- “今日份米線,滿滿的都是料,太過癮了!”食材明細主料米線(適量)青菜(適量)豆皮(一張)輔料香辣肉臊子(適量)雞湯(適量)油炸花生(適量)油韭菜(適量)熟雞蛋(一個)調料黑胡椒粉(適量)油(適量)油潑辣子(適量)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞湯香辣臊子米線的做法步驟1、米線提前浸泡。2...
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- “有了這份無敵臊子,讓快手的飯菜也能變成美味”食材明細主料豬後腿肉(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒粉(適量)黃豆醬(適量)五香粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)水(適量)醬油(適量)酸辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸辣肉末臊子的做法步驟1、豬肉洗淨備用。2、肥瘦分開,切成丁狀,蔥姜切...
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- “我們把這種切成小丁的豬肉做成的澆頭稱作肉臊子,同樣是豬肉,肉臊子與雜醬的調料有些不同,吃起來的口感與豬肉雜醬也是不一樣的,特色各有千秋。”食材明細主料帶皮豬肉(500g)幹米粉(500g)輔料香葉(2片)八角(2個)三奈(3片)生薑(1塊)菜籽油(50g)綠葉蔬菜(適量)蔥花(少許)調料郫縣豆瓣(一勺)生抽醬...
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- 食材明細主料上湯(適量)面(適量)香芋(適量)肉丁(適量)輔料蔥花(適量)配料食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小湯臊子面的做法步驟1、備好臊子食材,肉丁,香蔥,香芋丁。2、炒臊子:將香芋丁放進放好油的鍋裡炒片刻。3、再倒進肉泥炒熟。4、加適量的精鹽炒勻,加入...
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- “一碗上好的米線,雞湯是靈魂,一定要現煨現燉!今來一款:麻辣雞湯米線!爽滑勁道,口感豐富,兒子吃了一大碗,知乎過癮!家常做法,供大家參考!”食材明細主料雞肉(適量(帶骨))米線(適量)蔥(適量)香菜(適量)青菜(適量)油豆泡(八個)海帶(適量)蝦皮(適量)豆皮(適量)紫菜(適量)魚丸(八個)白酒(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)輔...
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- 食材明細主料雞湯(適量)米線(適量)輔料油菜(2顆)火鍋丸子(適量)鵪鶉蛋(適量)調料胡椒粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯米線的做法步驟1、提前燉好的雞湯。2、油菜洗淨、米線泡軟。3、火鍋丸子。4、鵪鶉蛋。5、把丸子和鵪鶉蛋倒入雞湯鍋裡,煮5分鐘。6、放入米線,放入胡椒粉...
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- “這幾天除了感覺悶熱還是悶熱那,就學了這道臊子面來開胃,只不過把人家這道麵食從頭到尾改了個遍,臊子面是陝西的風味小吃,品種多達數十種,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,麵湯油光紅潤,味鮮...
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- “各種麵條中,兒子唯獨喜歡這一款,各種時蔬隨意搭配,寒冷的冬季,再忙也要好好吃飯!”食材明細主料韭葉面條(適量)油豆腐(適量)木耳(適量)黃花(適量)紅蘿蔔(適量)青蘿蔔(適量)大蔥(適量)青蒜(適量)雞蛋(一個)芹菜(適量)白菜(適量)酸辣肉末臊子(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)醋(適量)水(適量)五...
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- “有點消化不良積食了,我就會做酸湯麵,開胃又消化,而且做法很簡單。這次用的是金龍魚優+澳麥橢圓掛麵,以世界大獎麵粉為原料,開創橢圓條形,面質更緊實,口感真的非常好,長時間浸泡麵條也不軟爛發脹,真的是令我大開眼界。”食材明細主料掛麵(150g(金龍魚優+澳麥橢圓掛麵))豬肉(20g)幹香菇(5...
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- “香辣肉臊子,在我家是日常必備款,拌麵,夾饃,炒菜都很百搭呢!肥瘦均可,喜歡皆可!”食材明細主料瘦肉(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料豆瓣醬(適量)剁椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)溫水(適量)料酒(適量)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣肉臊子的做法步驟1、蔥姜備用,豬肉...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘臊子是陝西特別是岐山地區的人們的一項特產,臊子又名罩帽,指的是蓋在麵條或者米線上的帽子,可以是說直接決定了一份食物的好吃程度,這份雞湯臊子不僅注重了食物的口味,還運用了維生素和胡蘿蔔素十分豐富的胡蘿...
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- “米線是雲南人的最愛,一日三餐甚至都可以用米線代替,過橋米線,小鍋米線,燜肉米線,雜醬米線,炒米線,滷米線......吃法多種多樣,而且各家也有各家的吃法。在雲南早餐也多是米線,一碗高湯配上自己喜歡的蔬菜將米線燙熟,簡單加個帽子,一碗熱乎乎的米線就做好了,很適合冬天的早餐呢。我這...
