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關於猴頭的餐飲百科

葱燒猴頭怎麼做-葱燒猴頭的做法
  • 葱燒猴頭怎麼做-葱燒猴頭的做法

  • “猴頭菇,山中珍品,肉嫩味香,是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。猴頭菇同時還具有相當好的藥用價值,養胃和中,提高免疫力,抗腫瘤,降血脂。葱燒猴頭借鑑傳統名菜葱燒海蔘的做法,以山珍替代海味,別有一番獨特滋味。”食材明細主料猴頭菇(3只)大葱(1根)輔料食用油(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺...
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美味的猴頭湯圓如何做簡單又好吃
  • 美味的猴頭湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時猴頭湯圓顧名思義,作為一種湯圓,備受人們的喜愛。味道鮮美名,嚼勁十足。所需要的食材主要為糯米粉、墨米粉、烤熟的花生碎。糯米粉粘性十足,美味可歐。墨米粉營養價值豐富,搭配上糯米粉可謂相得益彰,再加上烤熟的...
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美味的橙香猴頭小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的橙香猴頭小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘橙香猴頭小蛋糕是一種甜品喲!在吃甜品之前可以欣賞到可愛的小動物,你覺得好不好呢?小小的猴子腦袋,讓你覺得可愛的,不想吃掉,想作為裝飾品放在家裏面欣賞。嘻嘻,我就買了幾個橙香猴頭小蛋糕放在家裏面欣賞,就是覺...
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簡易的鮑汁猴頭蘑如何做簡單又好吃
  • 簡易的鮑汁猴頭蘑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料猴頭蘑:100西蘭花:200輔料葱:適量鮑魚汁:適量姜:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.西蘭花切小朵,猴頭蘑切厚片2.分別將西蘭花和猴頭蘑焯水3.葱姜炒出香味,下猴頭蘑、鹽、鮑魚汁、雞精燒至入味4.用清炒西蘭花圍邊...
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猴頭姑燉土雞怎麼做-猴頭姑燉土雞的做法
  • 猴頭姑燉土雞怎麼做-猴頭姑燉土雞的做法

  • “猴頭菇,是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海蔘、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。助消化;具有健胃,補虛,抗癌,益腎精之功效;好處多了去了”食材明細主料猴頭菇(250克)輔料土雞(250克)配料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)姜(適量)五香(口味)燒(工藝...
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美味鮑汁猴頭蘑如何做簡單又好吃
  • 美味鮑汁猴頭蘑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料幹猴頭蘑:1兩油菜心:10棵輔料葱:適量姜:適量精鹽:適量家樂雞粉:適量鮑汁:適量具體步驟1.幹猴頭蘑水發,浸泡12小時以上,中間換幾次水。2.猴頭蘑片成片,加雞湯葱段薑片精鹽上鍋蒸1小時。3.油菜心洗淨根部切十字焯...
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猴頭紅燜肉怎麼做-猴頭紅燜肉的做法
  • 猴頭紅燜肉怎麼做-猴頭紅燜肉的做法

  • “野生猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。多種氨基酸和豐富的多糖體高血糖的人羣,特別適合吃猴頭菇,有益於血糖的降低。胃病、補脾益氣,助消化等功效。女性抗衰老,孕婦食用對寶貝的發育有輔助作用。東北人喜歡燉雞燉排骨,燉湯等等吃法。用猴頭燉...
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猴頭燉雞腿如何做簡單又好吃
  • 猴頭燉雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料幹猴頭蘑:適量雞腿:適量輔料糖:適量葱姜:適量花椒:適量具體步驟1.幹猴頭蘑用水泡發,洗淨,去根蒂,捏去水分後切片2.雞腿斬塊3.油燒熱加糖炒糖色,倒入雞塊爆炒,然後放入葱姜花椒等調料4.加水沒過雞塊,然後放入猴頭菇,燉...
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猴頭竹絲雞如何做簡單又好吃
  • 猴頭竹絲雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮猴頭菇:180g竹絲雞(烏雞):1只(約700g)乾紅棗:5個香葱:2根(約15g)老薑:3片(約10g)輔料具體步驟1.猴頭菇用流動水沖洗乾淨,用小刀削去底部的老根和泥沙,撕成小塊備用。2.竹絲雞(烏雞)去掉內臟和雞頭、雞腳,清洗乾淨後斬成5c...
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這樣吃就完事了-猴頭怎麼吃
  • 這樣吃就完事了-猴頭怎麼吃

