為什麼椰子有的水多有的沒水

椰子是大家常見的水果，其實它是生長在熱帶的水果之一，有堅硬的外殼，但是敲開後卻藏有甜蜜的椰汁水和香糯的椰子肉。那麼為什麼椰子有的水多有的沒水呢？很多人不知道其中的原因。今天就來給大家解開這個疑惑。

一、為什麼椰子有的水多有的沒水

這個和椰子的嫩老有關。有的椰子喝起來汁水多而且非常甜，説明這顆椰子正好是鮮嫩的。如果椰子喝起來有汁水，但是喝上去不甜，那麼説明這樣的椰子太嫩，如果根本喝不到椰汁水或者只有一點點的椰子水，則説明這顆椰子以及長老了，所以裏面的汁水都沒有了。因此在挑選椰子的時候，一定要挑成熟度好的，鮮嫩的椰子來吃才最重要。

二、如何挑選好的椰子

1.看椰眼

所謂的椰眼其實就是椰子殼表面的幾個小洞洞。很多人都覺得吃椰子很麻煩，需要很多工具，其實只要對準這個小眼輕輕一戳，就可以將殼戳破，可以喝到裏面的椰子水。所以可以通過觀察椰眼來判斷新鮮程度。如果椰子的椰眼白亮飽滿，則説明是新鮮的。如果發黑乾癟則説明這樣的椰子有可能以及變老或者不新鮮了。

2.掂分量

椰子的椰肉多椰子水多，那麼自然重量就重。如果裏面的椰子水沒多少，椰肉也開始萎縮，那麼即使看上去大，分量也是很輕的。所以可以挑選幾個差不多大小的椰子同時掂一下分量，挑選最重的那個椰子就對了。

3.聽聲音

椰子裏面有椰子水，所以搖晃的時候就會發出聲音來。但是並不是聲音越大就越好。因為太嫩的椰子水分雖然多，但是甜度不夠，也不好喝。所以搖晃椰子，聽到有水晃動的聲音，但是不空洞比較渾厚，則説明這個椰子非常不錯，反之沒有聲音不能選，聲音太響也不能選。

所以椰子雖然好吃，但是挑選椰子還是有所講究的。是不是大家平時都會吃椰子，但是從來不知道椰子應該怎麼挑選呢？相信聽了今天的介紹之後，大家應該已經學會了如何挑選椰子了吧。有機會的話可以去水果攤練練手，看看用這些方法是不是能夠挑到好吃的椰子。