炸土雞塊的澱粉用普通麵粉代替行嗎

可以。用普通麵粉代替澱粉炸土雞塊時，需要新增適量的雞蛋液，炸好的土雞塊口感會更好。炸土雞塊裹麵粉糊時，不要包裹過厚，以免土雞塊炸不透。炸土雞塊的火候不宜過大，這樣可以避免土雞塊炸糊，吃起來會影響口感。炸好的土雞塊可以直接食用，也可以配著番茄沙司等調味品一起吃。