![荷蘭豆炒之前要焯水多長時間才行]( "荷蘭豆炒之前要焯水多長時間才行")
- 3分鐘。荷蘭豆一定要炒熟了之後才可以吃，炒之前焯水可以縮短炒荷蘭豆的時間。荷蘭豆焯水的時候可以加入適量的食用油，這樣炒出來的荷蘭豆顏色會更加的翠綠。買回來的荷蘭豆可以儲存在冰箱的冷藏室，但是隻能儲存一週的時間，因此需要及時吃完。...
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![鴨腸炒之前要焯水嗎]( "鴨腸炒之前要焯水嗎")
- 需要。鴨腸在買回來之後會有一股淡淡的腥味，為了保持食物的口感，需要將鴨腸進行焯水，這樣就可以過濾掉一些雜質和氣味。另外，做關於鴨腸的菜的時候也可以選擇一些辣椒，蒜瓣等調料品進行翻炒，這樣做出來的鴨腸吃起來風味十足。...
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![涼拌苦瓜要焯水嗎]( "涼拌苦瓜要焯水嗎")
- 需要。將苦瓜中的瓤去掉後，再將苦瓜內壁的白色膜也颳去可以減輕苦瓜的苦味，若是仍然想要再減輕苦味，可以將苦瓜切片後進行焯水斷生處理，既可以沖淡味道，也可以使得苦瓜口感更加清脆。涼拌時加入調味料再淋上熱油即可食用，清脆爽口。...
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![要看情況-炒龍鬚菜要焯水嗎]( "要看情況-炒龍鬚菜要焯水嗎")
- 雖然說美食吃起來是非常的好吃的，但是美食製作起來是非常的麻煩的。比如說，要提前將食物冷藏一段時間才好吃或者是需要提前進行焯水，比如說龍鬚菜，那麼有很多人就想要問炒龍鬚菜要焯水嗎?一、炒龍鬚菜要焯水嗎龍鬚菜到底需不需要焯水，其實是和吃法有一定的關係的。如果你選擇...
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![荷蘭豆要焯水嗎]( "荷蘭豆要焯水嗎")
- 要。荷蘭豆烹飪之前進行焯水處理，既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色，也能使荷蘭豆的口感變得更好。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋，水開後再煮2-3分鐘即可。荷蘭豆是常見的食材，可以用於製作荷蘭豆炒肉、清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒蝦仁等美食。...
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![炒小白菜要焯水嗎]( "炒小白菜要焯水嗎")
- 需要。小白菜若焯了水，口感會更佳。焯水可以保留小白菜的嫩綠顏色，更有食慾。焯水也可以更好的清洗小白菜上面的農藥。焯水可以將小白菜裡面多餘的水分焯出來，炒出來就不會出水了。要注意焯過水的小白菜一定要瀝乾水才可以下鍋，不然會濺油。...
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![超市買的涼麵要焯水嗎]( "超市買的涼麵要焯水嗎")
- 要。因為超市買來的涼麵，為了銷售過程中面與面之間不會粘連在一起，因此多數在面的表面都會覆蓋有一層面霜，若將帶有面霜的涼麵直接煮熟使用，將會使麵湯渾濁，而且煮熟以後的面很容易相互黏連，從而非常影響食用口感和觀感，因此最好通過焯水去掉表層面霜後再進行加工。...
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![鴨肉如何挑選-儲存時鴨肉要焯水嗎]( "鴨肉如何挑選-儲存時鴨肉要焯水嗎")
- 鴨子，是我國南北方較常見的一種家禽動物之一，也是中國人餐桌上較常出現的禽類肉食，無論是鴨蛋還是鴨肉，中國南北都用獨特地方特色與烹飪方法去做成各具風味的菜餚，像北京烤鴨、南京鹽水鴨等等都是獨具風味的鴨子料理的代表，那麼如此受到人們喜愛的鴨肉我們在平時的時候要去做料...
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![烹飪牛肉要焯水嗎]( "烹飪牛肉要焯水嗎")
- 要。烹飪牛肉之前需要將牛肉進行焯水處理，這樣既能去除牛肉中的血水，也能減少烹飪美食的時間。牛肉是市面常見的食材，烹飪方式多樣，可以紅燒、煮燉、熬湯、爆炒、製作火鍋以及製作牛肉乾等。牛肉的腥味較大，烹飪牛肉的過程中可以酌情新增桂皮、香葉等香料，可以起到去腥、提香的...
