當前位置:味味甜 >

關於基礎迷你泡芙的餐飲百科

基礎迷你泡芙的做法 基礎迷你泡芙,抹茶奶油清新甜蜜,外殼酥脆,甜蜜奶油。 基礎迷你泡芙怎麼做
基礎白吐司的做法 基礎白吐司· 基礎白吐司怎麼做
  • 基礎白吐司的做法 基礎白吐司· 基礎白吐司怎麼做

  • “麪包也已經做的了不少,可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麪包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個,方子是我買的一本烘焙書上找的,是中種法,而且是用麪包機做中種麪糰。沒想到加水的時候,居然把全部水量都加入中種麪糰中,雖然馬上覺察到不對又舀出來一些,不過心裏有些泄氣,總覺...
  • 15611
基礎泡芙怎麼做-基礎泡芙的做法
  • 基礎泡芙怎麼做-基礎泡芙的做法

  • “做好了這個泡芙,想吃什麼餡的就直接加餡,奶油餡是最方便的,吃不完可以冷藏,食用的時候150度加熱3分鐘即可”食材明細主料雞蛋(2個)鹽(1克)橄欖油(50克)輔料細砂糖(3g)清水(125克)低筋麪粉(75克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)基礎泡芙的做法步驟1、低筋粉過篩2遍2、雞蛋磕入碗內3、...
  • 17659
迷你小泡芙的做法 百分百成功的迷你小泡芙 迷你小泡芙怎麼做
  • 迷你小泡芙的做法 百分百成功的迷你小泡芙 迷你小泡芙怎麼做

  • “我是超愛做泡芙的,曾經有一段時間瘋狂迷戀做泡芙,差不多兩天一盤。這款迷你小泡芙就是我常做的,個頭小小的,特別可愛,即使不夾餡也是蠻好吃的。很多熱愛烘焙的朋友都試過我這個配方,目前還沒有失敗的,所以如果你也想做泡芙,不妨先從這款迷你小泡芙做起吧。”食材明細主料低筋面...
  • 10817
迷你酥皮泡芙的做法 迷你酥皮泡芙,外殼又香又脆,奶油甜蜜,抹茶清香,值得一試。 迷你酥皮泡芙怎麼做
迷你奶油泡芙的做法 一口一個迷你奶油泡芙❗️基礎泡芙,做法簡單❗️ 迷你奶油泡芙怎麼做
迷你天鵝泡芙如何做簡單又好吃
  • 迷你天鵝泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡芙面煳:適量柳橙布丁餡:適量輔料具體步驟1.將面煳裝入擠花袋中,把擠花袋捏緊,擠掉面煳中的空氣,再將袋口繞圈般繞在右手食指上。2.在烤盤上每距離相等間隔,一口氣擠出一團水滴狀面煳做為天鵝身體部分;另外將面...
  • 4165
迷你泡芙塔怎麼做-迷你泡芙塔的做法
  • 迷你泡芙塔怎麼做-迷你泡芙塔的做法

  • “可愛的泡芙也有很多造型,改變些顏色,增加些變化,泡芙也可以變得不一樣哦!迷你的小泡芙,還能做出來一些新花樣!”食材明細主料色拉油(20g)水(20g)鹽(2g)牛奶(25g)低粉(25g)雞蛋(35g)輔料斑蘭香精(1g)淡奶油(100g)糖粉(10g)水(20g)糖(60g)星星糖(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)迷你泡芙塔的做法...
  • 27251
小人草莓泡芙 小矮人草莓泡芙怎麼做-小矮人草莓泡芙的做法 基礎泡芙
  • 小人草莓泡芙 小矮人草莓泡芙怎麼做-小矮人草莓泡芙的做法 基礎泡芙

