木瓜酥粒排包怎麼做-木瓜酥粒排包的做法
- 烘焙
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“木瓜的味道,不是所有的人都吃的來的。如果你也不是太喜歡木瓜的味道,吃不慣木瓜切塊做成的湯粥、飲品和甜點,那麼就嘗試下這個健康營養的木瓜小麵包吧。當然本來就非常喜歡木瓜口味的,那這個小麵包更可以增添一份美白滋潤哦。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木瓜酥粒排包的做法步驟
1、所有材料稱量好,除黃油外倒入麵包機內筒。
2、選擇發麵工作檔和麵。
3、20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麵。
4、第一次發酵到原來的2倍大,用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。
5、分成所需要的份數,放在室溫下醒發15分鐘左右,進行第二次發酵。
6、鬆弛後的麵糰擀成橢圓形,翻面自上而下捲起,捏緊收口處。
7、搓成條狀,其他麵糰依次卷好排入烤盤內,之間均勻的留點縫隙;放溫暖溼潤處進行最後發酵。
8、將細砂糖20克、黃油20克、低粉40克混合均勻,搓成小粒放入冰箱冷藏待用。
9、發酵結束,麵包表面刷蛋液。
10、取出奶酥粒均勻的撒在麵包坯上。
11、入預熱170℃的烤箱,中層、上下火,20分鐘。
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