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關於水煮的餐飲百科

水煮花生黃豆怎麼做-水煮花生黃豆的做法
  • 水煮花生黃豆怎麼做-水煮花生黃豆的做法

  • “老公愛吃的一道下酒小菜(展開)”食材明細主料花生(150g)輔料黃豆(50g)配料蔥(少許)姜(少許)花椒(少許)八角(少許)鹽(少許)胡蘿蔔丁(適量)黃瓜丁(適量)芹菜丁(適量)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水煮花生黃豆的做法步驟1、準備好花生黃豆2、用水泡透3、加蔥姜、八角、花椒、鹽煮開4、胡...
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水煮香螺怎麼做-水煮香螺的做法
  • 水煮香螺怎麼做-水煮香螺的做法

  • “香螺的外形長得和鳥頭很像,肉質肥厚,味道鮮美,原汁水煮最能體現香螺的味道。”食材明細主料香螺(700g)輔料醋(10ml)美極鮮(10ml)醬油(5ml)蠔油(5ml)辣椒油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮香螺的做法步驟1、香螺加適量清水和鹽浸泡以便吐沙。2、過中加適量清水。3、放入香...
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農家水煮肉怎麼做-農家水煮肉的做法
  • 農家水煮肉怎麼做-農家水煮肉的做法

  • 食材明細主料瘦肉片(適量)輔料萵筍片(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)辣椒油(適量)天成一味鮮(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家水煮肉的做法步驟1、瘦肉切片,萵筍切片。2、鍋裡燒油,倒進切好的瘦肉片。3、將瘦肉炒片刻。4、放進萵筍片。5、加鹽翻炒均勻...
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水煮肉片的做法 零廚藝的水煮肉片 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 零廚藝的水煮肉片 水煮肉片怎麼做

  • “現在做這道水煮肉片越來越簡單了,買一包水煮肉片調料,只要按照說明操作,就可以吃到色香味俱佳美味了。”食材明細主料豬肉(300g)輔料甘藍(一個)木耳(一把)配料水煮肉片調料(一袋)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮肉片的做法步驟1、準備材料(豬肉,甘藍,木耳,一袋水煮肉片調料)2、豬...
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水煮鹹香板栗怎麼做-水煮鹹香板栗的做法
  • 水煮鹹香板栗怎麼做-水煮鹹香板栗的做法

  • “早上買菜看見水果攤上有這種個頭圓圓的板栗銷售,18元1斤。買回來煮熟當零食不錯、不過板栗不能多吃、吃多了容易脹氣、消化不良、一次吃兩三個足夠。”食材明細主料板栗(500克)輔料鹽(1湯匙)清水(4碗)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮鹹香板栗的做法步驟1、板栗清洗一下...
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水煮番薯怎麼做-水煮番薯的做法
  • 水煮番薯怎麼做-水煮番薯的做法

  • “紅薯現在身價漲了,甚至成了送禮的佳品,大家都看中了它富含粗纖維,助大便,老人家特愛。我也隔三差五地給奶奶買紅薯,給祖爺爺煮紅薯。現在的紅薯品種繁多,在我印象中,最好吃的是黃色的會出糖水的那款,可是現在很難買到,那時候在鄉下田地裡特別多。小時候最喜歡就是將番薯扔進柴灶...
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水煮鴨血的做法 味蕾誘惑---水煮鴨血 水煮鴨血怎麼做
  • 水煮鴨血的做法 味蕾誘惑---水煮鴨血 水煮鴨血怎麼做

  • “剛剛上桌的鴨血浸泡在寸餘厚的熱油中,周圍是吱吱作響的辣椒及花椒,不斷的散發著熱烈的味蕾誘惑......迫不及待地夾上一筷,嗯!鴨血鮮軟香滑,口感絲毫不老;調味麻辣有勁,鮮香爽口,花椒特有的麻勁與辣椒的衝勁相配合,滿口留香。好吃!待吃得差不多時,最底層的豆芽菜也被油中的麻辣味浸...
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水煮牛肉的做法 水煮牛肉家常做法 水煮牛肉怎麼做
  • 水煮牛肉的做法 水煮牛肉家常做法 水煮牛肉怎麼做

