全員實踐“雙脆”超級戰略-德克士全國2400店停業培訓4小時

德克士全國2400餘家門店曾經暫停對外營業4小時，以“誰能比我更愛炸”為主題同步開展年度雙脆日全體員工培訓，這也是德克士連續第四年在全國範圍內開展該活動，德克士全國一線員工、後勤團隊及管理層都參與其中，從規模到時長都創下佳績。在今天上午的培訓環節，德克士首席運營官崔凱軍先生與門店夥伴們圍坐在一起，觀看德克士脆皮炸雞358道工藝視頻，並走進後廚擼起袖子、裹粉下鍋，一起品嚐親自炸制的美味脆皮炸雞。

崔凱軍先生表示：“從有德克士的第一天起，就有脆皮炸雞。隨着脆皮炸雞越來越受到消費者的歡迎，我們從2015年開始發起雙脆日活動，為的是讓每位德克士員工都在這一天迴歸原點，再次學習炸雞工藝，通過雙脆日黃金4小時的停業培訓，強化標準流程工序，每天都能為顧客雙手送上美味的脆皮炸雞。雙脆日已經成為德克士內部一項傳統節日。”

“每一次的雙脆日對於我們來説都是一種品牌精神的傳承。”德克士貴陽興潤餐廳店長王芳已經連續第四年參與雙脆日活動，她由衷説道，“品嚐自己親手做的脆皮炸雞，讓我們能切身感受到顧客的需求，更好做好每一位的顧客服務。”

脆皮炸雞作為德克士有標誌性和競爭力的產品，是德克士多年堅持的結果。順勢而出的脆皮手槍腿，也深受顧客喜愛。製作金黃、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸雞和脆皮手槍腿，是每位德克士人必備的基本技能。迄今為止，“雙脆”無疑是德克士的美味起點和致勝關鍵，與品牌一起成長，每一道看似簡單的製作工序，都凝結了全體德克士人踐行對顧客承諾的決心，由此誕生的多元化產品線，也成為德克士獨家超級戰略。

2017年，德克士基於消費者調研結果升級了脆皮炸雞，只選一隻雞身上夠贊兩塊腿——琵琶腿和腿骨，更有市場競爭力。去年年底德克士推出集5塊脆皮炸雞於一桶的“一桶都是腿”，引發全民吃雞熱潮。2018年德克士順勢將這款季節性產品調整為常態性產品，消費者平日也能在門店購買該產品，自由隨性地與親友共享美食和歡樂。

除了產品上追求精進升級外，德克士還引入移動支付、智能點餐等數字化應用，並連接更多外送平台擴大消費場景，以集享和尊享會員系統提升品牌粘性和忠誠度，致力於引領新餐飲趨勢。

今年雙脆日，德克士全國2400家門店同步在社交平台上開設官方賬號，以“誰能比我更愛炸”為主題發起挑戰，實現在社交媒體與消費者全民互動，使德克士脆皮炸雞更好吃、好玩的印象深入人心。

崔凱軍先生表示：“德克士未來仍將堅持雙脆日的傳統，持續精進脆皮炸雞和其他產品，為消費者帶來更優質的產品及更個性化的消費體驗。”