紅糖冰蝦怎麼做-紅糖冰蝦的做法
- 小吃
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖冰蝦的做法步驟
1、準備好一袋冰糕粉,這個在超市或者是網上都有賣的。
2、加入適量的清水,攪拌至米糊狀
3、裡面加了點小孩愛吃的冰淇淋粉,如果沒有可以不加哦。
4、均勻攪拌以後放置30分鐘。
5、準備好一個大的漏瓢,這個肉瓢的孔的大小就決定這個做出來的冰蝦的大小。
6、提前凍好的一盆冰水,這邊水很重要,用了冰水以後,這個冰蝦的口感才q彈。
7、清水,清水和這個做好的糊的比例為三比一。冷水下入糊,等到微微煮的有點起泡的時候。均勻攪拌。
8、開中火,繼續攪拌五分鐘。不停地攪拌,不能讓它成一坨一坨的關火,冷卻。。
9、用漏瓢舀一瓢糊,我們均勻紏動,露出冰蝦的形狀到冰水裡。
10、一瓢一瓢的做好。
11、鍋裡放入清水和紅糖熬開。紅糖水冷卻以後放進冰箱冷藏。
12、要吃的時候把冰蝦舀進碗裡。放入凍好的紅糖水就可以啦。喜歡吃甜的,我們放一點桂花蜜。
13、冰爽美味,非常有特色的地方小吃做好了。
小竅門
冰糕粉我們要調成糊再下鍋,不要直接放進鍋裡。一定要用冰水浸泡喲。裡面除了紅糖,我們可以加各種口味的食材,還可以加點水果。
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