油條還在吃炸的,四個步驟讓你吃到健康新式油條-油條麵粉
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“我知道你和我就像油條,很簡單卻很美好,我知道你和我就像是豆漿油條,要一起吃下去,味道才會最好”這是林俊杰的歌《豆漿油條》裡的歌詞,油條和豆漿的搭配就像是一對戀人,畫面美好而簡單。油條吃起來酥脆可口,噴香金黃,深受人們喜愛。現在,隨著人們對飲食健康的關注,有沒有一種更健康的做油條方法呢?
油條麵粉 油條還在吃炸的,四個步驟讓你吃到健康新式油條
步驟一:
在製作油條的時候,我們先準備一些油條專用麵粉,可以多準備一些,一次多做一些,就算放涼了吃起來也是非常的好吃的,然後我們把麵粉倒入到面盆中。之後我們準備一兩個雞蛋打入到麵粉之中,然後在我面發中加入適量的食用鹽之後,用筷子充分的攪拌均勻,再攪拌均勻以後,我們準備一些牛奶把牛奶加熱,但是不要把牛奶給煮開了,等到牛奶鍋的邊緣冒起小泡泡的時候就可以關火了。
步驟二:
然後把牛奶倒入到一個碗中之後,取適量的酵母粉加入到牛奶之中,然後用筷子攪拌知道酵母粉充分的溶解在牛奶之中,然後我們就可以開始用牛奶來和麵了。把牛奶一邊倒入到和麵盆中,然後一邊用筷子不停的攪拌,直到麵粉都攪拌成絮狀以後就可以了,然後我們再往麵粉裡面加入適量的食用油之後,就可以用手把面絮揉成光滑的麵糰了。
步驟三:
再把麵粉揉成光滑的麵糰以後,我們準備一層保鮮膜,然後蓋在麵糰上之後,放在比較溫暖的地方進行發酵,等發酵至兩倍大,手指戳一下面的洞口不回縮的時候,說明我們的麵糰就發酵好了,然後我們把發酵好的麵糰取出來,然後放在案板上稍微的揉一下,排除裡面的一些空氣之後,我們把麵糰擀成一個長方形的形狀,之後刷上一層食用油,把麵糰切成長條,切的寬度大概有兩個手指或者三個手指的寬度就可以了,然後我們把兩個麵條疊在一起之後,用筷子在中間壓一下,做成油條的形狀。
步驟四:
然後我們把烤箱的烤盤拿出來,在烤盤上鋪上一層油紙,然後我們把做好的油條放在烤盤中之後,在油條和盤子上刷上一層熟油,然後在第2次發酵到第2次發酵好以後,我們就可以把烤盤放入到烤箱之中了,烤箱的溫度大概是在200度左右,然後烤制30分鐘的時間就可以了。這樣我們的油條就做好了,用烤箱烤出來的油條吃起來也是非常的好吃的,而且我們加了雞蛋,並且是用牛奶來和麵的,吃起來會更加的香酥好吃,如果你也特別喜歡吃油條,又不會用油來炸的話,那麼就試一試用烤箱來做油條吧。
油條麵粉 油條還在吃炸的,四個步驟讓你吃到健康新式油條。這個方法簡單易操作,在家就能完成,大人小孩都喜歡吃,搭配清粥小菜,開胃又健康,而且避免了反覆多次油炸油條,高溫油對身體的危害以及礬油條鋁超標的潛在危險。在麵糰中,加入雞蛋和牛奶,豐富了油條的口感,吃起來不會油膩,而且更加安全和營養。
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