”食材明細主料麪粉（250g）湯種（85g）輔料油（20g）鹽（1小撮）糖（20g）雞蛋（1個）花生醬（適量）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種花生醬麪包的做法步驟1、15克高筋粉...
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![燕麥湯種麪包的做法 燕麥湯種麪包（麪條湯版） 燕麥湯種麪包怎麼做]( "燕麥湯種麪包的做法 燕麥湯種麪包（麪條湯版） 燕麥湯種麪包怎麼做")
- “七、八口甚至更多人吃麪條的時候，稠稠的麪湯喝不完倒掉可惜，還有啥用？做麪包！湯種麪包！這款以麪湯為湯種的麪包採用冷藏發酵，手揉麪，因為麪糰軟，揉起來倒還省勁。烤好的麪包內裏濕潤、彈性十足，有點接近法式鄉村了，放到第三天口感也還好。”食材明細主料高筋麪粉（400克）湯種用麪粉（1...
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![雪蓮子銀耳蓮子湯的做法 南國梨雪蓮子銀耳蓮子湯 雪蓮子銀耳蓮子湯怎麼做]( "雪蓮子銀耳蓮子湯的做法 南國梨雪蓮子銀耳蓮子湯 雪蓮子銀耳蓮子湯怎麼做")
- “秋天應該多吃梨。南國梨略帶酒香的甜汁和果肉的細滑口感一直是偶的最愛。用它做的甜湯無需加冰糖也很美味。”食材明細主料南國梨（4個）雪蓮子（10g）銀耳（10g）蓮子（10g）輔料鹽（少許）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪蓮子銀耳蓮子湯的做法步驟1、準備材料：南國梨去皮切塊（如果是熟...
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![湯種香葱麪包怎麼做-湯種香葱麪包的做法]( "湯種香葱麪包怎麼做-湯種香葱麪包的做法")
- “湯種，在烘焙中是指麪粉加水後加熱,使澱粉糊化，或者在麪粉中加入不同温度的熱水使澱粉糊化。此糊化的麪糊即為湯種。湯種麪包與其他麪包最大的區別在於：澱粉糊化使吸水量增多，因此麪包的組織柔軟具有彈性，可延緩老化，迎合現代人的口味。”食材明細麪糰原料高粉（195克）低粉（90克）酵...
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![湯種椰蓉麪包怎麼做-湯種椰蓉麪包的做法]( "湯種椰蓉麪包怎麼做-湯種椰蓉麪包的做法")
- “這款椰蓉麪包我採用了湯種的方式製作，湯種會使麪包變得鬆軟，即使放在冰箱裏冷藏變硬，只要拿出來在室温下放置幾分鐘，麪包感受到温暖會重新變得柔軟。烤制過程中會散發出濃郁的椰香味，非常誘人。孩子很喜歡椰蓉口味兒麪包。”食材明細主料湯種（85g）水和全蛋（105g）糖（25g）鹽（1g）高筋面...
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![湯種中種豬豬麪包怎麼做-湯種中種豬豬麪包的做法]( "湯種中種豬豬麪包怎麼做-湯種中種豬豬麪包的做法")
- “我總想在擼麪包的世界裏做的更好！”食材明細主料湯種（200克）高筋麪粉（260克）牛奶（180克）雞蛋（1枚）白砂糖（20克）酵母（4克）麪包改良劑（10克）食鹽（適量）輔料紅曲粉（5克）全蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）湯種中種豬豬麪包的做法步驟1、製作湯種，100克清水，50克高筋麪粉，在奶鍋攪拌均勻，在...
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![湯種酥粒麪包怎麼做-湯種酥粒麪包的做法]( "湯種酥粒麪包怎麼做-湯種酥粒麪包的做法")
- “湯種麪包記得還是我剛學麪包時就做過，做出的成品也比較柔軟。麪包上面的酥粒是第一次做，酥粒香脆、裏面鬆軟，口感還是不錯的。”食材明細主料高筋麪粉（250克）水（20克）黃油（10克）輔料低筋麪粉（20克）黃油（10克）糖（20克）奶粉（10克）酵母（3克）雞蛋（1個）湯種（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
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![煉乳湯種麪包怎麼做-煉乳湯種麪包的做法]( "煉乳湯種麪包怎麼做-煉乳湯種麪包的做法")
- “這款麪包除了放煉乳，還另加鮮奶油和湯種，成品出來非常的鬆軟。圖片中的生面坯擠在一起，我是次方子的雙倍做一爐烤，所以賣相難看，但是麪包非常的鬆軟。如果不做雙倍的量，可將煮好的湯種去掉一半。”食材明細主料雞蛋（50克）黃油（20克）煉乳（90克）雀巢鮮奶油（60克）酵母（5克）水（60克）高筋麪粉（3...
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![湯種卡通麪包的做法 卡通麪包（湯種） 湯種卡通麪包怎麼做]( "湯種卡通麪包的做法 卡通麪包（湯種） 湯種卡通麪包怎麼做")
- “總有一些美好，是辛苦等待換來的。所以，你要相信，屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待，試着讓自己變得更豐盛，強大。【我的麪包日記】”食材明細主麪糰高筋麪粉（150g）水（70g）細砂糖（15g）奶粉（18g）鹽（2g）黃油（12g）椰蓉（適量）湯種高筋麪粉（25g）開水（75g）歐克皮高筋麪粉（20g）低筋麪粉（15g）黃油...
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![湯種麪包的做法 湯種麪包---新手也能做拉絲麪包 湯種麪包怎麼做]( "湯種麪包的做法 湯種麪包---新手也能做拉絲麪包 湯種麪包怎麼做")
- “這是我第3次做65°湯種麪包了，前兩次都沒時間留影就打包了。這款麪包是在七夕那天做的，預留了4個小麪糰做了玫瑰麪包，多的就放在8寸的蛋糕圓模裏了。話説用湯種法做的麪包,口感超細膩,內部組織可以拉出細絲.我沒有温度計就用微波爐做的湯種，個人覺得這種方法更方便快捷。”...
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![湯種藜麥麪包圈怎麼做-湯種藜麥麪包圈的做法]( "湯種藜麥麪包圈怎麼做-湯種藜麥麪包圈的做法")
- “用湯種麪糰做了一款麪包圈，湯種的成品更柔軟，而且耐存放，放兩三天麪包是不會硬的。今天做的這款麪包圈，外面沾了一層藜麥，烤好後藜麥是硬硬的口感，我喜歡這樣的口感，如果沒有藜麥或者不喜歡這種口感的，可以不用放，也可以用芝麻或者亞麻籽代替。”食材明細主料高筋粉（210g）低筋粉（56...
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味味甜
