芝麻香酥蔥油餅如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鹽 :1勺
芝麻 :5
五香粉 :0.5勺
食用油 :一小碗
主料
麵粉 :500輔料
大蔥 :1條鹽 :1勺
芝麻 :5
五香粉 :0.5勺
食用油 :一小碗
1. 切蔥花
2. 蔥花蔥白分開放
3. 揉麵,邊加水邊揉,不要太軟,揉成如圖表面光滑狀態,蓋上溫熱的紗布醒面
4. 將醒好的面擀成薄薄的一大張
5. 將食用油的三分之二熱好澆在蔥白跟芝麻的混合物中
6. 加鹽加五香粉,等到蔥油大概降溫了再放入蔥花(就是一開始分開的蔥葉子部分)
7. 將蔥油均勻的塗在麵餅上
8. 塗了蔥油的麵餅疊合,並切成一條一條,在沒有塗蔥油的部分塗上一點食用油,捲成如圖
9. 將卷狀蔥油餅擀成餅狀(薄一點)用平底鍋煎,鍋內放點食用油,大火熱油,小火煎餅,然後出鍋,叮叮~美味的芝麻香酥蔥油餅成了
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