- “败了kitty的新模具,哇哈哈,超级卡哇伊呢。邻居mm今天过生日,所以就帮kitty开光,做了一个蛋糕给她!呵呵,生日快乐哦~~对于固底模具,脱模还真是不容易啊,巧克力裱花也不容易啊,奋斗了n小时后,还好成品还算满意。你们是否也感觉送礼体面过人呢??哈哈”食材明细主料乳酸菌饮料(50g)低筋粉...
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- “网上买了芒果结果没有熟,只能用家里有的另一种水果做蛋糕了。”食材明细蛋糕胚戚风蛋糕(1片)石榴芝士慕斯软籽石榴粒(200g)白砂糖(40g)奶油奶酪(200g)吉利丁片(5g)奶油(120g)柠檬汁(几滴)葡萄(15颗)水果夹心石榴汁(130g)葡萄(5颗)吉利丁(3g)装饰蜜瓜球(8颗)石榴(适量)芒果(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料巧克力戚风蛋糕片:1片牛奶:125ml糖:50蛋黄:2个粟粉:15Creamcheese:250鲜奶油:100ml鱼胶片:2片脐橙:2个橙味果酱:2勺君度橙皮酒:少许辅料橙汁:50ml具体步骤1.脐橙2个:1.5个榨汁后过滤(约120g)另外半个将果肉剥成小块;一个...
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- 食材明细主料蓝莓芝士慕斯材料(适量)酸奶慕斯材料(适量)自制川秀菌粉酸奶(260g)糖粉(40g)奶油奶酪(250g)淡奶油(250g)牛奶(50g)吉利丁片(10g)蓝莓酱(100g)柠檬汁(12g)细砂糖(50g)辅料奥利奥饼干(120g)黄油(40g)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蓝莓酸奶芝士慕斯的做法步骤1、先把奥利奥饼干碎用...
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- “家里还有一些奶油奶酪,准备在23号回老家前做点什么,留着在路上吃,刚刚好买了桃子,就一起配个慕斯吧”食材明细桃子糖水桃子(500g)白砂糖(100g)柠檬(两片)水(500g)杏仁蛋糕底杏仁粉(60g)低筋面粉(20g)鸡蛋(3只)白砂糖(60g)牛奶(60g)玉米油(40g)芝士糊奶油奶酪(400g)白砂糖(混合奶油奶酪)(80g)淡奶油(4...
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- “很爱芝士,可以说是各种芝士,美好的食物放在一起,极度满足味蕾。酸奶,一直备在冰箱里没有断过,对于一个消化不好的人来说,它是不错的伴侣。2013年,夏天最后的尾巴,放进冰箱里。夏天过去啦,减肥什么的,2014年,很远呢...”食材明细戚风蛋糕低粉(80g)鸡蛋(4个)玉米油(50g)牛奶(50g)泡打粉(2g)白...
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- “甜品里我最爱的就是芝士蛋糕,虽然热量很高,但是依然不能阻碍我一周吃两次的习惯。无论是直接冷藏着吃还是烤箱烤着吃它都是我的最爱!很多时候懒的烤芝士蛋糕,所以基本就是用吉利丁片做冷藏的吃,为此专门批发了一大盒子的吉利丁片。不过烤的芝士蛋糕口感会更加好一些,如果你跟...
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- “网上买了4盒蓝莓,个头比较小,味道比较酸,只能说比较适合做蛋糕。”食材明细蛋糕底原味戚风蛋糕片(1片)蓝莓奶酪慕斯蓝莓(225g)白砂糖(60g)柠檬汁(5g(蓝莓酱用))奶油奶酪(250g)酸奶(100g)吉利丁片(10g)淡奶油(150g)柠檬汁(慕斯糊用)(5g)淋面蓝莓酱(100g)淡奶油(50g)吉利丁片(2.5g)蓝莓果冻蓝莓水(200...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料消化饼:80草莓:几颗牛奶:40辅料奶油奶酪:120吉利丁片:1.5片鸡蛋:1个淡奶油:150细砂糖:50具体步骤1.消化饼放入塑料袋或保鲜膜,用擀面杖碾碎成粉末。把吉利丁片掰碎,用少量凉水浸泡到吸饱水分,再隔水加热至溶化。消化...
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- 食材明细主料芝士(150g)糖(40g)淡奶油(200g)酸奶(100g)辅料吉利丁(2片(10克))甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸奶冻芝士慕斯的做法步骤1、蛋糕分二片(参照6寸戚风蛋糕:份量减半,烤20-25分钟)。2、淡奶油用打蛋器打5分发(稍浓稠、有点纹路,可流动),放进冰箱冷藏备用。3、吉利丁剪成小片,浸...
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- “生日聚餐的整个蛋糕,冬冬做得比较多,总会引起儿子对我的不满,总是说我做蛋糕自己只是看没份吃,后来路过店时发现有这么漂亮的蛋糕杯时,兴趣来了,尤其是做慕斯蛋糕时,总喜欢把材料开多一点,留下来的就给儿子解馋馋嘴。儿子抱着我,总喜欢说最爱的是妈妈,这一下子我心软了。”食材明...
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- “一直喜欢日本的小山园系列抹茶!抹茶的清新绿,以及它特有的淡淡苦味和清爽茶香,将春天的气息传达着!那独一无二的绿,撒在蛋糕上,似披上了一层神秘的绿纱,春天无处不在!芝士的浓郁奶香,香甜的蓝莓酱夹心,抹茶的微苦醇香,三种味道的混合,赋予味蕾回味无穷!幸福莫过于暖暖的午后,一杯咖啡...
