美味的酸辣鸡蛋如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸辣鸡蛋是一道很好吃很美味的鸡蛋，而且这个酸辣鸡蛋的做法也很简单，基本上你们每个人学习起来都非常的简单，只要你们认真学习做这个酸辣鸡蛋那么你们就会吃到这个美味的酸辣鸡蛋，这个鸡蛋就是酸辣味的，不像我们平常吃的鸡蛋一样，不过这个酸辣鸡蛋真的不错。

主料

鸡蛋 ：2个
猪肉 ：50
胡萝卜 ：50
竹笋 ：50
大白菜 ：30
木耳 ：30

辅料

葱姜 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
辣椒 ：适量
蒜苗 ：适量

具体步骤

竹笋开水煮过备用。

大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。

把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。

炒锅到油爆香葱姜末。

倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。

把炒好的所有食材放入砂锅中。加入高汤。

加入辣椒大火煮上10分钟。加入生抽。

加入香醋，盐继续。再加入一些胡椒粉。

用水淀粉勾芡。

再加入蛋液搅拌均匀。

最后加入鸡精和香油。

加入蒜苗关火。