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![不焯水難道就不行嗎？-蟹味菇為什麼要焯水]( "不焯水難道就不行嗎？-蟹味菇為什麼要焯水")
- 蘑菇口感爽滑、味道鮮美，對身體健康也有益處，很多人都很喜歡吃蘑菇。蘑菇的種類繁多，常見的有滑菇、雞腿菇、蟹味菇、金針菇、冬菇等等。每種蘑菇都有自己獨特的風味，讓人百吃不膩。蟹味菇通常在煮之前都會焯一焯水，那麼蟹味菇為什麼要焯水？難道就不可以省去這一步驟嗎？多麻煩呀...
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![香椿炒雞蛋要焯水嗎]( "香椿炒雞蛋要焯水嗎")
- 要焯水。香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，存放時間越長，這兩種物質積累越多，也不能長期放在冰箱裡儲存。香椿焯水不僅不會造成營養物質流失，還能減少硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，並可使香椿口感更好。香椿在焯水的時候開水焯三分鐘即可。...
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![蓴菜應該怎麼清洗-蓴菜要焯水嗎]( "蓴菜應該怎麼清洗-蓴菜要焯水嗎")
- 在這個世界上有很多的蔬菜都是可以被我們食用的，但有些蔬菜是我們生活裡面不經常見到的，比如說蓴菜。很多人第1次見到這種菜，買回家中之後不禁就會疑問，蓴菜要焯水嗎?一、蓴菜要焯水嗎蓴菜其實是不需要焯水的，雖然這種菜也算是綠色蔬菜當中的一種，但是裡面是不含有草酸成分的，這...
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![雞胸肉要焯水嗎]( "雞胸肉要焯水嗎")
- 雞胸肉，我們說的是雞胸肉，它是雞身上最大的一塊肉，因為這兩塊肉富含的蛋白質最多，所以最受人們的喜愛，也是減肥人士的寵兒，那麼我們平時在做雞胸肉的時候雞胸肉要焯水嗎這個問題困擾著很多人。下面就給大家來談談這個問題。雞胸肉要焯水嗎可焯水也可不焯水首先，雞胸通常脂肪含量...
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![竹筍冷凍儲存要焯水嗎]( "竹筍冷凍儲存要焯水嗎")
- 春天是吃竹筍的最佳季節，這時候的竹筍非常的鮮嫩，用來炒一些菜餚或者是熬湯都十分美味。那麼買回來的新鮮竹筍冷凍儲存要焯水嗎？今天就來跟大家分享一下關於竹筍的一些小知識。一、竹筍冷凍儲存要焯水嗎不需要新鮮的竹筍可以直接放入冰箱進行冷凍，是不需要焯水的，甚至可以連殼...
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![炒茭白要焯水多少時間嗎]( "炒茭白要焯水多少時間嗎")
- 1-2分鐘。因為茭白的表面含有較多的草酸，不能直接食用，焯水過後可以去除草酸。如果發現茭白黑心，則代表品質比較差並且可能馬上壞掉，不可以食用。茭白經常搭配五花肉炒著吃。茭白炒五花肉時要放入適量的糖，這樣做出來的菜更加鮮美。...
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![炒芥菜要焯水嗎]( "炒芥菜要焯水嗎")
- 需要。因為芥菜會有一些清洗不到的灰塵和小蟲子，焯水可以洗的更加乾淨，且可以減少烹飪時間。在挑選芥菜的時候，要選擇葉片完整，沒有枯黃，開花的芥菜，若是包心芥菜，就選擇葉柄沒有軟化的葉子，葉柄越肥厚越好。芥菜除了可以清炒外，還可以把芥菜醃成芥菜絲，做芥菜瘦肉湯，白灼芥菜，芥菜煲...
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![吃豆角都需要注意哪些事項-豆角一定要焯水嗎]( "吃豆角都需要注意哪些事項-豆角一定要焯水嗎")
- 在北方地區，到了夏天之後，基本上餐桌上面頓頓都會有豆角，土豆，茄子等，其中豆角應該是最受歡迎的食物了，有些人喜歡在做豆角之前焯水，那麼豆角一定要焯水嗎?一、豆角一定要焯水嗎豆角不一定要焯水，主要還是要看我們要用豆角製作什麼樣的菜品，如果我們是想要將豆角煮熟或者是燉熟的...
