多好吃的果乾戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

果乾戚風蛋糕是大家愛吃的一款蛋糕，非常的好吃，所以深受人們的喜歡，這款蛋糕的營養成分比較豐富，所以是比較適合大家多吃的，還因為有果乾的加入了，所以口感還不錯，喜歡吃的人可以多吃喲，經常吃要注意保護牙齒，因為蛋糕吃起來是甜味的

主料

低筋麵粉 ：90

輔料

雞蛋 ：5個
蔓越莓 ：20
葡萄乾 ：20
牛奶 ：50
細砂糖 ：50
橄欖油 ：40

具體步驟

1.分別將果乾切碎。

2.油和牛奶拌勻。

3.蛋黃和蛋清分離，蛋黃打入牛奶和油的混合液內拌勻，另蛋清打在無水無油器皿中備用。

4.篩入低粉拌勻。

5.這是拌好的麵糊備用。

6.分三次加糖打發蛋清，打發至硬性蛋白。

7.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻，不要劃圈哦！

8.然後倒入剩餘的蛋白中切拌勻，並拌入果乾拌勻。

9.倒入兩個6寸模具內抹平並送入已經預熱的烤箱中層160度40分鐘。

10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後切塊享用吧！

烹飪技巧

烤至上色後可加蓋錫紙。