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关于酸辣的餐饮百科

酸辣雪里蕻怎么做-酸辣雪里蕻的做法
  • 酸辣雪里蕻怎么做-酸辣雪里蕻的做法

  • 食材明细主料雪里蕻(400克)酸辣椒(2个)辅料精盐(适量)猪油(适量)调味鲜(适量)鸡精(适量)调汤(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣雪里蕻的做法步骤1、雪里蕻400克,酸辣椒2个。2、将雪里蕻切碎,拧出多余的水分。酸辣椒切丁。3、备高汤1碗。4、酸辣椒放进油锅里爆香。5、再倒进切好...
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酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝--爽口又开胃 酸辣土豆丝怎么做
  • 酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝--爽口又开胃 酸辣土豆丝怎么做

  • “这碟土豆丝虽然看起来柔软如面线,但口感可是绝对的爽脆.酸辣可口,特别开胃”食材明细主料土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料小辣椒(适量)蒜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣土豆丝的做法步骤1、土豆去皮后用瓜泡削成薄片。2、把片好的土豆片切成丝后放水里浸泡,把多余的淀粉洗...
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泡椒土豆丝的做法 酸酸辣辣--泡椒土豆丝 泡椒土豆丝怎么做
  • 泡椒土豆丝的做法 酸酸辣辣--泡椒土豆丝 泡椒土豆丝怎么做

  • “酸酸辣辣的味道一直是我的最爱,哈,吃起来真的过瘾呢”食材明细主料土豆(1个)青椒(1个)红椒(1个)辅料盐(适量)泡椒(适量)蒜(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒土豆丝的做法步骤1、土豆1个削皮洗净,青红椒各1个2、泡椒适量,大蒜3、土豆切丝4、用凉水冲洗,沥干备用5、青红...
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酸辣薯粉怎么做-酸辣薯粉的做法
  • 酸辣薯粉怎么做-酸辣薯粉的做法

  • 食材明细主料红薯宽粉(2把)辅料小红辣椒(几个)大蒜(半头)香菜(一棵)花椒(少许)配料油(2汤匙)醋(3汤匙)生抽(1汤匙)盐(1/2茶匙)香油(1茶匙)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣薯粉的做法步骤1、备料。蒜剥皮拍碎切碎,小辣椒切碎。香菜切碎。2、红薯粉条入开水中烫10分钟左右,至软。加入香菜,辣...
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酸辣胡萝卜丝的做法 酸辣下饭——酸辣胡萝卜丝 酸辣胡萝卜丝怎么做
  • 酸辣胡萝卜丝的做法 酸辣下饭——酸辣胡萝卜丝 酸辣胡萝卜丝怎么做

  • 食材明细主料胡萝卜(1个)辅料青椒(2个)蒜(3瓣)配料醋(1汤匙)辣椒粉(1茶匙)盐(2克)白糖(1克)鸡精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣胡萝卜丝的做法步骤1、准备所需要的食材。2、大蒜切片。3、青椒去蒂切丝。4、胡萝卜去皮,刨成丝。5、热锅倒油。6、放入蒜片炒香。7、放入胡萝卜丝...
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酸辣肉片怎么做-酸辣肉片的做法
  • 酸辣肉片怎么做-酸辣肉片的做法

  • 食材明细主料肉(适量)菜心(适量)辣椒(适量)辅料淀粉(适量)生姜(适量)大蒜(适量)配料花椒(适量)五香粉(适量)白醋(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣肉片的做法步骤1、准备材料。2、肉切片,菜心切片,辣椒用剪刀剪成段,生姜切片,大蒜切沫。3、切好的肉片用料酒,盐,淀粉腌制。4、锅放油,下菜...
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凉拌酸辣海鲜菇怎么做-凉拌酸辣海鲜菇的做法
  • 凉拌酸辣海鲜菇怎么做-凉拌酸辣海鲜菇的做法

  • “做这道凉菜菜所用的辣椒油,是自己用黄色指天椒炸的,颜色不红,但是灰常辣。”食材明细主料海鲜菇(适量)红萝卜(适量)辅料独蒜(适量)配料辣椒油(适量)盐(适量)糖(适量)白米醋(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌酸辣海鲜菇的做法步骤1、主材料:海鲜菇、红萝卜2、调料及配料...
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糊椒酸辣土豆片怎么做-糊椒酸辣土豆片的做法
  • 糊椒酸辣土豆片怎么做-糊椒酸辣土豆片的做法

  • “酸辣味的糊椒土豆片,每星期比吃。超美味私房菜”食材明细主料土豆(3个)辅料干辣椒(5个)醋(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糊椒酸辣土豆片的做法步骤1、3个土豆,不用太大,削皮。2、干辣椒5个3、土豆切片。越薄越好吃,切片后用冷水泡着。4、将干辣椒剪...
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酸辣泡萝卜的做法 韩式泡菜酸辣泡萝卜 酸辣泡萝卜怎么做
  • 酸辣泡萝卜的做法 韩式泡菜酸辣泡萝卜 酸辣泡萝卜怎么做