  • 猴頭怎麼吃,今天就來好好的和小編一起探討這個問題吧,生活水平的提高,人們對於生活質量還有品質的追求也是隻增不減的,對於吃什麼、怎麼吃,還有如何對我們的身體最好也是很講究的。那麼猴頭菇的營養怎樣吃才能夠被我們最好的吸收,快來看吧。猴頭怎麼吃,這樣吃就完事了一、西洋菜...
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DIY猴頭燉雞腿如何做簡單又好吃
  • DIY猴頭燉雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:1個猴頭蘑:3個輔料姜:5葱:5具體步驟1.幹猴頭蘑用水泡發,洗淨,去根蒂,捏去水分後切片2.雞腿斬塊3.油燒熱加糖炒糖色,倒入雞塊爆炒,然後放入葱姜花椒等調料4.加水沒過雞塊,然後放入猴頭菇,燉半小時左右烹飪技...
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橙香猴頭小蛋糕怎麼做-橙香猴頭小蛋糕的做法
  • 橙香猴頭小蛋糕怎麼做-橙香猴頭小蛋糕的做法

  • “誰説甜品都是複雜難懂的,這款瑪德琳蛋糕便不是,一個雞蛋,幾個材料,加幾個簡單的步驟就能整一個萌噠噠的小模型蛋糕,所以你無須但心戚風那樣怕它長不高,長不平,長不結實而出現一系列的空心、沉積、爆破,把你玩甜品的心玩的心驚肉跳,忐忑不安,完了還要陰魂不散來總結經驗,慚愧哪個過...
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猴頭湯圓的做法 猴頭湯圓和熊貓湯圓 猴頭湯圓怎麼做
  • 猴頭湯圓的做法 猴頭湯圓和熊貓湯圓 猴頭湯圓怎麼做

  • “今天是元宵節啦!趕緊將自己做的小猴頭湯圓和熊貓湯圓發上來,為節日增加一絲熱度。過完元宵節,就算過完年了,日子又會迴歸到平淡中。但如果能把每一天都過得像節日一樣,天天開心着,那便是快樂生活的根本啦!”食材明細白色粉團糯米粉(160克)温水(130克左右)黑色粉團糯米粉(80克)墨米粉...
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猴頭金針培根卷如何做簡單又好吃
  • 猴頭金針培根卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料猴頭菇:適量金針菇:適量培根:適量輔料黃油:適量黑胡椒碎:適量鹽:適量紅酒:適量具體步驟1.猴頭菇用雞湯煨1小時至軟,撈出晾涼切條待用。2.金針菇切段,培根一片切兩段。3.用培根片將金針菇和猴頭菇條捲起來,沾上紅酒...
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美味的野生鮮猴頭燉排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的野生鮮猴頭燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘早市買到了新鮮的猴頭菇,做了排骨湯,味道真是鮮美。只需要把材料簡單地處理一下,放到一起燉煮就可以了。家裏有喜歡吃猴頭菇的朋友一定要好好看看這道菜,廢話不多少,趕緊準備好食材跟着我一起來學習這道野生鮮...
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好吃的猴頭湯圓如何做簡單又好吃
  • 好吃的猴頭湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一年之計在於春,又是一年的春節了,家家户户都回家過年了。小時候媽媽總會在春天做一盤應節的好吃的團圓湯圓來迎接美好的開端。春天到了,樹木開始抽出茂密的枝丫,春風拂來,大家臉上都洋溢着喜氣。這時候餐桌怎...
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鮮美的野生鮮猴頭燉排骨如何做簡單又好吃
  • 鮮美的野生鮮猴頭燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘猴頭菇以其豐富的營養價值以及藥用價值而進入千家萬户的餐桌,因為形狀像猴頭,所以有了這麼個名字,並且味道十分鮮香美味,做這道野生鮮猴頭燉排骨,咱們選用野生猴頭菇,排骨選用豬肋骨就好,滋補養生的同時也滿足了...
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猴頭雞蛋糕怎麼做-猴頭雞蛋糕的做法
  • 猴頭雞蛋糕怎麼做-猴頭雞蛋糕的做法

