![陳皮筍乾蒸雞怎麼做-陳皮筍乾蒸雞的做法]( "陳皮筍乾蒸雞怎麼做-陳皮筍乾蒸雞的做法")
- “平日裡，竹筍乾都是弄在什麼紅燒菜式裡面。印象中，好像除了紅燒，竹筍乾還真沒用過別的方式。越來越喜歡把燒菜變成蒸菜，忽然就想到，只在紅燒菜式中出現的竹筍乾可不可以也變成蒸菜。比如，筍乾蒸雞？自從把燒雞公變成蒸雞之後，就各種花式蒸雞。細細想來，唯獨這竹筍乾還沒與蒸雞搭配...
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![番茄雞丁怎麼做-番茄雞丁的做法]( "番茄雞丁怎麼做-番茄雞丁的做法")
- 食材明細主料雞肉（適量）胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）調味料（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞丁的做法步驟1、雞肉切丁，加入鹽、料酒入味15分鐘。2、加入蛋液、澱粉拌勻。3、花生米過油。4、雞丁過油。5、鍋中留油，加入胡蘿蔔、黃瓜丁翻炒...
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![筍乾菜燉肉怎麼做-筍乾菜燉肉的做法]( "筍乾菜燉肉怎麼做-筍乾菜燉肉的做法")
- “筍乾菜，是竹筍與雪裡蕻菜作為原料製作的浙江傳統土特產品。之前對它瞭解甚少，只是聽過卻沒有嘗過。上週開心JJ給我寄來了一包筍乾菜，按照她教我的方法做了筍乾肉燉肉，沒想到味道出奇的好。雖然做出來的菜看上去油汪汪，吃起來卻不覺得滑膩，還有有特殊濃香，筍乾菜吸收了肉香，非常...
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![筍乾燜鴨怎麼做-筍乾燜鴨的做法]( "筍乾燜鴨怎麼做-筍乾燜鴨的做法")
- “看到別人發的筍乾菜，想起來家裡還有點筍乾，為了不被放壞，買半隻鴨來燜了，鴨肉其實我是不太喜歡吃的，吃豬肉久了換換口味，魚的話老人不吃魚腥類，懶得做那麼多菜，而且外面賣的都是飼料魚，也不想買，倒是很想回孃家弄點魚晒乾，老爸的魚塘來去活水，吃的魚草！做這個菜我反正是吃筍乾，筍對我...
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![筍乾炒石螺怎麼做-筍乾炒石螺的做法]( "筍乾炒石螺怎麼做-筍乾炒石螺的做法")
- “這是屬於廣東韶關的一道菜，愛辣椒的朋友們比較適合”食材明細主料石螺（適量）幹辣椒（適量）蠔油（適量）姜（適量）料酒（適量）輔料筍乾（適量）蒜（適量）鹽（適量）超辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）筍乾炒石螺的做法步驟1、熱鍋爆香筍乾，姜蒜，幹辣椒2、放入洗淨的石螺加耗油爆炒出味3、再依次放鹽，料...
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![筍乾燒雞腿怎麼做-筍乾燒雞腿的做法]( "筍乾燒雞腿怎麼做-筍乾燒雞腿的做法")
- 食材明細主料雞腿（6個）筍乾（6根）輔料植物油（1勺）大蔥（1段）姜（1塊）香葉（1片）八角（1顆）花椒（1匙）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1/2勺）白糖（1匙）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）筍乾燒雞腿的做法步驟1、雞腿斬塊，冷水入鍋焯出血水。2、筍乾泡發切段。3、鍋中加入植物油，放入雞腿翻炒至變色。4、加...
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![筍乾燒花菇怎麼做-筍乾燒花菇的做法]( "筍乾燒花菇怎麼做-筍乾燒花菇的做法")
- 食材明細主料花菇（十幾朵）筍乾（一把）輔料黃酒（兩勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾燒花菇的做法步驟1、乾的筍乾晚上就泡發2、香菇也泡發，準備去蒂3、筍乾切段，香菇去蒂後，準備幾片生薑片4、鍋中熱油爆香薑片，倒入主料煸炒兩分鐘5、鍋邊圍入黃酒，然後加鹽6、我加了一塊...
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![黑筍乾肉包子怎麼做-黑筍乾肉包子的做法]( "黑筍乾肉包子怎麼做-黑筍乾肉包子的做法")
- “姐姐從三明寄了一大袋黑筍乾過來，這是姐姐住在深山裡的好朋友家自己晒的筍乾，沒有防腐劑的。一大袋，我們姐弟三人分了，今天是第一次做來吃。黑筍乾與肉同煮是標配，做成包子，非常好吃！”食材明細主料麵粉（1000克）五花肉（400克）黑筍乾（300克）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）胡...