  • 食材明细主料白萝卜(1)辣椒粉(50G)凉水(90克)糯米粉(10克)辅料苹果(适量)梨(适量)盐(适量)糖(适量)韭菜(适量)辣白菜汤(适量)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)普通(难度)酸辣泡萝卜的做法步骤1、白萝卜切片,放适量盐腌制20分钟,倒掉腌出的水分。2、辣椒粉+适量辣白菜汤(相比鱼露这个还是比较好...
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酸辣莴笋肉丁怎么做-酸辣莴笋肉丁的做法
  • 酸辣莴笋肉丁怎么做-酸辣莴笋肉丁的做法

  • “这道酸辣莴笋丁是我家的家常菜,每次爸爸您来了,都的做,不管是冬天还是夏天,因为您爱吃,酸辣可口的味道很适合做下酒菜,再配上米饭吃,开胃下饭。爸爸也因为您爱吃米饭的缘故吧,您在家也常常做这道菜。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,做菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。常吃莴笋...
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酸辣培根青豆怎么做-酸辣培根青豆的做法
  • 酸辣培根青豆怎么做-酸辣培根青豆的做法

  • “正值嫩青豆上市的季节,来一份酸辣培根青豆,很开胃的下饭菜哦,不过不要一次吃得太多,青豆不太容易消化。”食材明细主料嫩青豆(适量)培根(适量)辅料色拉油(适量)小葱(适量)姜蒜(适量)香菜(适量)配料豆瓣酱(适量)醋(适量)花椒粉(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣培根青豆的做法...
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酸辣泡菜凉面的做法 酸辣“泡菜凉面” 酸辣泡菜凉面怎么做
  • 酸辣泡菜凉面的做法 酸辣“泡菜凉面” 酸辣泡菜凉面怎么做

  • 食材明细主料山东拉面(适量)辅料黄瓜丝(适量)自制泡菜(适量)配料香醋(适量)麻油(适量)生抽(适量)大蒜(适量)自制XO酱(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣泡菜凉面的做法步骤1、准备山东拉面。2、煮锅烧开水然后将面条竖着洒下去(这样洒面条下去,面条不会粘在一起,而且很容易熟。)3、...
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酸辣饺子蘸酱怎么做-酸辣饺子蘸酱的做法
  • 酸辣饺子蘸酱怎么做-酸辣饺子蘸酱的做法

  • “这是一款专门为了饺子而做的辣酱,酸甜口味的,不要被它的火红的色泽迷惑,其实它不是很辣。因为放了西红柿、白糖、白醋,这款酱的味道是:鲜甜酸辣,用来蘸饺子吃真的不错。细火炒制的酸辣饺子酱,吃的时候反而盖过了饺子的味道。从没想过要为了饺子专门做一款专用的辣椒酱,感觉没有...
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酸辣泡菜怎么做-酸辣泡菜的做法
  • 酸辣泡菜怎么做-酸辣泡菜的做法

  • “酸辣泡菜”食材明细主料卷心菜(适量)红萝卜(适量)辅料花椒叶(适量)配料盐(适量)辣椒(适量)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣泡菜的做法步骤1、洗干净,用盐水浸一下。2、红萝卜包菜盐水浸过控干水。3、花椒叶(干花椒也行)辣椒。4、1公斤水大约60克盐烧开。5、水放冷,材料全部放入...
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酸辣银牙的做法 酸辣银芽 酸辣银牙怎么做
  • 酸辣银牙的做法 酸辣银芽 酸辣银牙怎么做

  • “酸辣可口的配餐菜。”食材明细主料绿豆芽(200克)辅料葱(1小棵)姜(一片)辣椒(2个)配料香醋(2勺)食盐(1小勺)五香粉(适量)食用油(20克)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣银牙的做法步骤1、绿豆芽200克洗净备用。2、葱、姜、辣椒洗净备用。3、将洗净的葱斜切段,姜切细丝,辣椒剪断备用。4...
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酸辣圆白菜的做法 家常菜---酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做
  • 酸辣圆白菜的做法 家常菜---酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做

  • “开胃素菜,做法非常简单,但是味道不错哟。”食材明细主料圆白菜(400克)辅料干辣椒(4个)配料姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)糖(适量)花椒(适量)香醋(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣圆白菜的做法步骤1、材料:圆白菜、辣椒、蒜、姜2、将圆白菜切长条,蒜、姜切末3、锅热后放入油,加花椒...
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酸辣菜花怎么做-酸辣菜花的做法
  • 酸辣菜花怎么做-酸辣菜花的做法

