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關於雞爪豆腐湯的餐飲百科

美味的雞爪豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 美味的雞爪豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘雞爪豆腐湯是孩子很愛喝的湯,趣味的雞爪和香嫩的豆腐,再加上玉米甜甜的味道,好喝極了。而且它的做法非常簡單,只需要先把豬肉醃好,然後把所有的主料和輔料放在一起,用電飯煲,四十分鐘就好了,是不是很省事呢?感興趣...
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清甜的雞爪豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 清甜的雞爪豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘在這個炎熱的夏季,燉一份清甜的雞爪豆腐湯,也是別有一番趣味。雞爪中含有非常豐富的營養價值,再加上白豆腐,可真是美味又養顏,在炎熱的夏天和寒冷的冬天都適合食用。這道湯品花費時間短,製作方法簡單,哪怕是廚藝...
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老湯雞爪怎麼做-老湯雞爪的做法
  • 老湯雞爪怎麼做-老湯雞爪的做法

  • “老湯是我平日燉雞燉肉留下的,凍冰箱裏。下次燉雞燉肉放入老湯,再放其他調料。味道很好。”食材明細主料雞爪(適量)輔料燉肉老湯(適量)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老湯雞爪的做法...
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雞爪鮑魚燒豆腐怎麼做-雞爪鮑魚燒豆腐的做法
  • 雞爪鮑魚燒豆腐怎麼做-雞爪鮑魚燒豆腐的做法

  • 食材明細主料鮑魚(8個)老豆腐(310克)雞爪(3個)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)零卡糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雞爪鮑魚燒豆腐的做法步驟1、食材:鮑魚、老豆腐、雞爪(已清洗焯水)、薑片、香葱。2、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。3、將雞爪放在案...
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蓮藕花生排骨雞爪湯的做法 蓮藕花生排骨雞爪湯+酒釀南瓜+皮蛋豆腐 蓮藕花生排骨雞爪湯怎麼做
雞湯鳳爪怎麼做-雞湯鳳爪的做法
  • 雞湯鳳爪怎麼做-雞湯鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料雞湯(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞湯鳳爪的做法步驟1、上次做脆皮雞剩下的雞大腿骨備用2、將雞大腿骨洗淨後放入高壓鍋中大火煮開,上汽後轉小火煮1小時後將湯汁過濾後備用3、準備雞爪適量,去除腳...
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黑豆雞爪芋湯怎麼做-黑豆雞爪芋湯的做法
  • 黑豆雞爪芋湯怎麼做-黑豆雞爪芋湯的做法

  • “今天做的這個湯料雞爪芋是我們僑鄉的土特產之一。雞爪芋,顧名思義,其形似雞爪。雞爪芋又稱番芋、魔芋,屬多年生宿根植物,它莖根碩大,旁邊多長有小莖根,一個芋頭,周圍有彎長的芋仔,一般重量有二至四斤。雞爪芋是生長期較長的作物,農曆正月,農户便把雞爪仔種下田裏,年底才收穫。新鮮...
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雞爪苦瓜黃豆湯怎麼做-雞爪苦瓜黃豆湯的做法
  • 雞爪苦瓜黃豆湯怎麼做-雞爪苦瓜黃豆湯的做法

  • “清熱解火解毒利濕利尿的一款湯品。”食材明細主料雞爪(適量)苦瓜(1條)輔料黃豆(少許)姜(少許)調料鹽(少許)料酒(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞爪苦瓜黃豆湯的做法步驟1、備好食材:苦瓜,雞爪鴨爪雞肉,黃豆(提前泡過)。2、將雞爪鴨爪雞肉放入電煮鍋加料酒焯水。3、苦瓜去瓤切...
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鮮蝦老豆腐雞爪煲怎麼做-鮮蝦老豆腐雞爪煲的做法
  • 鮮蝦老豆腐雞爪煲怎麼做-鮮蝦老豆腐雞爪煲的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(285克)雞爪(500克)老豆腐(400克)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦老豆腐雞爪煲的做法步驟1、食材:鮮蝦(已去蝦鬚蝦線清洗)、雞爪(已清洗焯水)、老豆腐、薑片、蒜(已切碎)、韓式辣椒...
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花生雞爪湯的做法 【北京】花生雞爪湯 花生雞爪湯怎麼做
  • 花生雞爪湯的做法 【北京】花生雞爪湯 花生雞爪湯怎麼做

