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關於雞蛋的餐飲百科

瘦肉雞蛋線面怎麼做-瘦肉雞蛋線面的做法
  • 瘦肉雞蛋線面怎麼做-瘦肉雞蛋線面的做法

  • “昨天早上,有點著涼感冒了,估計是前晚洗澡涼的,小蔡一大清早煮薑湯給我喝,還說去買豬肝來下面線,沒買到豬肝,就買了瘦肉,煮了清湯瘦肉線面。好久沒吃這個了,特喜歡,又爽口又好消化,關鍵是方便。今天我自己做的,加了雞蛋。就當他摳吧!不過加了雞蛋的湯就沒那麼清淡透徹了。但是孕婦要...
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芹菜雞蛋餅+土司的做法 豐富早餐-----芹菜雞蛋餅+土司 芹菜雞蛋餅+土司怎麼做
  • 芹菜雞蛋餅+土司的做法 豐富早餐-----芹菜雞蛋餅+土司 芹菜雞蛋餅+土司怎麼做

  • “偶的營養減肥早餐”食材明細主料雞蛋(一個)輔料麵粉(適量)蔥花(適量)芹菜(適量)土司(一片)配料鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜雞蛋餅+土司的做法步驟1、把麵粉雞蛋蔥花都放一個碗裡面。2、鍋子裡面放油,熱油哦。3、放入事先切好的芹菜末子,拌勻,要很均勻的哦·~~。4、...
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香椿芽煎雞蛋怎麼做-香椿芽煎雞蛋的做法
  • 香椿芽煎雞蛋怎麼做-香椿芽煎雞蛋的做法

  • 食材明細主料香椿芽(80克)雞蛋(3個)輔料鹽(2克)雞精(1克)香草(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿芽煎雞蛋的做法步驟1、香椿芽洗淨。2、將香椿芽切碎。3、雞蛋打入香椿芽碎末碗中。4、將雞蛋與香椿芽末攪拌均勻,加鹽,雞精調味。5、坐鍋熱油,將香椿蛋液倒入鍋內,煎成餅狀。6、翻面煎至...
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雞蛋炒紫甘藍怎麼做-雞蛋炒紫甘藍的做法
  • 雞蛋炒紫甘藍怎麼做-雞蛋炒紫甘藍的做法

  • “紫色橄欖比較脆生、可以涼拌、或者做泡菜。我用雞蛋炒了吃也很好吃。雞蛋鮮嫩、紫甘藍脆生、紅黃顏色鮮豔。以後可以經常做、簡單快。”食材明細主料雞蛋(兩個)紫甘藍葉(少許)輔料豆油(一勺)蔥(一段)配料鹽(少許)米醋(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞蛋炒紫甘藍的做法步驟...
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西紅柿雞蛋手擀麵的做法 【老桃七廚房】西紅柿雞蛋手擀麵 西紅柿雞蛋手擀麵怎麼做
  • 西紅柿雞蛋手擀麵的做法 【老桃七廚房】西紅柿雞蛋手擀麵 西紅柿雞蛋手擀麵怎麼做

  • “把以前做的都晒出來,哈哈,心血來潮呀,希望大家多多支援小女子呀,這廂有禮啦西紅柿雞蛋手擀麵-2011.1.27”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料西紅柿(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿雞蛋手擀麵的做法步驟1、【桃】西紅柿雞蛋手擀麵:準備麵粉,和麵,好...
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碧綠雞蛋麵怎麼做-碧綠雞蛋麵的做法
  • 碧綠雞蛋麵怎麼做-碧綠雞蛋麵的做法