  • “水煮牛肉沿襲水煮肉片是一道漢族名菜,屬於渝菜,也是水煮魚的衍生菜,只是將裡面的雨或者豬肉片換成牛肉片。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。”食材明細主料牛裡脊肉(750g)棒菜(500g)輔料花椒粉(適量...
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水煮花蛤怎麼做-水煮花蛤的做法
  • 水煮花蛤怎麼做-水煮花蛤的做法

  • “最近天氣很熱,加上相機鏡頭壞了,偷懶了幾天。天氣一熱,吃飯就感覺沒食慾,今天做的這道水煮花蛤,大人孩子都吃的很開心,縱然吃的大汗淋漓,但是非常過癮,況且這道菜還挺簡單,列入家庭常做的菜譜。”食材明細主料花蛤(適量)絲瓜(適量)木耳(適量)魔芋絲(適量)輔料鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蔥(適量...
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蔥姜水煮大閘蟹怎麼做-蔥姜水煮大閘蟹的做法
  • 蔥姜水煮大閘蟹怎麼做-蔥姜水煮大閘蟹的做法

  • “大閘蟹的做法有很多種,其中最簡單的就是蔥姜水煮大閘蟹。水煮大閘蟹,用些蔥姜去腥,原汁原味,蟹肉鮮嫩美味。零廚藝都可以搞定。用水煮而不用蒸的,也是我們這裡的傳統做法。”食材明細主料大閘蟹(4只)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥姜水煮大閘蟹...
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白菜姬松茸肉餡餃的做法 白菜胡蘿蔔姬松茸肉餡水煮餃子 白菜姬松茸肉餡餃怎麼做
清淡水煮肉片怎麼做-清淡水煮肉片的做法
  • 清淡水煮肉片怎麼做-清淡水煮肉片的做法

  • “其實很喜歡吃辣,無奈上火了,又因為無辣不歡,只好做成清淡微辣的解解饞了”食材明細主料豆芽(250克)大蔥(50克)肉片(80克)輔料幹辣椒(適量)蒜末(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清淡水煮肉片的做法步驟1、材料:大蔥,豆芽,幹辣椒,蒜末,瘦肉片2、肉...
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水煮竹筍湯怎麼做-水煮竹筍湯的做法
  • 水煮竹筍湯怎麼做-水煮竹筍湯的做法

  • “(百度)現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用,是減肥者最理想的食物之一。”食材明細主料竹筍(200G)牛肉(100G)輔料濃湯寶(適量)鹽(適量)雞粉(適量)橄欖油(適量)胡椒粉(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)香...
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水煮土泥鰍的做法 老重慶家常【水煮土泥鰍】——————吃出兒時的口味和感覺 水煮土泥鰍怎麼做
水煮肉片的做法 [經典川菜]《水煮肉片》 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 [經典川菜]《水煮肉片》 水煮肉片怎麼做

  • 食材明細主料豬裡脊肉(300克)大白菜(150克)輔料蒜瓣(30克)姜(8克)蔥(1棵)雞蛋(1個)配料豆瓣醬(30克)花椒(8克)辣醬(15克)辣椒末(5克)鹽(2克)料酒(10克)味精(2克)生粉(5克)高湯(500克)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮肉片的做法步驟1、裡脊肉逆絲切成薄片,加鹽、料酒、雞蛋清、生粉、味精抓勻醃製20...
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水煮牛肉的做法 優康牛肉 | 令人開胃、好吃到哭的水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做
  • 水煮牛肉的做法 優康牛肉 | 令人開胃、好吃到哭的水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “很高興和大家分享這道水煮牛肉食譜,希望這道菜能夠為大家帶來好的心情。如果一個人在廚藝上有所成就,相信會帶來很多意外的驚喜,以及品嚐美食驚呼好吃的一瞬間喜悅。一道好吃的美食便能夠證明你的努力沒有白費,而且會讓你獲得更多的驚呼和讚賞。從一個廚房小白到大廚的蛻變...
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水煮牛肉的做法 少俠,來碗江湖水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做
  • 水煮牛肉的做法 少俠,來碗江湖水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “大家好,我是羅拉。在我們日常生活中,越來越多年輕人熱衷於追求辣食物,我也是其中一位忠實粉絲。無論吃什麼,總喜歡要點辣。而且現在也越來越多外賣有水煮牛肉,水煮魚,小龍蝦…與此同時,很多黑心商家為了爭取更大的利潤。把美食活生生給製作成一鍋化學物。所以,今天我要...
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水煮肉片的做法 私房做法祕訣---------〖水煮肉片〗 水煮肉片怎麼做
  • 水煮肉片的做法 私房做法祕訣---------〖水煮肉片〗 水煮肉片怎麼做