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![肥牛卷下火鍋之前要焯水嗎]( "肥牛卷下火鍋之前要焯水嗎")
- 需要。肥牛卷下火鍋之前焯水可以有效的去除掉肥牛卷裡面含有的血水和雜質。肥牛卷焯水的時間也不可以太長，等肥牛卷變顏色的時候就可以撈出來了。沒有經過冷凍的肥牛卷一般燙十到二十秒就可以熟了，經過冷凍的肥牛卷要煮三十秒到一分鐘。...
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![豬肉要焯水嗎]( "豬肉要焯水嗎")
- 不需要。尤其是肉質好的豬肉，焯水之後味道會不那麼好，所以做豬肉之前一般都不會焯水，但如果是用豬肉煲湯的話，是可以焯水的，這樣可以把豬肉上的血沫去掉，還可以沖洗掉異味，焯水之後豬肉肉質更好，煲出來的湯的口感和味道會更好。用其他肉煲湯，也建議焯水後再開始煲。豬肉焯水的時候...
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![燒茄子要焯水嗎]( "燒茄子要焯水嗎")
- 不用焯水。把洗乾淨的茄子把它切好用水泡一會，可以把茄子裡黑色的東西泡出來，下鍋炒的時候先放入生、姜、蒜蓉等調料炒，快要出鍋的時候可以調製一碗水澱粉倒進去，然後大火收汁，這樣炒出來的茄子口感軟糯美味。茄子在涼拌食用前需要將其焯水才可以涼拌。...
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![蟹味菇為什麼要焯水]( "蟹味菇為什麼要焯水")
- 蟹味菇焯水是為了去掉蟹味菇的腥味以及蟹味菇上帶有的雜質，縮短蟹味菇的烹飪時間，減小蟹味菇的吸油率。1、焯水可以除去食材上的特殊異味，常見的需要焯水去異味的食材有：豆腐、蘑菇、肉類；2、焯水可以降低食材中某些物質的含量，常見的有菠菜，焯水後菠菜中的草酸含量會降低；3、焯...
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![新鮮黃花菜要焯多久久]( "新鮮黃花菜要焯多久久")
- 5分鐘。新鮮黃花菜一定要焯水後才能食用，此時無論是涼拌或炒都非常美味。焯水的目的是為了降低黃花菜中的秋水仙鹼含量。焯水前需將黃花菜的花蕊摘除，再清洗乾淨。焯水時要開大火，讓水一直保持沸騰狀態至少5分鐘，並加入少許油和鹽，確保黃花菜熟透且保持顏色鮮亮。...
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![茴香餡餃子要焯水嗎]( "茴香餡餃子要焯水嗎")
- 不要。用茴香做餃子餡的時候需要切的碎一點，在茴香中多加油，防止出水。茴香與回鄉同音，所以在很多北方地區春節的時候會做茴香餡的餃子。吃茴香的時候並且沒有什麼禁忌，所以茴香可以和各種食材一起搭配做餃子餡。煮餃子的時候通常5-10分鐘，餃子漂浮即可。...
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![春筍要焯水嗎]( "春筍要焯水嗎")
- 需要。在做春筍之前將春筍焯水可以有效的去除春筍的苦澀味和草酸，使春筍吃起來更加的脆爽清嫩。春筍本身有一種澀澀的味道，所以在做春筍的時候可以通過用鹽水煮制或者用黃酒浸泡幾分鐘等方發來去除春筍的澀味。春筍通常用來炒食、燉食。...
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![醃製竹筍要焯水嗎]( "醃製竹筍要焯水嗎")
- 要。焯水可以很好的去除竹筍裡面的澀味，而且在醃製的時候可以減少竹筍變質的可能性。在焯水的時候還可以加入一些鹽，加鹽不僅可以把竹筍裡面的鞣質析出來，使的竹筍的口味更佳，而且還可以更好的儲存竹筍本身的顏色，讓做出來的菜品外表更加好看。...
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味味甜
