雞蛋小炒怎麼做-雞蛋小炒的做法

“這盤雞蛋小炒很有營養，清鮮適口，看著很有食慾，也算是一道下飯的菜，尤其是裡面的那一點很少的湯用它拌米飯吃是好極了，很適合上班族，操作簡單，節省時間，幾分鐘就可以搞定，還可以保證有足夠的營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋小炒的做法步驟

• 1、青椒、西紅柿、木耳洗淨備用

• 2、新鮮雞蛋4個

• 3、雞蛋用筷子打散，放少許料酒去腥

• 4、調味品蔥、鹽雞精、生抽備用

• 5、青椒切塊、西紅柿切塊備用

• 6、蔥切片、木耳用手撕成小朵

• 7、鍋燒熱放油然後放入打好的雞蛋，成蛋餅攪散後成出盤子備用

• 8、鍋裡再放入少許油下入蔥花，炒出香味放入青椒、西紅柿、水發木耳煸炒

• 9、在放入炒熟的雞蛋，調味；加入少許鹽、生抽、雞精煸炒2~3分鐘出鍋

小竅門

1、要先煎好雞蛋，盛出來再炒青菜，然後再下入炒好的雞蛋。
2、此菜不必放過多的調味料。