魷魚和墨魚的區別在哪裏

有些時候不得不感歎一句：世界之大，無奇不有，好像冥冥之中總會有一些東西出乎意料的相似。就拿魷魚和墨魚來説，它們的口感、大小、種類可以説是幾乎完全相同，那今天我們來談談魷魚和墨魚的區別在哪裏。

一、魷魚和墨魚的區別在哪裏

相比很多小夥伴都會把魷魚和墨魚搞混吧，二者的共同點是都具有一定的營養價值且烹飪起來都非常好吃，那我們現在就來説説二者的不同之處。墨魚又被稱為烏賊，是一種生活在海里會吐墨汁保護自己的魚類。從食材的角度上來説，其肉質較之魷魚來説更為整體飽滿且往往個頭更大。而魷魚又名槍烏賊，頭部是較墨魚尖一些呈菱形，從食材的角度上來説，魷魚的肉質更為細嫩彈牙，但個頭較小。

二、怎麼選購好吃的墨魚

1.看墨魚的表皮顏色

在超市選購時，我們建議選擇背部表皮呈白色或稍微夾有紫色的花紋的墨魚，這樣的墨魚質量更好，口感也更佳;而那種背面偏向為深紫色或是帶有紅色花紋的墨魚，質量不好口感也相對差一點，我們不建議您購買。

2.看墨魚的肉質

如果在傳統市場上購買時，可以看到賣家處理好的墨魚，我們建議挑選肉質呈奶白色且肌肉紋理細緻的墨魚;而對於有些肉質是微紅色且肌理紊亂或破損的墨魚，則説明其質量不好我們不建議您購買。

3.聞墨魚的氣味

質量好的墨魚有一種的淡淡的海腥味或魚本身的魚腥味;而聞的時候有異臭的味或是輕微腐爛味以及化學制劑味的墨魚，我們都不建議購買。

4.看墨魚的生理活動

在超市選購整體墨魚的時候，要注意觀察墨魚的生命狀態，建議您選擇那種遊行順暢，反應迅速、墨魚腿數正常且吸盤完整有力的墨魚，這樣的墨魚往往質量更好且肉質也更為Q彈細嫩。

作為一個吃貨，曾經在海鮮市場選購時，對魷魚和墨魚也是傻傻分不清。不過值得一提的是，不論是魷魚還是墨魚它們兩個都有其獨特的口感，烹飪以後都非常美味且都具有一定的營養價值。那文章閲讀到這裏，您對魷魚和墨魚的區別在哪裏和怎麼選購好吃的墨魚應該有所瞭解了吧。