美味的椰蓉奶香葉子麵包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的椰蓉奶香葉子麵包，非常適合作為早餐享用，主要用料就是麵粉、牛奶、椰蓉、以及奶粉等等。麵包呈淡淡的金黃色，看著都很有食慾，整體散發奶香，椰蓉和軟軟的麵包入口就化，非常香甜。很適合小孩子吃，因為整個麵包真的很鬆軟，非常好消化。

主料

高筋麵粉 ：250
水 ：55
牛奶 ：80
糖 ：20
鹽 ：2
雞蛋液 ：30
黃油 ：20
酵母 ：4

輔料

椰蓉 ：50
奶粉 ：10

具體步驟

1.除黃油及餡料外的所有材料，酵母放在最上面，埋在麵粉裡，揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油繼續揉至完全階段。和好的麵糰放盆裡，蓋保鮮膜發酵至兩倍大

2.發酵的同時來製作椰蓉餡:軟化好的黃油，加入白糖，攪拌均勻，分幾次加入雞蛋液，直到完全加入，倒入椰蓉和奶粉，攪拌均勻，蓋膜備用

3.麵糰發酵至1.5-2倍大，手指蘸麵粉在麵糰上插孔，不口縮就發酵完畢

4.將發酵好的麵糰用擀麵杖輕輕擀開排氣，平均分成6等份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

5.取一份麵糰壓扁後加入椰蓉餡，捏緊收口（像包包子一樣）其餘5個依次包好

6.將包好餡料的麵糰擀成橢圓形。

7.先把一邊翻過來

8.再把另一邊翻過去包住

9.用抹了油的小刀在中間切一刀，注意別切斷兩頭

10.尖的一頭穿過切口

11.翻面後稍整形即可

12.放溫暖處發酵至兩倍大

13.發酵好的麵糰表面刷一層蛋液，放入預熱好的烤箱，160度烤20分鐘

烹飪技巧

1.不同麵粉的吸水量不同，請自行調節2.各家烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考，請自行調解3.椰蓉餡已經夠多了，不建議再加4.吃不完的麵包放到真空保鮮盒存放，能有效的防止麵包風乾延緩麵包老化，效果很好