美味西紅柿皮蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西紅柿富含維生素豐富，搭配著Q彈的皮蛋一道烹飪，一道美味可口營養價值豐富的家常菜餚西紅柿皮蛋湯讓人喜愛。而且食材豐富多樣，色澤鮮亮喜人，喜愛美食的你可以試試。搭配著一碗香噴噴的米飯食用更是風味獨特又美妙。你是不是心動了呢？

主料

西紅柿 ：100
皮蛋 ：100

輔料

高湯 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

西紅柿洗淨，放入滾水中稍燙，撕去外皮，對半剖開，去籽，切成片。姜洗淨，切成末。皮蛋洗淨，剝去蛋殼，對剖切片。綠色蔬菜洗淨，切段備用。

油鍋內倒植物油燒至六成熱，放入皮蛋過油炸酥，加入高湯淹過皮蛋，放入薑末，煨至湯色泛白，加入綠色蔬菜、西紅柿片和鹽煮開即可。

烹飪技巧