  • “在國人的日常生活中,吃飯很自然是用碗的,無論大人還是小孩,無論家裡還是飯店,美食與碗有著密不可分的關聯。因為太過習以為常,碗和美食早已在人們的心裡定格為一個整體。所謂相遇,就是在不可能中出現可能,在看似矛盾中找到共振,在對立中尋求同行。愛如生命,當食材得道脫胎換骨,當...
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水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做
  • 水煮牛肉的做法 水煮江湖-水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

  • “熱乎乎紅彤彤的的水煮牛肉上桌了,一開始覺得好像辣的受不了,有點不敢吃。但是一開吃就停不下來了。只要開吃就要不停的吃飯,或者不停的喝冷飲,簡直過癮極了。自己在家做的,放了好多肉呢,只不過都被豆芽蓋住了。為了拍照我特意擺了一些肉片在豆芽上,結果老公說這是食堂的做法,55...
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水煮毛豆的做法 冷盤-水煮毛豆 水煮毛豆怎麼做
  • 水煮毛豆的做法 冷盤-水煮毛豆 水煮毛豆怎麼做

  • 食材明細主料毛豆(一斤)幹朝天椒(適量)花椒(適量)八角(適量)鹽(適量)茴香(適量)丁香(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)水煮毛豆的做法步驟1、買回來的毛豆要仔細清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土後洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2頭(也可以不剪),不過剪了好入味。3、(香料可以放到包代中,不會散...
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水煮蝦爬子怎麼做-水煮蝦爬子的做法
  • 水煮蝦爬子怎麼做-水煮蝦爬子的做法

  • “又到吃蝦爬子季節,肥美又鮮嫩,新鮮的蝦爬子我比較喜歡清蒸或水煮,原汁原味。”食材明細主料蝦爬子(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)陳醋(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮蝦爬子的做法步驟1、蝦爬子用刷子清洗乾淨。2、煮鍋中放足夠量的水加入薑片和少許料酒,待水開後放入蝦...
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水煮雞怎麼做-水煮雞的做法
  • 水煮雞怎麼做-水煮雞的做法

  • “食材;子雞1只,薑絲,紅辣椒丁,蒜米,蔥末。調料:鹽,調和油,味精,料酒,白醋,方法:1、雞去毛和內臟冼淨切塊,2、備好薑絲,蒜米,辣椒丁。3、鍋裡放油燒開,倒進雞肉,辣椒丁,蒜米,4、加鹽翻炒均勻,調入料酒翻炒去醒。5、加入清水,撒上薑絲,淋上白醋,6、煮15分鐘左右,7、調入味精即成。”食材明細主料...
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水煮大蝦的做法 簡單宴客菜——水煮大蝦 水煮大蝦怎麼做
水煮粘苞米怎麼做-水煮粘苞米的做法
  • 水煮粘苞米怎麼做-水煮粘苞米的做法

  • 食材明細主料粘苞米(若干)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮粘苞米的做法步驟1、市場買來的粘苞米.2、剝去外面幾層苞米葉,留下貼近玉米粒的最後一薄層即可.3、將玉米放入煮鍋內,新增水沒過苞米,中火煮15-25分鐘,可以用筷子插一下玉米,能輕鬆插入即可證明已熟.4、煮熟...
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水煮牛肉片的做法 【水煮牛肉片】 水煮牛肉片怎麼做
  • 水煮牛肉片的做法 【水煮牛肉片】 水煮牛肉片怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(一塊)豆芽(一小袋)香菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)地瓜粉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)薑片(適量)糖(適量)清水(適量)料酒(適量)辣椒幹(適量)花椒(適量)色拉油(適量)微辣(口味)溜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)水煮牛肉片的做法步驟1、準備材料:牛肉一塊,豆芽一小袋,香菜適量。2、牛肉切片洗去血水,捏...
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