  • “昨天晚餐吃雞了,剩下了濃濃的雞湯,就想到今天的早餐——雞湯麵條。麵條還是要給點顏色看看的,呵呵~~~就做了綠色的菠菜手擀麵。”食材明細主料菠菜(50g)麵粉(200g)輔料雞湯(一小碗)胡蘿蔔(半根)雞蛋(一個)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)碧綠雞蛋麵的做法步驟1、菠菜加...
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香腸雞蛋卷餅的做法 營養美味捲起來-香腸雞蛋卷餅 香腸雞蛋卷餅怎麼做
  • 香腸雞蛋卷餅的做法 營養美味捲起來-香腸雞蛋卷餅 香腸雞蛋卷餅怎麼做

  • “今天女兒要參加學校運動會中跳遠及200米接力的比賽。早起的她一臉興奮,神情中隱約還有緊張與擔憂,小人兒擔心自已不能正常的發揮影響了班級成績,大致跟她安慰了幾句後就趕緊做了這個香腸雞蛋卷餅,小小的一張餅蛋白質,熱量,碳水化合物,維生素一應俱全,自打她看到出爐的捲餅後什...
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番茄雞蛋拌麵的做法 【原創】美味番茄雞蛋拌麵 番茄雞蛋拌麵怎麼做
  • 番茄雞蛋拌麵的做法 【原創】美味番茄雞蛋拌麵 番茄雞蛋拌麵怎麼做

  • “今天開始混江湖--美食江湖,獻上我的第一份菜譜當入室禮!簡單的麵食——番茄雞蛋拌麵。這個菜,或許做過的人很多,也可能不盡然相同,就不一一考證啦!我上傳的是親手製作的愛心面哈!一人份的,因為廚師本人節食中,減肥5KG之時,廚師姑娘會獻上麻辣香鍋的菜譜以饗各位姊妹兄臺!ps:圖片整...
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雞蛋菠菜粥的做法 寶寶快樂成長餐---雞蛋菠菜粥 雞蛋菠菜粥怎麼做
  • 雞蛋菠菜粥的做法 寶寶快樂成長餐---雞蛋菠菜粥 雞蛋菠菜粥怎麼做

  • “寶貝的營養早餐!”食材明細主料大米(200克)玉米碎(50克)雞蛋(1個)菠菜(1棵)輔料蔥花(適量)配料料酒(少許)鹽(少許)植物油(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋菠菜粥的做法步驟1、大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘,備用。2、準備材料:雞蛋,菠菜(洗乾淨)備用。3、在雞蛋...
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西紅柿雞蛋麵的做法 健康無油版的西紅柿雞蛋麵 西紅柿雞蛋麵怎麼做
簡單醃黃瓜的做法 配著雞蛋小餅吃的超級簡單醃黃瓜 簡單醃黃瓜怎麼做
  • 簡單醃黃瓜的做法 配著雞蛋小餅吃的超級簡單醃黃瓜 簡單醃黃瓜怎麼做

  • “這款小黃瓜是我想著麥噹噹的酸黃瓜的味道自創的,雖然和麥家的黃瓜不是一種味道,但是配著雞蛋餅吃真的很爽口,不是那種下飯的鹹菜,只是解油膩的小菜,很簡單,也不需要醃很久,大家可以嘗(試做一下)嘗(一下味道)!”食材明細主料黃瓜(適量)輔料白醋(適量)白糖(適量)芥末油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量...
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雞蛋鮮奶土司的做法 初試麵包機----雞蛋鮮奶土司 雞蛋鮮奶土司怎麼做
  • 雞蛋鮮奶土司的做法 初試麵包機----雞蛋鮮奶土司 雞蛋鮮奶土司怎麼做

  • 食材明細主料筋粉(250克)雞蛋(50克)輔料酵母(3.25克)牛奶(100克)配料鹽(2.5克)糖(40克)黃油(40克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞蛋鮮奶土司的做法步驟1、所有材料稱好重量。2、加入牛奶。3、加入麵粉和鹽。4、加入雞蛋。(步驟3、4我弄反了,按照說明是先液體後固體)5、加入白糖。6...
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韭黃雞蛋炒蝦仁的做法 快捷一菜“韭黃雞蛋炒蝦仁” 韭黃雞蛋炒蝦仁怎麼做
  • 韭黃雞蛋炒蝦仁的做法 快捷一菜“韭黃雞蛋炒蝦仁” 韭黃雞蛋炒蝦仁怎麼做