  • “春節,每個地方的年夜飯都有不同的習俗,每一家都有不同的説法,但是好的新年寓意都是一樣的。比如在我們內蒙老家,豆腐是年夜飯必不可少的,它寓意福氣滿滿;魚,寓意年年有餘;蒸上一碗肉,蒸蒸日上;在我媽家春節那天下午飯必須蒸饅頭,説是饅頭髮的好,這一年財運才更好;還有就是必須要吃爪...
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雙豆墨魚雞爪湯怎麼做-雙豆墨魚雞爪湯的做法
  • 雙豆墨魚雞爪湯怎麼做-雙豆墨魚雞爪湯的做法

  • “做此湯因為要先燉豆子和花生,所以一般我會選擇在晚上做,等二天早上起來燉上雞爪和墨魚後就直接食用。”食材明細主料雞爪(適量)墨魚(適量)輔料黃豆(適量)黑豆(適量)花生(適量)配料鹽(適量)姜(適量)葱(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)花椒粒(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗...
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一鍋出倆菜紅燒雞爪豆腐的做法 一鍋出倆菜:紅燒雞爪豆腐 一鍋出倆菜紅燒雞爪豆腐怎麼做
  • 一鍋出倆菜紅燒雞爪豆腐的做法 一鍋出倆菜:紅燒雞爪豆腐 一鍋出倆菜紅燒雞爪豆腐怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(一盒)老豆腐(一盒)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(一個)大料(適量)紅糖(適量)醬油(適量)老抽(少量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一鍋出倆菜紅燒雞爪豆腐的做法步驟1、雞爪剪去尖角洗淨2、熱鍋入油,調小火,加入紅糖,攪拌,融化3、放入姜蒜4、放入雞爪,翻炒,加入適量醬...
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花生黃豆雞爪湯怎麼做-花生黃豆雞爪湯的做法
  • 花生黃豆雞爪湯怎麼做-花生黃豆雞爪湯的做法

  • 食材明細主料花生(2量米杯)黃豆(1量米杯)雞爪(15個)豬大骨(700g)響螺頭幹(4個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花生黃豆雞爪湯的做法步驟1、花生泡洗一下。2、黃豆洗淨。3、雞爪,豬大骨,響螺頭冷水下鍋,煮開後繼續煮約5分鐘。4、洗去浮沫。5、響螺頭切小塊。6、把以上材料...
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豆腐雞湯怎麼做-豆腐雞湯的做法
  • 豆腐雞湯怎麼做-豆腐雞湯的做法

  • “食材:2斤土家雞1只,豆腐半斤,調料:精鹽,葱末,方法:1、雞去毛和內臟冼淨,切大塊。2、豆腐切方形,3、將切好的雞過開水,用清水衝冼後瀝乾待用,4、取湯鍋放適量的清水,下入過好水的雞塊燉半小時。5、再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘,6、待湯香,濃入味時撒上葱末即成。”食材明細主料土雞(1...
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黑豆薏米雞爪湯怎麼做-黑豆薏米雞爪湯的做法
  • 黑豆薏米雞爪湯怎麼做-黑豆薏米雞爪湯的做法

  • 食材明細主料雞爪(六個)薏米(一把)黑豆(一把)輔料鹽(適量)料酒(適量)姜(一小塊)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑豆薏米雞爪湯的做法步驟1、黑豆薏米提前泡發,洗淨2、雞爪洗淨去掉腳趾,放入鍋里加水燒開放入雞爪薑片,料酒一起煮幾分鐘3、煮過的雞爪再衝洗一遍,和黑豆薏米一起倒入湯鍋...
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茯苓雞爪湯的做法 快手湯新鮮茯苓雞爪湯 茯苓雞爪湯怎麼做
  • 茯苓雞爪湯的做法 快手湯新鮮茯苓雞爪湯 茯苓雞爪湯怎麼做

  • “廣東這邊的人很喜歡煲茯苓湯,可以去濕這邊的市場有新鮮的賣,新鮮的茯苓煮的湯口感更好,功效也更強一些,加雞爪煲很好喝。”食材明細主料新鮮茯苓(80g)雞爪(300g)瘦肉(100g)輔料鹽(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茯苓雞爪湯的做法步驟1、雞爪清理乾淨後備用。2、鮮茯苓切成。3...
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赤豆蓮藕雞爪湯怎麼做-赤豆蓮藕雞爪湯的做法
  • 赤豆蓮藕雞爪湯怎麼做-赤豆蓮藕雞爪湯的做法