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![筍乾燒雞怎麼做-筍乾燒雞的做法]( "筍乾燒雞怎麼做-筍乾燒雞的做法")
- 食材明細主料土雞（半隻）筍乾（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）自制辣豆瓣醬（適量）薑片（五片）大蔥（一根）蒜（一頭）幹辣椒（適量）花椒（少許）香葉（兩張）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）筍乾燒雞的做法步驟1、筍乾備好用水浸泡，泡發。2、這是泡好的筍乾，期間要換幾次水。3、半隻土雞清洗乾淨，冷水下鍋焯水備...
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![筍乾炒肉絲的做法 美味筍乾炒肉絲 筍乾炒肉絲怎麼做]( "筍乾炒肉絲的做法 美味筍乾炒肉絲 筍乾炒肉絲怎麼做")
- ““美食煮張”下廚房、今日頭條同號，歡迎大家關注，每天教大家做一道菜。這季節就是吃筍的最佳時節，記得小時候和幾個小夥伴會跟在大人後面上竹林，小夥伴找筍，大人挖........竹筍含人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有...
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![筍乾燉五花肉怎麼做-筍乾燉五花肉的做法]( "筍乾燉五花肉怎麼做-筍乾燉五花肉的做法")
- 食材明細主料半肥瘦豬肉（適量）筍乾（適量）香菇（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）筍乾燉五花肉的做法步驟1、筍乾和香菇焯水洗淨2、焯水的豬肉切塊放燉鍋（這是我昨晚都焯過水的豬肉），然後加上醬油、耗油、糖鹽以及料酒拌均一下開火...
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![筍乾菜炒鮮蝦怎麼做-筍乾菜炒鮮蝦的做法]( "筍乾菜炒鮮蝦怎麼做-筍乾菜炒鮮蝦的做法")
- 食材明細主料鮮蝦（230克）筍乾菜（適量）輔料薑片（適量）配料料酒（少許）生抽（少許）白糖（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜炒鮮蝦的做法步驟1、材料：鮮蝦2、筍乾菜（已泡發）、薑片3、將鮮蝦去蝦鬚去蝦線清洗一下。4、撈出待用。5、將已泡發的筍乾菜淘洗乾淨，待用。6...
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![胡蘿蔔芹菜炒筍乾怎麼做-胡蘿蔔芹菜炒筍乾的做法]( "胡蘿蔔芹菜炒筍乾怎麼做-胡蘿蔔芹菜炒筍乾的做法")
- “麻椒鹹鮮，芹香濃郁，筍乾筋軟入味兒，超級下飯。”食材明細主料胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）即食筍乾（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）小米椒（3個）麻辣牛油火鍋底料（適量）郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔芹菜炒筍乾的做法步驟1、即食筍乾開水燙一下，衝...
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![香菇筍乾醬肉包怎麼做-香菇筍乾醬肉包的做法]( "香菇筍乾醬肉包怎麼做-香菇筍乾醬肉包的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）幹筍（適量）香菇（適量）糖（適量）姜（適量）麵粉（適量）酵母（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）甜麵醬（適量）黃醬（適量）雞精（適量）油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香菇筍乾醬肉包的做法步驟1、筍乾,香菇提前泡發洗淨.筍乾,香菇,姜如圖切小粒.2、豬肉洗淨,肥瘦分開切小...
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![筍乾菜毛豆燒排骨怎麼做-筍乾菜毛豆燒排骨的做法]( "筍乾菜毛豆燒排骨怎麼做-筍乾菜毛豆燒排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（455克）毛豆（305克）筍乾菜（55克）輔料冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾菜毛豆燒排骨的做法步驟1、食材：排骨（已清洗焯水）2、毛豆（已剝殼淘洗）3、筍乾菜（已泡發清洗）4、冰糖5、燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。6、接著，加點料酒，倒入清...
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![筍乾豬蹄怎麼做-筍乾豬蹄的做法]( "筍乾豬蹄怎麼做-筍乾豬蹄的做法")
- “上次回老家，奶奶送給我一些她自己做的筍乾，今天拿來紅燒豬蹄，味道實在是太好了。”食材明細主料豬蹄（適量）筍乾（適量）蔥（若干）紅辣椒（兩個）八角（若干）姜（若干）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）筍乾豬蹄的做法步驟1、準備豬蹄和蔥姜2、筍乾用溫水泡開...
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![筍乾燜肉的做法 【徽菜】筍乾燜肉 筍乾燜肉怎麼做]( "筍乾燜肉的做法 【徽菜】筍乾燜肉 筍乾燜肉怎麼做")
- “徽菜的主要特點：烹調方法上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。這是今年去徽州的時候，在當地吃到的一款美食，回來家裡有這樣的食材，嘗試用當地首發來製作這道菜，筍乾因為重油，味道厚重，值得一試。”食材明細主料豬肉（300g）筍乾（100g）輔料蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）配料食鹽（少許...
