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關於水煮的餐飲百科

水煮羊肉片怎麼做-水煮羊肉片的做法
  • 水煮羊肉片怎麼做-水煮羊肉片的做法

  • “很久以前的存貨量,現在看到還是饞,或許是因為個人比較偏愛這種麻辣的菜,加點自己喜歡吃的蔬菜菌菇等等,總是抵制不住這個誘惑!上菜,明天繼續再做點這個打打牙祭。”食材明細主料羊肉片(250克)輔料香菜(1把)土豆(1個)金針菇(1把)粉絲(1把)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)配料郫縣豆瓣...
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高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法
  • 高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 食材明細主料麵條(100克)雞蛋(1個)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小蔥(1棵)高湯(1支)輔料香醋(半湯匙)醬油(1湯匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好;2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小蔥切碎;3、雞蛋放冷水鍋中...
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水煮牛肚鱔片怎麼做-水煮牛肚鱔片的做法
  • 水煮牛肚鱔片怎麼做-水煮牛肚鱔片的做法

  • 食材明細主料鱔片(300克)熟毛肚(200克)輔料萵苣(1根)胡蘿蔔(1塊)配料孜然粉(適量)花椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)蒜米(適量)幹辣椒(適量)辣椒醬(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮牛肚鱔片的做法步驟1、萵筍和胡蘿蔔切絲,加一點鹽拌一下待用。拌...
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水煮蜆子怎麼做-水煮蜆子的做法
  • 水煮蜆子怎麼做-水煮蜆子的做法

  • “蜆子的吃法有很多,可是最常見,最普通的做法就是水煮了。因為不是海邊的原因,以前每次煮的時候都會加很多水的,而我在海邊工作的時候學到了他們那更好的更鮮的煮蜆子的方法就是------不用水!!!”食材明細主料白蜆子(3斤)輔料蔥(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮蜆...
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水煮豌豆怎麼做-水煮豌豆的做法
  • 水煮豌豆怎麼做-水煮豌豆的做法

  • “初夏正是吃豌豆的季度,趁著豌豆嫩的時候,趕緊吃吧,晚了就不好吃了。”食材明細主料豌豆(帶殼500克)輔料八角(1個)配料鹽(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮豌豆的做法步驟1、剛買來的豌豆2、剝殼,放清水裡沖洗一下3、鍋內放入清水,加鹽,八角,大火燒開4、倒入豌豆,滴...
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飄香水煮肉怎麼做-飄香水煮肉的做法
  • 飄香水煮肉怎麼做-飄香水煮肉的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(1斤)輔料油菜(適量)配料蔥(適量)白糖(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)醋(適量)花椒(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)飄香水煮肉的做法步驟1、豬瘦肉切片,用雞蛋,胡椒粉鹽,味精,溼澱粉上漿2、鍋上火,放油炒油菜,至...
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土豆水煮肉片怎麼做-土豆水煮肉片的做法
  • 土豆水煮肉片怎麼做-土豆水煮肉片的做法

  • “我做的這款水煮肉片,簡單,快捷,味正。”食材明細主料瘦肉(250克)土豆(1個)輔料辣椒麵(適量)花椒麵(適量)大蒜(適量)生薑(適量)大蔥(適量)香菜(適量)芝麻(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)料酒(適量)澱粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆水煮肉片的做法步驟1、瘦肉切片,放鹽,十三香,料...
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水煮大閘蟹怎麼做-水煮大閘蟹的做法
  • 水煮大閘蟹怎麼做-水煮大閘蟹的做法

  • ““秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。”又到了每年吃螃蟹的季節。這時的螃蟹黃多油滿,所以秋天是公認的吃螃蟹的最好季節。蟹宴可以從9月吃到過年時候。“九月圓臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”,意思是農曆九月雌蟹最肥美,農曆十月雄蟹最肥美。最近回老家,很久沒更新了,正好今天下雨,懶懶...
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重慶麻辣水煮蹄花怎麼做-重慶麻辣水煮蹄花的做法
  • 重慶麻辣水煮蹄花怎麼做-重慶麻辣水煮蹄花的做法

  • “重慶麻辣水煮蹄花”食材明細主料豬蹄(1000g)花椒(5g)大蔥(2根)小茴香(2g)山奈(2g)蒜(數瓣)輔料鹽(適量)幹辣椒(5勺)豆瓣(2勺)八角(3g)香葉(2g)香菜(50g)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)重慶麻辣水煮蹄花的做法步驟1、先用清水洗淨2、在用把豬蹄放鍋裡用開水小煮一下,水沸騰後就可以把水倒掉,可...
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懶人水煮肉片怎麼做-懶人水煮肉片的做法
  • 懶人水煮肉片怎麼做-懶人水煮肉片的做法

