![酸菜氽白肉怎麼做-酸菜氽白肉的做法]( "酸菜氽白肉怎麼做-酸菜氽白肉的做法")
- “東北家常菜--酸菜燉白肉還是媽媽醃製的酸菜好吃，從小到大，每逢秋收爸媽總是忙着買白菜，鹽，接下來曬白菜，洗缸子，開始醃製，到了冬天，可以吃酸菜餡餃子，酸菜炒粉條，酸菜燉白肉等，後來，因為亞硝酸鹽的緣故，爸媽養生，已經很少吃酸菜了，可是現在我是永遠忘不了小時候每週末回家吃酸菜的日子...
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![酸菜氽白肉的做法 翠花上酸菜----酸菜氽白肉 酸菜氽白肉怎麼做]( "酸菜氽白肉的做法 翠花上酸菜----酸菜氽白肉 酸菜氽白肉怎麼做")
- “説起東北菜，除了那一鍋熱騰騰的亂燉，酸菜的魅力自然是無法抵擋，東北的冬天是離不了酸菜的。酸菜最高、最經典的表現形式，是燉，與肉在一起燉，用砂鍋或普通鍋，俗稱酸菜氽白肉。“氽”，望文知義——入水，因此一定要有湯。今天做一道酸菜氽白肉鍋（酸菜用的是榆園酸菜，牌子比較硬）。酸菜...
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![口感不錯的酸菜氽白肉如何做簡單又好吃]( "口感不錯的酸菜氽白肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸菜：1小棵五花肉：400輔料姜：適量花椒：適量料酒：適量白糖：適量水：適量食用油：適量葱：適量鹽：適量大料：適量具體步驟1.將帶皮的五花肉(整塊)放入冷水中浸泡，去掉血腥2.將葱切段、薑切片，將整塊五花肉撈出，放入鍋里加...
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![酸菜白肉的做法 【遼寧】酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做]( "酸菜白肉的做法 【遼寧】酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做")
- “俺是東北遼寧人，過年的時候，必不可少的一道宴客菜就是酸菜燉肉，而這個肉一定要有肥肉，這樣燉出來的酸菜，才更香更入味。因為肥肉放的比較多（愛吃瘦肉的，裏面可以多放），所以當地人就叫酸菜白肉，吃法很多種，可以涮火鍋，可以砂鍋，還可以大柴灶，現代的家平時更多的就是我這種做法，想大口吃...
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![牛肉氽紅背菜湯怎麼做-牛肉氽紅背菜湯的做法]( "牛肉氽紅背菜湯怎麼做-牛肉氽紅背菜湯的做法")
- “紅背菜又叫一點紅、羊蹄草，具有清熱解毒、活血散淤等功效，還可以治泌尿系統感染、咽喉炎、毒瘡等。”食材明細主料紅背菜（180g）牛肉（120g）輔料薑絲（適量）鹽（適量）雞精（少許）花生油（適量）香草（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉氽紅背菜湯的做法步驟1、紅背菜。2、牛肉放鹽、澱粉醃製。...
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![氽肉湯怎麼做-氽肉湯的做法]( "氽肉湯怎麼做-氽肉湯的做法")
- “#湯羹#”食材明細主料瘦肉（適量）輔料生抽（適量）紅薯粉（適量）蒜子（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）氽肉湯的做法步驟1、瘦肉洗淨切碎，倒入一勺鹽，一勺生抽，適量紅薯粉抓勻醃製10分鐘。2、鍋中清水煮開。3、放入瘦肉，蒜子煮開。4、放入一勺豬油。5、放入一...
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![酸菜白肉的做法 東北人的最愛---酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做]( "酸菜白肉的做法 東北人的最愛---酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做")
- “東北最有名的是什麼，那就是酸菜，從小時候起，每年一到秋季大白菜下來的時候，媽媽就會買秋菜，都是幾分錢一斤，回家留一些做大白菜吃，一些做酸菜吃，整個冬天就靠這些維生了，其他菜很少，只有土豆之類的，可以想象酸菜在東北的生活中佔有多重要的地位，三十年了，媽媽還是每年都會醃一缸，大白...
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![酸菜氽白肉如何做簡單又好吃]( "酸菜氽白肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料酸菜：200輔料鹽：適量豬肉：適量油：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.先把豬肉放到清水中煮2.開鍋後就把沫去掉，讓水清起來。這時就放葱、姜、大料、花椒、鹽、料酒。煮到8成熟。3.酸菜就是這個樣子，把它切成絲越細...