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![筍乾菜怎麼做-筍乾菜的做法]( "筍乾菜怎麼做-筍乾菜的做法")
- “這幾天在我們嵊州大街小巷的空氣中有一股特殊的味道在瀰漫，那是祖祖輩輩傳承下來的味道～從醃製雪菜到晾晒完成將近一個月時間，喜歡美味製作時的期待，因為那上面有，時間的味道⋯⋯嵊州的筍乾菜跟紹興的梅乾菜有所區別，個人覺得還是我們的味道更勝一籌～😄”食材明細主料雪裡蕻（20...
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![筍乾炒千張怎麼做-筍乾炒千張的做法]( "筍乾炒千張怎麼做-筍乾炒千張的做法")
- “微辣，鹹鮮。”食材明細主料筍乾（適量）千張（一張）輔料姜蒜（適量）小米椒（一個）花椒（適量）玉米油（適量）郫縣豆瓣醬（一小勺）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾炒千張的做法步驟1、千張切細絲。2、開水中焯一下撈出備用。3、鹽筍泡了一天一夜，鹹度剛好。4、切成三指段。5...
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![筍乾蒸魚乾怎麼做-筍乾蒸魚乾的做法]( "筍乾蒸魚乾怎麼做-筍乾蒸魚乾的做法")
- “魚乾、筍乾都是鄰居送的，與豆豉蒸特別香。那魚的香，嚼起來回味無窮。”食材明細主料魚乾（一碗）筍乾（2抓）輔料豆豉（2匙）姜（適量）調料蠔油（2匙）醬油（2匙）料酒（1匙）辣椒醬（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）筍乾蒸魚乾的做法步驟1、準備的食材。2、魚乾、筍乾分別用溫水泡軟。（提前一兩個...
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![豬腳燉筍乾怎麼做-豬腳燉筍乾的做法]( "豬腳燉筍乾怎麼做-豬腳燉筍乾的做法")
- “每年清明節前春筍大量採挖，吃不完的往往會加工成筍乾儲存，筍纖維豐富，與肉一起燉煮別有風味，筍乾吸收了肉的油脂更加鮮嫩爽口，豬腳透著筍乾特有的清香，吃起來不再那麼油膩，湯汁也十分鮮甜，”食材明細主料豬腳（適量）筍乾（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）陳醋（適量）冰糖（適量...
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![青椒筍乾燒排骨怎麼做-青椒筍乾燒排骨的做法]( "青椒筍乾燒排骨怎麼做-青椒筍乾燒排骨的做法")
- 食材明細主料青椒（70克）筍乾（30克）排骨（240克）輔料冰糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒筍乾燒排骨的做法步驟1、材料：青椒、筍乾（已泡發清洗）、排骨（已焯水）、冰糖2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切成塊，待用。4、燒鍋倒油燒...
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![多味筍乾怎麼做-多味筍乾的做法]( "多味筍乾怎麼做-多味筍乾的做法")
- “5.1回孃家，媽媽讓我搬回一麻袋的鮮筍，分給鄰居後還是剩下不少，鮮筍不好存放，就試著用烤箱來烘“多少味筍乾”。”食材明細主料春筍（適量）輔料茴香（適量）八角（適量）十三香（適量）調料鹽（適量）冰糖（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）多味筍乾的做法步驟1、鮮筍去殼洗淨。2、切片，放入...
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![梅菜筍乾蒸鴨怎麼做-梅菜筍乾蒸鴨的做法]( "梅菜筍乾蒸鴨怎麼做-梅菜筍乾蒸鴨的做法")
- 食材明細主料鴨（半隻）梅菜筍乾（一小碗）輔料姜（適量）配料白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜筍乾蒸鴨的做法步驟1、鴨子半隻，梅菜筍乾一小碗，姜一塊2、鴨子切塊裝盆，姜切薄片蓋在上面3、梅菜筍乾剁碎後蓋在鴨肉上，撒上白糖放入蒸鍋大火蒸1.5小時4、開蓋拌勻梅菜筍乾和鴨...
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![筍乾菜蟶子湯怎麼做-筍乾菜蟶子湯的做法]( "筍乾菜蟶子湯怎麼做-筍乾菜蟶子湯的做法")
- 食材明細主料蟶子（280克）筍乾菜（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜蟶子湯的做法步驟1、材料：蟶子、筍乾菜（已泡發）2、將蟶子清洗乾淨，撈出待用。3、將已泡發的筍乾菜淘洗乾淨。4、燒鍋倒油燒熱，下入淘洗乾淨的筍乾菜翻炒翻炒。5、接...
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味味甜