  • “經常在網上看見各種菜餚的做法,但是實在太複雜,太難了,而且總是做不出那種希望的味道,最重要的是,有的菜餚的材料在自己的地方買不到,所以懶人水煮肉片就應運而生了!!!”食材明細主料豬肉(300克左右)油菜(適量)金針菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料水煮肉片調料(一袋)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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(電飯鍋菜譜) 水煮花生怎麼做-水煮花生的做法 水煮花生
  • (電飯鍋菜譜) 水煮花生怎麼做-水煮花生的做法 水煮花生

  • “哈哈,今天又要給大家帶來道電飯鍋菜譜!大家肯定又會問我,用電飯鍋做菜會不會熟呢?放心,電飯鍋做菜既不會粘鍋,又保溫呢。(前提是大家家裡的電飯鍋是屬於不粘鍋型別的啊。)說說這道菜吧,“水煮花生”,可以說是熱菜,冷盤,也可以說是零食呢。現在新鮮的花生上市了,我這裡賣3塊錢一斤呢,...
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水煮蝦的做法 簡單好吃的水煮蝦 水煮蝦怎麼做
  • 水煮蝦的做法 簡單好吃的水煮蝦 水煮蝦怎麼做

  • “水煮蝦是一道很簡單又能端上大堂的菜,家裡來客人,或是自己解饞,都是相當方便的。不過各人口味不一樣,我做的這個水煮蝦主要特點是在海鮮辣椒蘸料上,不好意思咱是重口味的吃貨O(∩_∩)O~”食材明細主料活蝦(750克)輔料小米辣(15個不等)蔥香菜(各2根)配料鹽雞粉(按量)香油花椒油(按量)海...
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水煮牛肉的做法 少俠,來碗江湖水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做
  • 水煮牛肉的做法 少俠,來碗江湖水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “大家好,我是羅拉。在我們日常生活中,越來越多年輕人熱衷於追求辣食物,我也是其中一位忠實粉絲。無論吃什麼,總喜歡要點辣。而且現在也越來越多外賣有水煮牛肉,水煮魚,小龍蝦…與此同時,很多黑心商家為了爭取更大的利潤。把美食活生生給製作成一鍋化學物。所以,今天我要...
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水煮扁豆怎麼做-水煮扁豆的做法
  • 水煮扁豆怎麼做-水煮扁豆的做法

  • 食材明細主料扁豆(300克)花椒(15粒)輔料雞粉(2克)鹽(2克)花生油(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮扁豆的做法步驟1、另起炒勺上火注入開水煮扁豆,扁豆煮的軟爛後即可撈出。2、把煮熟的扁豆放入調理盆中,趁熱用鹽和雞粉調味。3、炒勺中注入少許油炸香花椒,然後撿出花椒不要,用...
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水煮青菜怎麼做-水煮青菜的做法
  • 水煮青菜怎麼做-水煮青菜的做法

  • 食材明細主料青菜(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮青菜的做法步驟1、青菜洗淨2、起油鍋,下青菜3、快熟時倒入蒸魚豉油4、出鍋...
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水煮幹豆腐怎麼做-水煮幹豆腐的做法
  • 水煮幹豆腐怎麼做-水煮幹豆腐的做法

  • “東北原材料混搭川菜做法。東北的幹豆腐質量極好,充滿濃濃的豆香味,這是上海的厚百葉完全比不了的。網上看到了比較新鮮的做法,用水煮肉的方式做幹豆腐。我做過魚香杏鮑菇、宮保土豆,這回來個水煮幹豆腐,還真符合我的風格。”食材明細主料幹豆腐(300克)油麥菜(250克)輔料蔥(適量)姜...
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水煮肉片的做法 水煮肉片的做法 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 水煮肉片的做法 水煮肉片怎麼做

  • “水煮肉片,肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。”食材明細主料裡脊肉(500g)韭菜(200g)芹菜(250g)萵筍葉子(250g)輔料姜(半塊)蒜(10瓣)花椒麵(5g)辣椒麵(10g)料酒(1匙)雞精(1匙)老抽(半匙)澱粉(適量)豆瓣(3匙)雞蛋(1個)生抽(2匙)麻辣(口味...
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水煮秋四寶怎麼做-水煮秋四寶的做法
  • 水煮秋四寶怎麼做-水煮秋四寶的做法