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- “今天是三八节,献上这美美的桃花慕斯蛋糕祝大家节日快乐!”食材明细芝士慕斯馅盐(2克)奶油奶酪(200克)动物性淡奶油(200ML)细砂糖(60克)香草精(1.25ML)柠檬汁(24克)吉利丁片(2片)冷水(70克)糖粉(40克)酸奶(240克(酸奶慕斯馅))辅料8寸戚风蛋糕(一片)雪碧(150ML)冷水(20克)吉利丁片(1.5片)甜味(口味)其他(工艺...
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- “酸酸甜甜(≧▽≦)”食材明细主料低筋面粉(60克)辅料鸡蛋(两个)糖(40克)牛奶(40克)油(30克)醋(几滴)盐(少许)淡奶油(100毫升)奶酪芝士(100毫升)吉利丁片(7.5克)酸奶(100毫升)朗姆酒(少许)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶芝士慕斯蛋糕的做法步骤1、将蛋清,蛋黄,分离,并在蛋黄里面假如油,牛奶,低...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料芝士奶酪:150淡奶油:150酸奶:90黄油:适量辅料吉利丁片:15砂糖:45消化饼干:4片蔓越莓:80红豆巧克力:50具体步骤1.1,蔓越莓干切碎,放入碗中加凉开水泡开备用。2,消化饼干压碎拌入预先在锅中小火溶开的黄油,倒入蛋糕模底...
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- 食材明细主料马苏里拉奶酪(200g)酸奶(200g)辅料吉利丁片(10g)鸡蛋(1个)柠檬汁(几滴)朗姆酒(几滴)牛奶(50g)淡奶油(100g)调料白糖(30g)奶香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝士酸奶慕斯的做法步骤1、吉利丁片冷水泡软。2、不粘锅放入马苏里拉奶酪和白糖。3、小火加热至融化后放入蛋黄。4、拌匀...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:250细砂糖:80鱼胶片:5椰汁:60榴莲肉:200淡奶油:250辅料消化饼:半包黄油:30椰蓉:适量蔓越莓:适量具体步骤1.慕斯圈外面包好锡纸,放在一个平板或者大一圈的活底蛋糕模的活底上。2.饼底:饼干放在保鲜袋里碾碎,或...
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- “端午节是外公的生日,于是27给外公做了这个柠檬酸奶芝士慕斯~相当清爽可口呢~恩恩~~因为一家人聚餐,所以,最后成品没来得及仔细拍,就吃完了······恩~飘走~~”食材明细主料威风蛋糕(一片)芝士慕斯馅儿奶油奶酪(100g)细砂糖(20g)盐(1g)柠檬皮削(1/8小勺)香草精(1/8小勺)新鲜柠檬汁(12...
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- “妹妹最喜欢吃芒果,每次买芒果她都迫不及待的要吃。现在换一种方式吃芒果,她也很喜欢~”食材明细主料消化饼(120克)黄油(50克)芒果(2个)淡奶油(250克)芝士(250克)辅料白糖(100克)吉利丁片(4个)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士慕斯的做法步骤1、隔水融化黄油。2、加入碎的消化...
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- “温暖的午后,一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯,不多不少,恰到好”食材明细主料草莓(125克)奶油奶酪(25克)牛奶(10克)淡奶油(100克)细砂糖(20克至25克)吉利丁(6克)冰水(适量)凉白开(10克(6杯的量))装饰草莓(几颗)奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)草莓芝士慕斯杯的做法步骤1、草莓清洗干净,沥干水...
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- 食材明细主料奶油奶酪(150g)糖(50g)酸奶(100g)柠檬汁(15ml)吉利丁片(12.5g)淡奶油(150g)牛奶(80g)红曲粉(适量)辅料饼干(80g)无盐黄油(30g)樱花(适量)雪碧(200ml)吉利丁片(10g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)浪漫樱花芝士慕斯的做法步骤1、饼干用料理机打碎,这个饼干是我自己做的纤维饼干,大家可...
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- 食材明细主料芒果肉(150克)牛奶(50克)蛋黄(2个)细砂糖(蛋黄内加)(20克)吉利丁片(10克)马斯卡彭奶酪(250克)淡奶油(250克)细砂糖(淡奶油内加)(40克)甜味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)芒果冻芝士慕斯的做法步骤1、芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。2、搅打成泥。3、吉利丁片用冷水泡软。4、蛋...
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- “前几天突然降温的时候,被感冒偷袭,几天的时间基本在床上不想动弹,鼻塞口苦,食不知味,当然更不用提折腾好吃的了。等差不多好的时候,接一最新通知,外甥生日,给折腾一蛋糕。天热不敢折腾鲜奶油的,于是就有了这个比较保险的慕斯,外形简单大方,里面口感丰富,获得一致好评。(此方为8寸圆...
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- “女生们应该都无法拒绝粉粉的粉红色,我个人也不例外,这款草莓芝士慕斯蛋糕,真的很美味,喜欢的朋友一定要试试哦!”食材明细主料草莓(250克)奥利奥饼干(10块)芝士(125克)辅料吉利丁片(25克)细砂糖(60克)黄油(30克)酸奶(50克)柠檬汁(15ml)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)草莓芝士慕斯的做法...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料芒果肉:200奶油奶酪:100砂糖:40牛奶:50淡奶油:200鱼胶粉:10蛋糕片:1块柠檬汁:10ml橙子味QQ糖:1包凉开水:50树叶巧克力:3片辅料具体步骤1.备好材料。鱼胶粉用20g牛奶泡软。2.芒果肉,奶油奶酪,牛奶50g,砂糖,柠檬汁,放入...
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