蒜味醬肉鬆麵包怎麼做-蒜味醬肉鬆麵包的做法

“麵包加了蒜味醬，鹹甜口，蒜香濃郁，鹹中微甜，香而不膩，好吃又健康。出爐後又刷上蒜味醬粘上肉鬆，真是太好吃了，不只是孩子喜歡，全家人都愛吃，上桌也是瞬間被秒光。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜味醬肉鬆麵包的做法步驟

• 1、將牛奶、蛋液、油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入麵包粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，大約需要40分鐘，然後啟動發酵程式，時間是1小時30分鐘，這是麵包機發酵好的麵糰。

• 2、準備好的冠利蒜味醬和海苔芝麻肉絨。

• 3、發酵好的麵糰從麵包桶中取出，反覆揉勻，排出氣體，蓋上保鮮膜餳15分鐘。

• 4、將麵糰擀成一張薄餅，刷上一層蒜味醬。

• 5、再撒上一層海苔芝麻肉絨，隨自己喜歡的口感可多可少。

• 6、然後從一邊卷至另一邊。

• 7、切段，此時可以根據自己喜歡的形狀二次造型，我沒有造型，準備出爐再粘上一層海苔芝麻肉絨。

• 8、碼入烤盤。

• 9、放入烤箱進行二次發酵，溫度45度，時間40分鐘到1小時都可以，通常夏天40分鐘足夠，冬天時間要長一點。

• 10、二次發酵好的麵糰取出，刷一層蛋液。

• 11、烤箱160度預熱5分鐘，將發酵好的麵包送入烤箱，160度上下火中層烤20分鐘左右（溫度與時間因烤箱不同而有差別，請根據自己的烤箱設定）。

• 12、烤好的麵包出爐，稍涼，在麵包的兩端再抹上一層蒜味醬。這醬是進口產品，質量很好，口味很正，涼拌菜或者燒烤都是不錯的選擇。

• 13、再粘上一層海苔芝麻肉絨，口感特豐富，小朋友非常喜歡。

• 14、OK！看著是不是特別有食慾。剛出爐的麵包非常好吃，滿屋子的蒜香味道，忍不住就多吃1個。

小竅門

1、不同的烤箱烤制的溫度和時間有差別，請根據自己的烤箱設定。
2、可以不用鮮奶，換成等量的純淨水，加30g奶粉，同樣奶香味十足。