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![酸白菜汆白肉的做法 冬季不能錯過的一道菜----酸白菜汆白肉 酸白菜汆白肉怎麼做]( "酸白菜汆白肉的做法 冬季不能錯過的一道菜----酸白菜汆白肉 酸白菜汆白肉怎麼做")
- ““翠花，上酸菜！”你一定聽過雪村《東北人都是活雷鋒》這首歌吧。在東北，特別是黑龍江，一年有六個月漫長的冬天。寒冷的冬日裏，皚皚的白雪覆蓋了一切，人們像老鼠一樣備足了越冬蔬菜。入冬前，家家都要醃一大缸酸菜，酸菜就成了冬季百姓餐桌的“主角兒”。“東北純正地道的酸白菜又...
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![酸菜白肉的做法 家庭版酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做]( "酸菜白肉的做法 家庭版酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做")
- “這道菜説難不難，其實很簡單。但如果説太簡單也有點不太實際，不過，做過一次就會知道，這道菜，絕對老少皆宜。就算吃不了肥肉的人也絕對可以吃幾塊。”食材明細主料五花肉（半斤）輔料酸菜（二兩）配料葱絲（少許）薑末（少許）幹辣椒（兩至三個）花椒（5-8粒）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜白...
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![酸菜白肉湯怎麼做-酸菜白肉湯的做法]( "酸菜白肉湯怎麼做-酸菜白肉湯的做法")
- 食材明細主料豬前膀肉（適量）酸菜（適量）粉絲（適量）香菜（適量）輔料白胡椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）香油（適量）醋（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜白肉湯的做法步驟1、看看原料吧2、豬肉洗淨，冷水下鍋，放入葱姜，大料，料酒，大火燒開，改小火煮至五成熟。3、...
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![氽白蘿蔔絲丸子湯怎麼做-氽白蘿蔔絲丸子湯的做法]( "氽白蘿蔔絲丸子湯怎麼做-氽白蘿蔔絲丸子湯的做法")
- “白蘿蔔不僅營養價值豐富，它的食療價值也是頗高的，因為白蘿蔔的價格實惠，味道好營養高，在人們的餐桌上就經常能夠看到白蘿蔔的身影。”食材明細主料豬肉餡（200g）白蘿蔔（1個(小)）香菜（適量）輔料香油（適量(餡+湯)）薑末（適量(餡)）蛋清（1個(餡)）鹽（適量(餡+湯)）糖（適量(餡)）料酒（兩勺(餡)）胡椒粉（適...
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![酸菜燉白肉怎麼做-酸菜燉白肉的做法]( "酸菜燉白肉怎麼做-酸菜燉白肉的做法")
- “菜品口味酸辣開胃，肉片薄而亮，不油不膩。”食材明細主料五花肉（500克）粉絲（200克）輔料老家自醃酸菜（250克）蒜苗絲（10克）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜燉白肉的做法步驟1、五花肉洗淨，鍋入清水1000克，加入料酒，葱姜20克，入五花肉煮至斷生，酸菜切絲，上面放粉絲，墊入沙鍋中，2、五花...
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![酸菜白肉怎麼做-酸菜白肉的做法]( "酸菜白肉怎麼做-酸菜白肉的做法")
- “天涼了，吃個砂鍋暖暖噠。”食材明細主料五花肉（1塊）輔料酸菜（1袋）調料濃湯寶（半塊）葱（半根）姜（半塊）幹辣椒（2個）鹽（2勺）雞精（1勺）食用油（少許）料酒（2勺）酸鹹（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜白肉的做法步驟1、準備食材（我的肉是準備的煮熟的），煮肉的方法：將肉放入鍋裏放入葱姜料酒煮開鍋，撇去...
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![酸菜白肉的做法 ＃快手營養餐＃——酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做]( "酸菜白肉的做法 ＃快手營養餐＃——酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做")
- “冬天裏酸菜白肉是非常受大家歡迎的一道菜，那麼這次呢用的是便攜裝的，所以説非常快哦，很快就能吃到熱乎乎的酸菜白肉了。”食材明細主料酸菜白肉（適量）輔料鹽（適量）水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜白肉的做法步驟1、準備好酸菜白肉。2、鍋中放入500毫升的水，燒開。3...
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![酸菜汆白肉怎麼做-酸菜汆白肉的做法]( "酸菜汆白肉怎麼做-酸菜汆白肉的做法")
- “親戚自己做的酸菜，看着乾淨吃着放心，五花肉一定要五花三層的那種，搭配一碗靈魂料汁，還可以放點粉絲，真是好吃極了！在這寒冷的冬天來上一鍋太舒服太滿足啦！”食材明細主料五花肉（適量）酸菜（適量）輔料八角（適量）葱花（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜汆白肉的做...
