- “所謂“戧面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戧面饅頭的做法步驟1、酵母加温水泡一會。2、先準備一半的麪粉。3、麪粉...
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- “家裏有喜歡吃饅頭的可以試試,非常好吃,裏面這樣一層一層的,就是做成功了。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(5克)調料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戧面饅頭的做法步驟1、麪粉,酵母適量清水,一起倒入廚師機,合面。2、醒發好的麪糰。3、揉麪排氣。4、上面撒上乾麪粉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料窩頭:適量輔料苦瓜:2根豆米:5把調料:適量具體步驟1.窩頭蒸熱。2.豆米焯水至熟。3.苦瓜切絲,放在鍋中中小火炒一會(不要放油)。炒到有點皺巴巴的,盛出。4.鍋燒熱,入油,爆香蒜末和紅辣椒,放豆米和苦瓜一起炒。加鹽、一...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料黑芝麻粉(適量)黑米粉(適量)配料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戧面黑芝麻饅頭的做法步驟1、麪粉加入酵母合成柔軟麪糰,蓋上保鮮膜,放置温暖處醒發。2、醒發至兩倍大。3、案板上放入黑芝麻粉和黑米粉,揉進發酵好的麪糰中4、加入黑米粉和黑芝...
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- 準備時間:無    烹飪時間:2小時西方的節日反而在中國盛行了,聖誕節來了,孩子們吵鬧着要聖誕屋。其實這聖誕屋是可以吃的哦,它其實是一道美味的糕點。這醜醜又熱鬧的聖誕屋裏面有巧克力、餅乾、麪包、香蕉、草莓等,紅黃綠各種搭配,美顏美味啊,深受...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.窩頭蒸熱。2.豆米焯水至熟。3.苦瓜切絲,放在鍋中中小火炒一會(不要放油)。炒到有點皺巴巴的,盛出。4.鍋燒熱,入油,爆香蒜末和紅辣椒,放豆米和苦瓜一起炒。加鹽、一點糖、生抽、一點醋、胡椒,急火快...
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- “元宵節,老公又出差了,不過他説一定趕回來陪我吃飯,家裏有爸爸給的香腸和婆婆做的紅燒雞,我也做了個老公愛吃的土豆絲和我們都愛吃的西紅柿炒雞蛋。正好家裏有婆婆過年帶來的糯米粉,我想着可以做幾個湯圓,再苦苦思考用什麼餡的時候,突然想到家裏的花生醬,於是我動手做了生平第一...
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- 人們常説人不可貌相,海水不可斗量來形容一個人有內涵,那麼對於水果來説,用這句話來形容醜柑是再好不過的了。醜橘雖然長的不如其他水果好看,但是味道和營養價值卻不輸其他水果。那在我們平時的生活中醜柑怎麼選呢?今天小編就教大家幾個挑選醜柑的小方法吧!一、醜柑怎麼選1.看兩...
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- 食材明細主料麪粉(500g)温水(400g)輔料酵母(5g)肉餡(適量)小蘇打(3g)調料糖(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醜包子的做法步驟1、酵母加温水調開。2、加入麪粉。3、用筷子攪拌成糊狀。蓋蓋子發酵40分鐘。4、發酵至兩倍大。5、將發酵好的面倒扣下案板上。6、分成等分。7、準備好...
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- “所謂“戧(qiàng)面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道;這種饅頭在北方非常常見,北方人以麪食為主食嗎;”食材明細主料中筋麪粉(1000克)純麩皮(100克)輔料即發乾酵母(1小勺)清水(600克左右)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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- “開學初送女兒去北方上大學時吃過這種饅頭,當時覺得這饅頭跟南方的不一樣,個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤,吃起來很有嚼勁,不像南方的饅頭小巧鬆軟,上網查了知道這種就是北方面食裏有名的戧面大饅頭,也就學着做了一次,這揉乾麪粉還真是力氣活”食材明細主料麪粉(500g+170g)酵母(5g)...
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- “老公喜歡吃饅頭,我就學着做,發現每個地方的做法都不一樣,不同的做法不同的口感,各有所長。我們無錫人不大會做饅頭,最多攤個麪餅吃吃,從小也沒見父母做過。但自從學做後,越來越喜歡。今天這款《山東戧面饅頭》,做法簡單,不用長時間發酵,時間也短,就是揉起來有點費勁,看來是功夫有待...
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- “秋天到了,天氣慢慢變得乾燥起來,有空的時候慢慢熬一鍋醜耳羹,滋陰潤肺,滋養肝臟,醜耳是銀耳中的一種不經水洗,直接烘乾保留本真味道,秋天可以多熬一點喝。”食材明細主料醜耳(半朵)輔料枸杞(10粒)紅棗(8顆)冰糖(5g)純淨水(適量)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醜耳羹的做法步驟1、醜耳...