  • “在家做菜,要分出簡繁來搭配。而繁瑣不一定效果就好,簡單又不一定會質量差。時間充裕,可做些稍複雜的菜餚,時間緊可做些簡便快捷好吃的速炒小菜。今天,做一款只需兩三分鐘便可上桌的美味小炒,叫做“韭黃雞蛋炒蝦仁”。此菜,製作快捷味道鮮美,很適合飲酒下飯,並且顏色還漂亮,絕對可...
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韭菜雞蛋炒蜆肉怎麼做-韭菜雞蛋炒蜆肉的做法
  • 韭菜雞蛋炒蜆肉怎麼做-韭菜雞蛋炒蜆肉的做法

  • “這樣樸素低調的華麗,竟然是一種絕配,這樣的小海鮮在南方很常見,便宜又時尚。吃的時候竟然有些許的感到,那是許多年前的味道,老漁民踩著單車帶著籮筐,沿街叫賣,把輕輕的海風帶進那小村的深巷裡去”食材明細主料蜆肉(150克)輔料雞蛋(4只)韭菜(250克)配料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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午餐肉包菜雞蛋湯的做法 午餐肉也能做出美味湯——午餐肉包菜雞蛋湯 午餐肉包菜雞蛋湯怎麼做
豆芽雞蛋餅怎麼做-豆芽雞蛋餅的做法
  • 豆芽雞蛋餅怎麼做-豆芽雞蛋餅的做法

  • “我只放了鹽,喜歡其他調料的也可以自行加入。”食材明細主料豆芽(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽雞蛋餅的做法步驟1、準備材料,豆芽洗淨瀝乾水份。2、將麵粉與雞蛋、鹽混合均勻,加入適量清水調成糊狀。3、將豆芽加入麵糊中攪拌均勻。4...
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筍瓜雞蛋煎餅怎麼做-筍瓜雞蛋煎餅的做法
  • 筍瓜雞蛋煎餅怎麼做-筍瓜雞蛋煎餅的做法

  • “親愛的你說:你要全心愛我可是我的心只能給你半顆這半顆我就決心要和你攜手到老、相濡以沫還有半顆心要給爸爸媽媽姐姐弟弟,所有的親戚朋友還有未來我們的孩子當然包括所有的藍天白雲還有綠葉和花朵還有路邊乞討的弱者最後留下一點點是屬於我自己的愛美食愛詩詞愛寫作無論...
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雞蛋玉米蒸糕怎麼做-雞蛋玉米蒸糕的做法
  • 雞蛋玉米蒸糕怎麼做-雞蛋玉米蒸糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)玉米粉(70克)輔料牛奶(30克)玉米油(30克)配料細砂糖(45克)泡打粉(1小勺)白醋(幾滴)鹽(1/4小勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋玉米蒸糕的做法步驟1、準備好所需的原料。2、將蛋黃,蛋白分離,分別盛入兩個大碗中,玉米粉+泡打粉一起混合過篩兩遍,備用。3、蛋黃...
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養生雞蛋黃瓜絲怎麼做-養生雞蛋黃瓜絲的做法
  • 養生雞蛋黃瓜絲怎麼做-養生雞蛋黃瓜絲的做法

  • “養生,粗糧。”食材明細主料玉米碴(三勺)雞蛋(兩個)黃瓜(一根)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)養生雞蛋黃瓜絲的做法步驟1、黃瓜打絲,留做備用。2、雞蛋,打在碗裡。3、加上三勺玉米碴,鹽少許。攪拌均勻。4、上鍋,油熱,炒兩分鐘,給鹽,醋,翻炒,關火。給雞精,翻炒兩下,起鍋。...
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豆漿焦糖雞蛋布丁怎麼做-豆漿焦糖雞蛋布丁的做法
  • 豆漿焦糖雞蛋布丁怎麼做-豆漿焦糖雞蛋布丁的做法

