羊肉泡饃是哪裡的

陝西的。羊肉泡饃時陝西的特色美食，羊肉泡饃料香味重，香氣誘人，肉爛湯濃。羊肉一般選用羊腿及後臀肉，切成片狀，羊肉不需要焯水去除血水，直接和大料一起煮即可，一般不放蔥，以免降低羊肉的香氣，大火燉煮一到兩個小時，羊肉煮爛，配上泡饃十分美味。