  • “製作了奶油基礎泡芙總是不滿足,那現在來個升級版的,用基礎泡芙製作個花樣小甜品,加上草莓和奶油搭成七個小矮人,讓我們到童話世界走一回吧!”食材明細主料低筋麪粉(100克)水(160克)黃油(80克)糖(1小勺)鹽(1/2小勺)本雞蛋(4個)輔料動物性淡奶(200ml)糖粉(20g)草莓(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(...
  • 5464
迷你星星小泡芙怎麼做-迷你星星小泡芙的做法
  • 迷你星星小泡芙怎麼做-迷你星星小泡芙的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(70g)黃油(55g)白糖(20g)食鹽(2g)輔料卡仕達醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你星星小泡芙的做法步驟1、原味卡仕達醬:取一個蛋黃,低筋麪粉7g、白糖10g。2、原味卡仕達醬:用刮刀攪拌至順滑。3、原味卡仕達醬:稱取牛奶75g,小火燒熱至冒小泡。4、原...
  • 14350
迷你泡芙怎麼做-迷你泡芙的做法
  • 迷你泡芙怎麼做-迷你泡芙的做法

  • 食材明細主料低粉(50g)雞蛋(1只)輔料黃油(40g)糖(20g)鹽(1小匙)水(80g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你泡芙的做法步驟1、所有食材2、黃油、糖、鹽和水一起放入鍋裏溶化至水沸騰3、再放入低粉4、迅速攪拌均勻5、攪拌好的麪糊冷卻到不燙手,倒入雞蛋攪拌均勻6、攪拌至挑起麪糊成倒...
  • 20103
基礎閃電泡芙的做法 基礎閃電泡芙,外殼又香又脆,奶油餡甜蜜濃郁,十分值得一試。 基礎閃電泡芙怎麼做
迷你泡芙的做法 又一個第一次的成功---原味迷你泡芙 迷你泡芙怎麼做
  • 迷你泡芙的做法 又一個第一次的成功---原味迷你泡芙 迷你泡芙怎麼做

  • “開了一盒200克的歐德堡給同事做完蛋糕卷還剩100克,不想留着想着再做點什麼把它給消耗了,就到處找方子,買烤箱的時候送了個食譜正好翻到上面有泡芙,哈哈,好吧就是它了,正好買的那五斤高粉還沒開始消耗,早知道我不做麪包就不買這麼多高粉了,有時間還是要做麪包,那天心悦給我推薦了...
  • 22884
簡單迷你小泡芙的做法 簡單迷你小泡芙,香濃可口,一口一個真過癮,小巧又可愛。 簡單迷你小泡芙怎麼做
天鵝泡芙的做法 迷人泡芙的優雅美麗-----天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做
  • 天鵝泡芙的做法 迷人泡芙的優雅美麗-----天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做

  • “浪漫迷人的《天鵝湖》是我小時候看過最美的童話之一,另一部就是《海的女兒》了,我記得小時候有一本書,就是這個故事,完全被書裏的情節吸引,甚至裏面邪惡的黑天鵝,也散發着一種詭異的美麗。那是很遙遠的記憶了,但卻一直沒有被忘記,記得去年還在網上搜索了一下,居然找到了,雖然效果...
  • 17354
迷你泡芙的做法 迷你泡芙——健康有好吃(無黃油版) 迷你泡芙怎麼做
  • 迷你泡芙的做法 迷你泡芙——健康有好吃(無黃油版) 迷你泡芙怎麼做

  • “黃油貴~~咱買不起啊所以就做了這款無黃油的泡芙,雖然賣相不怎麼樣,但是健康又好吃!”食材明細主料色拉油(70g)水(150g)鹽(1勺)白沙糖(15g)低筋麪粉(100g)雞蛋(三個)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)迷你泡芙的做法步驟1、這是材料圖納~~2、先將雞蛋打散,備用。3、將水、鹽、色拉油和...
  • 20113
基礎泡芙如何做簡單又好吃
  • 基礎泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低粉:100黃油:80水:160輔料糖:一大勺鹽:一小勺雞蛋:約3個具體步驟1.準備好材料,把除了麪粉和雞蛋之外的DD,全部加入鍋中,大火加熱!2.立馬把低粉全部倒進去,快速攪拌,讓麪粉燙熟3.燙熟後離火冷卻,慢慢分幾次加入雞蛋液...
  • 20875
基礎戚風的做法 8寸基礎戚風 基礎戚風怎麼做
  • 基礎戚風的做法 8寸基礎戚風 基礎戚風怎麼做

