板栗裡面的慄衣怎麼剝

1、高溫法，可以把板栗放到高溫的環境下，一直晒，讓板栗表面的慄衣脫水變脆，這樣就好剝皮了。

2、水煮法，將板栗下鍋，放入水，再將水煮沸，板栗在開水裡面煮十到二十分鐘，讓板栗的慄衣被開水充分的煮軟，使板栗的慄衣破開，然後就可以把板栗撈起來。