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- “我搜索了臊子面,出來很多種,各地的都有,這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人,某件事,某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉((偏瘦一點)適量)豆乾(適量)鹹菜乾((泡發)適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
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- “天氣預報報西安今天是晴天,可是,早上一起床,霧濛濛一片,下雨了。在這樣陰冷的下雨天裡,特別希望吃一些熱乎的。就比如一碗油汪汪的麻辣米線。想吃雞湯米線,可是又等不及幾個小時的雞湯慢燉過程,這時候,就需要它出場了。一個雞湯味的濃湯寶,一切輕鬆搞定!怎麼樣?是不是看起來就很過...
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- “要說起臊子面,人不由得就想到了岐山。因為陝西岐山的臊子面那可是出了名地好哦!臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麵食,歷史悠久,尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。岐山臊子面講究麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,麵湯油光紅潤...
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- “麻辣酸爽,簡單快手。”食材明細主料米線(一捆)輔料麻椒醬(一小勺)香菜(適量)香蔥(適量)小米椒(2個)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣清湯米線的做法步驟1、米線一捆。2、鍋內適量清水,米線放入,開中火煮。3、香菜,香蔥,小米椒。4、香菜,香蔥,小米椒...
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- “上週末在家,研究了一下開滿大街小巷的米線,話說自己很喜歡吃,也曾經熱衷於某家的“麻辣米線”,但米線店中的用料真不敢百分百的放心,所以還是專心琢磨一下,自己做來,全家享用,真材實料,衛生健康。製作半天不容易,絕對原創,口味不錯!”食材明細主料幹米線(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)小油菜(適...
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- 食材明細主料米線(適量)大雞腿(兩個)香菇(適量)輔料豆皮(適量)西蘭花(適量)青蒜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)紅酒(適量)豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)水(適量)油潑辣子(適量)香辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻辣香菇雞塊米線的做法步驟1、蔥和西蘭花,香菇洗淨備用。2、米線浸泡水備用。...
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- 食材明細主料玉米麵(適量)豆腐(適量)番茄(適量)松茸(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)紅蘿蔔(適量)豆角(適量)豬肉末(適量)包菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸辣臊子玉米麵的做法步驟1、玉米麵過...
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- “可以當早餐,有湯有面”食材明細主料胡蘿蔔(半根)土豆(一個)秋葵(2個)輔料醋(3湯匙)生抽(少許)鹽(少許)辣椒油(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臊子酸湯麵的做法步驟1、土豆和胡羅卜、秋葵炒完就好多,所以雞蛋和蘑菇沒用少2、切丁炒熟,要放生抽和鹽調味3、買的竹筒雞蛋麵,不是方便...
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- “午餐時間,來鍋熱騰騰的過橋米線吧。”食材明細主料米線(適量)雞腿菇(適量)火鍋肉片(適量)雞湯(適量)輔料雞蛋(適量)調料黑椒鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮菇雞湯米線的做法步驟1、雞腿菇(其他菌類也可以)洗乾淨切細。火鍋肉片(豬肉,雞肉,牛肉都可以)解凍即可無需醃製。2、肉...
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- “臊子面是陝西特色小吃,尤其以岐山臊子面為尊,可以說是蓋過羊肉泡饃的小吃,講究的是菜碼多樣,湯多面少,紅油厚重,酸香氣足,特別開胃”食材明細主料麵條(300克)豬肉末(100克)豆乾(兩塊)雞蛋(兩個)胡羅卜(一個)芹菜(一顆)木耳(適量)香蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(少許)香醋(適量)辣椒粉(少許)花生油(適量)酸辣(口...
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- “今來一款:酸辣花菇雞湯米線,美美的雞湯讓米線濃郁鮮美,一碗下肚,渾身充滿力量。家常做法,供大家參考”食材明細主料花菇(適量)雞肉(適量)海帶(適量)米線(適量)青蒜(適量)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)油潑辣子(適量)醋(適量)醬油(適量)姜粉(適量)花椒粉(適量)蠔油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時...
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- “西北人喜歡吃臊子面。所謂臊子,就是吃麵時的澆頭,它同其他吃麵時的澆頭最大的區別是湯水居多。臊子有葷素之分,比如陝西岐山臊子面,是大肉臊子,把大肉煸出油,佐以調味料、辣子面,加入大量開水,再放入黃花、木耳、雞蛋皮或新鮮的根莖類蔬菜,看上去紅紅的一大鍋,煞是好看,但實際上湯...
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- “昨天在妹妹的空間裡看到了她做的米線,勾起了我的饞蟲,今天我也來做。”食材明細主料五花肉(100克)豆腐乾(4塊)幹米線(100克)青菜(1棵)海帶(適量)薄豆腐皮(4張)輔料榨菜(適量)辣醬(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)醋(少許)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉臊米線的做法步驟1、乾的米線提前...
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