  • “牛奶裡沒有抗癌物質,而豆漿裡有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌,所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿o(∩_∩)o...哈哈所以建議大家多喝豆漿這款布丁適合不喜歡喝牛奶的人第一次釋出菜譜,拜託大家捧捧場哈!”食材明細主料雞蛋(適量)糖(適...
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鮮奶雞蛋吐司的做法 用柏翠麵包機做鮮奶雞蛋吐司 鮮奶雞蛋吐司怎麼做
  • 鮮奶雞蛋吐司的做法 用柏翠麵包機做鮮奶雞蛋吐司 鮮奶雞蛋吐司怎麼做

  • “將糖和鹽先放入麵包桶,我沒有遵循放入的方法,就是倒進去就好了,液體包括牛奶和雞蛋蜂蜜等等,一定要用量杯量,我一般放滿滿的一量杯,肯定是200ml要多一些,大概220ml吧,還有,要加4大勺油,我用的就是家裡炒菜的花生調和油,呵呵,最後把麵粉倒進麵包桶,完全把液體蓋住,再在麵粉中間用手指...
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雞蛋蝦皮餃子的做法 西葫蘆雞蛋蝦皮餃子 雞蛋蝦皮餃子怎麼做
  • 雞蛋蝦皮餃子的做法 西葫蘆雞蛋蝦皮餃子 雞蛋蝦皮餃子怎麼做

  • “老公加班,晚上無聊,決定包西葫蘆雞蛋水餃,凍起來,明天老公回來吃。我發現一人在家的時候,特別喜歡幹活。我對肉餡餃子不怎麼感興趣,感覺還是素餡的鮮美、成品照片裡的餃子可不是壞的,是我故意掰開讓大家看看餡子的,我把合子煮了,因為皮比較厚,把皮薄餡多的餃子留給老公吃。O(∩_...
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韭菜豆腐雞蛋餅怎麼做-韭菜豆腐雞蛋餅的做法
  • 韭菜豆腐雞蛋餅怎麼做-韭菜豆腐雞蛋餅的做法

  • “不知道哪一天的餅,今天居然給翻出來了,外香脆、內軟嫩,還很簡單!”食材明細主料麵粉(一杯)玉米麵(半杯)韭菜(100克)豆腐(半塊)雞蛋(一隻)輔料鹽(一小勺半)油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜豆腐雞蛋餅的做法步驟1、韭菜洗淨切成段。2、豆腐用開水泡去豆腥味。3、雞蛋磕在麵粉...
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黃瓜厚蛋餃的做法 雞蛋吐絲---黃瓜厚蛋餃 黃瓜厚蛋餃怎麼做
  • 黃瓜厚蛋餃的做法 雞蛋吐絲---黃瓜厚蛋餃 黃瓜厚蛋餃怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(一根)雞蛋(2-3個)麵粉(適量)輔料鹽(適量)蔬菜調料粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜厚蛋餃的做法步驟1、準備材料。2、黃瓜擦成絲,打入雞蛋。3、放上鹽和神奇牌蔬菜調料粉,加入適量麵粉。4、攪拌均勻。5、鍋熱後,倒入一勺麵糊攤成餅。6、一邊形成的餅翻...
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五香醃雞蛋怎麼做-五香醃雞蛋的做法
  • 五香醃雞蛋怎麼做-五香醃雞蛋的做法

  • 食材明細主料山雞蛋(適量)輔料鹽(適量)大料(適量)花椒(適量)五香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香醃雞蛋的做法步驟1、所有原料。2、煮一鍋水,把所有的小料放進去,再加鹽。3、煮好的水放涼。4、找容器洗乾淨晾乾,把放涼的水倒進去,然後再把雞蛋放裡醃製了,由於鹽水浮力大,放進去的雞蛋都...
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