如何做簡單又好吃-好吃的蒸粉絲扇貝

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒸粉絲扇貝，很有回憶的一道菜啊，小時候奶奶會經常這麼做給我吃，想起來就覺得流口水了，所以做起來不是很難，扇貝肉吃起來軟軟的，但是還有肉的彈滑，裡面還有許多的蒜蓉，刺激了味蕾，還有粉絲裡面有著胡椒粉的味道，還有醬汁，超級入味。

主料

扇貝 ：適量
粉絲 ：適量

輔料

色拉油 ：適量
蒜 ：適量
小蔥 ：適量
食鹽 ：適量
黃酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

扇貝小心地從殼中取出，洗去泥沙，瀝水，貝殼用刷子刷洗乾淨

粉絲用溫水泡發至軟，剪成段

扇貝肉加白胡椒粉、鹽、黃酒醃下（至少10分鐘）以入味

大蒜、香蔥切末

取一大碗，把扇貝肉放在貝殼內，放蔥和蒜內，再鋪上粉絲，倒少許色拉油

蒸鍋內水燒開後，放入扇貝，大火蒸5分鐘即可

烹飪技巧

1、飯店裡的扇貝蒸粉絲，粉絲總是特少，不夠吃。自家做我特意用了紅薯粉絲，做出來樣子不如綠豆粉絲好看，但不象綠豆粉絲那樣一煮就爛。加了蔥末和蒜末，放在蒸鍋上蒸幾分鐘就好，簡單地一道懶人餐又出爐了。2、夏日裡吃蒸菜，做法簡單，營養又好，還能滿足人的口腹之慾，被稱為健康的減肥吃法。