  • “天氣炎熱,給家人來份袪濕愛心湯。”食材明細主料蓮藕(條)雞爪(適量)赤豆(適量)輔料薑片(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)赤豆蓮藕雞爪湯的做法步驟1、蓮藕削皮,備用。2、赤豆先泡半小時容易煮爛。3、雞爪洗淨,放鍋去去腥味。4、放砂鍋慢慢煮一小時,放鹽,味精。大功告成。...
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雞湯豆腐串的做法 【東北】雞湯豆腐串 雞湯豆腐串怎麼做
  • 雞湯豆腐串的做法 【東北】雞湯豆腐串 雞湯豆腐串怎麼做

  • “雞湯豆腐串是吉林的回族特色小吃。材料就是雞骨架和幹豆腐(也有些地方叫豆乾或者豆皮的。)。做時把幹豆腐(豆皮)用牙籤串起來,吃的時候把牙籤拿出來,把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗裏,放一點香菜末。和蒜汁、醋、辣椒末最後在澆上雞湯就可以吃了。早起着急,沒有用牙籤串起豆皮,這...
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素雞油豆腐滷雞爪怎麼做-素雞油豆腐滷雞爪的做法
  • 素雞油豆腐滷雞爪怎麼做-素雞油豆腐滷雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)素雞(適量)油豆腐(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)花椒(適量)孜然(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素雞油豆腐滷雞爪的做法步驟1、姜蒜辣椒和香料準備。2、雞爪剪去指甲...
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鳳爪魚頭豆腐湯怎麼做-鳳爪魚頭豆腐湯的做法
  • 鳳爪魚頭豆腐湯怎麼做-鳳爪魚頭豆腐湯的做法

  • “魚頭的營養想必大家都知道,加上鳳爪、白豆腐可真是營養又美容的哦.很清甜,適合夏天冬天喝的湯。”食材明細主料魚頭(2個)輔料鳳爪(5個)白豆腐(兩小塊)紅棗(10粒)蜜棗(1粒)姜(2片)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鳳爪魚頭豆腐湯的做法步驟1、鳳爪要先過一下血,待用2、魚頭可以不用去...
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藥膳雞爪黃豆湯怎麼做-藥膳雞爪黃豆湯的做法
  • 藥膳雞爪黃豆湯怎麼做-藥膳雞爪黃豆湯的做法

  • “此湯補血養顏,是秋冬進補的靚湯,尤其適合女性生理期後飲用。雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。當歸補血活血,護膚美容,具有抗癌作用。北芪也叫黃芪,能補氣昇陽、益衞因表、託毒生肌、利水退腫。杜仲具補肝腎,強筋骨,降血壓,安胎...
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雞湯豆腐串的做法 雞湯豆腐串(懶人版) 雞湯豆腐串怎麼做
  • 雞湯豆腐串的做法 雞湯豆腐串(懶人版) 雞湯豆腐串怎麼做

  • “突然想吃老家的街頭小吃-雞湯豆腐串,但在深圳,只能自己動手做”食材明細主料幹豆腐(500g)史雲生清雞湯(2盒)輔料辣椒醬(依個人口味)蒜蓉(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞湯豆腐串的做法步驟1、由於是懶人版,所以省去雞骨架煮雞湯的步驟,直接用的史雲生清雞湯2盒2...
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雞爪燒香鍋豆腐怎麼做-雞爪燒香鍋豆腐的做法
  • 雞爪燒香鍋豆腐怎麼做-雞爪燒香鍋豆腐的做法

  • 食材明細主料香鍋豆腐(400克)雞爪(205克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞爪燒香鍋豆腐的做法步驟1、食材:香鍋豆腐、雞爪(已清洗焯水剁開)、郫縣豆瓣醬。2、將香鍋豆腐拆開包裝,放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱,下入雞...
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雞爪黃豆湯怎麼做-雞爪黃豆湯的做法
  • 雞爪黃豆湯怎麼做-雞爪黃豆湯的做法

  • 食材明細主料新鮮雞爪(250g)輔料黃豆(50g)黃芪(適量)薑片(適量)黨蔘(適量)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞爪黃豆湯的做法步驟1、備好圖中材料2、雞爪剪甲,切好,黃豆洗乾淨3、所有材料一起放入鍋中4、加入水,高壓鍋調到燉豆類豬腳那檔即可5、調好鹽出鍋即可6、成品圖...
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油豆腐燒雞爪怎麼做-油豆腐燒雞爪的做法
  • 油豆腐燒雞爪怎麼做-油豆腐燒雞爪的做法

  • 食材明細主料油豆腐(200克)雞爪(250克)輔料桂皮(適量)八角(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油豆腐燒雞爪的做法步驟1、食材:油豆腐、雞爪(已清洗焯水)、桂皮、八角。2、將雞爪放在案板上剁開。3、隨後,將剁好的雞爪下入清水鍋中。4、接着...
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