  • “基礎戚風,可以根據喜好在裏面加入葡萄乾、蔓越莓之類的!”食材明細主料雞蛋(4個)砂糖(60克)牛奶(60毫升)色拉油(60毫升)泡打粉(2克)鹽(3克)低粉(100克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)基礎戚風的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離2、蛋黃中加入砂糖,打至發白3、分三次加入油,每次打勻...
  • 13813
家常基礎泡芙如何做簡單又好吃
  • 家常基礎泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:70水:80黃油:40雞蛋:2個輔料鹽:1/2小勺糖:5具體步驟1.水、鹽、糖、黃油一起放入鍋裏,用中火加熱並輕輕攪拌,使黃油融化並分佈均勻。當煮至沸騰的時候,轉小火,一次性倒入全部低粉2.用筷子或者木飯勺快速...
  • 14672
可可迷你泡芙怎麼做-可可迷你泡芙的做法
  • 可可迷你泡芙怎麼做-可可迷你泡芙的做法

  • “泡芙(puff)也讀泡芺(ao),是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳説泡芙誕生於16世紀,是法國皇后凱瑟琳·德·梅第奇發明的。今天我做了可可味的迷你泡芙,一口一個停不下來!”食材明細主料低筋麪粉(60克)牛奶(50毫升)水(50毫升)食鹽(0.5克)...
  • 6777
迷你藍莓泡芙的做法 一口一個好滋味——迷你藍莓泡芙 迷你藍莓泡芙怎麼做
  • 迷你藍莓泡芙的做法 一口一個好滋味——迷你藍莓泡芙 迷你藍莓泡芙怎麼做

  • “其實這玩意兒我做過無數次了,出過茬子一次,再就是我昨晚的2次失敗記錄……今早總算爽快些了,繼續糾結昨晚的泡芙……看着烤箱裏的泡芙一個個變大,真的有種雲開見日的感覺,也許嘗試過連續失敗後得到的成功才是喜悦的最後一句閒扯:建議以後看某蟲日誌的時候建議打開電腦聲音,某...
  • 17155
可口的基礎泡芙如何做簡單又好吃
  • 可口的基礎泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘可口的基礎泡芙是用雞蛋、低筋麪粉和黃油等多種主要的原材料加工製作而成的,製作時間半個小時,製作方法簡單易懂,雞蛋的加入為泡芙帶去了香醇的味道,同樣也有大量蛋白質的加入,在享受泡芙帶來的美味的同時自己...
  • 16344
「手工美食」基礎泡芙如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」基礎泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘基礎泡芙,一種將自制類似蛋糕的美食,其內融入香濃奶油。嚼一口,品其味,奶油入口即化,甜到心頭。製作泡芙的過程也是一種享受生活的過程,可以根據自己的喜好,從自身的創意和巧手下,製作出漂亮美食。令人賞心悦目,食...
  • 21790
基礎麪包的做法 基礎麪包+鹹味吐司 基礎麪包怎麼做
  • 基礎麪包的做法 基礎麪包+鹹味吐司 基礎麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(300g)清水(110g)雞蛋(1個)發酵粉(4g)鹽(4g)細砂糖(20g)黃油(25g)輔料吐司盒(1個)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基礎麪包的做法步驟1、高筋粉和鹽,再加細砂糖。2、發酵液事先準備,清水加温至37度後加入發酵粉孵化。3、攪拌一下,再加入雞蛋。4、攪拌20分鐘,檢查麪糰硬濕...
  • 18429
可口迷你小泡芙如何做簡單又好吃
  • 可口迷你小泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘身邊有一個朋友特別的瘦,另一個朋友老是推薦他多吃泡芙,嘿嘿,就是因為泡芙裏面有奶油啦,所以吃了容易長胖,但是這個理由一點也沒有阻止我吃泡芙啊,我還是非常非常並且特別願意買來吃,特別是我馬上要説的可口迷你...
  • 11434
專題