  • “【水煮秋四寶】應季食材做美味湯水所有廚房用具,所有調味醬料,所有油脂,但凡是廚房裡的物件,新品拿到手之後,總是情不自禁的嘗試不同用法,不同吃法。取秋天的應季食物,山藥、芋頭、大蝦、胡蘿蔔(本來是準備用南瓜的,家裡沒有了,下著雨,也沒有出去買,用胡蘿蔔代替了,食物就是這樣,沒有...
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微波版白水煮雞蛋怎麼做-微波版白水煮雞蛋的做法
  • 微波版白水煮雞蛋怎麼做-微波版白水煮雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)水(一杯)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波版白水煮雞蛋的做法步驟1、雞蛋兩個,洗乾淨。放在蒸蛋器裡面,蒸蛋器裡面加一杯水。2、放進微波爐。3、微波十分鐘。4、出鍋,可以吃叻。5、用涼水涼一下。6、剝掉皮。7、我用了十分鐘,全熟的。不喜歡吃全熟,可...
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【私房水煮牛肉】(這樣做才過癮,32圖超詳解)-水煮牛肉
  • 【私房水煮牛肉】(這樣做才過癮,32圖超詳解)-水煮牛肉

  • “水煮牛肉川菜代表之一帶有明顯川菜麻、辣、鮮、香的特點,深受嗜辣一族的喜愛。麻辣的味道再配上紅油鋪面的視覺效果,只需看看哈喇子就滿地流了。川菜中、水煮肉片、水煮魚片、水煮牛肉的做法大致相同,同屬“水煮菜”做法都不難,但是要能真正做到麻、辣、鮮、香卻不是個簡單...
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五色雜糧豆漿怎麼做-五色雜糧豆漿的做法
  • 五色雜糧豆漿怎麼做-五色雜糧豆漿的做法

  • “人生活在天地之間,自然環境中,是整個物質世界的一個組成部分,應和大自然融為一體。自然界的植物五顏六色,接受陽光雨露的滋潤生長為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五臟與大自然的五色有著密切的關聯,五色入五臟1.肝——綠豆:性味甘涼,具清熱解毒之功。2.心——紅豆:性平,有活...
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水煮肉片的做法 名副其實的水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 名副其實的水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “我這個水煮肉片,是純粹的水煮肉片,不加辣椒的水煮肉片,清淡的水煮肉片,脫離了低階趣味的水煮肉片,總之,此水煮肉片,非彼水煮肉片,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料瘦肉(適量)白菜(適量)凍豆腐(適量)輔料蔥(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水煮肉片的做法...
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清水煮青蟹怎麼做-清水煮青蟹的做法
  • 清水煮青蟹怎麼做-清水煮青蟹的做法

  • “平時脾胃虛寒,大便溏薄,腹痛隱隱之人忌食;風寒感冒未愈者,或宿患風疾,包括頑固性面板瘙癢疾患之人忌食。”食材明細主料踞緣青蟹(3只)輔料水(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清水煮青蟹的做法步驟1、青蟹買來後,放在水中,讓它充分突出汙穢。2、養乾淨的青蟹放鍋中,...
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蔥姜水煮大閘蟹怎麼做-蔥姜水煮大閘蟹的做法
  • 蔥姜水煮大閘蟹怎麼做-蔥姜水煮大閘蟹的做法

  • “大閘蟹的做法有很多種,其中最簡單的就是蔥姜水煮大閘蟹。水煮大閘蟹,用些蔥姜去腥,原汁原味,蟹肉鮮嫩美味。零廚藝都可以搞定。用水煮而不用蒸的,也是我們這裡的傳統做法。”食材明細主料大閘蟹(4只)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥姜水煮大閘蟹...
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番茄水煮肉怎麼做-番茄水煮肉的做法
  • 番茄水煮肉怎麼做-番茄水煮肉的做法

  • “其實貓是想念那滑嫩的水煮肉片了,可是又不想吃得太辛辣,家裡有番茄,何不來個開胃點的,用番茄來做湯底,再加入一些蔬菜,肉片仍然按照低溫養熟的方法來做,肉片果然還是那麼地嫩滑,而湯頭卻有著另一種的鮮美,還帶著一點點的辣味,非常地好吃,不太能吃辣的朋友可以考慮一下這個做法喲。...
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