筍乾燉肉怎麼做-筍乾燉肉的做法
- 熱菜
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“春天外公給的筍乾,吃著吃著也就剩下最後一把了,昨天泡發起來今天給燉肉吃啦。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
筍乾燉肉的做法步驟
1、骨頭焯水,筍乾泡發清洗。
2、鍋裡倒入少量的油燒熱,放入薑片和骨頭肉翻炒。
3、加入料酒去腥提香。
4、再放入一勺黃豆醬翻炒上色。
5、入切段的筍乾翻炒均勻。
6、倒入沒過食材的水,放入適量的老抽和生抽,倒入高壓鍋裡燉,上氣後改小火壓十五分鐘左右。
7、關火可以開啟蓋子倒回鍋裡收汁加調味。
8、收撒蔥段出鍋。
9、筍乾燉肉完成。
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