  • “女兒從小都不喜歡吃雞蛋糕,也不喜歡吃蒸雞蛋和煮雞蛋,平日裏我只好把雞蛋和在麪粉中或者做到餃子裏,她才肯吃。昨天突然想起以前買的蒸蛋器因為女兒不喜歡吃蒸糕而被冷落很久,於是想着變個花樣,便請它走出冷宮,重見天日,沒曾想做的猴頭蛋糕被女兒一掃光。嘿嘿!開心很很!”食材明...
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祕製紫菜猴頭清湯如何做簡單又好吃
  • 祕製紫菜猴頭清湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料雞蛋清:5g紫菜(幹):豌豆苗:荸薺:香菇(鮮):5g火腿:5g芡粉:5g味精:克料酒:克醬油:克胡椒粉:克豬油(煉製):具體步驟1.將猴頭放在菜墩上,用刀片成大雪花片,放沸湯鍋內氽透撈出,用布蘸幹備用。2.把雞裏脊肉放在菜墩上,切去白筋...
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猴頭兒小麪包怎麼做-猴頭兒小麪包的做法
  • 猴頭兒小麪包怎麼做-猴頭兒小麪包的做法

  • “用中種製作麪包,無需加黃油揉出手套膜的狀態,但是同樣鬆軟可口。將普通的光頭小麪包,小小地改變一下,就成了萌萌噠的小猴子”食材明細主料高筋粉(230克)牛奶(100克)酵母(1克)糖(10克)輔料糖(20克)鹽(2克)酵母粉(3克)水(50克)高筋粉(100克)蛋黃液(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)猴頭兒...
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猴頭兒湯圓怎麼做-猴頭兒湯圓的做法
  • 猴頭兒湯圓怎麼做-猴頭兒湯圓的做法

  • “做個大聖湯圓,一口一個猴頭兒,過癮。。原諒我的惡趣味,咱不是鐵扇公主,不怕吃進去鬧肚子。。咖啡色是可可粉,白色糯米粉,紅色草莓粉,黃色是芒果粉,都是天然色素,餡料我用的黑芝麻餡。”食材明細主料糯米粉(100克)可可粉(8克)草莓粉(5克)芒果粉(8克)黑芝麻餡(適量)輔料植物油(少許)甜味(口味)煮...
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姬松茸猴頭姑雞湯如何做簡單又好吃
  • 姬松茸猴頭姑雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:44分鐘主料雞:半隻姬松茸:10個猴頭姑:2個輔料鹽:適量具體步驟1.雞切件,姬松茸,猴頭姑,姜塊,一起放入湯煲中再放入適量的水,開大火煲。2.水煲開10分鐘後改文火煲1小時,放入適量鹽調味,開大火煲5分鐘關火。...
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營養的野生鮮猴頭燉排骨如何做簡單又好吃
  • 營養的野生鮮猴頭燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘野生鮮猴頭燉排骨是一味很有營養的野味菜,也是一道色香味俱全的難得美食!它的主要食材是由野生鮮猴頭菇和排骨組成,食材難得,不過味道絕對誘人,居家生活有條件的可以經常做來吃,大補也。野生鮮猴頭燉排骨的成品...
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「自制」猴頭排骨如何做簡單又好吃
  • 「自制」猴頭排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料排骨:適量新鮮猴頭菇:適量輔料豆瓣醬:適量幹辣椒:適量葱:適量姜:適量料酒:適量生抽:適量具體步驟1.排骨、猴頭菇洗淨切成小塊並焯水2.油温放辣椒、葱、姜炒香,然後加入一大勺豆瓣醬翻炒幾下3.放入排骨,翻炒至沒有水...
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猴頭雞骨蓮藕煲怎麼做-猴頭雞骨蓮藕煲的做法
  • 猴頭雞骨蓮藕煲怎麼做-猴頭雞骨蓮藕煲的做法

  • “我家吃雞肉喜歡吃雞腿肉,所以經常有雞腿骨。攢在一起用來煲湯真的不錯,今天就用雞腿骨和猴頭菇煲上一鍋鮮美的湯。猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海蔘、魚翅)之一。猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老。主治食少便溏、胃...
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