  • “今天到市场转了一圈,想到平时家人就喜爱吃我炒的素菜,专门为他们买了些超级新鲜的菜花,中午炒来给他们调下口味,儿子不喜欢过辣的,这里我用的辣椒只有3粒。”食材明细主料菜花(1个(约400克))辅料花椒(10来粒)干红辣椒(5-7颗)大蒜(2瓣)葱花(少许)姜片(少许)食用油(约15克)盐(少许)味精(少许)陈醋(...
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酸辣地瓜枝怎么做-酸辣地瓜枝的做法
  • 酸辣地瓜枝怎么做-酸辣地瓜枝的做法

  • “地瓜枝是从小就爱吃的菜,天气热地瓜藤就很茂盛,妈妈总是会把枝头摘回来,去掉外面的经,然后就清炒给我们吃,也是小时候最爱吃的一个菜,小时候叶子也炒起来吃,我总是能吃掉满满一碗饭。小时侯只是不是酸辣的,我自己把它改了一下,酸辣味的,夏天吃吃感觉很开胃呢。还有今天的一点家常...
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酸辣鸡肉萝卜汤的做法 冬季暖身汤---酸辣鸡肉萝卜汤 酸辣鸡肉萝卜汤怎么做
  • 酸辣鸡肉萝卜汤的做法 冬季暖身汤---酸辣鸡肉萝卜汤 酸辣鸡肉萝卜汤怎么做

  • “酸辣鸡肉萝卜汤是一款非常适合冬季食用的健康汤。其营养丰富操作简单,口感酸辣,可驱寒暖身是老少皆宜的家常菜汤。冬季常喝萝卜汤,有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等,具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。萝卜...
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Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做-墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa
  • Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做-墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃,又酸又辣,很是开胃.”食材明细主料罗马番茄(4杯约1.5磅)墨西哥式辣椒(5个)黄洋葱(2个)青灯笼椒(1/2个)辅料盐(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄酱(1杯)红酒醋(3大勺)原味(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)墨西哥式辣椒酱的做...
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酸辣鱼包蛋怎么做-酸辣鱼包蛋的做法
  • 酸辣鱼包蛋怎么做-酸辣鱼包蛋的做法

  • 食材明细主料鱼包蛋(适量)辅料薄荷(适量)小白菜(适量)金针菇(适量)红萝卜(适量)配料酸辣酱(适量)香茅(适量)九层塔(适量)姜(适量)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)酸辣鱼包蛋的做法步骤1、锅烧热里倒入橄榄油放姜片。2、然后把红萝卜倒入一起炒。3、接着加入两碗水煮沸,水开后放鱼包蛋。4、...
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酸辣土豆丝的做法 细致版酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做
  • 酸辣土豆丝的做法 细致版酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做

  • “热情似火的夏天又如期而至。夏日炎炎,看着餐桌上清淡的菜色总觉得没胃口,而看着浓油赤酱的大鱼大肉又觉得太油腻。有没有一道又不腻又清淡又能开胃的爽口小菜呢?!哈哈当然!今天大婷我做的这道就是用家家都食材,新手老手能容易操作的爽口开胃小菜——【酸辣土豆丝】别小看这小...
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干炒酸辣面怎么做-干炒酸辣面的做法
  • 干炒酸辣面怎么做-干炒酸辣面的做法

  • 食材明细主料黄面(适量)青菜(适量)辅料葱棵(适量)酸甘(适量)烧肉(适量)腊肠(适量)指天椒(适量)鸡丝(适量)葱(适量)蒜(适量)配料亚叁酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干炒酸辣面的做法步骤1、炒面材料:-2、把亚叁酱倒入一个碗里,加入适量的水搅均。备用。3、热油,爆香葱蒜和指天椒,加入烧肉...
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酸辣爆生肠怎么做-酸辣爆生肠的做法
  • 酸辣爆生肠怎么做-酸辣爆生肠的做法

  • “酸辣爆生肠,我很喜欢的家乡口味!”食材明细主料猪大肠(400克)辅料酸辣椒(适量)姜丝(适量)葱(适量)酸辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣爆生肠的做法步骤1、猪大肠400克。2、酸辣椒、姜丝、葱(最好是大葱没买到只好用香葱)。3、大肠用淀粉、盐处理干净后切块用少许老抽、盐、料...
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酸辣土豆丝的做法 【川菜】——酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做
  • 酸辣土豆丝的做法 【川菜】——酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做

  • “炒土豆丝是最家常不过的菜了,但是几乎绝大多数的人都爱吃,而且做成酸辣的更是大家比较喜欢的口味。可能每家的做法都有些细微的不同,只要适合自己就好。主要就是选用的辣椒和醋不同,比如吃得不是很辣的朋友,又想卖相好看,肯定就用我这个版本的。其实平时我在家都是用的干红辣...
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