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- “所謂“戧面”就是在已發好的麪糰裏再揉進一些乾麪,吸收一部分發麪糰裏的水份,這樣蒸出來的饅頭有嚼勁。本款紅糖創面開花饅頭,筋道耐嚼,口感喧騰,又香又甜。”食材明細主料中筋麪粉(500克+150克)清水(240克)耐高糖酵母(6.5克)紅糖(100克)輔料食用小蘇打(2.5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
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- “一碗稀粥,配上包子和小菜是很舒服的早餐,如果擺個萌萌的造型那吃起來心情就更好啦。”食材明細主料包子(1個)雞蛋(3個)西蘭花(適量)小蕃茄(5個)牛奶(100ml)輔料鹽(適量)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小丑包子的做法步驟1、準備食材,西蘭花切成小朵,小蕃茄備用,雞蛋兩個用來炒的做...
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- “全麥粉的外觀發暗,加工出的饅頭顏色為暗黃色,口感和味道香甜,具有濃濃的麥香味,是麪粉中營養價值最高最全的一種麪粉。這款全麥戧面饅頭,做起來比傳統蒸饅頭要節省時間。和完麪糰後就戧面,然後直接整形成饅頭,最後再醒發。但戧面會費些力氣,尤其是軋面時,不過為了健康和美味還是...
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- “話説前天打算去雪山滑雪,結果上到半山遇到大塞車,下山的人告知山上沒啥雪還封路了,只好打道回府。小孩可失望了,只好跟他們説第二天去動物園,兩個小人兒才高興起來。晚上趕緊烤了麪包,把東西準備好以便一早可以出發。上次做蛋糕剩下半盒鮮奶油,正好用來做麪包,做出來的麪包非常...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將蒿子清洗乾淨;2.燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼;(去除苦味)3.麪粉和糯米粉按2的比例拌勻;(糯米粉不要超過麪粉,以免煎不成型)4.加兩雞蛋和少許水打散;5.將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入4;6.將5加少...
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- 長得醜醜的核桃外面的皮能吃嗎,這麼醜的核桃皮如果説真的能吃,到底有幾個人可以吃得下去呢,想剝個核桃吃都有困難,更何況吃它的皮,想吃肉肉都困難,既然有人提出核桃外面的皮能吃嗎這個疑問,一定有它的價值營養所在,接下來我們就來探討一下。長得醜醜的核桃外面的皮能吃嗎?核桃皮的...
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- “在北方的麪食裏,山東的"戧面饅頭"很有特色也很有名氣,這種饅頭蒸好出籠後很漂亮,個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤,入口後耐嚼,十分香甜。所謂"戧(qiàng)面"就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道。戧面饅頭...
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- “自然界提供人類所需各種營養,而大部分營養我們要從每日的食物中來攝取。食物的種類相對多,人體營養攝入也就更加均衡。但是一日只有三餐,小小的胃口和需要滋養的身體,質和量的矛盾,使得食物多樣性變得逾為重要。於是,各種雜糧版的主食,餡類,湯粥,還有雜菌等等以雜為主的多種少量...
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- 食材明細主料芸豆包子(1個)聖女果(4個)紅辣椒(1個)雞蛋(2個)海苔(10g)鵪鶉蛋(2個)西蘭花(30g)薯片(2片)輔料鹽(0.5c匙)味精(0.2c匙)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)開心小丑的做法步驟1、西蘭花摘除乾淨清水洗淨在開水中焯一下時間不要過長2、焯好水後立即放人冷水中沖涼瀝乾水份備用3、...
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- “話説咱北方孩子從小就是吃着饅頭長大的,學做麪食,饅頭更是最基礎的必修課。這次沒有做常規的白麪饅頭,而是用自己榨的花生雜糧米漿代替水和麪,蒸出了一鍋雜糧饅頭。別看咱其貌不揚、皮膚黝黑,可是咱健康啊,比白米精面更營養,咱這顏色也是渾然天成,在這個染色饅頭橫行的年代裏更...
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- “顏色橘黃,酸甜好喝😍😋。”食材明細主料醜橘(5個)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醜橘果汁的做法步驟1、醜橘5個。2、剝去外皮。3、放榨汁桶裏。4、一檔榨汁。5、榨好的醜橘果汁。6、成品。7、成品。...
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- “卡通餐會讓小朋友不再挑食,喜歡上吃更多不同種類的蔬果和其它食物。其實做卡通餐只需要一些簡單的食材,簡單營養小朋友喜歡。”食材明細主料米飯(1小碗)雞蛋(3個)西蘭花(10小朵)小柿子(4個)輔料油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)兒童餐小丑的做法步驟1、米...
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