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![砂鍋酸菜白肉的做法 簡易砂鍋酸菜白肉的做法 砂鍋酸菜白肉怎麼做]( "砂鍋酸菜白肉的做法 簡易砂鍋酸菜白肉的做法 砂鍋酸菜白肉怎麼做")
- “冬天大白菜是當家菜，大白菜很多吃法，今天介紹一個酸菜白肉的簡易做法，只要有白菜，肉等，什麼時候想吃就什麼時候做，做法簡單，不用積酸菜；而且味道鮮香不膩，開胃”食材明細主料五花肉（300g）白菜（半棵）輔料大料（l兩個）葱（二片）桂皮（一片）花椒（十粒）姜（兩片）配料米醋（200ml）料酒（少許）鹽（30克）鹹鮮（口味）氽...
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![酸菜汆白肉的做法 東北菜【酸菜汆白肉】 酸菜汆白肉怎麼做]( "酸菜汆白肉的做法 東北菜【酸菜汆白肉】 酸菜汆白肉怎麼做")
- “東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜，基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙着買秋菜積酸菜，醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了，大部分都是買着吃。可是思來想去我認為還是自己積酸菜比較乾淨，吃着放心。所以入冬前我還是買回來一些白...
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![美味氽肉湯怎麼做-美味氽肉湯的做法]( "美味氽肉湯怎麼做-美味氽肉湯的做法")
- 食材明細主料瘦肉（適量）輔料紅薯粉（適量）小葱（適量）調料食用油（豬油）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味氽肉湯的做法步驟1、鍋中清水，加入一勺豬油煮開。2、放入蒜子生薑末。3、放入肉片（瘦肉提前用鹽，紅薯粉醃製，裝入保鮮袋中用錘子反覆敲打後，切成片）。4、放入小葱煮開。5...
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![青菜氽丸子怎麼做-青菜氽丸子的做法]( "青菜氽丸子怎麼做-青菜氽丸子的做法")
- “很幸運的在微博上得了一份鄉村黑豬肉，收到後洗洗放在冰箱凍着，週末拿出來仔細瞧瞧：這塊瘦中有肥的肉做肉餡多好哇，於是馬上行動搬出料理機碎肉，家裏還有小油菜，就是氽丸子了！一般做肉餡的時候都不放澱粉的，這次做氽丸子湯也學了新的做法加了一大勺的玉米澱粉，使勁攪拌上勁，最後成...
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![白肉酸菜怎麼做-白肉酸菜的做法]( "白肉酸菜怎麼做-白肉酸菜的做法")
- “這是一道東北菜餚，每到冬天東北的老百姓都會用大白菜漬酸菜。這種酸菜和南方的酸菜不同。燉酸菜，炒酸菜都是有特色的東北菜。”食材明細主料熟五花肉（100克）酸菜（500克）輔料鹽（適量）葱（適量）清淡（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白肉酸菜的做法步驟1、主料：酸菜絲、白肉2、把煮熟的白...
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![酸菜汆白肉的做法 酸爽開胃---酸菜汆白肉 酸菜汆白肉怎麼做]( "酸菜汆白肉的做法 酸爽開胃---酸菜汆白肉 酸菜汆白肉怎麼做")
- “酸菜是東北地區的特色醃菜，在冬天是每家必不可少的自制食材。酸菜汆白肉更是普通百姓餐桌上的常客，守着火爐，熱烙烙的火炕，輕巧的炕桌，一盆熱氣騰騰香氣四溢的酸菜汆白肉，就着兩碗乾飯，吸溜吸溜，風捲殘雲。酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它...
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![美味的酸菜氽白肉如何做簡單又好吃]( "美味的酸菜氽白肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸菜：250帶皮五花肉：150粉絲：50輔料油：適量蠔油：適量生抽：適量肉湯：適量葱花：適量香油：適量薑片：適量具體步驟1.酸菜洗淨，把厚的地方片薄，切細絲後擠幹水份。2.帶皮五花肉用涼水煮開後晾涼切片，泡在原湯裏。3.炒鍋...
- 11865
![家常菜酸菜氽白肉如何做簡單又好吃]( "家常菜酸菜氽白肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500酸菜：400粉絲：100輔料鹽：適量香葉：適量料酒：適量丁香：適量肉蔻：適量姜：適量八角：適量桂皮：適量葱：適量具體步驟1.準備材料2.五花肉洗淨，放入鍋中，加入足量清水大火煮沸直至不再有血沫析出。取出五花肉用...
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![酸菜白肉的做法 【東北】酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做]( "酸菜白肉的做法 【東北】酸菜白肉 酸菜白肉怎麼做")
- ““在我們老家，把酸菜叫做“漬菜”，記得小時候，每到入冬前家家都要醃上一缸酸菜。北方的酸菜和南方的酸菜不同，北方的酸菜是用大白菜，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成的，味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸...
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味味甜
